1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Отзывы и оценки - всего: 3 средняя оценка: 5.00 из 5)
Loading...Loading...

1

Отзывы и комментарии:1

  1. Ирина МАКСИМЕНКО, г. Ростов -и .н Дону

    Яблочко, посушись!
    Каждый год сушу часть выращенных на даче яблок. Внуки очень любят такое лакомство.
    На сушку идут фрукты разных сортов. Для начала снимаю с яблок кожуру, вырезаю сердцевину и промываю фрукты водой, в которую добавляю чуть-чуть уксуса. Потом нарезаю яблоки тонкими дольками и ненадолго помешаю в подсоленную воду. На 1 л воды расходую 15-20 г соли. Она нужна, чтобы яблоки впоследствии сильно не темнели. Немного привариваю фрукты в пароварке и даю остыть. Затем промываю обычной водой, в один слой раскладываю на поддоны и кладу в духовку. Сначала задаю температуру 80е, а когда вижу, что большая часть влаги испарилась, снижаю ее до45-50″. Сушка длится 9-9,5 ч. За это время 3-4 раза переворачиваю дольки, чтобы не пригорели и просушились равномерно.
    Удачно высушенными считаю яблоки, имеющие желтовато-коричневый цвет. Храню их в холодильнике, там они могут не портиться годами.

    Ответить

Оставить отзывы, комментарии