Uzgoj shiitakea i ostalih egzotičnih gljiva - posebno priprema supstrata
Sadržaj ✓
SHIITAKE I REISHI - RAST I ODABIR UVJETA I SUBSTRATA: DOSTAVLJANJE ISKUSTVA
Uzgoj takvih egzotičnih gljiva kao shiitake, flammulin, agrocybe, Reishi i temelju razmatranja (ona je kraljevska kamenica), od velike je važnosti.
Ranije jela od Shiitake (Lentinula edodes) smatraju se u Kini najbolji način za aktiviranje unutarnje životne snage. Slični livada sirnjača gljive zontikoobraznoy kremovo- ili tamnosmeđe kapu u stanju da očisti krv, smanjivanju kolesterola u krvi, arterije se kaljenje prevenciju sredstva imaju antitumorsko djelovanje.
Flammulina je baršunasta, također je zimska kapulja (Flammulina velutipes), počinje davati plodove kasno u jesen. Ponekad se voćna tijela zamrzavaju, ali s toplim odmrzavanjem i dalje rastu. Pored gastronomske prednosti u flammulinsima, pronađeni su onkostatički, imunomodulatorni i trombolitički svojstva.
Ova gljiva se može jesti sirovo, ali njegova ljekovita svojstva se najčešće manifestiraju. U isto vrijeme moramo se sjetiti da flammulina ima slabovyrazhennymi opasnih svojstava: Gledao sam plodišta na jabuke debla u rašlje skeletnim granama, gdje je tkivo u prethodnom zimskom bili oštećeni od strane mraza. Zato je bolje rasti u zatvorenom prostoru.
Interes za rast Reishi, ili lakirano lakirano (Ganoderma lucidum), također je sasvim objašnjeno: ove ljekovite gljive nužne su za osobe s oslabljenim imunitetom, nezamjenjivima za one koji su patili od zračenja.
Što se tiče ering, ili kraljevski kamenica (Pleurotus eryngii), danas se praktično ne uzgaja u Rusiji, već se uvozi iz Koreje. Ali veleprodajna cijena za korejski ering počinje od 400 rubalja. po 1 kg, dostižući 700-1000 rubalja. na malo. I ne uzalud - ovo je najukusnija od svih gljiva kamenica.
Naravno, uzgoj ovih vrsta ima svoje osobitosti.
Konkretno, naši pokušaji da se shiitake uzgaja na pasteriziranom supstratu koristeći tradicionalnu tehnologiju za veshenok prvo su završili neuspjehom. Provedba sterilne tehnologije uključuje niz problema, tako da smo odlučili rasti ovu kulturu kroz opsežnu tehnologiju.
Sirovine - javorovo drvo - pripremljene su nakon jeseni u listopadu, prema preporuci posebne literature. Osim javora, za uzgoj šiitaka pokušali su koristiti drvo breze, vrbe i topole.
Vidi također: Gljive u domu: uzgoj i njegu
Na vrba i breza rastu gljive, ali gore nego na javoru. Ali pokušaji kultiviranja shiitaka na topici bili su neuspješni. Nekoliko tjedana kasnije prerezana debla javorov rezati na diskove debljine 10 15-cm (promjer u rasponu od 15 cm do 40sm), i oko jedan dan prije inokulacije ih namočene u hladnoj vodi.
Inokuliran micelijem piljevine (veganski supstrat nakon dodatne sterilizacije). Njegov sloj (1-2 cm) položen je između diskova, stavljajući ih jedan na drugi u dijelove 3-4. Spremnik za inokulirane diskove bio je pakiran u plastičnu vrećicu čija je dna također bila ispunjena slojem micelija, kao na gornjem disku. Zračenje je provedeno pomoću utikača čašice od pamučne vune umetnute u vrat.
Trajanje inkubacije bilo je oko 6 mjeseci (na temperaturi od 20-25 °). Krajem ožujka građa umetnutih diskova prebačena je u staklenik za uzgoj, gdje je temperatura bila oko 15 °. Slojevi su povremeno navodnjavani hladnom vodom kako bi stimulirali plodove.
Pojedinačna voćna tijela pojavila su se oko 30 dana. Drugi, mnogo bogatiji val je u rujnu. Treći val, tako bogat, započeo je u lipnju iduće godine, pa je za tri vala prinos prosječne konoplje iznosio 1,5-2 kg gljiva. Postoji nada da treći val nije bio posljednji.
Iskustvo je pokazalo da se, s obzirom na dostupnost sirovina, sezonsko uzgoj shiitaka u prilagođenim prostorima opsežnom tehnologijom može biti uspješno i ekonomski izvedivo.
Reishi su uzgojeni na supstratu iz pasterizirane smjese breza piljevine i ljuske suncokreta (2: 1 po volumenu). Također su vapnene i gipsane u 40 kg po 2,5 t supstrata. Sadržaj vlage supstrata bio je 65-67%.
Priprema podloge izvedena je pomoću stroja za podlogu. Inokuliran micelijem zrna (na zobi), stopa zasijavanja je -10% težine supstrata. Spreman (inokulirana) supstrat je pakirana u perforirane polietilenske vrećice (21 promjera cm dužine i težine 70 cm 12 kg), kao što je učinjeno u uzgoju kamenica gljiva.
Tijekom 1 mjeseca inkubacije na temperaturi od 20 °, supstrat je potpuno koloniziran micelijem. Nakon toga, blokovi supstrata premješteni su u staklenik za uzgoj (temperatura 15 °). Približno u 30 danima pojavljuju se micelijski grebeni u perforacijskim točkama, koji su postupno stekli tipičan oblik kopita za Trutovite). Tijela voća rasla su oko 6 mjeseci. Ukupno, blok uspio ukloniti 8-10 "kopita" ukupne težine do 1 kg.
Zanimljiva promatranja: ako su sesije plodonosna tijela formirana na podlozi blokova, s prisilnošću iz vrata limenke, gljive su karakteristične za ovu vrstu nogu. Očigledno, ove morfološke razlike su reakcija na različite koncentracije ugljičnog dioksida.
Vidi također: Kako uzgajati tartufe (fotografije) - sorte i vrste, sadnju i njegu
Dakle, možete rasti Reishi prema klasičnoj tehnologiji tehnologije. Opsežnom tehnologijom Reishi, poput Shiitake, uzgaja se na maplewood.
Za ohringen flammuliny agrotsibe i baza kao što je korišten supstrat prethodno opisanim piljevina-luzgovuyu smjesa obogaćena je to prosa zrno (10% po masi). Međutim, pokušaji da se ove vrste gljiva uzgajaju na pasteriziranoj podlozi nisu bili uspješni.
Pokazalo se da je drugačija tehnologija. Podloge, punjene u 2-3-litarskim staklenim posudama, dodatno smo sterilizirali 2 h u 1,5 atmosferi. Inokulacija je provedena u sterilnoj kutiji. Banke su inkubirane na 20 ° sve dok kolonizacija supstrata nije bila dovršena, zatim su prebačeni na plod u 15 °.
Kod eringija i flammulina primordija se pojavila 7-10 dana nakon hlađenja, u agrocibi - mjesec dana kasnije. Produktivnost nakon prvog vala u eringima je 20-25%, u flammulinima i agrocibe - 15-20%.
© Autor: A. SHCHERBININ, G. SHCHERBININ, Barnaul
Uzgoj gljiva Shiitake - SAVJETI I PREGLEDI
SHIITAKE APARTMAN
Napredni ljetni stanovnici ne mogu se iznenaditi boletom i boletom, koja raste u vrtu. Ostrige gljive u smočnici također nisu rijetkost. Vrijeme je da se preselite na novu razinu i naučite kako uzgajati shiitake, gljive i zimske gljive kod kuće. Spreman?
Gljive Shiitake obično rastu na panjevima listopadnih stabala u šumama Kine i Japana. No, uz dobru njegu, osjećaju se sjajno kod kuće. Prikladno kao supstrat:
- opalo lišće, strugotine i piljevina širokolisnih stabala;
- mješavina kore listopadnih stabala, piljevine i slame (1: 1: 1);
- 10 g kukuruznog brašna, krede i gipsa pomiješano s 1 kg sjeckanog kukuruza;
- mješavina velike piljevine, žitarice od slame, sijena i mekinja (1: 1: 1: 1);
- suncokretova ljuska ili lanena slama;
- zaslađene piljevine s mekinjama (5: 1), za 4 kg smjese dodajte 100 g šećera.
Zgnječenu podlogu prelijte kipućom vodom, poklopite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi. Stisnite, stavite u uske plastične vrećice pomiješane s micelijem shiitake. Vezajte rubove paketa, napravite do 20 rupa na stranama. Držite u mraku na temperaturi koja ne prelazi +25 stupnjeva, a vlaga oko 80%. Čim se pojave prve gljive, vrećicu preuredite na svjetlo. Održavajte temperaturu u sobi tijekom dana do +18 stupnjeva, noću - do + 14 stupnjeva, prostoriju jednom ili dvaput dnevno prozračite, prskajte 4 do 5 puta dnevno grijanom vodom i održavajte vlažnost na razini od 70%. Izrežite izrasle gljive, nastavite brinuti o miceliju, a 3-4 tjedna kasnije oduševit će vas drugim usjevima.
© Autor: Alexander SHKLYAROV, dr. Sc. poljoprivredne znanosti
Kako bih povećao vlažnost u stanu, stavio sam vlažni ručnik na bateriju, čiji se jedan kraj spušta u kantu vode. I ne treba trošiti novac na kupnju skupog ovlaživača zraka.
SHIITAKE MUŠKARCI I REISHI - KAKO RASTE U DOMU - VIDEO
ALAT ZA MASTARE I MASTERE, A DOMAĆE DOBE SU VELIKO NJEGA. BESPLATNA DOSTAVA. PREGLEDI SU.
Ispod ostalih stavaka na temu "Kako napraviti vlastite ruke - domaćin!"
- Korito za hranjenje za perad vlastite ruke
- Uzgoj i držanje pilića pasmine Cochinchin + recenzije uzgajivača peradi
- Uzgoj borbenih pijetla različitih pasmina - savjeti i preporuke za uzgoj
- Gljive med agarije - vrste i raste kod kuće
- Kako odviknuti kozu od kundaka? Savjeti uzgajivača koza
- Koji stroj za mužnju kupiti za poljoprivrednika - savjeti za odabir
- Bijeli zečevi pannoni - moje recenzije
- Charolais pasmina (fotografija) - najbolja goveda od goveda
- Napravite kavez za zeca - savjeti uzgajivača zečeva i korak po korak
- Clipping Sharpening - način 3
Pretplatite se na ažuriranja u našim grupama i dijelite.
Budimo prijatelji!
#
Želio sam uzgajati shiitake gljive i gljive ove godine na mjestu.
Ali susjedi su rekli da se ni u kom slučaju ne smiju saditi gljive u zemlji. Kao, sporovi će se proširiti na kuću, gospodarske zgrade i zdrava stabla. Je li tako? I ako je tako, kako pravilno postaviti krevet za gljive tako da zgrade ne pate?
#
- Shiitake gljive i gljive uništavaju celulozu i hrane se mrtvim drvetom. Ali za njihov razvoj potrebno je drvo visoke vlažnosti, a vlažnost trupaca i dasaka u zgradama je neprikladna za ove gljive. Štoviše, neće naštetiti živim stablima. Uzgajajte i bukovače bez imalo straha. Spore ovih gljiva već su prisutne u zraku, bez obzira uzgajate li ih na svom mjestu ili ne. Dolaze iz obližnje šume s vjetrom.
#
Zimi uzgajam šampinjone u smočnici.
Da bih to učinio, tamo sam ugradio tijesan ormar s policama. Izrezao sam prozore za ventilaciju sa strana i napravio rezove od šperploče za njih. Na donjoj polici držao sam utičnicu da biste mogli staviti električni čajnik.
Slamu miješam s pilećim izmetom ili stajskim gnojem (2: 3). Izlažem na plastične kutije. Svakih 2,5 kg smjese ulijem 0,5 l hranjive otopine (40 g uree i superfosfata, kao i 160 g krede, uzgajam u 1 l tople vode). Ostavim da se pregrijava 3 tjedna na balkonu. Ako temperatura zraka padne ispod +10 stupnjeva, pokrivam krpu. Gotov kompost postaje mrvljiv i ne lijepi se za vaše ruke. Na njenu površinu razbacam 20-30 g zrna micelija, prekrivam ga šakom podloge, kutije postavim na police u ormaru. Uključujem čajnik prije nego što prokuham tri do četiri puta dnevno kako bih održavao vlažnost u ormaru na razini od 80-90%. Dva puta dnevno ventiliram kabinet uz pomoć kvaka, u protivnom gljive mogu umrijeti od nakupljenog ugljičnog dioksida.
Nakon 10 dana micelij pospite mješavinom treseta i krede (10: 1) debljine 4 cm. Nakon još 4 dana očistim čajnik, posušim posude s gljivama toplom vodom dva ili tri puta dnevno i ventiliram ormar.
Pažljivo odvojim odrasle šampinjone iz zemlje kako ne bih oštetio micelij. Iz svake takve kutije berim šest mjeseci.
Oleg MITLASHEVSKY. saligorsk
#
Da biste kod kuće uzgajali zimske gljive, pomiješajte 100 g piljevine listopadnog drveća (ne hrasta!) Sa 70 g ječma, zobi ili bisernog ječma i 1 žličicom. vapneno brašno ili kreda. Ulijte sve 3 litre vode, ostavite da odstoji 5 minuta, zatim prokuhajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 45 minuta. Procijedite, stavite na lim za pečenje i sušite u pećnici 20 minuta na 70 stupnjeva.
Staklenice od jedne litre napunite 3/4 ovom podlogom. Ostavite da se ohladi na 25 stepeni.
Mice žitarice micelij. Na vlažnu supstrat pospite 20 g mrvica i lagano pritisnite micelij rukama. Sve prekrijte slojem sterilnog pamuka debljine 3 cm i limenke zatvorite najlonskim kapicama s 10-15 rupa.
Držite u mraku na temperaturi do 20 stupnjeva. Nakon mjesec dana supstrat će postati gušći i svjetliji, a na površini će se pojaviti tubercles - primordia od gljiva. Čim ih primijetite, staklenke stavite u hladnjak na temperaturu od +4 do +8 stupnjeva na 3-5 dana. Zatim vratite micelij na toplinu, uklonite pokrivače i pamuk, čuvajte na dobro osvijetljenom mjestu. Povremeno prskajte šešire toplom vodom kako se ne bi osušili. Uz svaku limenku za zimu možete prikupiti do tri usjeva.
#
Nekada je uzgajala šalice s kamenicama u svim pravilima u plastičnim vrećama. Tijekom vremena, što je više moguće, pojednostavljeno je proces - rezultat toga nije postao sve lošiji. Slamu Stavim toplom vodom iz slavine i ostavim ga za noć. Ujutro je preostala tekućina isušena. Stropne komade prebaci se u plastičnu košaru s rupama, u tom procesu sipam micelij, koji kupujem u specijaliziranim trgovinama. Ja čiščem do najtamnijeg kuta u hodniku, dalje od baterija.
Povremeno osjećam podlogu: ako se počnemo sušiti, ulijem toplom vodom. Prve gljive pojavljuju se oko 20 dana nakon sadnje. Ne dajem ih, zamrznem ih. Obično s jednim paketom micelija, moguće je prikupiti 5-6 zetve.