Wachsender Spargel als Geschäft: Sorten, Pflege und Rentabilität
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Wachsender Spargel zum Verkauf - TIPPS VON GARBANERN UND BAUERN
Der unverdient vergessene Spargel wird jetzt wiedergeboren. In Russland gibt es Bauernhöfe, die sich mit dem Anbau dieses köstlichen Gemüses beschäftigen. Es wird angenommen, dass ein solches Geschäft sehr profitabel ist.
Die Kostendeckung wird zwar erst in wenigen Jahren beginnen.
Spargel ist kein Sprinter.
Die erste Ernte junger Triebe kann nur 3 Jahre nach der Aussaat geerntet werden. Wenn die Pflanzen mit 2 Jahre alten Rhizomen bepflanzt wurden, werden die Sämlinge im nächsten Jahr abgeschnitten.
Während der gesamten Saison sieht Spargel sehr beeindruckend aus. Im zeitigen Frühjahr sind dies robuste „Schlangen“ - Triebe, die buchstäblich vor unseren Augen wachsen (Spargel kann 10 cm oder mehr pro Tag wachsen), im Sommer flauschige grüne Wolken mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 m. Im Herbst schmücken Blumensträuße bis zum 1. September Blumensträuße. Und wenn Sie im Winter den Antennenteil nicht abschneiden, kann er sich in eine Eisskulptur verwandeln.
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Sorte Sorten
In Russland sind mehrere Spargelsorten in Zonen unterteilt. Dies sind bewährte einheimische Sorten Argentel und Royal, Niederländische Nachrichten F1 Cumulus und F1 Magnus, Bucklim, Gainlim, Xenolim sowie das kanadische Guelf Millennium und Guelf Eclipse.
DAS IST INTERESSANT. Spargelpflanzen gibt es in zwei Arten: zweihäusig und einhäusig. Männliche Pflanzen sind stärker entwickelt, sie haben mehr Stängel als weibliche oder einhäusige (Zwitter). Die Ernte der Triebe einiger männlicher Pflanzen ist 25-50% höher als die Ernte der Mischpflanzen.
Was ist besser - eine Sorte oder ein Hybrid? Eine Sorte ist eine Population von Pflanzen, einschließlich weiblicher und männlicher sowie zwittriger Pflanzen. Ihr Verhältnis kann unterschiedlich sein. Wenn die Ernte für Sie wichtig ist, wird Spargel am besten in einer Schule angebaut und unter zweijährigen männlichen Pflanzen ausgewählt - mit kleinen gelben Blüten. Auf weiblichen (und zwittrigen) bilden sich ungenießbare Beeren.
Mit der Kassettenmethode des Anbaus und Pflanzens an einem festen Ort im ersten Jahr kann „sortiert“ nicht vermieden werden, es sei denn, Hybridsamen wurden ausgesät. Daraus wachsen meist männliche Pflanzen.
LANDWIRTSCHAFTLICHE AUSRÜSTUNG Spargel
Spargel - Die Kultur ist sehr photophil und verträgt keine Bereiche, die von Schmelzwasser beschattet und überflutet werden. Die optimale Grundwassertiefe anstelle des Anbaus beträgt nicht mehr als 1,5 m. Die Pflanze benötigt gut kultivierte fruchtbare Böden mit einem tiefen Ackerhorizont und mag keine sauren Böden. Bei einem pH-Wert von mehr als 5 sind die Ausbeuten signifikant verringert.
Ideale Vorläufer für Spargel sind Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Bohnen und Kartoffeln. Bei der Vorbereitung des Bettes die Rhizome mehrjähriger Unkräuter vorsichtig entfernen. Während Spargel noch schwach ist, können stärkere und widerstandsfähigere Unkräuter ihn leicht zerdrücken.
Trockene Samen "wachen" sehr lange auf. Der Prozess kann jedoch zweimal beschleunigt werden. Dazu werden die Samen 48 Stunden in warmem Wasser eingeweicht, dann in Schnecken gewickelt und bei einer Temperatur von 22-27 ° C gehalten, bis die Hälfte von ihnen schlüpft. Es dauert ungefähr 1-2 Wochen. Samen bis zu einer Tiefe von 1,5-2 cm in Tassen mit einem Fassungsvermögen von 100-200 ml aussäen. In Gebieten mit schneereichen Wintern sind Winterkulturen effektiver. In diesem Fall werden die Samen trocken ausgesät. Aussaatmuster 30-40 × 8-10 cm.
E. Vlasyeva aus der Region Tula sammelte im Herbst Spargelsamen aus dem Busch eines Nachbarn. Und Ende Mai säte sie sie trocken direkt im Garten. Sie bereitete das Land sorgfältig vor, brachte Sand und reifen Kompost zum Graben. Sie bedeckte die Ernte mit Vlies und goss sie regelmäßig. Einen Monat später enthüllte sich unter dem Schutz ein junger "Weihnachtsbaum" aus Spargel. Sie wuchsen langsam und gaben im Herbst des ersten Jahres 2-3 Stängel. Für den Winter wurden sie mit einer 10-Zentimeter-Schicht Kompost bedeckt. Im folgenden Frühjahr wurden die Pflanzen freier auf das Beet gepflanzt. Im Herbst wurden sie nach dem Zuschneiden wieder mit einem dicken Kompostpelz überzogen. Und im dritten Jahr Anfang Mai kamen die ersten Spargelsprosse auf den Tisch. Es war nicht nötig, sie auszuspucken: Er half eine dicke Schicht Kompost aus.
Spargelsämlinge werden im Alter von 8-10 Wochen nach der Keimung in die Schule gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Zu Beginn der Saison werden sie mit Stickstoffdüngern gefüttert, bei trockenem Wetter bewässert und vor allem Unkraut sorgfältig entfernt. Im Herbst wird bei der Bodenbearbeitung Kali- und Phosphordünger ausgebracht. Es erhöht die Winterhärte von Pflanzen. Und jedes Jahr vor dem Frost werden die Pflanzungen mit einer Schicht von 5-10 cm mit Torf oder Humus bedeckt.
Im Herbst bereiten sie einen Ort vor, an dem im Frühjahr junge Pflanzen gepflanzt werden sollen. Sie müssen hier 10-12 Jahre wachsen. Der Boden ist reichlich mit organischer Substanz gefüllt - gut verfaultem Mist oder Kompost (1-2 Eimer pro 1 Quadratmeter werden hinzugefügt) und Vollmineraldünger oder Nitroammophos (80-100 g / Quadratmeter). Auf schweren Böden Sand machen. Und dann werden sie jedes Jahr im Frühjahr mit Kompost oder verrottetem Streumist bestreut und stellen komplexe Mineraldünger her. Je reicher die Erde - desto mehr Spargel wächst und desto dicker werden die Triebe. Auf schwerem Boden ist es besser, lose Materialien zum Mulchen zu verwenden.
Die stärksten männlichen Pflanzen der Schule werden im Mai oder Ende August an einen festen Platz verpflanzt - Anfang September werden schwache Pflanzen abgelehnt. Es ist einfach, einjährige Büsche auszugraben. Mit Biennalen viel mehr Ärger. Bei erwachsenen Pflanzen sind die Wurzeln sehr stark und ihre Transplantation ist mit erheblichen Schwierigkeiten verbunden.
DAS IST INTERESSANT. Wenn Spargel fest gepflanzt wird, unterdrückt er Unkraut und erfordert "Unkraut" vor Ort. Einige Eigentümer pflanzen diese Pflanze als Hecke. Sie hält erfolgreich Unkrautangriffe von einem nahe gelegenen Ort ab.
Wie ist das Muster für das Pflanzen von Spargel? Es hängt davon ab, welche Art von Spargel Sie bevorzugen - weiß oder grün. Für den Anbau von weißem (etioliertem) Spargel verbleiben 40 cm zwischen den Pflanzen und für die Herstellung von grünem Spargel - 30 cm. In beiden Fällen beträgt der Reihenabstand 1,5 bis 2 m und die Wurzeltiefe 20 bis 25 cm.
T. Ilyina aus der Region Tula hat ein niedriges Grundwasser und im Sommer regnet es nicht immer, der Standort ist sehr trocken. Deshalb pflanzte sie Spargel in Furchen mit einer Tiefe von 35-40 cm und bedeckte ihn mit Erde, so dass ein Abstand von 12-15 cm zum Boden blieb. Anschließend sprudelten die Pflanzen, und nach einigen Jahren wurden die Gruben auf die Oberfläche geebnet.
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Spargel ernten
Ernte Spargel aus dem 3-4. Jahr der Pflanzenernte. Wenn gebleichte Triebe benötigt werden, wird das Bett im Frühjahr, sobald der Schnee schmilzt, mit einer 20-cm-Torfschicht bedeckt oder mit undurchsichtigem Material bedeckt. Spargel beginnt zu wachsen, wenn sich der Boden auf 10 ° erwärmt, und ohne Licht stellt sich heraus, dass er weiß, zart und wirklich köstlich ist. Im Licht wird es grün, der Geschmack wird reicher, konzentrierter.
Am köstlichsten sind pralle Triebe mit einem Durchmesser von etwa 1 cm, Triebe, die eine Länge von 12 bis 20 cm erreicht haben. Sie werden je nach Frühling oder Ende von Mitte April bis Mitte Mai geerntet. Es ist sehr wichtig, nicht zu spät zu ernten - Spargel wächst schnell heraus (besonders bei Hitze). Daher werden mindestens jeden zweiten Tag geschnittene Triebe durchgeführt.
E. Nuroshnichenko aus der Region Twer bedeckt einen Spargel mit einem umgekehrten Eimer, anstatt ihn zu erden. Infolgedessen werden die Triebe nicht grün. Aber Sie müssen sie oft überprüfen. Unter Sonnenlicht erwärmt sich der Eimer und beschleunigt das Wachstum der Triebe weiter. Man kann kaum folgen - sie strecken sich, ruhen auf dem Boden, biegen sich. Und solche gibt es nicht mehr, und ein schöner Busch wird nicht funktionieren.
Wie viele Triebe dürfen aus einem Busch geschnitten werden? Der beste Weg, eine Pflanze zu verlieren, besteht darin, alle Triebe auf Null zu schneiden. Daher sammeln die Landwirte nicht mehr als 1/1 der Triebe (von der Gesamtzahl). Die Pflanze selbst reguliert jedoch den Appetit des Pflückers: Sie finden nicht mehr als ein Drittel der Triebe der richtigen Größe und des richtigen Durchmessers am Busch.
Auf welcher Höhe werden Spargelsprosse geschnitten?? In China beispielsweise werden auf Spargelplantagen grüne Triebe (ohne Erdung) in Bodennähe geschnitten, wenn sie eine Länge von 10 bis 15 cm erreichen. Es ist bequemer, weiße Triebe „für Schrott“ zu sammeln - wo sie mühelos mit einem Knirschen abbrechen. Der oft schon faserige untere Teil bleibt im Busch. Zum Verkauf werden Triebe in einer Tiefe von 15-25 cm mit einem Schwalbenschwanzmesser mit langem Griff geschnitten (die Schnitttiefe hängt von der Sorte oder Hybride und dem Alter der Pflanze ab). Die Ernte wird in Plastikboxen gegeben und im Keller gekühlt oder sofort zum Kunden gebracht.
DAS IST INTERESSANT. Junge Spargelsprossen kosten fast so viel wie marmoriertes Rindfleisch - 1500-2000 Rubel. für 1 kg. Dies sind natürlich Einzelhandelspreise. Großhandel unten, etwa 600-900 Rubel. Die hohen Kosten sind auf die Versandkosten zurückzuführen, da dieses Gemüse hauptsächlich aus China, Peru, der Türkei und Italien zu uns gebracht wird. Vor 1917 war Russland der größte Spargelexporteur in Europa.
Im fünften Jahr des Wachstums einer Hybridpflanze mit guter landwirtschaftlicher Technologie können Sie bis zu 5-500 g Triebe schneiden. Die Ernte dauert 700 bis 4 Wochen (mit einer durchschnittlichen nicht heißen Quelle). Auf diese Weise können Sie die Kosten für das Pflanzen der Plantage bereits für das 5-3. Jahr bei der Aussaat von Samen und für das 4-2. Jahr beim Pflanzen von 3 Jahre alten Rhizomen amortisieren, um einen unterbrechungsfreien Verkauf der Produkte zu gewährleisten.
Spargelverkauf
Der Vertrieb ist der Eckpfeiler eines jeden Unternehmens. Spargel ist ein Amateurprodukt, und es ist einfach sinnlos, mit einem solchen Produkt auf den Markt zu kommen. Es ist unwahrscheinlich, dass es ausverkauft ist. Wenn Sie eine kleine Plantage haben, können Sie versuchen, mit lokalen Restaurants zu verhandeln und ihnen jeden Tag eine frische Ernte zu bringen. Welche Unterlagen werden dafür benötigt? Hängt von den Anforderungen des Käufers ab. Eine Bescheinigung über private Haushaltsgrundstücke reicht für jemanden aus, und jemand benötigt den Abschluss eines von Rospotrebnadzor akkreditierten Labors.
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Wachsender Spargel ALS GESCHÄFT - VIDEO
WERKZEUGE FÜR MEISTER UND MEISTER UND HAUSWAREN SIND SEHR GÜNSTIG. VERSAND KOSTENFREI. Es gibt Bewertungen.
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