REINIGUNG UND RECHTSLAGERUNG DES ERTRAGS

Nach der Ernte (Trennung des Fötus von der Mutterpflanze) beginnen die Früchte ein unabhängiges Leben: sie atmen, entwickeln sich, werden alt, werden krank. Wenn Sie den Prozess der Reifung und Alterung verlangsamen können, wird die Haltbarkeit von Hackfrüchten, Knollen und Früchten zunehmen.

Und Sie müssen die Ernte für die Lagerung vorbereiten ... während sie noch im Garten wächst.

HEIßER HUNKER

Während der Lagerung trocknen saftige äußere Zwiebelschuppen aus, die Anzahl der trockenen Schuppen nimmt zu (bei akuten Sorten - 3-4, bei süßen Sorten - nur 1-2). Dementsprechend sind süße Sorten nicht einfach, sie müssen nicht viel angebaut werden - für Lebensmittel. Je schärfer der Geschmack, desto besser wird die Zwiebel gelagert ... wenn sie zum richtigen Zeitpunkt entfernt wird. Unreife Zwiebeln sind von Halsfäule betroffen, die den größten Teil der Ernte zerstören kann.

Gut gelagerte scharfe Sortenwie Alpha, Arzamas und Besson lokal, Herkules, Rostow Zwiebel, Strigunov lokal, Sturon, Centurion, Stuttgart Riesen und andere Befriedigend - halbscharf: Bootsmann, Danilovsky 301, Corrado, Cupido, Medaillon, Roter Baron, Rossana, Turbo ,. A. Hiberna MSI Dr.

Die Zwiebelernte erfolgt im August-September. Genauer gesagt, die Bedingungen werden durch die Masse (bei 60-80% der Pflanzen) der Blätter bestimmt.

Welche Faktoren beeinflussen die weitere Lagerung von Gemüse?

1. Die Fähigkeit einer bestimmten Sorte zur Langzeitlagerung. Planen Sie bei der Planung eines Pflanzplans im Voraus, was zur Ernte kommt, welche fast bis zur neuen Ernte gelagert wird und was sofort verwendet werden muss.

2. In erster Linie die richtige Agrartechnologie - die Anwendung von Düngemitteln und der Pflanzenschutz. In der zweiten Sommerhälfte werden keine Stickstoffdünger verwendet - sie verzögern die Reifung von Obst und Gemüse und verschlechtern die Haltbarkeit.

H. Sammlung in der richtigen Zeit. Nicht bewässerte Hackfrüchte haben eine verkürzte Ruhezeit, sie sind schwach resistent gegen Krankheiten, was die Verluste während der Lagerung erhöht.

4: Einhaltung der Lagerbedingungen für jeden Produkttyp (Temperatur und Feuchtigkeit). Kranke und kranke Gemüse und Wurzelgemüse werden gekeult: Sie können im Gewölbe zur Brutstätte der Infektion werden.

WICHTIG. Bei verspäteter Ernte von Zwiebeln (besonders bei nassem Wetter) ist es möglich, ein sekundäres Wurzelsystem zu bilden. Dies reduziert die Lagerung von Glühbirnen während der Lagerung.

Wählen Sie idealerweise trockenes und sonniges Wetter für die Ernte, um die Zwiebeln eine Woche lang an der frischen Luft zu trocknen und so Schutz vor Regen und Tau zu bieten. Bei gut getrockneten Zwiebeln sind die oberen Schuppen trocken und intakt, der Hals ist dünn und geschlossen. Unreife Zwiebeln - "Dick-Stooshki" werden vor allem in Lebensmitteln verwendet. Die getrockneten Zwiebeln werden gereinigt, sortiert und auf 3-5 cm geschnitten.

Der beste Ort, um Zwiebeln aufzubewahren, ist ein trockener Keller in niedrigen Schubladen, die übereinander gestapelt sind. Lagertemperatur ca. 1-3 ° C, relative Luftfeuchtigkeit 60-80%. Bei höherer Luftfeuchtigkeit bildet sich auf der Oberfläche der Glühbirnen Kondenswasser, mit dem Fäulnis auftritt. Daher sollten Zwiebeln zusammen mit Kartoffeln und anderen Wurzelfrüchten, die eine höhere Luftfeuchtigkeit benötigen, nicht gelagert werden.

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Ссылка по теме: Haltung von Gemüse und Obst in Haushalten - vernünftige Beratung

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In einer Stadtwohnung wird die Zwiebel bei einer Temperatur von 18-20 ° an einem dunklen Ort, in einer Kiste, einem Korb oder in Zöpfen gehalten. Die natürliche Austrocknung in diesem Fall für den Winter wird 25% sein.

Frühlingsknoblauch wird nach dem Winter geerntet, in der zweiten Augusthälfte - Anfang September, vergilben und lagern die unteren vier Blätter als Signal für den Beginn der Ernte. Es ist besser gelagert als der Winter.

WICHTIG. Die Grundregel für jeden Gewehrknoblauch ist, ihn eher früher als später zu ernten. Erfahrene Gärtner hinterlassen einen „Marker“ im Garten - Pfeile für 1-2 Standard (nicht die meisten

Wenn sie sich gerade richten, ist es Zeit, den Knoblauch zu entfernen. Seiten im Boden - zerbröckelt in Zähne.

Knoblauch, wie Zwiebeln, wird für eine Woche im Freien getrocknet, nach dem die Köpfe von Schmutz gereinigt werden, schneiden Sie die Wurzeln und Stiel.

Die optimale Temperatur für die Lagerung von Knoblauch, wie für Zwiebeln, 1-3 ° und Feuchtigkeit 65-80%; wie Zwiebeln, Knoblauch kann auch in einem Raum bei einer Temperatur von 18-20 ° gelagert werden.

WICHTIG. Um die Haltbarkeit von Winterknoblauch zu verbessern, werden die oberen Schuppen von gut getrockneten Köpfen entfernt, der Stiel auf 3,5 cm gekürzt und in warmes Paraffin getaucht. Knoblauch in einer solchen Schutzhülle kann in jedem Raum aufbewahrt werden - er atmet durch den Stiel.

KAROTTENLAGERUNG, RÜBEN UND ANDERE KORNEFLODS

Die Wurzeln von Karotten verdampfen viel Feuchtigkeit und können schnell verblassen und von einer Pilzinfektion befallen werden. Für die Lagerung eignen sich mittelreife und mittelspäte Sorten - zum Beispiel Moskauer Winter, Shantane, Nantes, Vis usw.

Das Signal für den Beginn der Ernte können vergilbte 2-3 Unterblätter sein (vorläufig bis Anfang September).

Bevor Sie 2-3 täglich ernten, gießen Sie keine Karotten.

Die ausgegrabenen Wurzelgemüse kühlen 1-2-Tage bei einer Temperatur nicht unter Null, wenn es kühleres Wetter gibt, dann kann es auf der Straße gemacht werden. Sie müssen nur sicherstellen, dass das Gemüse nicht gefriert, sonst werden sie verfaulen. Die Ernte wird unmittelbar nach der Ernte so nah wie möglich an der Wurzel der Hackfrucht geschnitten.

Die optimale Temperatur für die Aufbewahrung von Karotten 0-2° und relative Feuchtigkeit 85-95%. Unter diesen Bedingungen werden Möhren ohne Qualitätsverlust für 5 Monate in Schubladen im Keller gelagert. Bis zu 8 Monaten kann es in feuchtem Sand gelagert werden (nicht mehr als 65%), damit sich die Wurzeln nicht berühren, sie werden auch mit einer Schicht Sand bedeckt.

Blätter von Rüben für die Lagerung ausgewählt werden - Ein purpurroter Zylinder, Barynya, Bordeaux 237, Virovskaya mit einem Samen, Detroit, Kreolisch, russischer Borschtsch, Mulatte, Äthiopka usw. Aber die Rüben der beliebten Zylindersorte sind sehr lecker, es ist besser, sie zum ersten Mal zu essen: Sie werden schlecht gelagert.

Graben Sie die Rüben in der gleichen Zeit wie Karotten, schneiden Sie die Spitzen, trocknen Sie für mehrere Stunden in einem belüfteten Raum. So wie Karotten aufbewahren.

Die Reinigung von Hosen, Radieschen und Rüben kann etwas später beginnen, die gelben Blätter dienen als Signal.

Die größte Leerheit rot Krasnoselskaya, sowie Rettich Winter rund weiß und Winter rund schwarz, Rübe Gribovskaya lokal, Petrovskaya, Orbita. Bewahre sie auf die gleiche Weise wie Rote Beete und Karotten auf.

WICHTIG. Rüben sind perfekt auf der Kartoffel gelagert: die überschüssige Feuchtigkeit, die ihnen gegeben wird, wird von den Rüben sehr benötigt.

Richtig geerntete Kartoffeln können für 8-10 Monate gelagert werden; Nach Urhebern, halten Qualitätsniveau 94-95% haben Sorten wie Aurora, Alova, Atlanta, Valentine, Volare, Innovator, Stimmungen, Colomb, Ladoga, Lucinda Meteor et al.

Ausgegrabene Knollen werden am Boden getrocknet: 1-2 Stunden bei klarem Wetter, 2-4 Stunden bei bewölktem Wetter oder unter einem Baldachin (bei Regenwetter). Während der ersten 8-14 Tage - der "Behandlungsperiode" - heilen Knollen mechanische Schäden, die Schale wird haltbarer. Günstige Bedingungen hierfür sind eine Temperatur von 17-18 ° und eine relative Luftfeuchtigkeit von 85-95%.

WICHTIG. Die Dauer der Behandlungsperiode für reife Knollen, die während der Ernte leicht beschädigt sind, ist minimal. Wenn die Knollen nicht reif sind, haben sie erhebliche mechanische Schäden, es ist besser, die Behandlungszeit auf 2-3 Wochen zu verlängern.

Danach werden die Kartoffeln allmählich auf die Temperatur von 3-5 ° abgekühlt und während der Lagerzeit wird die Temperatur bei 2-5 ° gehalten und die Feuchtigkeit ist 80-90%. Besser aufbewahrte Knollen in Boxen, installierten Stapeln oder in Säcken im Dunkeln.

Die schwierigste Lagerzeit für Kartoffeln fällt Ende Februar - Anfang März: Schlafende Knospen beginnen zu sprießen. Sie können diesen Vorgang verlangsamen, indem Sie die Temperatur auf 1-2 ° senken.

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Siehe auch: Lagerung von Gemüse und Obst im Winter: Bedingungen, Bedingungen usw. von A bis Z

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WICHTIG. Nieren in früh reifenden Sorten sind am schnellsten wachsend. Es ist anzumerken, dass die Dauer der tiefen Keimruhe (die Knollen keimen auch bei günstigen Bedingungen nicht aus) von den Bedingungen des Kartoffelwachstums beeinflusst werden. Heiße und trockene Sommer verkürzen die Ruhezeit, und der kalte und regnerische Sommer verlängert sich; Das Wetter am Ende der Vegetationsperiode ist besonders auffällig.

Sellerie Wurzelgemüse kann für bis zu 5 Monate gelagert werden. Verstauen Sie sie Ende August Abschneiden der Blätter die Blattstiele und 2-3 cm verlassen. Getrockneten Wurzeln für im Schatten mehrere Stunden zu haben, speichern Sie sie in den Keller, in den Sand, den Stamm Platzierung nach oben, unter den gleichen Bedingungen wie die Karotte.

ERNTE GEMÜSELAGERUNG - VIDEO

© Autor: A. Petrunya, Agronom

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