Gerð-það-sjálfur reykhús fyrir reif og kjöt - lýsing og teikning
Efnisyfirlit ✓
HVERNIG GERA AÐ GERA AÐ GERA AÐ KOKKA MEÐ MEÐ MEÐ MEÐ HREÐUM
Gamla Smokehouse úr gömlum rafmagns spjaldið (mál 1200x600x250 mm með fótum), vann ég fyrir nokkrum árum.
En fyrir fitu og kjöt var of hátt hitastig, og reykskynjari fór einnig mikið til að vera óskað. Ég þurfti að bæta allt.
Hann lækkaði hitastigið með því að auka hæð og innra rúmmál skápsins - hann soðið einfaldlega upp reykhólfið neðst, bjó til lás undir hengilásinni á neðri hurðinni og styrkti stuðningsfæturna. Fyrir vikið „skápurinn“ óx upp: mál hans (með fótum) nam 1490x600x250 mm. Breytt og reykjara. Hann lækkaði hitunarhlutana í botn trogsins svo að ilmandi molarnir myndu ekki hanga á upphitunarhlutunum.
Hitari er auðvelt að framleiða.
Frá rétthyrndu blöndu af þynnuplötu þykkt 1 mm boginn trog á sama lengd og loft hitari. Frá sama málmi skera út tvær kinnarfætur og soðið að troginu.
Tvö pör af kinnum boraðar holur göt í gegnum raufarnar fyrir uppsetningu á hitari. Til þeirra fylgir koparþrjóður af raðtengingu og kapli í gegnum koparplötu-ofn. Framleiddar hlifðarhusi "Tails PETN" og fest við skrúfur og rær vanga hitari húsnæði, og síðan beygðir og þjappað með því að fastsetja disk PETN.
En Eru loftrásirnir tengdir í röð?
Þeir bjóða upp á ákjósanlega upphitun til að mylja hráan við, tryggja ómöguleika þéttrar fóðurs og framúrskarandi konvexti. Stærðargeta ætti að vera í samræmi við stærð reykhússins og getu rafmagnsnetsins heima. Í mínu tilfelli var afl þeirra 2 × 1,5 kW.
Þriðji hluti hönnunarinnar er dreypi af þremur bökkum af fitugildrum sem koma í veg fyrir að bráðin fita falli á hitarann. Soðnar hallar rifbein fara auðveldlega framhjá reyk og blanda það jafnvel saman.
Því að ég æð frá Sheet stál þykkt mm 1 3 sams konar bognar Göturæsi að lengd örlítið meira en breidd skáp og af sömu stál skera 4 tengingu stroff. Allt soðið þannig að efri brún Neðri bakki er læst og teinanna reyk, og hrærslunni var hallar í átt að holræsi fitu.
Til að prófa nútímavæddan reykhúsið hengdi ég á styrktarstikunum í efri hluta 10 skápsins kg af saltaðri og hreinu hjörðarkjöti. Í reykskynjaranum sem lagði niður plóma hrár útibú, sofnaði við plómaflök og setti það í neðri hluta reykhálsins. Hann kveikti á hitanum. Eftir 4 klst var hitari slökkt. Ferlið við smoldering-reykingar gekk í tregðu fyrir annan 4 h. Kjöt náði að morgni og smekk hennar var umfram allt lof.
Kókar fyrir kjöt og kjöt með höndum þínum - teikning
Sjá einnig: Smokehouse - Ferja fyrir mangal með eigin höndum (mynd + teikniborð)
KOPTILNAYA EIGIN HAND - VIDEO (OPTION)
© Höfundur: A. MATVEYCHUK, Zavodoukovsk
Verkfæri fyrir meistara og húsbónda og heimagögn eru mjög ódýr. ÓKEYPIS sending. ÞAÐ eru endurskoðanir.
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Hvernig á að búa til eigin hendur - húsráðandi!"
- Skreytt (falsa) arinn með eigin höndum - mynd og teikning
- Hvernig á að brenna eldavélina með eldivið
- Portable borð - grill með eigin höndum (mynd + teikningar)
- Gerðu það sjálfur bílgrill - skref fyrir skref verkstæði
- Hús hita með eldstæði eldstæði: það sem þú þarft að vita
- Heimagerð grill frá tankinum á þvottavél gera-það-sjálfur - teikningar
- Við búum til múrsteinsgrill með eigin höndum - skref fyrir skref meistaraflokk
- Metal brazier gera það sjálfur - skref fyrir skref mynd
- Einfaldur eldavél úr múrsteini, það sem þú þarft í múrverk + ljósmyndateikningar
- Gerðu það-sjálfur eldhús eldavélarsamstæða með rússneskum eldavél og múrsteinseldavél í sveitahúsinu
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!