Bord 44 maidir le SÓGRAÍOCHTAÍ AGUS Torthaí
Ábhar ✓
CONAS DO DHÉANAMH AG AN TÁBHAMH AGHAIDH - COMHAIRLE 44 AGUS SECRET
IS FÉIDIR LIOM CÁS A FHÁIL AMHÁIN, AGUS CONAS IS FÉIDIR LIOM A CHUR ISTEACH AGUS A DHÉANAMH DON SEASON Next? Ar an oíche roimh an bhfómhar, roghnaíomar bealaí éagsúla a chabhróidh leat fás. IS FÉIDIR LEIS NA MODHANNA AMA TÁSTÁLA SEO IS FÉIDIR LEIS NA SIN NACH BHFUIL SÉ RIOSCA. TÁ SÉ NUA - DO NA SIN A BHAINEANN LE SONRAÍ. TRÍ AN DÍOLAÍOCHT SEO IS FÉIDIR LIOM A CHUR IS FÉIDIR LIOM A ÚSÁID AGUS DO FÉIN
© Údar: Irina VOROBYEVA, garraíodóir taithí
CARROT
1. De ghnáth stóráiltear cairéid sa ghaineamh. D'fhonn an barr-fhréamh a choinneáil níos fearr, is féidir an t-ae a réamh-chailcín nó cairéad a leagan le spréacha mint úra.
2. Gan droch-athsholáthar a dhéanamh ar ghaineamh - min sáibh adhmad, agus in earrach na bliana is féidir iad a sheoladh chuig múirín.
Tá 3.Mork stóráilte go foirfe 4 - 5 míonna i mbreacáin oinniún. Is é an t-aon choinníoll gur chóir go mbeadh sé tirim agus go leor.
4. Níl sé deacair cairéid a choinneáil i cellar tirim. Ach an próiseas a bheith rathúil, tá gearrtha as an barr an barra fréimhe (ó bharr) go 1 2-cm agus iad a chur ina seasamh lena n-pointí aníos (ní foláir iad a bheith cosúil leis na saighdiúirí), i bpotaí plaisteach glan. Toisc go bhfuil cairéad ithe, níos fearr a líonadh suíocháin folamha páipéar crumpled.
5.Morkov níos fearr a stóráil, más rud é ó na leapacha baineadh é as teocht íseal.
6. Is féidir le seilf na cairéid a athrú ag brath ar an modh. Breathnaítear an t-am stórála is faide (suas le bliain) le hábhar na barra fréimhe sa cellar sa bhlaosc cré nó i min sáibh buaircíneach. Ó 6 go 8 mhí - freisin nuair a stóráiltear i cellar, ach i gaineamh nó cliathbhoscaí cheana féin. Agus ach suas le mí 2 - i málaí plaisteacha ceangailte.
7. Is féidir le Cairéid le haghaidh an gheimhridh a bheith curtha ar an chuid atá ar bhairille, atá ar an taobh amuigh fillte le poileitiléin, agus cairtchlár an obkladyvayut taobh istigh nach bhfuil dlúth an-. Ag an mbarr cuir barraí beaga, agus ar iad - sraithadhmaid le poill. Chun cairéid Ní raibh gasp do aer ón druma ar an hose aschur taobh amuigh. Tá an bairille curtha faoi thalamh agus folaithe go maith. Ba chóir go Barr a chosaint de riachtanas ó taise iomarcach - báisteach agus leá-uisce. Stóráiltear glasraí sa cellar seo go dtí an earrach.
8. Is cuma cé aisteach a d'fhéadfadh sé a bheith fuaime, stóráiltear cairéid cruth cruinn níos faide ná cairéid iomarcacha.
Féach freisin: Stóráil glasraí agus torthaí sa gheimhreadh: coinníollacha, téarmaí, etc. ó A go Z
STÓRÁIL NA POTATOES
9. Is minic a tharlaíonn go bhfásann prátaí le linn stórála.
Chun é seo a chosc ó tharla, cuir roinnt úlla sa bhosca.
Leis an gcomharsanacht seo, beidh na tiúbair i mí Eanáir. Tá sé úsáideach freisin na prátaí a dhoirteadh le duilleoga uabar (ar 100 kg de fréamhacha 300 g de duilleoga).
BEETLE
10. Tá beets stóráilte i meascán de ghaineamh agus cailc brúite. Ach tá nuance ann: roimh an tomhaltas, ba chóir glasraí a nite go maith.
11. Ceann de na bealaí is coitianta maidir le beets a stóráil i seilear thar thiúbair prátaí. Substaintí arna ndáileadh ag prátaí le linn "análaithe" a chruthú beets leis an taise is fearr is féidir.
STORÁIL NA TOMATOES
12. Chun trátaí a choinneáil úr go dtí an Bhliain Nua, ba chóir duit próca a ghlacadh (trí lítear de rogha), é a nigh go maith agus é a thriomú. Déantar púdar mustard a dhoirteadh ar a bhun agus cuirtear torthaí crua, atá triomaithe go maith, cruachta ar an mbarr. Is féidir an ceann a dhúnadh le clúdach agus a chur i cuisneoir.
13. Is féidir le seilfré na trátaí a mhéadú beagnach suas le mí 10 ag baint úsáide as geilitín traidisiúnta agus bán ubh. In 10 kg de thorthaí glacadh 150 ml d'uisce (níos fearr - le driogtha), 1 geilitín teaspoon, 2 g salann agus ubh amháin .. Buaitear salann le próitéin, sáithítear geilitín i méid beag uisce. Ansin measctar an dá mhais, ag uisce an uisce atá fágtha. Sa mheascán mar thoradh air sin, thit trátaí tumtha agus a thriomú go maith. Déan stóráil i gcoimeádáin atá clúdaithe le clóis phlaisteacha nó páipéar pá.
STÓRÁIL AN CABBAGE
14. Tá cabáiste cabáiste leagtha amach ar na seilfeanna; níos fearr más rud é go mbeadh siad i ndiaidh a chéile, stumpa ceangailte le téad agus crochadh as an cabáiste tsíleáil. Agus is féidir leat é a dhéanamh i siopa - cuir le ceannairí bia le scannán. Is 1 5 dearg cabáiste go leor le pár (Is féidir le páipéar a bheith ar bith, ní hamháin go bhfuil úsáid a bhaint as nuachtán sa dúch priontála le fáil go fóill, cé gur i méideanna beaga, luaidhe).
Dá bhrí sin, coinnítear na ceannairí go foirfe, ach ní fhágann an barr ach tirim amach.
16. Is minic a chaomhnaítear cabáiste i gcré. Tá an próiseas seo, ar ndóigh, ag obair go dian, ach thar a bheith éifeachtach. Ón ceann, cuirtear na chéad duilleoga as oifig, tá an rópa ceangailte leis an bhfagán. Déan an cabáiste a shmeagadh le cré a bhfuil sách tiubh agus é a thriomú sa ghrian. Ansin aistrítear iad chuig an íoslach agus iad ar fionraí.
17. Ba chóir cóilis a stóráil in áit dhorcha, sa chás seo ní dorchadaíonn sé agus ní bheidh sé searbh.
18. Má chinneann tú kohlrabi a stóráil, níor chóir duit fómhar roimh lár mhí Dheireadh Fómhair. Tá an glasraí seo in aghaidh teochtaí íseal, agus ní dhéanfaidh an chéad reo díobháil air.
19. Stóráiltear cabáiste meánmhéide i bhfad níos fearr ná cinn mhór, tá craiceann den sórt sin ag scoráil, agus ó bheagán - níos mó dramhaíola ná mar is maith.
BEAN AGUS BEANS
20. Is féidir pónairí agus pónairí a bhfuil dea-thriomú agus triomaithe a stóráil ar feadh i bhfad, fiú faoi ghnáthchoinníollacha an árasáin. Ach tá larbhaí na ciaróg a chuireann damáiste ar bharra fiú roimh an bhfómhar. Chun na pónairí a chosaint, a leagadh síos le haghaidh stórála, ní mór duit gearrtha i leath clóibh gairleog nó síolta dill a ghearradh.
TYKVA
21. Is féidir Pumpkin, úinéir screamh soladach, a stóráil go dtí go bhfuil an barr nua ach ar an seilf sa cellar.
Má fhásann tú cineálacha fíneáil, cuimhnigh nach stóráiltear iad ach go dtí go dtosóidh na síolta ina dhiaidh sin agus go dtiocfaidh siad isteach ar iad, agus blas na spoils pumpkin.
22. An níos faide a fhágtar an fhréamh ar an bpumpkin, is amhlaidh is fearr a stóráiltear é. Is breá lena torthaí an teocht + 16 ... + 17 * C agus seomra tirim.
STORÁIL NA CUCUMBERS
23. Tá bealach ársa stóráil cucumbers san fholláine. I gciseán mór, leag cucumbers (i gciseal amháin). Os a chionn, clúdaigh sé le sraith de tuí tirim. Ansin sraith eile de chúcamar - agus arís an tuí. Mar sin, tá an cliabh líonta go dtí an barr. Chun téad láidir a láimhseáil an cliabh, déan é agus é a ísliú sa tobar. Ba chóir go mbeadh bun an chiseáin ar fad de 40 cm ón leibhéal uisce.
COMHRÁSÁIL
24. Mar thoradh ar stóráil na dtrátaí le cabáiste, tá meathlú ar an blas araon. Meath na cucumbers níos tapúla le úlla.
Is féidir le blas searbh an cairéad, má stóráiltear é le trátaí agus piobair.
STÓRÁIL AR AONA AGUS GARLIC
25. Tá ísliú de gach ceann gairleacha iomarcach íslithe ar feadh cúpla soicind isteach sa paraifín leáite. Déantar an garlic a chóireáil amhlaidh a stóráil ag teocht an tseomra i bpacanna chanbhás.
26. Go minic, stóráiltear gairleog i bhfoirm scrollaithe, cuirtear "mionfheoil" i gcoimeádáin chun reoite a reo, a chur i reoiteoir.
27. Tá an teocht stórála is fearr do oinniúin gar do O * C. I gcoinníollacha den sórt sin, beidh na glasraí fós súgartha ar feadh i bhfad.
28. Is féidir na cainneanna a stóráil mar a leanas: i ngach gainimh fliuch, tochailt glasraí (is gá go hingearach), gan iarracht a dhéanamh dochar a dhéanamh ar na duilleoga. Agus sa chuisneoir tá sé níos fearr é a stóráil trí thimpeallacht a dhéanamh i scannán bia le bréagán, ag teocht nach mó ná + 2 ° C.
Soilire, capall agus peirsil
29. Tá soiléir agus peirsil fréamhaithe stóráilte go hiomlán i gaineamh tirim in áit dorcha agus fionnuar.
30. Fanfaidh fréamhacha na soilire ar feadh i bhfad má thiteann siad i gcré, a thriomú agus a chur ar na seilfeanna ar an íoslach. Nó "cuir" i mbosca le gaineamh: fréamhacha - go hingearach, peitilíní - ar an dromchla.
31. Tá Horseradish den scoth i mboscaí le gaineamh. Caithfidh tú é a dhéanamh go cothrománach.
STÓRÁIL AR ATHBHREITHNIÚ AGUS DRAIN
32. Is minic a stóráil úlla le tuí, ach de ghnáth leis an gcomharsanacht seo, bíonn boladh mí-áitneamhach ag na torthaí.
33. Stóráiltear úlla den saghas 'Antonovka vulgaris' go dona i málaí plaisteacha.
34. úlla dona a stóráil má tá iad a shocrú i sraith amháin agus ionradaithe ar nóiméad 15 ar gach taobh den lampa germicidal ultraivialait, ar fionraí ag fad m ó thorthaí 1,5. Ligeann sé sin duit úlla a choinneáil ar feadh an gheimhridh.
35. Cuirtear úlla i bpacáistí ina ndéantar dé-ocsaíd charbóin a instealladh trí ghnáth-siphon. Séalaítear an poll sa mhála ansin. Sa phacáiste sin, déantar na torthaí a stóráil sa fhobhealach ar feadh i bhfad.
36. Déantar na h-úlla a stóráil in ábhair thirim agus scaoilte sa chaoi nach dtéann na torthaí le chéile. Is féidir iad a athshocrú le cromáin oinniúnacha, cromáin síolta lus na gréine, móin thirim, caonach, duilleoga crainn, sciatháin adhmaid crua-adhmaid, min sáibh.
37. Is fearr a chaomhnaíonn úlla má chuirtear iad ar ais go tapa tar éis an fhómhair. Fágann seilfré na torthaí ar feadh cúpla lá ag teocht de thart ar + 20 * C, laghduithe le seachtaine 2 - 3.
38. Sula ndéantar iad a stóráil, cuirtear úlla i céir leáite. Nuair a chruaíonn sé, cuirfear na torthaí i mboscaí.
39. Bailítear plumaí go cúramach, ní mór dúinn iarracht gan an ciseal waxy a bhriseadh. Cuirtear torthaí i prócaí 3-lítear, ag dualadh duilleoga silíní agus curaí.
Féach freisin: Na bealaí is fearr sa tír chun cairéid a stóráil
STÓRÁIL NA nDÍOCHTAÍ
40. Piorra maith agus fada a stóráil ach le peduncle! Tá gach toradh fillte i bpáipéar bog agus a leagtar go trasnánach i mboscaí.
Clúdaítear bun agus ballaí bosca le duilleoga darach nó maple.
41. Tá an piorra caomhnaithe go maith agus ní bheidh sé tirim amach, fillte i mboscaí le gaineamh cailcínithe.
42. Ba chóir piaraí, roimh a stóráil, a ísliú i dtuaslagán alcóil propolis (100 g in aghaidh an ghloine 2 alcóil). Tirim - agus cuir i mboscaí.
STÓRÁIL AR BREISE AGUS FRUITS
43. Is féidir caora agus torthaí a chaomhnú go foirfe mar uachtar reoite. Scrúdaítear iad i cumascóir, measctha le siúcra, cuirtear uachtar ar fáil - go léir le blas. Cuir isteach cupáin indiúscartha (is féidir iad a cheannach i siopaí móra anois), cuir bataí (skewers adhmaid) agus cuir chuig an reoiteoir iad. Roimh úsáid, tá an ghloine teas beagán, ionas go mbeidh sé níos éasca an uachtar reoite torthaí a bhaint.
Duilleoga Vine 44 Tá duilleoga fíon sa gheimhreadh níos saine sa réiteach salann (10%).
Déantar duilleoga glan a phacáil go dlúth i gcoimeádán gloine, a líonadh le réiteach fuar agus a stóráiltear i cuisneoir. Roimh úsáid a bhaint astu, bí in uisce soiléir ar feadh thart ar uair an chloig 2.
ANOIS AR DÍOL, IS FÉIDIR LE DO CHOINNEAMH GO LÁTHAIR DÍOL SÁBHÁILTEACHTAÍ A CHOTHAÍONN SÍ GARDENER CHUN AN HARVEST a PHRÓISEÁIL - IS BREAKES LITTLE, AGUS TIRIMÍ AGUS MÍLEANNA SIN. TALK TODAY FAOI NA DEVICES SEO ÉASCA LE ÁR SAOL
Cellar Leictreach
Má tá tú sásta úinéir tí tí téite - tá cén áit le do fhómhar a choinneáil. I árasán na cathrach ní cosúil le siopa den sórt sin. Agus ní bheidh ach glasraí ar na glasraí balcóin gloine sa chéad fhráma. Chun é seo a chosc ó tharla, is féidir leat mion-cellar fíor a eagrú ar an mbalcóin - umar stórála ina gcoimeádtar an teocht leanúnach (is fearr is féidir le glasraí a stóráil) le leictreachas.
Má tá an ghairdín sásta le fómhar mór, gan na cúntóirí gairdín sin nach féidir leat a dhéanamh, is mó nach bhfuil sé deacair iad a fháil ar díol
Ar díol, is féidir leat modhnuithe éagsúla a fháil.
Beidh na stórtha leictreacha seo oiriúnach go héasca fiú ar BALCÓIN nó loggia atá measartha mór. Ná bíodh imní ort faoi do fhómhar le linn sioc mór: coinnítear i siopa den sórt sin in aon aimsir ar an tsráid móide teocht.
Ag brath ar an tsamhail, is féidir le cumas na n-umair stórála a bheith difriúil. Ní gá duit an tsráid a théamh, ná bíodh imní ort: ní gá go leor leictreachais iontu - agus é a chaitheamh, agus teas a choinneáil taobh istigh. Is minic gur cosúil le bosca gnáth-umair stórála leictreacha den chineál céanna ar an mbalcóin - seachas an gléas i bhfoirm mála bog déanta as fabraic, an-mhór, suas go dtí 300 l.
Tá an cellar ilfheidhmeacha agus is féidir é a úsáid, ní hamháin do stóráil glasraí agus fiú torthaí - bairillí agus prócaí le gach cineál pickles, picilte breá prolezhat go léir gheimhridh.
Bairillí Darach
Leis na céadta bliain, an umar mhiotail traidisiúnta, agus coipthe urinating bhí bairillí dair de mhéideanna éagsúla. Agus más rud é nach raibh le fada an lá a fháil den sórt sin coimeádán éasca, ach anois is féidir é a cheannach gan deacracht - a fíor, dair, le clúdach agus ciorcal-eochaircheap (an cuing). Is féidir iad a bheith ó 5 go 100 l. Más rud é le haghaidh bairille cúraim mar ba chóir é - a ní go maith, ná fág ar feadh i bhfad faoi na gréine nó sa fuar - beidh sé seo caite an-fhada.
Juicer
Má rugadh úlla go leor, tiocfaidh juicers chun an tarrthála. Ag brath ar do chuid riachtanas, roghnaigh samhlacha níos mó nó níos lú cumhachtacha. Is féidir leat juicer a phiocadh, a mbeidh oscailt leathan ann do leagan amhábhar. Má fhaigheann tú juicer cumhachtach, déanfar an fómhar a phróiseáil i súnna láithreach. Cuir láithreach suas go dtí 5 kg amhábhar. Gach rud eile a dhéanfaidh sí í féin. Níl sé fós le bainc a chur ar leataobh le sú úr-ullmhaithe.
Triomadóirí éagsúla
Ba mhaith liom a shábháil! »Áit, ach ag an am céanna an fómhar a shábháil - tirim é. Thairis sin, caitheann na hairíonna úsáideach go léir glasraí agus torthaí, caora agus greens spicy, beacáin agus luibheanna ag an am céanna go foirfe. Is féidir an barra a thriomú le cabhair ó thriomadóirí leictreacha speisialta le haghaidh glasraí agus torthaí. Chomh maith le vitimíní agus riandúile, coinneoidh siad blas, dath agus boladh táirgí, ós rud é go n-oibríonn siad ar an modh is fearr (mhín).
Má tá na barra buana beag, is féidir leat triomadóir éadrom beag a fháil, ar féidir é a fháil go héasca ar díol. Is ionann méid na múnlaí difriúla - is ionann an cluaisín amháin 3 kg. Ach is féidir é a bheith ina thiománaí níos cumhachtaí, agus nuair a iompraíonn sé, tosaíonn sé torann beag a dhéanamh leis an lucht leanúna ag rith; agus fearas leictreach níos lú cumhachtach a oibríonn beagnach ciúin.
Garraíodóirí scileanna agus feirmeoirí trucail a bhfuil a gcuid barra neamhghnách mór, ní mór dúinn fearas níos cumhachtaí agus níos mó a bheith ag teastáil uainn. Mar shampla - comh-aireachta a thriomú, tá cluaisín amháin ó 10 go 12 kg de amhábhar. Agus is féidir leat aon táirgí a ullmhú - ní hamháin glasraí agus torthaí, ach fiú feoil, éanlaithe, iasc.
Gné: a bhuíochas do radaíocht infridhearg, ní amháin go gcaomhnóidh na táirgí vitimíní, ach ní mór miocróib agus baictéir a bhaint as beagnach go hiomlán. Is féidir glasraí triomaithe, beacáin, caora agus torthaí a stóráil 2 - 3 bliain gan caillteanas cáilíochta.
TÁ UIMH CHUN MASTERS AGUS MASTERS, AGUS EARRAÍ BAILE FÍOR CHEAP. LOINGEAS SAOR IN AISCE. TÁ ATHBHREITHNITHE.
Seo thíos iontrálacha eile ar an ábhar "Conas do lámha féin a dhéanamh - sealbhóir tí!"
- Chun cosc a chur ar na míreanna mearaí bogadh ar shiúl agus iad ag gearradh
- Deisiú mias - déantús riveting + rivet é féin a dhéanamh
- Leideanna agus smaointe úsáideacha don mháistir - scaoileadh 21
- Gluing páirteanna adhmaid PVA GAN saobhadh - hack saol úsáideach
- Ionas nach dtriomaíonn an séalaithe - 2 haca tarrthála
- Leideanna agus smaointe úsáideacha don eisiúint dacha - 63
- Leideanna agus smaointe úsáideacha maidir le do lámha a thabhairt agus a bhaile - tiomsú 93
- Leideanna agus smaointe úsáideacha don bhaile agus don teachín - eisiúint 32
- Meirge a bhaint sa bhaile
- Teach agus teachín é féin: leideanna tíre agus smaointe úsáideacha - bailiúchán 135
Liostáil le nuashonruithe inár ngrúpaí agus déan iad a roinnt.
Let's be friends!
#
Maidir le pónairí, is é an péist ghráinne agus a larbhaí voracious an príomh-namhaid. Is é seo atá á dhéanamh agam i gcoinne a gcuma.
Ar an gcéad dul síos, fiú roimh phlandáil, déileálann mé na síolta Bean le Decis nó Metaphos, ós rud é go dtosaíonn an t-armworm i pods unripe. Is féidir suas le 30 larbhaí a bheith i mbean amháin, agus i aimsir te iomadaíonn siad níos déine fós. Dá bhrí sin, tá gá le próiseáil den sórt sin.
Bainim sula n-osclaíonn na pods: ar an mbealach seo ní bheidh deis ag lotnaidí dul isteach agus nead cluthar a dhéanamh ann.
Tar éis na pods a bhailiú, déanaim cinnte iad a thriomú sa ghrian, áit a bhfuil breeze. Ionas go n-éiríonn siad féin buí i ndath, agus braitheann na torthaí go crua chun teagmháil a dhéanamh. Tá sé seo thart ar 10-14 lá.
Chun a bheith sábháilte, roimh stóráil, teas mé go héadrom na pónairí triomaithe san oigheann ag 60 céim. Ina theannta sin, má shileann aon “scagaire” isteach sna torthaí, scriosfar é.
Tá sé tábhachtach an coimeádán ceart a roghnú le haghaidh stórála. Is féidir le boscaí agus málaí cairtchláir taise a sceitheadh, bíonn boscaí adhmaid toirtiúla, glacann gloine nó stáin go leor spáis freisin. Mar sin, is é an rud is áisiúla ná buidéil phlaisteacha 1-5 lítear: fiú má chuireann tú síos iad, ní bhriseann siad, tá siad toirtiúil, is féidir leat iad a fháil sa teach i gcónaí.
Chuir mé cúpla clóibh gairleog gan scafa i ngach buidéal: ní féidir leis an bpéist gráin a bholadh a sheasamh, agus is féidir leat borscht a chócaireacht gan eagla go snámhfaidh fabhtanna olc ann.
#
Cairéid - conas iad a shealbhú go dtí an samhradh seo chugainn
Stóráil mé cairéid ar dhá bhealach. Má tá am agus deis agam, ullmhaím mash ó chré dearg. Déanaim cúpla sluasaid cré a thochailt agus é a chaolú le huisce go dtí go dtiocfaidh sé tiubh mar uachtar géar. Tumfaidh mé na fréamhacha glasraí ann agus ligim iad a thriomú. Cuirim iad i mboscaí adhmaid (cuirim 4-5 dornán de oinniún nó peels gairleog ar an mbun). Agus cuirim é ar aon seastán sa cellar. Más rud é go raibh an samhradh tais, roimh an mash cré tumfaidh mé na glasraí fréimhe in insileadh gairleog (cuirim 1 tbsp de clóibh gairleog trí grinder feola, doirt i 2 lítear uisce fuar, fág ar feadh 4-5 uair an chloig). Mar thoradh air sin, fanann cairéid úr go dtí an samhradh agus ní céimnithe. Mar sin féin, mura bhfuil cré ar láimh, déanaim é níos simplí. Doirt mé 20 cm de min sáibh fliuch ar bhun na pailléid. Cuirim bosca plaisteach le poill ar a bharr, ina gcuirim cairéid i sraitheanna, ag sprinkling iad le min sáibh tirim.
#
Tá go leor glasraí agus torthaí sna siléir ag tosú ag dul in olcas cheana féin. Sa leá, aeraíonn mé an t-íoslach i gcónaí, agus dúnann mé na gaothairí go léir ar an oíche. Bainim torthaí meatacha in am nó próiseáilim iad más féidir (déanann mo fhear céile leann úll delicious).
Oideas leann úll: gearr amach spotaí dorcha as úlla lofa, gránaigh torthaí neamhnite nó gearr go mion agus meáigh. Doirt beagán uisce te isteach i sáspan mór, cuir siúcra ar ráta 150 g in aghaidh 1 kg de mhais úll, é a dhíscaoileadh, cuir úlla, meascán, clúdaigh le uige agus cuir an coimeádán in áit te ar feadh 5 lá le haghaidh coipeadh. Ansin squeeze an sú úll, cuir siúcra leis (150 g in aghaidh 1 lítear sú), meascán, líonadh 2/3 buidéil mhóra, iad a dhúnadh le claibíní le séala uisce agus fág ar feadh 5 lá. Doirt an leann úll críochnaithe go cúramach isteach i mbuidéil gan an dríodar a mhúscailt.
Má tá an t-aer sa cellar ró-thirim, ansin cuirim bosca de ghaineamh fliuch ar an urlár, agus má tá comhdhlúthú le feiceáil ar na ballaí agus ar an uasteorainn, cuirim coimeádáin le aol tapaidh.
I mí Feabhra, cé nach bhfuil hype earraigh fós i siopaí, is féidir leat ábhar clúdaigh a cheannach go sábháilte chun plandaí a chosaint ó frosts earraigh, scannán ceaptha teasa, leasacháin, uirlisí gairdín, etc.
Chun taitneamh a bhaint as brainsí bláthanna toir nó crainn ornáideacha (úll nó silíní, almond, luizean, forsythia, róslabhras) ag deireadh an gheimhridh, gearrthaim na shoots le bachlóga bláthanna agus cuirim iad ar an bhfuinneog in uisce te. Chun bláthanna a spreagadh, díscaoilim 1 táibléad aspirín agus 1 teaspoon siúcra ann (is féidir mil a chur in ionad le titim sú líomóide).
#
Stóráiltear piorraí i mboscaí adhmaid. Ag bun doirt mé gaineamh glan, tirim le sraith de 5 cm.Tá torthaí sláintiúla a ghlanadh tirim le tuáille glan leagtha amach ionas nach mbeidh siad i dteagmháil lena chéile. Ón thuas titim mé ina chodladh le gaineamh, ar a leagann mé baisc nua de phiorraí, arís gaineamh - agus sraith eile. Clúdaíonn mé an ciseal barr gaineamh le éadach glan. Chuir mé na boscaí sa cellar. Mar thoradh air sin, stóráiltear piorraí beagnach go dtí an samhradh!
Agus stórálann mo chara piorraí mar seo: cuireann sí sraith torthaí i mbosca, clúdaíonn sé an barr le páipéar sáithithe in alcól, ansin arís na torthaí agus arís páipéar le halcól.
#
Conas fíonchaora a shábháil
Baintear na fíonchaora nuair a bhíonn na caora go hiomlán aibí. Ná cuir moill ar an mbaint: cailleann torthaí ró-aibí a gcuid cáilíochtaí. Is fearr cnuasaigh a ghearradh le secateurs. Má tá siad beartaithe le haghaidh stórála, tá sé tábhachtach iad a ghlacadh i do lámh go cúramach ionas nach scriostar an sciath céir ó na caora.
Fómhar i aimsir tirim - tá sé seo tábhachtach go háirithe le haghaidh stórála. Ní mhairfidh braislí a bhaintear tar éis báistí i bhfad.
2 BEALAÍ Simplí CHUN STÓRÁIL
I mboscaí. Ag bun boscaí adhmaid (mar atá le úlla agus piorraí), doirt min sáibh crua-adhmaid, tuí nó páipéar tiubh. Agus ansin i sraith amháin scaipeadh na bunches leis an gcuid leathan suas. Stóráil i cellar ag teocht 0 ... + 2 céim, taise 85-90% agus sa dorchadas iomlán.
Ar an sreang. Sa cellar, déan sreang láidir a shíneadh agus na bunches a chrochadh air ionas nach ndéanann siad teagmháil lena chéile agus leis na ballaí. Déanfar cnuasaigh gearrtha le cuid den fhíniúna a stóráil i bhfad níos faide sa bhfoirm seo.
#
Anois tá an faisean imithe chun torthaí a stóráil i málaí plaisteacha. Tá an smaoineamh ceart: ní théann ocsaigin isteach, agus scaoiltear dé-ocsaíd charbóin, rud a chiallaíonn go n-eascraíonn meitibileacht torthaí agus go gcaomhnaítear iad níos fearr.
Ach tá “ach” amháin ann: tá titeann teochta do-ghlactha. Bhí leath an fhómhair imithe ón chomharsa, mar gheall ar cad é an aimsir sa chlós, mar an gcéanna sa stór - uaireanta te, uaireanta fuar. Molann siad teocht nach airde ná +5 céim agus nach ísle ná - 1. Bhí mé cinnte ó mo thaithí féin go bhfuil sé seo ceart: sa bhaile ar loggia gloinithe choinnigh mé gach úll amháin. Bhreathnaigh mé ar an teirmiméadar gach lá.
Tabhair aird freisin ar an scannán agus ar mhéid an mhála. Tá gá le coimeádán beag - 3 kg ar a mhéad. Agus tá an scannán tanaí, i gceann tiubh, ar chúis éigin, meathann gach rud láithreach.
Cuir na torthaí fuaraithe go dtí an teocht do stórála, ar shlí eile - comhdhlúthán, agus scríobh amú. Ní mór duit é a cheangal go docht, go docht, agus é a chur ar na seilfeanna i sraith amháin. Nó níos fearr fós, é a chrochadh. Thug mé faoi deara go gcaomhnaítear torthaí níos fearr i málaí crochta.
Agus an ceann deireanach. Cuir píosa olann chadáis sáithithe i bhfínéagar i ngach mála.
#
Déanann garraíodóirí gan taithí go leor botúin agus iad ag fómhar, agus téann a gcuid oibre samhraidh ar fad amú.
Cuireann go leor, mar shampla, mearbhall ar raidis le fuinseog sléibhe. Ach mura bhfuil an fuinseog sléibhe ó sioc ach níos binne, ansin beidh fréamh an raidis crack fiú ó frosts maidin éadrom, agus le linn na stórála lobhadhfaidh sé. Ach fiú má leanann sé, gheobhaidh sé blas disgusting.
Ach meacain bhána - ar a mhalairt, an níos déanaí a bhaintear tú, is amhlaidh is fearr. Níl a fhios ag beagnach aon duine nach gá na meacain bhána go léir a bhailiú agus a stóráil: má tá go leor ann, roghnaigh é don gheimhreadh, agus geimhridh an chuid eile de na barra fréimhe go maith sa talamh. San earrach beidh an domhain leá - tochailt amach iad, tá siad úr.
Má tá do cairéid fada, ná tarraingt amach. Shave na leapacha ar feadh an fad iomlán, gan 10 cm a bhaint amach go dtí an tsraith cairéid. Ansin cuir sluasaid idir an chéad agus an dara sraith agus rith fad iomlán an bayonet isteach san ithir - ar an mbealach seo, rollaigh an talamh. Beidh sé crumble, agus beidh na fréamhacha a bheith éasca a fháil gan damáiste.
Déan iad a ghlanadh ón talamh, bain na duilleoga go léir (ag breith ar bharr an fhréamh-bharra). Leag na cairéid sa cellar i sraitheanna agus sprinkle le gaineamh. Agus fág don gheimhreadh sna leapacha - ní tharlóidh aon rud ach an oiread. Déan tochailt chomh luath agus a leánn an ithir agus ith do shláinte.
#
CONAS PEARSANNA A CHUR CHUN AN SEASON NUA
Coinnigh mé piorraí sa ghaineamh. Chuige seo úsáidim coimeádáin ar leithligh. Ba chóir go mbeadh na torthaí ar ardchaighdeán i dtosach, iad a fhómhar de láimh, gan damáiste ná péisteanna.
Glacaim na boscaí, ar an mbun doirt mé sraith de ghaineamh tirim glan thart ar 5 cm ar tiús. Chuir mé na piorraí, a bhí “gan anáil” agus a nigh go tirim, ar an ngaineamh le bearna ionas nach dtiocfadh siad i dteagmháil lena chéile . Chomh luath agus a leagtar an ciseal, doirt mé gaineamh ar a bharr, agus mar sin de, as a chéile.
Déanaim an ciseal barr beagán níos airde agus clúdaím gach rud ar a bharr le éadach glan, ach ní clúdach. Chuir mé na boscaí pacáilte sa cellar. Buntáistí an mhodha ná nach ligeann an gaineamh d’aer na torthaí a bhaint amach, arb é an príomhchoinníoll stórála é.
Ina theannta sin, coimeádtar teocht tairiseach sa ghaineamh, eisítear galú. Cé go bhfuil galú beag taise ann, tógann an gaineamh suas é, rud a chuireann cosc ar scaipeadh miocróib. Caomhnaítear na torthaí go foirfe ní amháin go dtí an earrach, ach fiú go dtí an samhradh.
Agus stórálann mo chara piorraí mar seo: cuireann sí sraith piorraí i mbosca, clúdaíonn sí é le héadach glan nó páipéar tumtha in alcól. Agus mar sin de go dtí go mbeidh an bosca lán. Deir go bhfuil stóráil iontach.
#
Tráidire Whatnot-fruit Chun torthaí a bailíodh sa ghairdín a stóráil rinne mé seilf bheag. Is féidir é a shuiteáil i mbeagnach aon cellar, agus ní thógann sé mórán spáis ar an mbalcóin.
Ó bharra le trasghearradh de 40 × 40 mm agus ráillí 60 × 14 mm, chruinnigh mé dhá bhalla taobh le chéile. Do gach ceann ghearr mé dhá raca 120 cm ar fhad ó bharra. Bhí an dara ceann ceangailte le crosa, cóimeáilte leis an modh leathchrainn. Líon mé ráillí le trasghearradh 60 × 14 mm ar na racaí críochnaithe ag fad 70 mm óna chéile. Ansin rinne mé an líon riachtanach tráidirí ó na slataí céanna, i mo chás 7 bpíosa. Chuir mé dhá thráidire thuas agus thíos idir na racaí ionas go raibh siad idir na ráillí croise, agus cheangail mé na racaí le pleancanna ag an mbarr agus ag an mbun.
#
Leaba san íoslach
Tá go leor bealaí ann chun cabáiste a stóráil, agus is cosúil go bhfuil sé deacair iontas a dhéanamh anseo. Ach, mar sin féin, inseoidh mé rud éigin neamhghnách duit.
An bhliain seo caite, níor ríomh mé uainiú plandála cóilis. An raibh sé beagán déanach. D'éirigh le cuid de na cinn, ar ndóigh, aibiú, agus bhí cuid acu díreach ag tosú le ceangal nuair a thosaigh an fuarú. Ar dtús bhí mé trína chéile go gcaillfinn an barr, agus ansin d'fhoghlaim mé ó chara go n-aibíonn cóilis go maith san íoslach agus sa cellar agus nach bhfuil solas iomlán air. Agus thosaigh mé ag obair.
Dhíg mé cabáiste, agus d'fhás na cinn a raibh trastomhas acu de 3-5 cm, leis an fhréamh. Cúpla lá roimhe sin, chuir sé an domhan go mór faoi uisce ionas nach ndéanfadh sé díobháil do na fréamhacha. Níor ghlan mé suas na cnaipí cré: d'fhan siad timpeall na bhfréamhacha is lú! Ansin scopáil sí suas an domhan i mboscaí agus chnag sí cabáiste isteach ann ionas gur shroich an ithir na duilleoga íochtaracha thart ar cheann an chabáiste. Agus cheangail mé na cinn uachtaracha timpeall na gceann chun a chinntiú nach raibh solas iomlán ann. Is é seo an eochair do fhás rathúil cabáiste.
Más rud é go tobann nach bhfuil boscaí saor in aisce ar an suíomh - níl aon ábhar ann! Is féidir leat groove a dhéanamh ar an urlár agus an talamh a dhoirteadh ann.
Rinne mé monatóireacht chúramach ar an teocht san íoslach, níor cheart go dtitfeadh sé faoi bhun nialas. Is é 95% an taise riachtanach. Inseoidh mé duit é seo: más mian leat, is féidir leat cabáiste a fhás fiú i mbalcóin gloinithe, i dtarraiceáin freisin. Mar sin cuirfimid cóilis úr ar fáil dúinn féin agus dár dteaghlach ar feadh cúpla mí eile. Agus má tá do éagsúlacht an-mhall, mar a tharla domsa, ansin suas le leathbhliain beifear in ann cóilis úr a ithe.
Leid
Má tá tú ag reo cóilis, molaim duit é seo a dhéanamh ach amháin tar éis duit é a bháirseáil, ach ní le gnáth-uisce, ach le huisce saillte.
#
Roghnaigh mé an modh ba shimplí nuair a roghnaigh tú modh ruathar capaill don gheimhreadh: roghnaigh mé é sa reoiteoir.
Sa titim - seachtain roimh an aimsir fhuar - tochaim horseradish ar mo shuíomh. Ní dhearna mé riamh deifir air é a bhaint, agus tuigim go bhfuil “fuinneamh” an táirge ag fás gach lá, agus go bhfuil sé caomhnaithe go foirfe san ithir. Le haghaidh glantacháin, roghnaíonn mé lá breá agus sluasaid níos mó. Ós rud é go bhfásann mo horseradish ar an imeall, ag iolrú leis féin, ní leagaim an tasc gach rud a thochailt agus doimhneacht an phíosa oibre a theorannú le sluasaid beúinéad.
Chuir mé na fréamhacha dug i mbuicéad mór, agus ansin sruthlaím iad le cuid mhór uisce fuar. Ag an am céanna, éiríonn fréamhacha beaga as na príomh-riosóim.
Ansin leanaim ar aghaidh ag glanadh an ribe chapaill, déanaim é an scafa glasraí is coitianta. Ina dhiaidh sin, sruthlaigh mé na fréamhacha arís go maith agus iad a thumadh in uisce fuar ar feadh leath uair an chloig. Le linn na tréimhse seo, tá horseradish sáithithe le taise agus éiríonn sé “níos boige”. Ní fiú é a choinneáil in uisce níos faide, mar is féidir le substaintí úsáideacha imeacht. Ná déan cúlchiste freisin - glan an oiread agus a bheidh tú ag cócaireacht ag an am.
Ansin ullmhaím an coimeádán - is gnách liom prócaí plaisteacha cáise teachín a úsáid.
Scald mé iad le fiuchphointe uisce - níos mó le haghaidh bogása ná le haghaidh díghalrúcháin. Chuir mé an horseradish sa phróca chomh daingean agus is féidir. Chuige seo, déantar é a ghearradh ní le súil, ach le méid ar leith.
Ansin téann sé go léir chuig an gcuisneoir. Má tá sé i gceist agam go n-úsáidfí rosach capaill sa todhchaí go gairid -1,5-2 den mhí, fágfaidh mé é sa chuisneoir, ach nuair a ullmhaím é ar feadh tréimhse níos faide, cuirim é sa reoiteoir.
Ionas gur féidir le gach píosa saol neamhspleách a chaitheamh le linn reo agus gan é a reo lena chomharsana, caithfear é a thriomú tirim sula leagfar é. Bain triail as an modh stórála seo - ní chaillfidh tú é.
#
Stóráil barraí
Sraith oinniún. Glacaim bosca cairtchláir, cuirim an oinniún i ngreille, cuirim é i mbosca cairtchláir, clúdaíonn mé é le fuinseog adhmaid - agus faoin talamh.
Gearrann cairéid, beets, soilire, mo phónairí, talamh tirim, an crios fáis i gcónaí, leagann siad i málaí plaisteacha iad ar 1,5-2 kg. Mé comhionannas vótaí, Pierce an pacáiste in áiteanna 2-3 agus é a stóráil i subfield. Níl ár bhfleascán an-fhuar, ach coinnítear gach rud go hálainn.
Cabáiste Rinne mé iarracht cabáiste úr a choinneáil i scannán cling agus i málaí plaisteacha. Níos mó cosúil leis na pacáistí: iontu, ní meathlaíonn sé go praiticiúil. Ceannaím málaí truflais, glanann mé an cabáiste ó dhuilleoga millte, leagann mé forc amháin amach. Fágaim an t-aer amach as an mála a mhéid is féidir, cuireann mé fuílleach na mála in airde go daingean, casann siad é le corda agus cuirfimid téip air.
Le haghaidh cos ar bolg nuair a bhíonn tú ag sailleadh prócaí, úsáidim caipín plaisteach. Ghearr mé é go lár feadh an gha, ansin brúigh mé i mo lámha ionas go dtéann imill an ghearrtha thar a chéile, agus go dtabharfaidh sé faoi na “hangers” isteach sa phróca é. Oibríonn sé cos ar bolg go foirfe!
#
STORÁID NA GARLIC IN PARAFFINE
Bhain mé triail as go leor bealaí chun gairleog a stóráil, a fuair mé ar an Idirlíon, ach níor thaitin ach duine amháin acu liom - próiseáil cinn i bparaifín.
Cé gurb é an modh seo an t-am is mó a thógann mé riamh roimhe seo, ach déantar an t-ualach gairleog den scoth a chur ina ionad ina dhiaidh sin.
Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara go mbeidh aon cleasanna cónaitheoir an tsamhraidh i vain mura ndearna sé faoi deara an aicéiteicneolaíocht ceart saothrú gairleog i rith an tséasúir. Is eochair-thábhachtach an teicníc ghlantacháin cheart, chomh maith le hullmhúchán don chluaisín do stóráil.
Chun seo a dhéanamh, stopfaidh mé an garlic a uisce ar feadh 15-20 roimh an fhómhar ionas go dtiocfaidh na bolgáin ar ais go maith in ithreach tirim, agus má bhíonn an t-uisce ann le linn na tréimhse seo, cuirim na háirsí ar bun agus clúdaíonn siad scannán orthu.
Díobháil a dhéanamh ar na cinnirí go réidh agus gan súgradh orthu ar an talamh nó i sluasaid. Gairleog salach, an chéad uair an chloig de thriomú sa ghrian, agus ansin, ag caitheamh lámhainní cadáis, glanfaidh gach talamh ó na clods de láimh. Tar éis sin, leag an garlic faoi cheannbhrat i sraith amháin agus tirim le haghaidh 7-10 lá. Má thosaíonn sé le báisteach, aistrím an fómhar chuig an áiléar sa teach tí, áit a bhfuil sí i gcónaí tirim. Tar éis a thriomú le siosúr géar, brúigh mé na fréamhacha agus na hairí gairleog agus tógann sé abhaile é.
Leáim coinnle céir paraifín (an saoire) a cheannaigh mé ag siopa crua-earraí i ndabhach uisce. Babhtáil mé an sáspan le mais pairifín aonchineálach ar an mbord, suí in aice leis agus téigh ar aghaidh chuig an nós imeachta: Tógfaidh mé gach ceann as an gas, sruthóidh sé na fréamhacha atá fágtha ar an mbonn le níos éadroime, snámh é isteach sa paraifín leáite agus cuir é ar an mbord atá clúdaithe le roinnt sraitheanna nuachtáin a thriomú. Má thosaíonn paraifín podstavat agus go dtéann sé rómhór, téigh sé ar an sorn. Mar sin, déanaim leis na cinnirí go léir.
Tá an láimhseáil beagán tuirseach, ach, dar liom, is fiú é, toisc go bhfuil gairleog caomhnaithe go foirfe go dtí an earrach, ní fhéachann sé agus ní thiteann sé amach mar a úsáidtear. Ní ligeann an scannán paraifín taise taobh istigh den chinn nó amach, mar sin bíonn siad súgartha nuair a bhíonn an t-aer ró-thirim sa seomra ina bhfuil siad á stóráil, agus má ardaíonn sé an taise, cosnaíonn an scannán ó rothlú nó ó phéacadh.
Doirteadh bolgáin i bparaifín tirim láithreach, doirtim iad i mbosca cairtchláir agus coimeádann mé iad sa dorchla i rith an gheimhridh. Níl aon fhadhbanna ann maidir le feannadh an ghlasra seo ach an oiread - tá an scannán paraifín an-tanaí agus tá sé scafa leis an gcosc go héasca.
#
D'fhonn na socruithe oinniún gan earrach sa saighead, sula dtosaíonn an sioc, coinneoidh mé é sa halla i mboscaí cairtchláir ó na bróga le hoscailtí le haghaidh aerála. Ansin aistrím chuig an cellar agus cuirim é ar an mbarr seilf san áit is sraithe. Trí seachtaine roimh phlandáil, tógann mé an oinniún sa bhaile.
#
Fás mé mórán gairleog agus iarracht mé é a choinneáil go dtí an samhradh seo chugainn.
Mar gheall air seo, roinnim an fómhar ina dhá chuid. Na cinn sin go bhfuil mé ag dul in úsáid sa gheimhreadh, cuirim iad i mbosca bróg mór agus iad a dhoirteadh le sára mearca buaircín triomaithe. Tiomsaim an dara cuid den bharra go cúramach leis an gceallraí, é a fhilleadh isteach i prócaí trí lítear, é a rolladh suas le clúdaigh miotail. Ithigh mé sa ghairdín go dtí doimhneacht bayonets spáis 2, marc le bratach nó ciorcal le ribín ceangailte leis. In earrach na bliana, nuair a bhíonn an domhain sásta, tá mé ag caitheamh an garlic - tá sé fós úr agus bríomhar i gcónaí.
Agus má thosaíonn na cinnirí a d'fhág mé sa bhaile a thriomú nó a lobhadh, déanaim amhlaidh. Glan mé na fiacla, iad a chosc suas le cumascóir, iad a mheascadh go leath le salann, cuir 1-2, Art. ola glasraí. Coinnigh an obair sa chuisneoir. Cócaireacht gairleog go tréimhsiúil san Iodáilis. Clúdaíonn fiacla glan go dian i prócaí steiriliú, an barr a dhoirteadh le ola olóige fiuchphointe. Dún mé suas. Coinnigh sa chuisneoir. Úsáid mé ní hamháin gairleog, ach freisin ola gairleog.
#
An bhfuil sé fíor go n-ardóidh inneachar níotráití le linn stórála i glasraí fréamhacha? Conas iad a fháil réidh leo?
#
- Sea, le linn stóráil fhada, féadfaidh 5-15% méadú ar ábhar na níotráití, go deimhin. Tá sé seo mar gheall ar an laghdú ar an méid ábhar tirim agus uisce sna fréamhacha. Má tá amhras ort ar chaighdeán na glasraí, ach iad a fhiuchadh. Go deimhin, scriosadh 80-90% de níotráití le linn na cóireála teasa.
Tar éis 15 nóiméad tar éis fiuchphointe, draein an brat glasraí, líon na fréamhacha le huisce glan agus cócaigh go dtí go réidh. Is bealach eile chun fáil réidh le níotráití 50-60% glasraí a thriomú.
#
Trátaí roimh an Bhliain Nua: dhá bhealach cruthaithe
1. D'fhonn na trátaí bailithe a choinneáil úr agus iad a sheirbheáil go dtí an tábla Bliana Nua, sreabhann torthaí láidir, donn gan scratches agus comharthaí tinnis le huisce fuar le naipcín páipéar tirim. Ar bharr na cannaí tirim a bhfuil a steiriliú a dhoirteadh ar 1 Art. púdar mustaird, trátaí crua a chaitheamh, sa phróiseas eile uaireanta 2-3 cuirim mustaird ar pinch. Rollaí suas na cannaí líonta, é a dhúbailt arís agus arís eile agus é a chur sa cellar.
2. Mura raibh an mustaird ar láimh, chuir mé na trátaí ar bhealach cosúil le próca steiriúla tirim. Uisce mé 2 st.l. alcól leighis. Clúdaíonn mé é le clúdach é, é a casadh ar a thaobh é, déanann sé cúpla uair a chur ar ais go mall ó áit go áit ionas go ndéantar an alcól a dháileadh ar dhromchla na dtorthaí. Chuir mé cluiche fada sa phróca don oigheann. Chomh luath agus a dhóileann an alcól, dúnann mé an caipín steiriúil agus cuirfidh sé suas é. Coinnigh sa cellar nó cuisneoir.
#
Déanann seilf glasraí duit é féin
Ní féidir gach glasraí agus torthaí a stóráil sa chuisneoir. Ní chuirtear cairéid, cainneanna, cabáiste agus prátaí i bhfeidhm, rinne a fear céile dearadh speisialta.
Cuir trí bhosca síos. Tá na ballaí tosaigh déanta as boird snasta caol (oscailtí fágtha le haghaidh malartú aeir), déantar na ballaí taobh le cinn leathan. Scriosadh boscaí boscaí go dtí an bru-sam fada. Rothaí troscáin 4 oiriúnaithe ag bun. Coinnigh glasraí ar sheilf glasraí atá á úsáid agam go luath amach anseo. Saothraíonn siad níos lú, agus tá sé níos áisiúla iad a ghlacadh.
#
Ar chlé don pháiste don gheimhreadh ar an veranda ag + 12 ... + 15 céim, trí phumpkins (gach ceann acu le méid • uisce beatha). Thug mé faoi deara gur thosaigh na píosaí gais ag lobhadh. Cad atá le déanamh?
#
I mo theaghlach, is é glasraí an bonn aiste bia agus daoine fásta. Chun zucchini, pumpkins, trátaí agus piobair a dhéanamh go leor don chéad fhómhar eile, cuirim cuid de na glasraí i stóráil, agus tá an barrachas agus gach rud a thosaíonn le meath tirim, agus ansin é a úsáid chun anraithí agus salann a dhéanamh.
Sula gcuirfidh tú na zucchini agus na pumpkins chun iad a thriomú, a nigh agus a gcraiceann, bain na síolta. Gearrann mé i slisní agus slisní suas le 1 cm tiubh. Sprinkle le salann agus fág ar criathar chun ligean don sú sreabhadh. Scaip mé é i gciseal amháin agus triomaíonn mé é i dtriomadóir leictreach ag + 60 ... + 70 céim. 8-9 uair an chloig. Úsáidtear chun triomú ar bhileog bácála clúdaithe le scragall in oigheann le
doras garbh. Trátaí gearrthaim ciorcail, leagtar amach iad a thriomú i 1 cm óna chéile. Déanaim mar an gcéanna le piobar slisnithe, scafa ó shíolta.
#
Ar ndóigh, bíonn tionchar díreach ag saol “saor” prátaí ar a shláinte sa todhchaí sa “dungeon” - an stóráil. Smaoinigh ar chuid de na tosca a théann i bhfeidhm ar an gcultúr seo le linn an tséasúir fáis, agus a n-iarmhairtí agus iad ag stóráil tiúbair.
Más rud é go raibh an teocht sa lá atá inniu ann mar gheall ar an teocht laethúil (i bhfocail eile, ní raibh teas leordhóthanach ag na prátaí), ansin na caillteanais le linn méadú stórála thart ar aon trian. Ach is féidir leo dúbailt, má chuirtear mórán deascadh leis an bhfachtóir teochta.
D'fhás comhdhéanamh na hithreach ar a bhfás an "dara aran" go díreach ar chaighdeán na coimeádta. Níl seans ann go roghnófar ithreacha gainimh don chultúr seo. Tá an barr a bhaintear as na limistéir sin caomhnaithe i bhfad níos fearr ná mar a d'eascair amach ar ithreacha cré agus ar thailte móna.
Is éard atá i gceist cad a chothaigh na prátaí le linn an tséasúir atá ag fás. Tá sé ar eolas go n-éireoidh sé go neamhrialtach, mar thoradh ar thabhairt isteach iomarcach nítrigin, an tiúchan siúcraí i dtiúbair, agus cuireann sé seo le seilfréad na bprátaí. Ina dhiaidh sin, déanann soláthar maith potaisiam an barr seo níos táirgiúla, cuireann easpa an eilimint seo le caillteanas prátaí le linn na stórála.
Ócáid thábhachtach a théann i bhfeidhm ar chaomhnú tiúbair sa todhchaí is ea barráin a ghearradh go tráthúil - coicís roimh an bhfómhar. Ar dtús, ceadaíonn sé seo cosc a chur ar phaitiginí a bhaineann le gaiseadh déanach ó chodanna aeróige plandaí ar thiúbair agus ar an gcaoi sin cosnaíonn sé ó dhamáiste breise. Ar an dara dul síos, cuireann sé le craiceann na dtiúbair a ghéarú, a chosnaíonn níos mó ó dhamáiste meicniúil.
#
An bhfuil caidreamh dearfach ann idir na coinníollacha faoina bhfás na prátaí agus cé chomh maith a stórálfar a gcuid tiúbair sa gheimhreadh?
#
I mbliana, fómhar maith de mealbhacáin. Conas iad a choinneáil níos faide?
Vasily Alexandrovich
#
Is é an rud is tábhachtaí ná torthaí lán-aibithe a thaisceadh, a thosóidh ag dul in olcas go tapa. Ach beidh na mealbhacáin unripe de chineálacha luath-aibithe fiú amháin ar feadh i bhfad, ag éirí níos aibí de réir a chéile. Is féidir torthaí den sórt sin a chaomhnú go dtí an Bhliain Nua. Ach níor chóir go mbeadh aon damáiste iontu, lena n-áirítear dents, scoilteanna, spotaí dorcha. Is féidir a mheas go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh stórála teocht 1-3 céim teasa agus taise 70-80%. De ghnáth cruthaítear coinníollacha den sórt sin i siléir agus siléir. Leagtar torthaí amach ar na seilfeanna i níos mó ná aon chiseal amháin.
Leid
Níor chóir maoilíní a stóráil mar aon le glasraí, óna bhféadann torthaí cumhra "boladh" eachtracha coigríche a mhilleadh a blas. Neamh-chomharsanacht le úlla, toisc go dtáirgeann siad gás eitiléine go gníomhach, ag spreagadh athghrádú luathaithe torthaí agus glasraí, lena n-áirítear mealbhacáin.
Tabhair faoi deara
Tá go leor de na saothróirí melon ag stóráil mealbhacáin trí gach ceann a chur i nglan glasraí (as seo, is féidir leat an sean "mála teaghrán" a úsáid) agus é a chrochadh ó uasteorainn an chéiléara nó na seilela. Is bealach eile é na torthaí i bpáipéar nó scragall a thrasú sula ndéantar é a stóráil, áfach, caithfidh tú "aer" 2-3 a fhágáil le haghaidh rochtain aeir, mar go gcaithfidh melon anáil. Chun galair éagsúla a chosc roimh an stóráil, is inmholta freisin torthaí púdar le haol nó cailc. Ach ní mholtar é a adhlacadh i gaineamh nó i gcré.
#
Ag an teachín tá cónaí orm go dtí an sioc. Ghlac sí cúinne i gceannbhrat fionnuar, déanta seilfeanna adhmaid. Cuirim zucchini agus pumpkins orthu ionas nach dteagmháil leo lena chéile. I aimsir tirim, aer an seomra.
Má tá an oíche geallta, siopaí cuain. Agus an t-aistriú go dtí an chathair, glacfaidh mé an barr leis. Fuaimeanna a fillte i sean-nuachtáin, agus cuirtear pumpkins i málaí fabraice a líonadh le bileoga tetrad a ghearradh i slatanna. Stóráiltear cuid de na torthaí sa chlóis sa halla, agus cuirtear an chuid eile faoin leaba chomh fada agus is féidir ón gceallraí.
#
Mar sin, nuair a fhágann na cannaí leis na pónairí le haghaidh stórála, níl aon bhrú ann, cuirim péire clóibh garlic i ngach ceann, agus bioráin de shíolta dill i leath.
#
I gceaptha teasa polycarbonate, fásann Piobar Bulgáiris liom ar feadh i bhfad - bainim na torthaí deiridh go luath i mí Dheireadh Fómhair. Fillte piobair mhaola i bpáipéar bán tiubh, fillte i sraitheanna 2 i mboscaí adhmaid.
Coinnigh mé sa cellar suas le ceithre mhí. Cuirim na torthaí glas ceann ar cheann i málaí plaisteacha trédhearcacha (i ngach ceann a dhéanann mé poill 5-8 méid mona bheag). Coinnigh sa solas ar an mbalcóin inslithe. Seiceáil go tréimhsiúil an barr. Faightear piobair mhaola agus triomaithe i mbia.
#
Cairéid i min sáibh nó snáthaidí
Fómhar mé fómhar cairéid ag deireadh mhí Mheán Fómhair.
Roghnaim seo lá fíneáil. Má tá tú ag caitheamh na cairéid díreach tar éis an bháisteach nó i rith droch-aimsire, craiceann na barra fréamhacha. Cineálacha gearr-fhréamh cairéid Tarraingim as an talamh le mo lámha, mór-bodied - Táim ag caitheamh le sluasaid. Tugann mé cúpla uair an chloig a bheith sa scáth ar an tarpaulin. Scrios mé an triomaithe suas
ithir a lámha agus a ghearradh as an bairr siosúr glan, ag imeacht as an muineál 2 3-mm. Roots a bhfuil galair nó scratches a úsáid sa chéad áit an chuid eile den shliocht isteach sa cellar. Tóg cúpla málaí de min sáibh buaircíneach sa ghrian. boscaí dronuilleogach adhmaid taobh istigh lined le poileitiléin durable, an bun Doirt 4-5 cm de min sáibh, atá leagtha amach i cairéid ciseal amháin, Doirt min sáibh sprigs cúpla caitheamh triomaithe Artemisia (creimire) a thaisceadh arís, Vayu fréimhe, ansin - an ciseal adhmad, agus mar sin go dtí go mbeidh an bosca iomlán iomlán. Ón thuas, clúdaíonn mé le poileitiléin.
Mura féidir leat gnáth-speiceas buaircíneach a fháil, stoc mé suas le snáthaidí péine. Tá bruscar buaircíneach réamh-thriomú freisin sa ghrian agus baintear úsáid as mar an gcéanna le min sáibh. Mar thoradh air sin, ní dhéanann cairéid céimnithe, ná lobhadh agus fanann siad blasta agus gruamaire go dtí go mbeidh barr nua ann.
#
Chuala mé gur féidir zucchini a choinneáil go dtí an earraigh. Choinnigh mé san árasán, ach tar éis 2 d'fhág mé gan fómhar. Cá bhfuil níos fearr?
#
Chun go gcoimeádtar zucchini go maith, glanfaidh mé iad i aimsir tirim (nuair a bheidh an bháisteach deireanach dhá lá ar a laghad). Gearrthaim le scian géar go díreach agus go soiléir, ag fágáil peduncles fada. "Bhuaigh mé cúpla seilfeanna sa gharáiste" ó mo mhac i ndlí. Níos dlúithe go dtí an fhómhar, is mian leo le haon ghníomhaire glantacháin clóirín.
Le sean-imbhalla trom, déanaim níos doichte na seilfeanna ionas nach dtagann an solas ar an mbarr. Sna boscaí adhmaid mé an t-min sáite a líonadh, cuir an zucchini, agus arís eile, is féidir liom iad a dhoirteadh le min sáinn ionas nach dtiocfaidh siad i dteagmháil leis na taobhanna. Chuir mé é ar na seilfeanna agus é a scáth. Go tréimhsiúil déanann mé iniúchadh agus déanann mé torthaí amhrasacha sa chistin.
#
Fásann an pumpkin ar mo shuíomh go maith, ach níl sé ag iarraidh a stóráil. Deir an comharsa go n-éireoidh mé go déanach. Conas a fhómhar i gceart chun é a shábháil níos faide?
#
Maidir le stóráil ní fhágann mé ach torthaí pumpkin de chineálacha crua. Chun na glasraí roghnaithe a choinneáil go maith a choinneáil, cloí liom le rialacha simplí.
Faoi na pumpkins, a fhágann mé ar an leaba le haghaidh aibithe, cuirim plánaí tuí agus adhmaid, ionas nach ndéantar dochar orthu nó iad a dhiúscairt.
Ní stóráiltear na torthaí a bhí sa fuar (fiú gearrthéarmach), mar sin leanann mé an réamhaisnéis aimsire agus fómhar go dtí an reo.
I aimsir Mostly tirim, piocadh torthaí ó fuip le pedicle 4 5-Fad cm. Ar an lá a fhágáil soak an pumpkin ar an ghrian a thriomú i gceart amach.
Déan scrúdú iomlán ar gach toradh. Má tá scratches, dents nó briste ar an eireaball - ní bheidh glasraí stóráilte, fágfaidh mé sin den sórt sin le haghaidh bia sa chéad áit.
Stóráil mé sa chlóiséad ar an mbalcóin gloine. Dhá sheachtain sula gcuirfí gach seilfeanna ar fad i mo stóráil le gallúnach níocháin, ligim go tirim amach é. Clúdaíonn mé é le tuí úr, tirim é arís leis na doirse agus na fuinneoga ar oscailt. Stack mé torthaí le coirníní suas i ndiaidh a chéile ionas nach mbeidh siad i dteagmháil lena chéile. Dúnann mé doirse na comh-aireachta, ach arís agus arís eile sa tseachtain, táim ag aeráil ar a laghad le haghaidh 15 nóiméad. I bhfoiseanna tromchúiseacha clúdaíonn mé le blaincéid.
Olga