Gerðu það-sjálfur vínkjallari - hvernig á að útbúa og hvernig á að klára
Efnisyfirlit ✓
BÚNAÐUR VINNASKIPUNA (VINNSLAÐUR) Í jarðhæðinni
Vín er lifandi lífvera sem fæðist og eldist, upplifir blómgun og þroska og eldist síðan og deyr á réttum tíma. Með tímanum verður það sterkari, bragðmeiri og gildi þess eykst nokkrum sinnum, en það er aðeins mögulegt þegar það er geymt við sérstakar aðstæður. Ef það er ekki geymt á rangan hátt, getur vínið farið illa og orðið að ediki og ógilt langa vinnuársframleiðendur og væntingar þínar. Fyrir fagfólk til að tilgreina þessa dapurlegu niðurstöðu er hugtak - „vínið hefur dáið.“ Þess vegna er mælt með því að geyma vín í vínkjallara: það er þar sem þú getur búið til hagstæð skilyrði fyrir þroska þess. Á sama tíma getur vínkjallari orðið ekki aðeins víngerð, heldur einnig sérstakur skreytingarþáttur í sveitahúsinu þínu.
Vínsöfnun
Í Rússlandi, margir kunnáttumenn af góðu víni.
Margir eru ekki varir við að eignast vínsöfnun heima. En þú verður að muna: svo að þessi „nektar guðanna“ missi ekki dýrmætan smekk og ilm með tímanum, verður að geyma hann á réttan hátt.
Leyndarmál víngeymslu
Einn helsti skilyrði til að geyma vín er stöðugur hiti. Það ætti að geyma það á bilinu 10-14 ° C. Hærra hitastig er óhagstætt til langtímageymslu. Annar mikilvægur þáttur er rakastig. Í vínkjallara ætti það að vera um það bil 60-80%. Ef rakastigið er of lágt, þorna flöskuhetturnar og ef þær eru of háar verða þær moldar. Hvort tveggja er hörmulegt fyrir vín. Ef kjallarinn af einhverjum ástæðum veitir ekki rétt örveru, þá er sérstakt tæki fyrir vínkjallara komið fyrir - uppsetning loftslagseftirlits.
Vínið er geymt í fullkomnu myrkri þar sem ljós og útfjólublái hluti þess hefur slæm áhrif á vín og stuðlar að oxun tanníns. Titringur er ekki leyfður í kjallaranum, sem leiðir til ótímabæra öldrunar og versnar vínsins og nærveru lyktar. Á þessum grundvelli er lítið herbergi (um það bil 10 fermetrar) í kjallaranum eða kjallaranum án glugga, fjarri ketilherberginu, bílskúrnum, líkamsræktarstöðvum og öðrum stöðum sem gefa frá sér hita, sérstaka lykt, titring, hávær hljóð og högg, úthlutað fyrir vínkjallarann . Stundum, að undantekningu, er hluti af neðanjarðar bílskúrnum girtur af, en þá verður að gera hurðina að vínkjallaranum hitaþolna, eins og í ísskápum.
Ráðið okkar
Jafn mikilvægt er val á viði fyrir vínbúðir, hillur og rekki. Reyndir vínframleiðendur og sannkunnir vínunnendur gefa eik val, en „aura“ hans stuðlar að því að skapa hagstæðustu skilyrði fyrir langtímavíngeymslu.
Val á loftslagskerfi fyrir víngerðina
Sérstakur loftslagsbúnaður mun hjálpa til við að viðhalda nauðsynlegum veðurskilyrðum í kjallaranum. Ekki er hægt að nota loft hárnæring. Þeir kæla herbergið niður á ákveðinn hitastig og slökkva og þegar loftið hitnar, kveiktu aftur.
Vín líkar ekki svona stökk í hitastigi, það þarf stöðugleika. Setja ætti monoblock í vínkjallarann, sem lítur mjög út eins og venjulegt loft hárnæring, eða klofið kerfi sem samanstendur af tveimur hlutum innanhúss einingar (loftkælir) og úti eining (þjöppu og eimsvala eining). Kubbar eru samtengdir með samskiptum milli eininga. Ef vínkjallarinn er lítill að magni og það er aðliggjandi vel loftræst herbergi þar sem þú getur fjarlægt hita geturðu sett upp nammibar.
Þetta sparar kostnað við eininguna og við uppsetningarvinnu.
Ef rúmmál herbergisins er stórt getur maður ekki gert án klofins kerfis. Útieiningin er sett upp í aukabúnað vel loftræstum herbergi eða á götunni, ef fyrirmynd loftræstikerfisins sem þú valdir er framleidd með sjálfvirkni til að vinna utandyra („vetrarsett“).
Ekki síður glæsilegt útlit í vínkjallaranum og veggjunum, kláruð með náttúrulegum eða gervisteini, keramikflísum eða gifsgrunni. Einnig er hægt að fóðra kjallarann með múrsteinn, skeljargrjóti, sandsteini, gelta úr korki eik. Oftast notuðu gólfefnin eru keramikskreytiflísar eða náttúrulegur steinn.
Сылка по теме: Hvernig á að endurnýja kjallara (kjallara) í húsnæði
Baklýsingin og aðeins ...
Í herberginu þar sem vínið er geymt ætti sólin alls ekki að birtast. Innfelldir lampar í loftinu eru vinsælasta myndin til að undirstrika vínkjallara. Í flestum tilvikum eru þau notuð sem aðallýsingin innan kjallarans. Í þessu tilfelli er stefna ljósflæðis beint frá flöskunum æskileg að fjarlægja. Lýsingin í vínkjallaranum ætti að vera lítil og dreifð. Ýmsir dreifarar, skrauthettur osfrv. Hjálpa þér við þetta. Einnig er mælt með því að stilla tímamælir á alla lampa svo að þeir skíni ekki í langan tíma ef þú gleymir að slökkva á ljósinu í kjallaranum. Lampar sem fylgja með eru hitagjafi og hlaða að auki kælikerfið.
Vagga fyrir vín
Þægilegast er að setja vínbirgðir á mát rekki og í vínbúðum, sem geta verið staðlaðir eða gerðir í samræmi við einstök verkefni. Hefð er fyrir því að hillur í víngerð eru úr porous kalksteini eða sérstökum múrsteinum (úr freyðandi kölluðum gljúpum leir). Steinn, ólíkt tré, er ekki svo mikið þakinn óþægilegri hálum mold.
Það jafnar einnig út sveiflur í hitastigi þegar kjallarahurðin er opnuð. Stundum lítur samsetning tré, múrsteins og falsaðra þátta fallega út. Sumir safnarar kjósa hillur úr eik, ösku, akasíu og öðru harðviði. Í meginatriðum getur efni til framleiðslu á hillum verið hvaða trjátegund sem er, nema barrtrjám, þar sem þau gefa stöðuga kvoða lykt. Engu að síður er æskilegt að velja eik - samband þess við vín hefur þegar verið prófað með tímanum.
1, 2. Flísar úr tré (Simple St. Petersburg)
3. Monoblock hárnæring setur bestu aðstæður
4. Vínherbergi. 5. Steinveggir eru tilvalin fyrir vínsöfnun
Þægileg mát hillur þar sem hver flaska hefur sína eigin frumu. Ein mát hönnun er hönnuð til að geyma nokkra tugi flöskur. Frumurnar í hillunum geta verið ferkantaðar, rétthyrndar, sexhyrndar. Krosslaga eru einnig þægileg - þau geta hýst allar, þ.mt flöskur sem ekki eru staðlaðar. Til eru tvíhliða afturkræfar hillur með ílátum fyrir flöskur af ýmsum gerðum. Vínið er geymt í láréttri stöðu eða með lágmarkshneigð, sem veitir bleytingu á korknum með víni. Þetta kemur í veg fyrir að korkur þorni út og spilla því víninu.
Besti kosturinn er kjallari með steyptu eða múrsteyptu hvelfingum. Adobe hæðin er þakin möl eða fljótsandi, sem er vætt á heitum dögum. Búðu til steypta gólf á blautum jarðvegi.
Sérhæfðir loftkælingar viðhalda nauðsynlegum raka í vínkjallaranum. Venjulega er þessu náð með því að þétti sem myndast í loftkælinum safnast upp í sérstökum geymi og gufar upp aftur inn í vínkjallarherbergið vegna sérstaks hitauppstreymis (upphitunarþátta).
Stigum til að búa til vín kjarna
1. Að búa til hönnun og 3D líkan af kjallaranum, byggt á stærð og staðsetningu herbergisins.
2. Frumbúningur herbergisins, meðferð með sveppalyfjum.
3. Uppsetning loftslagskerfis sem mun viðhalda hámarks hita og raka.
4. Innréttingin skv. Hönnunarhugmyndinni.
5. Uppsetning lýsingar og sérstakar hurðir með mjög litla hitaleiðni.
6 Val og uppsetning á mát geymsluhúsum fyrir vín.
7. Uppsetning innréttingar á smekksvæðinu og skreytingarþáttum.
Að baki áreiðanlegum deadbolt
Sérstaklega ber að huga að valinu kjallarahurðir. Það verður að hafa góða einangrun til að viðhalda hitastigi og rakastigi í herberginu, til að lokast hermetískt. Þess vegna, þegar þú raðar vínkjallara, ættir þú strax að eignast sérstakar varmahurðir með segulgeymslu. Venjulega eru notaðar hurðir úr gegnheilum viði eða tvöföldum hertu glerhurðum. Til einangrunar á hurðarblaði og veggjum eru aðeins umhverfisvæn efni, svo sem korkasamsteypa, notuð.
HVAÐ Á AÐ GERA AÐ VÍN BASEMENT?
Innréttingin á veggjum og lofti vínkjallarans ræðst af hönnunarhugmyndinni. Algengustu spjöldin eru eik eða mahogni. Fóður með slíkum spjöldum samsvarar efni vínbúðanna, sem samhæfir útlit geymslu þinnar. Ekki síður glæsilegt útlit í vínkjallaranum og veggjunum, kláruð með náttúrulegum eða gervisteini, keramikflísum eða gifsgrunni. Einnig er hægt að fóðra kjallarann með múrsteinn, skeljargrjóti, sandsteini, gelta úr korki eik. Oftast notuðu gólfefnin eru keramikskreytiflísar eða náttúrulegur steinn.
1. Vinóheima heima
2. Vinosafe vínkjallarahurð
3. Nútíma „farsímakjallari“
4. Forsmíðaðar hillur gegndreyptar með samsetningu gegn rotnun
Sjá einnig: Sjúkdómar vín og hvernig á að takast á við þau
VINCELL EIGIN HAND - VIDEO
Verkfæri fyrir meistara og húsbónda og heimagögn eru mjög ódýr. ÓKEYPIS sending. ÞAÐ eru endurskoðanir.
Hér fyrir neðan aðrar færslur um efnið "Hvernig á að búa til eigin hendur - húsráðandi!"
- Hvernig á að gera loftræstingu í kjallaranum
- Hvernig á að útbúa kjallara til að leggja uppskeru - 2. hluti
- Vetrarplöntur í kjallaranum / kjallaranum
- Kápa með höggdeyfum, gera það-sjálfur kjallara + Teikning
- Gjörðu það sjálfur gosgeymsla í kjallara á svæði með mikið grunnvatn
- Hvernig á að gera aðgang að kjallara frá götunni - valkostir
- Kjallara, blinda svæði og jarðhæð með eigin höndum
- Hvernig á að gera kjallarann þurran og hreinn - einföld og áhrifarík ráð
- DIY kjallara hitari
- Thermal einangrun kjallara með pólýúretan plötum (myndir)
Gerast áskrifandi að uppfærslum í hópunum okkar og deilið.
Við skulum vera vinir!