Разведение нубийских коз
Содержание ✓
Нубийские козы – советы по разведению
Со временем Семен получил грант областного правительства, купил землю и занялся разведением животных. Основными направлениями стали разведение нубийских коз, коров джерсейской породы и собак-тибетских мастифов. Последние, по мнению предпринимателя, необходимы в хозяйстве. Ведь эти собаки — идеальные охранники, они достаточно самостоятельны, умны и обладают весьма устрашающей внешностью.
Читайте также: Чешская порода коз – описание ухода
За козами — в Америку!
Нубийские козы поселились в «Сёмкином подворье» три года назад. Мама молодого фермера Юлия Яблоновская рассказала, что за козочками пришлось ехать не куда-нибудь, а в США! Несмотря на все сложности — дальнюю дорогу, карантины, оформление «не одной тонны» документов — хозяева остались довольны.
Они стали одними из первых разводчиков нубийских коз в Российской Федерации.
Отличительными признаками этих животных являются длинные плоские, свисающие до щек уши, короткая голова, большие глаза, выдающиеся скулы и выпуклая морда. В своей верхней части она приподнята и опущена к носу. Верхняя губа у животных, в сравнении с нижней, более короткая.
Борода у большинства особей этой породы небольшая, а иногда вообще отсутствует. Шея у них длинная и тонкая, заканчивается поперечной бороздкой.У загривка она довольно глубокая.
Предпочтение именно этим козам фермеры Яблоновские отдали из-за необыкновенно вкусного и жирного (до 8%) молока. В нем напрочь отсутствует специфический неприятный запах и привкус.
Наоборот, по словам хозяйки, молоко пахнет… сливочным пломбиром! А сыры из него выходят особенно нежные и вкусные. Интересно и то,что на основе этого молока можно готовить не только продукты питания, но также мыло и даже косметические кремы.
«Мы с тобой одной крови…»
Нубийки отличаются чутким и добрым характером. Они воспринимают человека как равного, привыкают к нему, хорошо реагируют на ласку. В среднем в сутки дают около 3 л молока. Причем корм на вкусовые качества продукта не влияет.
В «Сёмкином подворье» иностранок кормят сеном (лучше всего идет сухая трава козлятника), кормовой свеклой, морковью и другими овощами, дают пшеницу, овес, ячмень или комбикорм для коз и овец. Не забывают побаловать любимиц сухариком либо баранками. Раз в год у нубиек появляются козлята — по двое у каждой самки. Юлия отмечает, что эти козочки способны приносить потомство и чаще, но на стадии разведения в хозяйстве было принято решение не нагружать племенных красавиц и не торопиться.
СОВЕТ: Чувствительность к условиям окружающей среды — отличительная особенность большинства пород коз. Нубийские козы — не исключение: они довольно плохо переносят морозы и сквозняки. Поэтому при строительстве козлятника нужно учитывать необходимость поддерживать температурный режим: зимой — не ниже +6 град., летом — не выше + 18 град.
Читайте также: Альпийские козы (фото) – описание ухода за породой
Приготовление имеретинского сыра
Всей семьей фермеры выбирают наиболее удачные рецепты. К примеру, из молока нубиек получается очень вкусный имеретинский сыр. 10 л молока Юлия подогревает до +38 град. 1 /4 ч.л. сычужного фермента (можно купить в Интернете или специализированных магазинах) разводит в 1/3 ст. прохладной кипяченой воды. Добавляет раствор в молоко, тщательно перемешивает и оставляет при комнатной температуре на 40 минут.
За это время образуется сырный сгусток (колье). Его хозяйка прямо в посуде режет небольшими кубиками. Затем сыр медленно перемешивает около 15 минут. Получается сырное зерно, которое плавает в сыворотке. Сыворотку Юлия сливает и ставит в холодильник.
Из части жидкости она готовит рикотту, а часть идет на рассол. Зерно раскладывает по формам и держит при комнатной температуре сутки. Готовит рассол (на 1 л сыворотки добавляет 100-150 г соли), опускает в него готовый сыр и отправляет на сутки в холодильник или погреб. Готовый продукт можно добавлять в салаты и горячие блюда, вкусен он и сам по себе.
Если не класть его в рассол, а просто натереть солью и дать постоять в холоде сутки, получится популярный адыгейский сыр.
© Автор: Анна ПОЯРКОВА. Фото автора
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Обрезка копыт у козы своими руками
- Утки британской породы хаки кэмпбелл – разведение, уход и содержание
- Недорогие и качественные клетки для кроликов своими руками – СОВЕТЫ ФЕРМЕРА
- Как поддерживать уровень влажности в инкубаторе – моя схема
- Как определить на глаз сколько весит живая свинья \ кабан
- Куры сибрайт и их разведение
- Разведение и содержание уток “индийский бегун” – мои отзывы
- Разведение шиншилл – советы профессионалов
- Голошейные куры – описание и фото, содержание, уход
- Разведение нубийских коз
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Несмотря на распространенные стереотипы о козах, на самом деле они на редкость умные животные.
Да к тому же очень забавные. А уж какие козы чувствительные! Я хочу предупредить тех хозяев, которые решат завести молочную козу, что нельзя ее содержать в одиночестве. Если вы купили козу, нельзя оставлять ее изолированной. В этом случае лучше поселить вместе двух коз или купить козу с ее козлятами.
В одиночестве козы тоскуют, худеют, теряют молоко. Еще один минус одиночного содержания – коза остается яловой. Мы однажды взяли яловую козу, но при общем выпасе в стаде она исправилась и стала приносить козлят. Мы, когда продаем козочек, интересуемся у будущих хозяев планами содержания.
Дойное животное лучше всего вырастить самим. Купите молоденькую козочку (или двух), которая постепенно привыкнет к вашим условиями содержания, к кормам. Взрослое животное, помещенное в новые условия содержания, может отреагировать снижением веса, сбавлением или потерей удоя.
#
Стало сворачиваться при нагревании свежее молоко одной из двух коз. Удои остались на прежнем уровне. Котились животные в январе. На выпасе они по два раза вдень. На вкус молоко обычное. Что это может быть?
#
Судя по всему, повысилась КИСЛОТНОСТЬ молока. Измеряют две: активную и титруемую. Активную кислотность можно проверить самим, купив тест-полоски в ветаптеке. Титруемую — на любом рынке, где торгуют молоком. В норме титруемая бывает 16-18 °Т, при увеличении превышает 20 °Т. Причиной такого явления может быть индивидуальная склонность к повышенной кислотности или наличие избыточного протеина в крови животного (это бывает при большом количестве в рационе комбикорма, каш, зерна). В норме концентраты ощелачиваются слюной при поедании травы, сена. Но если трава длинная или влияют другие факторы (индивидуальные особенности пищеварения, возраст), то пища ощелачивается хуже.
Для начала для этой козы нужно изменить рацион: убавить концентраты, на протяжении 15 дней давать измельченный мел (по 1 ч.л. на каждое кормление). Можно также каждое утро вливать в глотку козе 1 ст. воды с соком половины лимона (курс такого лечения — 10 дней). Несмотря на то, что лимон кислый, он хорошо ощелачивает. Надежда ВАРИЧ, ветеринарный врач