كيفية تنظيف وكيفية تخزين المحصول - نصائح AGRONOM
التنظيف والتخزين المناسب للحقل
بعد الحصاد (فصل الجنين عن النبات الأم) ، تبدأ الثمار بحياة مستقلة: فهي تتنفس وتطور وتكبر وتصيب بالمرض. إذا تمكنت من إبطاء عملية نضوجهم وشيخوهم ، فسوف تزداد القدرة على حفظ المحاصيل الجذرية والدرنات والفاكهة.
وتحتاج إلى إعداد المحصول للتخزين ... بينما لا يزال ينمو في الحديقة.
HOT HUNKER
أثناء التخزين ، يجف قشور البصل الخارجية النضرة ، يزداد عدد المقاييس الجافة (في الأصناف الحادة - 3-4 ، في الأصناف الحلوة - فقط 1-2). وبناءً على ذلك ، فإن الأصناف الحلوة ليست سهلة ، فهي لا تحتاج إلى الزراعة كثيرًا - من أجل الغذاء. كلما كان الطعم أكثر وضوحًا ، كان البصل أفضل في التخزين ... إذا تمت إزالته في الوقت المناسب. تتأثر المصابيح غير الناضجة بتعفن الرقبة ، والتي يمكن أن تدمر معظم المحصول.
أصناف حادة مخزنة جيدةمثل Alpha و Arzamas و Besson local و Hercules و Rostov onion و Strigunov local و Sturon و Centurion و Stuttgart Riesen وغيرها - شبه حاد: Boatswain و Danilovsky 301 و Corrado و Cupido و Medallion و Red Baron و Rossana و Turbo ،. A. Hiberna MSI د.
يتم حصاد البصل في أغسطس وسبتمبر. بتعبير أدق ، يتم تحديد الشروط من قبل كتلة (في 60-80 ٪ من النباتات) السكن من الأوراق.
ما العوامل التي تؤثر على التخزين الإضافي للخضر؟
1. قدرة صنف معين للتخزين طويل الأجل. عند التخطيط لخطة زراعة ، احسب مقدما ما سوف يذهب إلى الحصاد ، والذي سيتم تخزينه تقريبا إلى الحصاد الجديد ، وما الذي يجب استخدامه على الفور.
2. التكنولوجيا الزراعية المناسبة في المقام الأول - تطبيق الأسمدة ووقاية النبات. في النصف الثاني من الصيف ، لا يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية - فهي تؤخر نضج الفواكه والخضروات ، وتفاقم من جودتها.
جمع في الوقت الصحيح. للمحاصيل الجذرية غير المروية فترة راحة قصيرة ، فهي مقاومة ضعيفة للأمراض ، مما يزيد من الخسائر أثناء التخزين.
4: الامتثال لظروف التخزين لكل نوع من أنواع المنتجات (درجة الحرارة والرطوبة). يتم التخلص من الخضراوات والخضروات الجذرية والمريضة: يمكن أن تصبح مرتعًا للعدوى في القبو.
هام. في الحصاد المتأخر من البصل (خاصة في الطقس الرطب) من الممكن تشكيل نظام الجذر الثانوي. هذا يقلل من تخزين المصابيح أثناء التخزين.
من الناحية المثالية ، اختر الطقس الجاف والمشمس للحصاد ، لتجفيف المصابيح لمدة أسبوع في الهواء النقي ، وتوفير المأوى من المطر والندى. في البصل المجفف جيدًا ، تكون القشور العلوية جافة وسليمة ، والعنق رفيع ومغلق. المصابيح غير الناضجة - تُستخدم "stooshki السميكة" في الطعام أولاً. يتم تنظيف البصل المجفف وفرزه وقطع عنق البصل إلى 3-5 سم.
أفضل مكان لتخزين البصل هو قبو جاف ، في أدراج منخفضة مكدسة فوق بعضها البعض. درجة حرارة التخزين حوالي 1-3 درجة مئوية ، الرطوبة النسبية 60-80٪. في الرطوبة العالية ، يتشكل التكثيف على سطح المصابيح ، وسيظهر التعفن معها. لذلك ، إلى جانب البطاطس والخضروات الجذرية الأخرى التي تحتاج إلى رطوبة أعلى ، لا يجب تخزين البصل.
المرجع حسب الموضوع: الحفاظ على محصول من الخضروات والفاكهة في ظروف البيت - نصيحة معقولة
في شقة المدينة ، يتم الاحتفاظ بالبصل في درجة حرارة 18-20 ° في مكان مظلم ، في مربع ، سلة أو في الضفائر. الجفاف الطبيعي في هذه الحالة لفصل الشتاء سيكون 25٪.
يتم حصاد الثوم الربيعي بعد فصل الشتاء ، في النصف الثاني من أغسطس - أوائل سبتمبر ، يعتبر اصفرار وإسكان الأوراق الأربعة السفلية بمثابة إشارة لبدء الحصاد. يتم تخزينه بشكل أفضل من الشتاء.
مهم. القاعدة الأساسية لجميع الثوم المسلوق هو حصاده عاجلاً وليس آجلاً. يترك البستانيون ذوو الخبرة "علامة" على الحديقة - السهام لمعيار 1-2 (ليس الأكثر
عندما تستقيم ، حان الوقت لإزالة الثوم. الجانبين في الأرض - ينهار في الأسنان.
يتم تجفيف الثوم ، مثل البصل ، لمدة أسبوع في الهواء الطلق ، وبعد ذلك يتم تنظيف الرؤوس من الأوساخ ، وقطع الجذور والسيقان.
درجة الحرارة المثلى لتخزين الثوم ، كما هو الحال بالنسبة للبصل ، 1-3 ° والرطوبة 65-80٪ ؛ مثل البصل ، يمكن أيضًا تخزين الثوم في غرفة عند درجة حرارة 18-20 °.
مهم. لزيادة جودة حفظ الثوم الشتوي ، تتم إزالة المقاييس العلوية من الرؤوس المجففة جيدًا ، ويتم تقصير الساق إلى 3,5 سم وتغمس في البارافين الدافئ. يمكن تخزين الثوم في مثل هذه القشرة الواقية في أي غرفة - يتنفس من خلال الجذع.
تخزين CARROT ، BEETS و KORNEFLODS أخرى
تتبخر جذور الجزر الكثير من الرطوبة ويمكن أن تتلاشى بسرعة وتتأثر بعدوى فطرية. مناسبة للتخزين هي أصناف منتصف الموسم ومتوسط أواخر - على سبيل المثال ، موسكو الشتاء ، شانتان ، نانت ، فيس ، إلخ.
يمكن أن تكون إشارة بداية الحصاد هي إصفرار أوراق 2-3 السفلية (مؤقتًا حتى بداية شهر سبتمبر).
قبل حصاد 2-3 في اليوم ، لا تقوم بجزر الماء.
الخضروات الجذرية المحفورة باردة أيام 1-2 في درجة حرارة لا تقل عن الصفر ، إذا كان هناك طقس بارد ، ثم يمكن القيام به في الشارع. تحتاج فقط للتأكد من أن الخضار لا تجميد ، وإلا فإنها سوف تتعفن. يتم قطع المحصول مباشرة بعد الحصاد ، أقرب ما يمكن إلى جذر المحصول الجذري.
درجة الحرارة المثلى لتخزين الجزر 0-2° والرطوبة النسبية 85-95٪. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين الجزر دون فقدان الجودة للأشهر 5 في الأدراج في الطابق السفلي. قبل 8 أشهر يمكنك تخزينه في الرمل الرطب (لا يزيد عن 65٪)، بحيث جذور لا تلمس بعضها البعض، بل هي أيضا أعلى رشها بطبقة من الرمال.
يتم تحديد أوراق البنجر للتخزين - أسطوانة قرمزية ، Barynya ، Bordeaux 237 ، Single-seeded Virovskaya ، Detroit ، Creole ، borsch الروسي ، Mulatto ، Ethiopka ، إلخ. لكن البنجر من مجموعة الأسطوانات الشعبية لذيذة للغاية ، فمن الأفضل تناولها لأول مرة: يتم تخزينها بشكل سيئ.
احفر البنجر في نفس الوقت مثل الجزر ، وقطع قمم ، وتجف لعدة ساعات في غرفة التهوية. قم بتخزين نفس طريقة الجزر.
يمكن أن يبدأ تنظيف السراويل والفجل واللفت بعد ذلك بقليل ، بينما تكون الأوراق الصفراء بمثابة إشارة.
أعظم ثبات أحمر Krasnoselskaya ، فضلا عن الفجل الشتاء جولة الأبيض والشتاء جولة سوداء ، اللفت Gribovskaya المحلية ، Petrovskaya ، Orbita. تخزينها بنفس طريقة جذر الشمندر والجزر.
هام. يتم تخزين البنجر بشكل مثالي فوق البطاطا: فالرطوبة الزائدة التي يتم إعطاؤها لها تحتاجها البنجر.
يمكن تخزين البطاطس التي يتم حصادها بشكل صحيح لأشهر 8-10. ووفقا لمنشئي، والحفاظ على مستوى الجودة 94-95٪ يتلقى أصناف مثل أورورا، Alova، أتلانتا، الحب، فولار، المبتكر، المزاجية، كولومب، ادوغا، لوسيندا نيزك وآخرون.
يتم تجفيف الدرنات المحفورة على الأرض: في الطقس الصافي لمدة 1-2 ساعة ، في غائم 2-4 ساعات أو تحت مظلة (في الطقس الممطر). خلال الأيام الـ 8-14 الأولى - "فترة العلاج" - تلتئم الدرنات بالضرر الميكانيكي ، يصبح القشر أكثر متانة. الظروف المواتية لذلك هي درجة الحرارة 17-18 درجة والرطوبة النسبية 85-95٪.
هام. مدة فترة العلاج للدرنات الناضجة ، التي لحقت بها أضرار طفيفة أثناء الحصاد ، هي الحد الأدنى. إذا لم تكن الدرنات ناضجة ، فلديها تلف ميكانيكي كبير ، فمن الأفضل تمديد فترة العلاج إلى أسابيع 2-3.
يتم تبريده بعد ذلك البطاطس تدريجيا إلى درجة حرارة 3-5 درجة، وأثناء التخزين والحفاظ على درجة الحرارة في 2-5 درجة والرطوبة 80-90٪. الدرنات المخزنة بشكل أفضل في الصناديق أو الأكوام المثبتة أو في الأكياس في الظلام.
تقع أصعب فترة لتخزين البطاطس في نهاية فبراير - بداية مارس: براعم النوم قبل أن تبدأ في النمو. يمكنك إبطاء هذه العملية عن طريق خفض درجة الحرارة إلى 1-2 درجة.
انظر أيضا: تخزين الخضار والفواكه في الشتاء: الشروط ، الشروط ، إلخ من الألف إلى الياء
هام. الكلى في أصناف نضج مبكرة هي الأسرع نموا. يلاحظ أن مدة فترة السكون العميق (الدرنات لا تنبت حتى في وجود ظروف مواتية) تتأثر بظروف نمو البطاطا. صيف حار وجاف تقصير فترة الراحة ، ويطيل الصيف البارد والممطر. الطقس في نهاية موسم النمو هو ملحوظ بشكل خاص.
يمكن تخزين جذور الكرفس حتى أشهر 5. خبأ لهم في أواخر شهر أغسطس، قطع الأوراق وترك أعناق و2-3 سم. وجود الجذور المجففة لعدة ساعات في الظل، وتخزينها في الطابق السفلي، في الرمال، ووضع الساق إلى أعلى، في ظل نفس الظروف مثل الجزر.
حصاد الخضروات - فيديو
© المؤلف: أ. بيترونيا ، مهندس زراعي
أدوات للماجستير والماجستير ، والسلع المنزلية رخيصة جدا. الشحن مجانا. هناك مراجعات.
أدناه مدخلات أخرى حول موضوع "كيفية جعل يديك - رب أسرة!"
- DIY Garden var - 3 وصفات. مذكرة بستاني
- كيف تسقي الحديقة
- كيف نضع VOC (خزان للصرف الصحي) في البلاد - ردود الفعل والخبرات لدينا
- تحضير خليط السماد العضوي بواسطة الأيدي الخاصة
- كيف تشارك الفاوانيا بيديك - خطوة بخطوة وبإنصاف
- شبكة سرير الحديقة DIY - نهج الإناث
- Trellises والبرجولات في المنزل الريفي بأيديهم (الرسومات)
- كيفية زراعة الصنوبريات في الموقع بشكل صحيح - اختيار الأصناف والأنواع والعناية بها
- 10 أسباب رئيسية لعدم تجذر الشتلات
- ما هي البذور لاختيار لزرع المروج
اشترك في التحديثات في مجموعاتنا ومشاركتها.
دعونا نكون اصدقاء!
#
عندما توفي زوجي غريغوري ماكسيموفيتش ، اصطحبتني ابنتي إلى بلدتها. كنت حزينًا طوال فصل الشتاء ، وفي الصيف عدت إلى القرية وحدي: يعمل أبنائي وأحفادي.
لقد قللت من عدد عمليات الإنزال. عملت بأفضل ما لديها ، حتى أنها حصدت محصولًا جيدًا ، ولكن في الخريف كانت هناك مشكلة في تخزين كل شيء. في الشتاء ، لا يمكنك الوصول إلى قبو على بعد 200 كيلومتر.
الأطفال والأحفاد لا يأكلون المربى ، كما أن المستحضرات محلية الصنع ليست مغرمة بشكل خاص ...
اشترت ابنتي سفيتلانا ثلاجة منفصلة وقمنا أنا وهي بتجميد عنب الثعلب والفراولة والتوت والكشمش والكرز في أكياس الطعام والأوعية البلاستيكية. تم غسل الجزر والباذنجان والبنجر والأعشاب والنعناع وتجفيفها وتقطيعها ولفها في غلاف بلاستيكي قبل التجميد. هذا مناسب جدا! لا داعي للتلاعب بالبنوك والقلق إذا أصبح أي منها غائمًا أو ينفجر. في الشتاء ، أخرجه واستخدمه.