Kako napraviti sušilicu za ribu, voće, povrće, gljive i bobice vlastitim rukama
Sadržaj ✓
Najjednostavniji sušač ima svoje ruke
Za dugoročno čuvanje i pripremu prehrambenih proizvoda za buduću upotrebu pribjegavaju se različitim načinima njihove obrade - soljenju, dimljenju, sušenju, sušenju itd.
U većini slučajeva procesi obrade povezani su sa sušenjem zrakom. Neki proizvodi koji sadrže puno vode se toplinski obrađuju, tj. Suši na visokoj temperaturi u pećnici (neki plodovi, dinja, itd.)
Većina proizvoda se suši na suncu ili na vjetru (slano meso, pršut, perad, riba, mnogo voća).
Određene poteškoće i neugodnosti povezane su sa procesom sušenja. Često se to događa ovako: samo stavite proizvode da se osuše, kada je iznenada sunce skrilo ili je vjetar umro, ili je iznenada počeo kišiti, a sav posao ide u krivu. No, najveće zlo u ljeto povezano je s mušicama, rojci oko izloženog proizvoda i vrlo brzo mogu staviti jaja na nju.
Muhe su zlonamjerni nosioci infekcije. Nije dopušteno kontaktirati muhe s hranom. Zato ih prije vješanja mesnih i ribljih pripravaka na vjetru neki omotaju gazom, ali to ne daje uvijek pouzdano jamstvo izolacije od muha, a na laganom vjetru komplicira postupak sušenja.
Posebne poteškoće s ribolovcima.
Nakon uspješne ulovljenja i soljenja, nemoguće je zamotati u gaze svaku ribu da se osuši, a vjerojatnost kvarenja muhe je vrlo visoka, osobito ako je riba stratificirana.
Ali postoji izlaz.
Nakon nekoliko eksperimenata pronađena je izvrsna otopina.
Sušilo su napravili vlastitim rukama, podsjećajući na oblik kutije za šibice, ili bolje rečeno, poklopca ove kutije, ali samo nekoliko desetaka puta veće.
Načelo rada sušila
Uređaj i načelo rada vrlo su jednostavni. Sustavi su izrađeni u obliku paralelopipeda, postavljeni na rubu (srebrni smeđi okvir sive boje).
Obje strane i gornje i donje plohe su oštrice kontinuiranog materijala (šperploča, karton, pustom za krovove, obloge, itd), a gornja granica je zglobni poklopac (slično pokrivanje klavir). Krajna lica prekrivena su sitnom mrežicom ili gaze.
Unutar sušilice duž bočnih zidova, žice su suspendirane da bi se suspendiralo proizvod. S jedne strane, izravno u gaze postavlja se ventilator za radnu površinu, a vodljiva žica prolazi kroz gazu bez ostavljanja lakog prolaza i izvodi se u električnu utičnicu.
Prehrambeni proizvodi se nose na metalnim kukama i obješene na napetim žicama. Nakon temeljitog provjere i protjerivanja muha, poklopac je zatvoren i ventilator je uključen.
Stvoreni intenzivni protok zraka osigurava prilično brzo sušenje proizvoda u skladu sa sanitarnim zahtjevima.
Trajanje sušenja određeno je eksperimentalno. Ovisi o temperaturi okolnog zraka, njegovoj vlažnosti, kao io dimenzijama sušenog proizvoda, njegovom sadržaju vlage i potrebnoj vrijednosti konačne vlage.
Veličine domaćeg sušionika
Dimenzije sušara su proizvoljne i ovise o količini proizvoda namijenjenom sušenju. Da bi se uštedjela energija, poželjno je koristiti ventilatore koji imaju nekoliko načina rada, što će omogućiti promjenu načina ventilacije u sušioniku.
Sušilo možete instalirati na balkon, na verandi, u staji, pod baldahinom, čak i pod otvorenim nebom. Preuzimanje proizvoda najbolje je u ranim jutarnjim satima ili navečer kada nema muha. Poželjno je da veći dijelovi proizvoda najprije približite ventilatoru, a zatim se mogu zamijeniti.
Dugotrajno korištenje takvog sušača omogućilo je temeljito ispitivanje njegovog rada pod različitim uvjetima.
Odlični rezultati su dobiveni sušenjem gljivica, sušenje šunke, kuhani kobasice, slanih patke i kokoši, suho peršina grede, kopra, niske krumpira churchkhelas pastile, voće, izlivena u ladice, itd
Korisni rad sušilice pri sušenju ribe jednostavno je teško precijeniti.
Mislim da će mnogi ljudi biti zainteresirani za takav sušilo, jer se materijal za njegovu proizvodnju zapravo koristi u smeće, posao je jednostavan, ventilator se nalazi u gotovo svakoj kući, potrošnja električne energije je mala, a prednosti su velike.
Crtanje domaćeg sušiona
O sušenju jabuka ...
Neki čitatelji tvrde da kada se suši u jabukama nema vitamina, nema korisnih elemenata u tragovima. Je li to tako? Da, pri sušenju nešto je uništeno, posebno, vitamin C, ali većina hranjivih tvari ostaje: kalij, kalcij, fosfor, željezo itd.
Apple čips
Kao dijete, provodio sam svako ljeto sa sestrama kod bake u selu, bila je velika farma: tri krave, tri teladi, svinje, kokoši. konji. A vrtovi su više ličili na polja poljoprivrednih gospodarstava. Krevet mrkve - dugačak 30 metara! Učinili smo sve što nam je bilo rečeno i korali smo i zalijevali i sakupljali koloradske bube, ali nismo razumjeli zašto. Smijeh, smijeh, ali tek u dobi od 33 godine, zahvaljujući člancima iz „My Beautiful Summer Cottage“, otkrio sam zbog čega krumpir puding…
Kad smo suprug i ja kupili vikendicu, svekrva mi je dala hrpu knjiga o vrtu. Ali te su knjige jednostavno bilo nemoguće pročitati, evocirale su dosadu, sve su informacije bile predstavljene u prilično dosadnom obliku. Prije toga, činilo mi se, gradski čovjek: zakopao sam sjeme, zalijevao, korov i žetvu. Praktično nemam što dijeliti s tako iskusnim kolegama. Stoga ću vam reći kako čuvam jabuke - ova metoda iznenađuje sve susjede.
Primili smo dahu s nekoliko jabuka; žetva je tako velika da vas čak ni ne putuje u grad.
Nema podruma, pa sušimo jabuke i pravimo sok. U početku sam ga pokušavala pohraniti na bakin način - u jastučnice, ali ova metoda nam nije odgovarala, jer ima dovoljno mjesta ili u kuhinji na ormaru ili u sobi. U kuhinji se stalno podiže vlažna para iz lonaca, a u sobi - ogromni akvarij (200 l). Stoga sam pokušao spremiti u trolitarske staklenke s poklopcima.
Za eksperiment, pola limenki bili su prekriveni pokrivačima, pola s novinama. Sačuvano savršeno, i one i druge.
Zadnja banka koju smo otvorili krajem ljeta (jabuke imamo kasne sorte). Usput, moje kćeri jako vole gnušanje suhih jabuka, osobito bliže proljetnom, kada postoji avitaminoza.
Jabuke su sušene na električnoj sušilici na temperaturi od 500 ° C dva dana (isključene noću). Oni bi trebali postati hrskavi - hrskavi, inače se neće spasiti. Banke su umotane u novine kako bi se zaštitile od sunčeve svjetlosti.
ALAT ZA MASTARE I MASTERE, A DOMAĆE DOBE SU VELIKO NJEGA. BESPLATNA DOSTAVA. PREGLEDI SU.
Ispod ostalih stavaka na temu "Kako napraviti vlastite ruke - domaćin!"
- Torba za nošenje kanistera "uradi sam".
- Češalj za bradu i brkove vlastitim rukama od drveta
- DIY obrti za NOVU GODINU (godina tigra) - zbirka 2
- Reljefna slika vlastitim rukama od ukrasne žbuke (fotografija i detaljni opis)
- Zvučnik za hodnik s malim ogledalom sa svojim rukama - napredak proizvodnje i fotografije
- Učinite sami kolibu-amulet amulet od štapića za sladoled
- Cvjetni okvir u skandinavskom stilu s vlastitim rukama
- Ekstrakcija u stilu Provence sa svojim rukama - majstorskom klasom
- Ruske sanjke vlastitim rukama s stabla - fotografija
- Voće slinger po vlastitim rukama - modernizacija (+ crtež)
Pretplatite se na ažuriranja u našim grupama i dijelite.
Budimo prijatelji!
#
Jednostavan zračni sušilica za vlastite ruke
Živim na prvom katu u Hruščovu, zrak u stanu je uvijek mokar, odlučio sam ga osušiti.
Potrebno: 2 identičan plastične boce pribora nož (škare) 200 g silika CPU hlađenje ventilator napajanje (s računala) ljepilo pištolj sewed zavoje.
Izrežio sam plastičnu bočicu na pola. U zidovima donjeg dijela, nedaleko od dna, napravio sam rupe za slobodnu cirkulaciju zraka s crveno vrućim šiljcima.
Zatezanje grla vrata s bočnim zavojima, okrenut preko vrha, umetnut u dno.
Napunio je gornju polovicu strukture silikagelom (adsorbent).
Kao poklopac odrezan je od druge boce dno zidova visine 10 cm. S grijanim nožem napravio sam veliki prozor u sredini obratka kako bi ugradio ventilator za hlađenje. Napominjem, to bi trebalo biti nešto manje od obožavatelja. Montirajte (s pištoljem za ljepilo) uređaj na poklopcu sa stranom koja puše zrak u spremnik. Prije uključivanja, spojevi između poklopca i ventilatora bili su pažljivo zapečaćeni vrućim ljepilom. Pustio je da se osuši.
Ovaj uređaj pomaže normaliziranju vlažnosti u maloj sobi.
#
Jabuke suhe zemlje za buduću uporabu
Prije sušenja izrezala sam svoje jabuke na kriške, namočila ih u slanoj vodi (1 žlica soli na 1 litru vode). Zbog toga jabuke ne potamne i dobro se skladište: nisu ih naoštrene kukci i ne jedu moljce.
Osušite odrezane jabuke u pećnici na laganoj vatri i povremeno se okrećite. Držim se u platnenim vrećama.
Zimi, od suhih jabuka kuham vitaminski okus. Da, i samo ih škripu, sjajno.
Nekoliko stabala jabuka raste na mom mjestu. Godinu dana kasnije daju obilje žetve njihovih plodova. I jedno stari jabukovo stablo neprekidno se oblikuje tijekom 5 godina. Jabuke su mnoge. Dosta za zalazak sunca i charlotte, i za dijeljenje s prijateljima. A neke su suhe zemlje,
#
Načini spremanja žetve običnog vrtlara. Dio povrća i voća u podrumu, dio se pretvara u ove ili onu konzerviranu hranu. Minimalno smrzavanje u hladnjaku. Nešto za sušenje i razgovor.
Načini su stari i dokazani
High-tech industrijske metode apsolutne većine nas nisu dostupni. Što imamo? Sunčani vjetar, struja, štednjak. Prilično mnogo, kao što su: trava, duhovit zelenila, nekim povrćem (tanko narezane duž korijena celera, peršin korijen, itd) u dobrom vremenu moguće je da se osuši na suncu nadstrešnice na skvoznyachke, u stajama ili tavanima. Ako samo nije bilo izravnog UV svjetlost i kiša ne prskati.
Kada 20-25 ° C mali čuperci trave, suspendiran na konopcima potpuno suho za dva dana, tanke peršin kriške za 3 dana provyalivayut kako produžiti jednostavno savršen suhoće u konvencionalnom kuhinja ormarića u platnenim vrećama (hermetički zapečaćena sa ustajao od zaostale vlage) , Širiti na čistim površinama ovdje možete sušiti grah.
Pod strehom visi na podbadanje resicama, kao i tisuće godina u srednjoj Aziji, lokalni uzgajivači suši grožđe, pretvarajući ga u grožđice. Metoda ukazuje na samu prirodu: ona koja je u vrućim područjima u svom prirodnom staništu grožđa, mora da je vidio da to ne utječe na bolesti i neoštećeni bobice prirodno sušiti na vinove loze i dugo visi na potpuno jestivih grožđice do osyplyutsya ili postati plijen životinje ,
Ovom metodom sušenja pomaže nam sam Gospodin i na taj način možete osušiti gotovo sve. Ali, kako kažu, "nada u Boga ...". A ako je vrijeme loše? Morate sami proizvoditi toplinu. Da, i s velikim količinama ubiranja sočnih proizvoda (na primjer, jabuke ili gljive) u prvoj fazi, bolje je podvrgnuti ih prisilnoj toplinskoj obradi, brzo propasti, a tek tada im se može dopustiti da postupno gube zaostalu vlagu. I ovdje će peć biti neprocjenjiva pomoć, a još bolje - kupka.
Nakon pećnica protoplena ploče i ohladi se na pogodnoj temperaturi, a njegovi čisto zahvatile Prosijati pripremljeni proizvodi nisu više od dva sloja - cut voće, gljive, povrće, itd ...
Pogotovo uredno može unaprijed postaviti prirodne koja se ne boji tkanine (po mogućnosti lan platno). Ako ne osuši sudoper i počeo proces večeri do jutra u doneness može doći 90%. Tu će biti samo malo podtopit peć kako bi izradak do savršenstva, pa čak i samo ih stavi - (! Ne samo na početak zatvaranja zabrtvljen) dosohnut sebe.
U kupaonici ćete postići jednaki i još veći učinak pravilnim ispuštanjem i širenjem proizvoda na policama. Ovdje ne morate pažljivo pratiti temperaturu marmita štednjaka, kubični kapacitet zraka oko je pristojan, a toplina je dovoljna za višak, tako da, primjerice, nekoliko košara pripremljenih gljiva suše preko noći. U kadi je dobro sušiti sočne voće kao što su šljive ili rajčice (oboje, naravno, pripremaju se u skladu s tim).
Napredak na licu mjesta ne vrijedi
Ali još uvijek u doba sveprisutne struje, nemojte reći nekoliko riječi
o električnim sušilicama čak i nekako neugodno. Štoviše, u svakoj trgovini hardvera koji poštuje sam sebe, odmah ćete vidjeti barem tri izmjene. Svi su uređeni prema jednom načelu: grijač ventilatora s termoregulatorom u kućištu, na kojem se nalazi hrpa laktisiranih paleta za proizvode.
Što odabrati? Uostalom, cijena se može razlikovati za nekoliko puta!
Podešavanje snage, ako maksimum ne prelazi 600 W, u načelu je opcionalan. Za snažnije modele treba se postupno povećavati tijekom procesa sušenja (podešavanje je automatsko ili ručno), inače se proizvod može zavariti prvo na dnu hrpe paleta, a zatim početi sušiti. Teško je trebati.
Palete bi trebale biti lako i čvrsto umetnute jedna na drugu tako da ih možete lagano umetati u stog tijekom procesa sušenja, mijenjajući slijed - dno proizvoda suši brže. Podešavanje udaljenosti između paleta - od lukavog: prema iskustvu zanimljivo je samo kada sušite bilje, pa čak i onda ne uvijek. A optimalna udaljenost između njihovih rešetaka je 4-5, vidi.
To je sve!