1 Comment

  1. В.А. Юферев г. Омутнинск, Кировская обл.

    КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НИТРАТОВ

    Хотя сами по себе содержащиеся в овощах нитраты безвредны, но они постепенно превращаются в нитраты – соли азотной кислоты, а это уже яд! Избавиться от нитратов в домашних условиях легко и просто.
    Капуста. Больше всего нитратов верхних листьях и кочерыжке. Квашеную капусту нужно употреблять не раньше чем через неделю после приготовления -за это время нитраты выпадут в рассол.
    Морковь. Отрезайте 1-1,5 см с обоих концов. Минимальное количество нитратов содержится в корнеплодах среднего размера. На избыток их указывает беловая сердцевина.
    Свекла. Отрезайте верхушку на четверть, а хвостик примерно на 1/8, и таким образом как минимум 3/4 нитратов долой.
    Картофель. Чем дольше хранится, тем меньше остается нитратов (за зиму их количество уменьшается в 4 раза). При варке количество нитратов снижается вдвое.
    Редька, редис. Срезайте верхушки и хвостики.
    Кабачки. Больше всего «химии» в тонком подкожном слое около хвостика.
    Зелень. Нашинкованную зелень нужно использовать сразу. И вообще зелень лучше быстро применять, не хранить.

    Ответить

Leave a Ответить

Your email address will not be published.