Как подготовить погреб к закладке урожая – Часть 2
Содержание ✓
ОБРАБОТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ ПОГРЕБА ПЕРЕД ХРАНЕНИЕМ ОВОЩЕЙ
В конце лета, когда близится время массовой заготовки овощей и фруктов, необходимо проверить, готов ли ваш погреб к закладке продуктов.
ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ ПОГРЕБА
Я всегда выбираю жаркий сухой денек и, открыв дверь, убрав заглушки из вентиляционных труб, приступаю к уборке. Тщательно подметаю пол: старые, высохшие корнеплоды, завалявшиеся в углу, могут стать источником инфекции. Убираю пыль и паутину, счищаю плесень со стен. За это время помещение проветривается и подсыхает. Вечером, до выпадения росы, все закрываю и так же действую, если начался дождь. Ни к чему в подвале лишняя сырость.
ПОЛ у меня земляной, поэтому я снимаю верхний слой почвы (2-3 см) и засыпаю все сухим чистым песком, смешав его с золой. Мыши очень ее не любят, возможно, щелочь пересушивает им лапки. Обнаруженные норки грызунов заливаю цементом.
ВСЕ СЪЕМНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ (деревянные части полок и стеллажей, ящики для хранения овощей) выношу на поверхность. Там их промываю, обдаю кипятком и промазываю концентрированным раствором марганцовки или медного купороса. А затем сушу пару дней на солнце.
СТЕНЫ ПОГРЕБА ТОЖЕ ДЕЗИНФИЦИРУЮ.
Они у меня кирпичные,поэтому использую известковый раствор с добавкой медного купороса (5%). После обработки погреб сушу еще несколько дней.
Кардинальный способ дезинфекции, уничтожающий большую часть патогенов, – это серная шашка. Нужно заранее позаботиться о герметичности погреба, иначе старания будут напрасны. И не забывайте: этот метод требует соблюдения техники безопасности! Для шашки, отступив 50 см от легковоспламеняющихся предметов, устанавливаю кирпичи, на них – металлический толстый лист или противень, на который (для дополнительной защиты) насыпаю слой песка. Затем, надев противогаз, поджигаю шашку и быстро ухожу, плотно закрывая за собой дверь. Сернистый ангидрид, выделяющийся в процессе тления серы, очень токсичен, процедуру стараюсь не проводить в одиночестве. А спустя 24 ч открываю все двери и заслонки и проветриваю помещение, как минимум, двое суток, пока неприятный запах полностью не исчезнет.
ВАЖНО. Чтобы обработка была эффективной, погреб надо максимально герметизировать.
Разумеется, окуривание можно применять только для отдельно стоящих хранилищ, а для подвала или погреба под домом придется выбрать менее опасный способ.
При обработке также необходимо соблюдать технику безопасности.
Читайте также: Как подготовить погреб к хранению урожая – практические советы дачников
КАК ПРОВЕРИТЬ ИЛИ НАЛАДИТЬ ВЕНТИЛЯЦИЮ В ПОГРЕБЕ?
Если банки с консервами покрываются плесенью, а овощи загнивают, возможно, у вас проблема с вентиляцией погреба.
Так как площадь подвала меньше 50 кв. м, то вполне эффективной оказалась приточно-вытяжная вентиляция – две трубы, расположенные в разных углах погреба. Бесперебойную работу системы обеспечивает разница температуры внутри погреба и на улице. Разумеется, трубы я установил прямые, без сгибов и поворотов. И приточная, и вытяжная имеют одинаковый диаметр (15 см), но вытяжной канал размещается на высоте от 10 см от потолка, а приточный – на высоте 40 см от пола.
ВАЖНО. Если не установить в приточную трубу задвижку для регулировки интенсивности воздухообмена и, соответственно, температуру в погребе зимой, все запасы можно заморозить. Для защиты от грызунов важно закрыть вешние окончания воздуховодов решетками или крупноячеистой сеткой. А от осадков трубы защищают с помощью защитных «зонтов» или дефлекторов.
ДЛЯ ХОРОШЕГО ВОЗДУХООБМЕНА надо, чтобы между приточной и вытяжной трубами была разница по высоте 1,5-2 м. Трубы закрыты зонтиками, чтобы в них не заливал дождь.
Для погреба или подвала кратность воздухообмена – параметр не самый главный. Важнее обеспечить соблюдение температурного и влажностного режимов. При слишком активной циркуляции воздуха продукты будут усыхать, а зимой, вероятно, промерзать.
Как рассчитать сечение воздуховода? Для этой цели можно воспользоваться формулой 5 = 1/ (W*3600), где 5 – нужная площадь сечения воздуховодов (кв. м), L – объем помещения (куб. м), W -скорость движения воздуха (минимум 1 м/с). Обычно диаметр приточной и вытяжной труб делают одинаковым, но если влажность воздуха в погребе чрезмерна, допускается увеличить диаметр вытяжки. Делать же приток больше вытяжки запрещено.
Сернистый газ вызывает коррозию металлических деталей. Поэтому предварительно смажьте их солидолом или иным жиром. Если же о металле не позаботились заранее, придется его восстанавливать, удалять ржавчину. Существует несколько эффективных средств для восстановления.
ЕСЛИ В ПОДВАЛЕ РЖАВЧИНА?
- Обработка металлических деталей раствором 5%-ной соляной или серной кислоты. К нему обязательно добавляют ингибитор коррозии уротропин (0,5 г на 1 л). Без него использовать кислоту нельзя, она растворит не только ржавчину, но и сам металл. Учтите, что серную кислоту тонкой струйкой льют в воду – и ни в коем случае не наоборот!
- 15%-ный или даже 30%-ный раствор ортофосфорной кислоты превратит ржавчину в твердый слой. Для лучшего эффекта можно добавить спирт или винную кислоту (15 г на 1 л раствора кислоты). Не имеет значения, как смешивать вещества. На обработанной поверхности образуется слой ортофосфата железа – своеобразное защитное коричневое покрытие.
- Вазелиновое масло с молочной кислотой (100 мл и 50 г). Масло превращает ржавчину в соль, растворяющуюся в масле. Когда реакция закончится, вам останется лишь протереть поверхность.
ПОДГОТОВКА ПОГРЕБА К ЗАКЛАДКЕ ОВОЩЕЙ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА ХРАНИЛИЩА
© Автор: Николай ХРОМОВ
Обратите свой взор на подвал и погреб – пока еще тепло и солнечно, можно выбрать денек для того, чтобы их максимально хорошо просушить.
Если же на улице пасмурно и прохладно, то для просушки можно использовать обычный обогреватель. Пару дней такой сушки – и в погребе или подвале будет идеальная атмосфера, главное, обогреватель не оставлять без присмотра, мало ли что.
Все стены, потолок и пол нужно побелить гашеной известью, гасить которую нужно на открытом воздухе, разумеется.
Оптимальный вариант – взять 2 кг извести и 200 г медного купороса на 4 ведра воды, ну или сделать иную пропорцию на меньший объем воды.
После того как побелили, дайте постоять пару дней, чтобы все максимально хорошо просохло, ну а затем уже добро пожаловать овощам и фруктам на хранение.
Если давно помещение в порядок не приводили, то желательно его обработать серной шашкой.
Делать это лучше не чаще чем раз в три года, чаще нет смысла. Перед обработкой все щели и иные отверстия изолируйте, подожгите шашку и как можно быстрее покиньте помещение. Спустя неделю после такой обработки хранилище можно заполнять овощами и фруктами, предварительно его хорошо проветрив в течение суток.
Не забудьте «позаботиться» и о грызунах. Самый безопасный вариант – щедро намазать картонки мышиным клеем, в центр насыпав семечек повкуснее, и разложить по вашему хранилищу. Обычно это помогает быстро избавиться от грызунов без всякой химии.
Альтернативный вариант – это кошка либо старые добрые мышеловки.
КСТАТИ
Для того чтобы овощи хорошо хранились, их необходимо правильно хранить. Кочаны капусты лучше завернуть в бумагу и разложить на полках, чтобы они друг дружку не касались. Если бумага в процессе хранения потемнеет, то замените ее на новую.
Лук следует сложить в картонные ящички и поддерживать температуру около ноля. У чеснока лучше прижечь на огне донце, поместить в картонные коробки, можно пересыпать слои шелухой лука. Баклажаны также можно хранить в бумаге, выложив их в один слой в деревянные или картонные ящики.
Тыквы, кабачки, патиссоны нужно снять созревшими, оставить хвостик, уложить кверху этим хвостиком, прикрыть соломой, и так они могут пролежать очень долго.
Читайте также: Подготовка погреба к хранению урожая осенью
СЕРНАЯ ШАШКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПОГРЕБА – ВИДЕО
© Автор: А. РОЗАНОВ Самарская область
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Как подготовить погреб к хранению урожая – практические советы дачников
- Полузаглубленный погреб своими руками – пошаговое описание
- Правильный погреб своими руками – советы мастера
- Автоматическая откачка воды из подвала или цокольного этажа своими руками
- Хороший и правильный погреб – хранение овощей, строительство и подготовка
- Стеллаж в погреб из полипропиленовых ПВХ труб – фото
- Как сделать сухой подвал или избавиться от воды в подвале
- Строительство подвала – вопросы и ответы по устройству
- Необычный погреб из кирпича своими руками – фото строительства
- Погреб своими руками своими руками в частном доме – бетонирование
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Серная обработка подвала
Отдельного погреба для банок с консервацией и корнеплодов у меня нет. Храню всё вместе на даче в подвале. Чтобы продезинфицировать помещение и снизить угрозу загнивания урожая, сразу после закладки припасов на хранение в центре подвала на противень с водой ставлю сковороду с раскаленными древесными углями. Задерживаю дыхание, насыпаю на угли серу (30-60 г на 1 куб.м), быстро выхожу из хранилища, закрываю люк и замазываю щели. Уезжаю на пару дней в город, чтобы не находиться на даче. Затем подвал открываю, проветриваю сутки (на это время снова уезжаю с дачи). Только после этого захожу в помещение.
#
Прежде чем внести в погреб свежий урожай, собираю и выношу на улицу песок с пола. Рассыпаю его на пленке, опрыскиваю раствором «Белизны» (1 ст. на 10 л воды) и даю высохнуть. Затем продезинфицированный сухой песок возвращаю на место.
#
Чтобы защитить погреб от плесени и гнилостных грибков, после уборки дважды обрабатываю помещение парами хлорной извести. Известь (из расчета 2-3 кг на 10 куб.м погреба) засыпаю в бак или эмалированные ведра. Заливаю водой и быстро выхожу из помещения. Дверь закрываю и обмазываю глиной для герметичности. Погреб держу закрытым двое суток, после чего проветриваю. Через неделю провожу повторную обработку. Если замечаю на полках, стенах или потолке особенно разросшиеся пятна грибка, предварительно опаливаю их паяльной лампой либо газовой горелкой.
#
Дезинфекция погреба
Вынесите из погреба всё, что залежалось с прошедшей зимовки: остатки овощей, бочки с мочениями, консервацию. Большую часть этого добра можно отправить в компост.
Деревянные полки и стеллажи разберите, вымойте на открытом воздухе горячей водой с хозяй – ственным мылом и содой, просушите. Не оставьте без внимания ящики и короба.
Металлические опоры стеллажей, стены и потолок погреба побелите известью. 0, 5 кг негашеной извести перемешайте с 1 л воды. Затем разведите это «тесто» еще двумя ведрами воды и добавьте медный купорос (1 кг предварительно растворенных в теплой воде кристаллов на ведро побелочного состава). Труднодоступные места опрыскайте побелкой из резиновой груши.
В качестве дезинфицирующего средства можно также применить крепкий табачный отвар (50 г сухой махорки или табачной пыли залить 1 л воды, кипятить 20-30 минут).
После того как все деревянные элементы высохнут, верните их на места и окурите погреб серными шашками из расчета 60 г серы на 1 куб.м обьема помещения. Устанавливайте их на металлические подставки на расстоянии не менее 0, 5 м от возгорающихся предметов. После окуривания проветривайте погреб не менее двух суток.