Der Anbau von Shiitake und anderen exotischen Pilzen - insbesondere die Vorbereitung des Substrats
Inhalt ✓
SHIITAKE UND REISHI - WACHSTUM UND AUSWAHL VON BEDINGUNGEN UND SUBSTRATEN: ERFAHRUNG
Anbau von exotischen Pilzen wie Shiitake, Flammulin, Agrocybe, Reishi und Erfindungen (Sie ist eine königliche Auster) ist von großem Interesse.
Frühere Gerichte von Shiitake (Lentinula edodes) wurden in China als der beste Weg betrachtet, die innere Lebenskraft zu aktivieren. Ähnlicher Wiese Champignon Pilze kremovo- oder dunkelbraune Kappe Lage zontikoobraznoy das Blut, niedrige Cholesterinspiegel im Blut zu reinigen, die Arterien Prävention verhärten bedeutet Anti-Tumor-Aktivität aufweist.
Flammulina ist samtig, es ist auch eine Winterhaube (Flammulina velutipes), beginnt im Spätherbst Früchte zu tragen. Manchmal gefrieren die Fruchtkörper, aber mit wärmendem Tauwetter wachsen sie weiter. Zusätzlich zu den gastronomischen Vorteilen von Flammulinen wurden onkostatische, immunmodulierende und thrombolytische Eigenschaften gefunden.
Dieser Pilz kann roh gegessen werden, aber seine heilenden Eigenschaften zeigen sich am vollständigsten. Zugleich müssen wir uns daran erinnern, dass Flammulina hat slabovyrazhennymi schädliche Eigenschaften: ich die Fruchtkörper auf dem Apfelbaumstamm in der Gabelung der Skeletts Zweige beobachtet, wo das Gewebe im vorigen Winter war durch Frost beschädigt. So ist es besser, es drinnen zu wachsen.
Interesse am wachsenden Reishi, oder Zunder lackiert (Ganoderma lucidum)es ist auch ziemlich erklärbar: diese Heilpilze sind notwendig für Menschen mit geschwächter Immunität, unersetzlich für diejenigen, die unter Strahlung leiden.
Wie für die ering oder königlich Austernmuschel (Pleurotus eryngii)Derzeit wird es in Russland praktisch nicht angebaut und aus Korea importiert. Der Großhandelspreis für Koreanisch beginnt jedoch bei 400 Rubel. pro 1 kg bis 700-1000 Rubel. Verkauf. Und nicht umsonst - das ist der köstlichste aller Austernpilze.
Natürlich hat die Kultivierung dieser Arten ihre eigenen Besonderheiten.
Insbesondere unsere Versuche, Shiitake auf einem pasteurisierten Substrat unter Verwendung traditioneller Technologie für Veshenok zu wachsen, scheiterten zunächst. Die Implementierung der sterilen Technologie bringt eine Reihe von Problemen mit sich, daher haben wir uns entschlossen, diese Kultur durch umfassende Technologie zu fördern.
Die Rohstoffe - Ahornholz - wurden nach dem Herbst im Oktober hergestellt, wie in der Fachliteratur empfohlen. Neben Ahorn wurde für den Anbau von Shiitake versucht, Birken-, Weiden- und Pappelholz zu verwenden.
Siehe auch: Pilze im Haus: wachsen und pflegen
Auf der Weide und der Birke wuchsen die Pilze, aber schlimmer als auf Ahorn. Aber Versuche, Shiitake auf einer Pappel zu kultivieren, waren erfolglos. Ein paar Wochen später gesägten Stämme Ahorn in Scheiben geschnitten mit einer Dicke von 10 15-cm (Durchmesser von 15 cm bis 40sm reichte) und etwa einen Tag vor der sie in kaltem Wasser getränkten Impfen.
Inokuliert mit Sägemehl-Schale-Myzel (ein veganes Substrat nach zusätzlicher Sterilisation). Und eine Schicht (1-2 cm) zwischen den Scheiben gelegt, indem sie auf einander auf 3-4 Stücke platzieren. Ein fertiger Stapel inokulierter Scheiben wurde in einen Plastikbeutel gepackt, dessen Boden ebenfalls mit einer Mycelschicht wie auf der oberen Scheibe gefüllt war. Der Luftaustausch wurde mittels eines in den Hals eingesetzten Stopfens aus Baumwollstopfen durchgeführt.
Die Dauer der Inkubationszeit betrug etwa 6 Monate (bei einer Temperatur von 20-25 °). Ende März wurden die Stapel der zusammengewachsenen Scheiben in ein Anbaugewächshaus gebracht, wo die Temperatur etwa 15 ° betrug. Die Stapel wurden periodisch mit kaltem Wasser berieselt, um die Fruchtbildung zu stimulieren.
Einzelfruchtkörper erschienen ungefähr 30 Tage. Die zweite, viel reichhaltigere Welle ging im September. Die dritte Welle, wie reichlich, begann im Juni des nächsten Jahres, so dass in drei Wellen mit einer durchschnittlichen Ausbeute von Hanf 1,5-2 kg Pilze war. Es besteht die Hoffnung, dass die dritte Welle nicht die letzte war.
Die Erfahrung hat gezeigt, dass aufgrund der Verfügbarkeit von Rohstoffen der saisonale Anbau von Shiitake in angepassten Räumen durch umfangreiche Technologie erfolgreich und wirtschaftlich machbar ist.
(: 2 Volumen 1) reishi wird auf dem Substrat aus der pasteurisierten Mischung birch Sägespäne und Sonnenblumenschalen gezüchtet. Auch Kalk und Gips wurden in 40 kg pro 2,5 t Substrat aufgetragen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Substrats betrug 65-67%.
Die Herstellung des Substrats erfolgte mittels einer Substratmaschine. Inokuliert mit einem Kornmycel (auf Hafer) beträgt die Impfrate -10% des Gewichts des Substrats. Ready (beimpft) Substrat wurde in perforierten Polyethylenbeuteln (21 cm Durchmesser und einer Länge 70 cm, Gewicht 12 kg) verpackt, wie in der Auster Pilzzucht erfolgt.
Während des 1-Monats der Inkubation bei einer Temperatur von 20 ° wurde das Substrat vollständig vom Myzel besiedelt. Anschließend wurden die Substratblöcke in ein Kultivierungsgewächshaus (Temperatur 15 °) gebracht. Ungefähr in den 30-Tagen erschienen Myzelkämme in den Perforationsflecken, die allmählich die typische hufförmige Form für die Trutoviten annahmen. Fruchtkörper wuchsen etwa 6 Monate. Insgesamt gelang es dem Block, 8-10 "Hufe" mit einem Gesamtgewicht von bis zu 1 kg zu entfernen.
Eine interessante Beobachtung: Wenn die Fruchtkörper auf den Substratblöcken gebildet werden, mit dem Herausdrücken des Halses der Dose, sind die Pilze charakteristisch für diese Art von Bein. Offensichtlich sind diese morphologischen Unterschiede eine Reaktion auf verschiedene Konzentrationen von Kohlendioxid.
Siehe auch: Wie man Trüffel anbaut (Fotos) - Sorten und Arten, Pflanzen und Pflege
So können Sie Reishi nach der klassischen Technologie der Technologie wachsen. Durch umfangreiche Technologie wurde Reishi, wie Shiitake, auf Ahornholz angebaut.
Für Öhringen flammuliny agrotsibe und Basen als das Substrat oben beschrieben wurde Sägemehl-luzgovuyu Mischung verwendet angereichertes es Hirse Korn (10 Gewichts-%). Versuche, diese Pilzarten auf einem pasteurisierten Substrat zu züchten, waren jedoch nicht erfolgreich.
Es stellte sich heraus, dass es sich um eine andere Technologie handelte. Substrat, gefüllt in 2-3-Liter Gläsern, sterilisierten wir zusätzlich 2 h in 1,5 Atmosphäre. Die Impfung wurde in einer sterilen Box durchgeführt. Die Banken wurden bei 20 ° inkubiert, bis die Besiedelung des Substrats abgeschlossen war, dann wurden sie bei 15 ° zu Fruchtbildung überführt.
Bei Eringi und Flammulinen traten Primordien 7 bis 10 Tage nach dem Abkühlen in Agrocybe auf - einen Monat später. Die Produktivität nach der ersten Welle in den Eringi beträgt 20-25%, in den Flammulinen und Agrozyten 15-20%.
© Autor: A. SHCHERBININ, G. SHCHERBININ, Barnaul
Wachsende Shiitake-Pilze - TIPPS UND BEWERTUNGEN
SHIITAKE WOHNUNG
Fortgeschrittene Sommerbewohner können sich nicht über Steinpilze und Steinpilze wundern, die im Garten wachsen. Auch Austernpilze in der Speisekammer sind keine Seltenheit. Es ist Zeit, ein neues Level zu erreichen und zu lernen, wie man zu Hause Shiitake, Pilze und Winterpilze züchtet. Bereit?
Shiitake-Pilze wachsen normalerweise auf Laubbaumstümpfen in den Wäldern Chinas und Japans. Aber mit guter Pflege fühlen sie sich zu Hause großartig. Geeignet als Substrat:
- Laub, Späne und Sägemehl von Laubbäumen;
- eine Mischung aus Rinde von Laubbäumen, Sägemehl und Stroh (1: 1: 1);
- 10 g Maismehl, Kreide und Gips, gemischt mit 1 kg gehackten Ähren;
- eine Mischung aus großem Sägemehl, Getreidestroh, Heu und Kleie (1: 1: 1: 1);
- Sonnenblumenschale oder Flachsstroh;
- gesüßtes Sägemehl mit Kleie (5: 1), für 4 kg der Mischung 100 g Zucker hinzufügen.
Gießen Sie das zerkleinerte Substrat mit kochendem Wasser, decken Sie es ab, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen. Drücken Sie, in enge Plastiktüten mit Shiitake-Myzel gemischt. Binden Sie die Kanten der Verpackung, machen Sie bis zu 20 Löcher an den Seiten. Im Dunkeln bei einer Temperatur von nicht mehr als +25 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 80% aufbewahren. Sobald die ersten Pilze erscheinen, ordnen Sie den Beutel wieder ins Licht. Halten Sie die Temperatur im Raum tagsüber auf +18 Grad, nachts auf + 14 Grad, lüften Sie den Raum ein- oder zweimal täglich, sprühen Sie 4–5 mal täglich mit erhitztem Wasser und halten Sie die Luftfeuchtigkeit auf einem Niveau von 70%. Schneiden Sie die gewachsenen Pilze, pflegen Sie das Myzel weiter und 3-4 Wochen später wird es Sie mit einer weiteren Ernte begeistern.
© Autor: Alexander SHKLYAROV, Ph.D. Agrarwissenschaften
Um die Luftfeuchtigkeit in der Wohnung zu erhöhen, habe ich ein nasses Handtuch auf die Batterie gelegt, von dem ein Ende in einen Eimer Wasser gesenkt wird. Und Sie müssen kein Geld für den Kauf eines teuren Luftbefeuchters ausgeben.
SHIITAKE PILZE UND REISHI - WIE MAN ZU HAUSE WACHSEN - VIDEO
WERKZEUGE FÜR MEISTER UND MEISTER UND HAUSWAREN SIND SEHR GÜNSTIG. VERSAND KOSTENFREI. Es gibt Bewertungen.
Unter anderen Einträgen zum Thema "Wie mache ich meine eigenen Hände - ein Haushaltsvorstand!"
- Züchtung der nordkaukasischen Schafrasse
- Puten gesund halten - die Geheimnisse der Aufzucht, Haltung und Pflege
- Bruder Do-it-yourself - Foto und Video
- Rote Steppenkuh - Fotos und Eigenschaften, Inhalt und Bewertungen
- Romanov Schafzucht, Merkmale und Beschreibung des Inhalts
- Heuernte selber machen – was, wann, wo und wie?
- Käfig für Kaninchen eigene Hände (+ Zeichnung)
- Inkubator - Zeichnung + Foto
- Zuchtkaninchen der Rasse französischer Widder (Foto)
- Hühnerstall zum Selbermachen - Foto und Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Abonnieren Sie Updates in unseren Gruppen und teilen Sie.
Lass uns Freunde sein!
#
Ich wollte dieses Jahr auf dem Gelände Shiitake-Pilze und Champignons anbauen.
Aber die Nachbarn sagten, dass auf keinen Fall Baumpilze im Land gepflanzt werden sollten. So werden sich Streitigkeiten auf das Haus, Nebengebäude und gesunde Bäume ausweiten. Ist es so? Und wenn ja, wie legt man ein Pilzbeet richtig an, damit die Gebäude nicht leiden?
#
- Shiitake-Pilze und Pilze sind Zellulose-Zerstörer und ernähren sich von Totholz. Für ihre Entwicklung wird jedoch Holz mit hoher Luftfeuchtigkeit benötigt, und die Feuchtigkeit von Baumstämmen und Brettern in Gebäuden ist für diese Pilze ungeeignet. Außerdem schaden sie lebenden Bäumen nicht. Züchten und Austernpilze ohne Angst. Die Sporen dieser Pilze sind bereits in der Luft vorhanden, unabhängig davon, ob Sie sie auf Ihrem Gelände anbauen oder nicht. Sie kommen mit dem Wind aus dem nahegelegenen Wald.
#
Im Winter züchte ich Champignons in der Speisekammer.
Dazu habe ich dort einen eng anliegenden Schrank mit Regalen installiert. Ich schnitt Fenster zur Belüftung an den Seiten und machte Sperrholzriegel für sie. Im unteren Regal hielt ich eine Steckdose, damit Sie einen Wasserkocher stellen konnten.
Ich mische Stroh mit Hühnerkot oder Mist (2: 3). Ich lege mich auf Plastikboxen. Alle 2,5 kg der Mischung gieße ich 0,5 l Nährlösung (40 g Harnstoff und Superphosphat sowie 160 g Kreide, ich züchte in 1 l warmem Wasser). Ich lasse es 3 Wochen lang auf dem Balkon überhitzen. Wenn die Lufttemperatur unter +10 Grad fällt, bedecke ich sie mit einem Lappen. Fertiger Kompost wird bröckelig und haftet nicht an Ihren Händen. Ich streue 20-30 g Getreidemyzel auf die Oberfläche, bedecke es mit einer Handvoll Substrat und stelle die Kisten in die Regale im Schrank. Ich schalte den Wasserkocher ein, bevor ich drei- bis viermal am Tag koche, um die Luftfeuchtigkeit im Schrank auf einem Niveau von 80-90% zu halten. Zweimal am Tag lüfte ich den Schrank mit Hilfe von Ventilen, sonst können die Pilze an dem angesammelten Kohlendioxid sterben.
Nach 10 Tagen das Myzel mit einer 10 cm dicken Mischung aus Torf und Kreide (1: 4) bestreuen. Nach weiteren 4 Tagen reinige ich den Wasserkocher, sprühe die Behälter zwei- oder dreimal täglich mit Pilzen mit warmem Wasser ein und lüfte den Schrank.
Ich schraube die gewachsenen Champignons vorsichtig vom Boden ab, um das Myzel nicht zu beschädigen. Aus jeder solchen Kiste ernte ich sechs Monate lang.
Oleg MITLASHEVSKY. Salihorsk
#
Um Winterpilze zu Hause zu züchten, mischen Sie 100 g Sägemehl von Laubbäumen (nicht Eiche!) Mit 70 g Gerste, Hafer oder Perlgerste und 1 TL. Limettenmehl oder Kreide. Gießen Sie alle 3 Liter Wasser ein, lassen Sie es 5 Minuten stehen, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 45 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Abseihen, auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 70 Grad im Ofen trocknen.
Ein-Liter-Gläser füllen 3/4 mit diesem Substrat. Auf 25 Grad abkühlen lassen.
Maische Müsli Myzel. 20 g Krümel auf ein feuchtes Substrat streuen und das Myzel vorsichtig mit den Händen drücken. Decken Sie alles mit einer 3 cm dicken Schicht steriler Baumwolle ab und verschließen Sie die Dosen mit Nylonkappen mit 10-15 Löchern.
Bei Temperaturen bis zu 20 Grad im Dunkeln aufbewahren. Nach einem Monat wird das Substrat dichter und heller, und an der Oberfläche erscheinen Tuberkel - die Primordien der Pilze. Sobald Sie sie bemerken, stellen Sie die Gläser 4-8 Tage lang bei einer Temperatur von +3 bis +5 Grad in den Kühlschrank. Dann das Myzel wieder erhitzen, die Bezüge und die Baumwolle entfernen und an einem gut beleuchteten Ort aufbewahren. Sprühen Sie die Hüte regelmäßig mit warmem Wasser ein, damit sie nicht austrocknen. Mit jeder Dose für den Winter können Sie bis zu drei Ernten sammeln.
#
Sie hat in allen Plastiktüten Austernbecher gezüchtet. Im Laufe der Zeit wurde der Prozess so weit wie möglich vereinfacht - das Ergebnis wurde nicht schlechter. Straw Ich gieße heißes Wasser aus dem Wasserhahn und lasse es für die Nacht. Am Morgen wird die restliche Flüssigkeit abgelassen. Strohstücke übertrage ich in einen Plastikkorb mit Löchern, dabei gieße ich ein Myzel ein, das ich in Fachgeschäften kaufe. Ich putze bis zur dunkelsten Ecke im Korridor, weg von den Batterien.
Periodisch fühle ich das Substrat: Wenn ich anfange zu trocknen, gieße ich mit warmem Wasser. Die ersten Pilze erscheinen um den 20 Tag nach dem Pflanzen. Ich gebe sie nicht her, ich friere sie ein. Normalerweise ist es mit einem Paket Myzel möglich, 5-6-Ernten zu sammeln.