COME MANTENERE LA TUA COLTURA NELL'APPARTAMENTO

Fa bene a chi ha cantine e cantine, dove puoi tranquillamente nascondere prodotti coltivati ​​da te o acquistati sul mercato per "non correre al freddo". E quelli che non hanno nulla di questo?

C'è solo un cottage estivo senza deposito e il suo appartamento preferito, dove tutto è come tutti gli altri: una dispensa, un frigorifero, un balcone o una loggia e un letto alto, sotto il quale è possibile "arrotolare" un'anguria matura - e questo, in effetti, è tutto lo spazio di archiviazione.

Non disperare, ora distruggeremo la tua casa in pezzi e mostreremo ogni angolo in cui puoi nasconderti, posare, impacchettare, arrotolare e appendere, in modo da non rovinare l'interno generale ...

Dimenticate ciò che viene insegnato dai genitori infanzia: non lavare le verdure, dopo tutto, dopo il lavaggio loro, aiutate stampo banali, creare per loro un ambiente favorevole, e cominciano a proliferare attivamente, causando le verdure e frutta coperte di muffa e marciume. Naturalmente, non si lavano loro hanno bisogno solo prima dello stoccaggio, prima di utilizzare per lavare loro è non solo possibile, ma necessario, è desiderabile strofinando leggermente il pennello, che può essere acquistato appositamente per lavare le verdure.

Inoltre, conserva solo frutta, frutta e verdura intere, non dovrebbero nemmeno avere piccoli graffi, contusioni, segni, ammaccature: tutto ciò sembra essere una sciocchezza, ma riducono la durata di decine di volte, riducendola a zero. Cerca di conservare i frutti solo con gli steli (le stesse mele e pere), impilandoli in modo che il gambo di un frutto non perfori la buccia del frutto del vicino.

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Vedi anche: Raccolta e conservazione delle colture - consiglieri dei residenti estivi

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STOCCAGGIO DI POMODORI E PEPE DOLCE

Se vuoi che queste verdure rimangano a casa tua il più a lungo possibile, quindi raccoglile su un letto o comprarle nel mercato verde. In nessun caso sono morbidi e con lesioni intorno al gambo. Pulirli a secco se senti umidità sulla superficie.

Quindi, posizionare con cura tutti i frutti raccolti (non metterli fuori, cioè, metterli) in una scatola di cartone, cercando di separare ogni strato semplicemente con un giornale.

Più strati, più grande è la scatola, più giornali, ma non sovraccarichi la scatola con più di cinque chilogrammi.

Quindi resta da firmare la scatola: cosa c'è: pomodoro o peperone? - e farlo scorrere sotto il tavolo o sotto il mobile o semplicemente posizionandolo al suo interno.

Abbiamo descritto questi due ortaggi, intendendo stare insieme, ma non è necessario. Possono essere memorizzati separatamente, ma perché descrivere le stesse azioni, giusto?

Circa una volta ogni dieci giorni come un host parsimonioso o hostess, controllare le tue azioni se qualche pomodoro maturo o frutta pepe ha già iniziato ad ammorbidire, poi subito in lavorazione o in insalata, non lo hanno bisogno più di essere tra fratelli, la produzione di etilene e provocano la maturazione .

È interessante, ma un metodo così semplice può prolungare la conservazione di pomodori e peperoni fino ai giorni 60, e talvolta anche di più.

Certo, puoi sempre tagliare fette di pomodori e peperoni e congelare, quindi scongelare e mangiare.

In genere possono giacere congelati fino a un nuovo raccolto, ma credetemi, l'effetto sarà già completamente diverso. E non puoi mettere la parte scongelata della verdura nell'insalata ...

STOCCAGGIO DI PATATE

Tutti immagazzinano sicuramente le patate - pochissime persone lo inseguono ogni sera al supermercato.

Se si scava patate nel paese, dopo aver scavato, selezionando solo le intere tuberi, darlo ad asciugare e ventilare navesikom un paio d'ore, poi immergerlo in cassette di legno e se sei varietà importanti, firmare ogni etichetta o appendere.

Il posto migliore per conservare le patate è una dispensa o un balcone riscaldato, dove non fa molto caldo, altrimenti le patate possono iniziare a crescere.

Non conservare le patate in un luogo freddo, ad esempio su una loggia aperta, dove diventerà dolce. La purea dolce con un elicottero non è abbastanza per nessuno.

C'è un modo interessante di conservare le patate, ma richiede ulteriori "problemi". Per fare questo, le patate sbucciate dal terreno devono essere poste strato dopo strato con muschio sfagno in scatole di legno asciutte. Si dice che così le patate possano essere conservate fino a quando non si procede a un nuovo raccolto.

CONSERVAZIONE DEL CAVOLO

La condizione principale per la sua conservazione a lungo termine è che le teste di cavolo non si tocchino. Come farlo? Niente di complicato: avvolgi una testa di cavolo pulita e umida in una semplice carta da giornale o appendi nella dispensa per gli steli su ganci e stendibiancheria.

Naturalmente, l'opzione più ottimale per conservare il cavolo è avvolta in un giornale collocato in scatole di legno e posto su un balcone moderatamente riscaldato (+ 5-7 * C).

Se il balcone è molto freddo, un modo è la dispensa. E non dimenticare che tutti gli strati di carta si bagnano nel tempo, perché assorbono lentamente l'umidità e devono essere sostituiti con altri nuovi.

STOCCAGGIO CAROTE, BARBABIETOLE, RIPARAZIONI

In realtà ci sono molti modi per conservare le carote. Il primo è il più semplice, che viene probabilmente utilizzato da tutti. Le carote vengono semplicemente posate in casse di legno e cosparse di sabbia di fiume asciutta o frassino di legno normale, anche secco. Allo stesso tempo, la scatola con le carote può essere tranquillamente messa sul balcone e coperta con qualsiasi materiale caldo (vecchia coperta).

Se il balcone non è nemmeno smaltato, cioè la temperatura è la stessa della strada, allora è meglio portare le carote in casa per un periodo di forte gelo. Così fa con le rape, barbabietole.

Metodo due Permetterà alle carote, alle barbabietole e alle rape di sopravvivere all'inverno anche sul balcone, che il maestro severo ha deciso di non glassare.

Dopo aver scavato le radici, è necessario diluire l'argilla in un secchio a uno stato cremoso, immergendo ogni radice in esso, dandole ad asciugare completamente, dopo di che può essere messo in scatole o scatole.

In questa forma, possono sdraiarsi fino alla sorgente, anche su un balcone aperto, raccolti naturalmente in una scatola e coperti con almeno una vecchia coperta.

STOCCAGGIO DI LUKE

La cosa principale è, con attenzione, cercando di non strappare le squame, pulire il terreno e asciugarlo per un paio di giorni.

Successivamente, le cipolle possono essere posate in una scatola di legno e conservate nell'appartamento - nella dispensa o meglio sotto il tavolo, dove è più conveniente scegliere i bulbi da utilizzare.

Le cipolle si conservano meglio sul balcone, si ghiaccia anche con un leggero gelo. La cosa principale per la massima conservazione delle cipolle: il luogo in cui giace deve essere asciutto, scuro e con una temperatura di gradi 19.

STOCCAGGIO DI AGLIO

In precedenza, l'aglio veniva scavato con le cime, essiccato per terra nel calore e filato fuori dalle trecce che pendevano dal muro. È abbastanza possibile usare per questo scopo una parete di un balcone o una loggia. Puoi mettere trecce d'aglio nella dispensa.

La seconda opzione è l'archiviazione. Per fare questo, l'aglio viene completamente rimosso bucce, viene deposto in barattoli e riempito con olio vegetale. È interessante notare che in questo caso l'olio diventa non solo vegetale, ma con un retrogusto d'aglio, ma l'aglio non perde nessuna delle sue proprietà.

STOCCAGGIO DEL VERDE

Qui e aneto, prezzemolo e sedano, cipolle e aglio.

Può essere banale asciugare al forno in gradi 50 e semplicemente conservare in un barattolo a temperatura ambiente nell'armadio. La cosa principale è che la banca è stata sigillata.

E puoi, se le dimensioni del congelatore lo consentono, congelare i verdi.

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Vedi anche: Raccolta e conservazione del raccolto - consiglio della dacia

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STOCCAGGIO DELLE MELE

Nei negozi sembra che siano conservati per sempre, per qualche ragione, si trovano solo un paio di mesi.

Se vuoi davvero che le mele mentano a lungo, quindi raccoglile tu stesso - quelle di mercato non mentiranno a lungo, ti assicuro.

Quando raccogli, raccogli la mela ruotandola in senso orario per strappare lo stelo con il gambo e non causargli il minimo danno. Dopo la raccolta, l'opzione migliore è avvolgere ogni mela con carta igienica e metterla in una scatola di legno, asciutta, nuova. Quindi spingere sotto il letto o il tavolo. Circa una volta alla settimana, è consigliabile ordinare le mele: quelle che hanno iniziato a deteriorarsi, mangiare, il resto avvolgere di nuovo e continuare a conservare.

STOCCAGGIO DI BAHCHEV

Dicono che i meloni ora non vengono elaborati, così che ci hanno raggiunto "vivi", così puoi tranquillamente rotolare sotto il letto e dimenticare per un paio di mesi.

Sorpresa, ma è improbabile che accada qualcosa al tuo cocomero o al tuo melone.

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CONSERVAZIONE DEL RACCOLTO - MODI DEI GIARDINIERI E FEEDBACK SU DI LORO

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CONSERVAZIONE DEL RACCOLTO - ESPERIENZA PERSONALE

Voglio condividere la mia esperienza positiva.

Vorrei subito notare che elaboro solo ciò che non abbiamo mangiato "vivo", cioè direttamente da un cespuglio o da un giardino, poiché credo che solo frutta e verdura fresche contengano le vitamine più utili. Il surplus viene riciclato. Facevo la marmellata con i frutti di bosco, ma va male con noi, e poi è arrivata un'amica e ha detto che stava congelando i frutti di bosco. Mi è piaciuto il suo consiglio - ora è l'unico modo per farlo. Versare le bacche congelate in un piatto, aggiungere 3 cucchiaini. zucchero (altrimenti acido) e mettere nel microonde per due minuti. Poi aggiungo la nostra panna acida Luga, e viene fuori il tipo di yogurt che non puoi comprare in nessun negozio!

Congelo anche metà del raccolto di carote per l'inverno: lo pulisco, lo taglio a cubetti e lo metto in sacchetti per zuppe e sughi, e metto l'altra metà della mia carota, la asciugo, in un sacchetto di plastica - e nel frigorifero (lode ai creatori di frigoriferi!).

Ma prima di mettere le carote in un sacchetto, le avvolgo in un giornale e controllo se il giornale è bagnato. Se è così, avvolgilo a secco. Senza un sacchetto, le carote si seccano, marciscono senza un giornale e con questo metodo combinato vengono conservate per molto tempo.

Maya Kulikova, una residente del nostro villaggio, mi ha dato questo consiglio: Dio le conceda la salute!

Le patate le tengo in cassette sulla veranda (non abbiamo molte scatole, tre o quattro). Lo avvolgo in vecchi stracci dalla luce. Sulla veranda, abbiamo una temperatura positiva - circa 5-6 °, in caso di forti gelate accendo il riscaldamento lì. Conservo anche le barbabietole in un secchio di plastica.

Intrecciando un arco in trecce, mia suocera mi ha insegnato (il regno dei cieli per lei). Prendo una corda della lunghezza richiesta e faccio un cappio sopra per appenderla a un garofano e lego una cipolla all'estremità inferiore. Poi prendo due cipolle e le lego insieme. Attraverso questo fascio attorno alla corda, poi prendo le due cipolle successive e così via fino all'estremità superiore della corda. Tali trecce sono appese a casa mia: le cipolle hanno paura del freddo.

Ma non ho potuto salvare l'aglio fino a quando non ho familiarizzato con la ricetta.

Si scopre che prima di mettere l'aglio per la conservazione (anche in casa), è necessario dare fuoco alle sue radici sul fuoco di una candela.

Candele appunto! Non so perché, forse la fiamma di una candela è più morbida di un fuoco su un fornello a gas, ma solo il mio aglio ora è perfettamente conservato fino al prossimo raccolto (se non lo mangiamo prima).

Non scrivo di ricette di pomodori - non le elaboro mai (anche se, dicono, puoi mettere sott'aceto quelli verdi, come i cetrioli). Raccolgo i pomodori non appena brillano e li metto in una scatola di cartone. Passando, metto i rossi e i rosa su un piatto e li metto sul tavolo, volano con noi con il botto! Mangiamo i nostri pomodori freschi fino a novembre.

Anche i cetrioli iniziano a salare, solo quando siamo pieni di quelli freschi. Ed ecco cosa ho notato: se aggiungi foglie di rafano al barattolo di sottaceto, i cetrioli non ammuffiscono.

Dalle zucchine preferisco le zucchine. Sono conservati a lungo appena sotto il tavolo. Uno di loro in qualche modo è rimasto a lungo, ha iniziato a tagliarlo: corteccia di quercia. Bene, penso, e lui stesso è la stessa quercia, ma no: il frutto è morbido, come se fosse appena uscito dal giardino.

Bene, questa è tutta la mia saggezza. Sarei felice se aiutassero qualcuno a preservare il raccolto.

Vi amo tutti. Ti auguro successo nel tuo lavoro e gioia nel tuo riposo!

© Autore: Elena Nikolaevna villaggio Kreni, regione di Leningrado.

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Come mantenere una coltura - lezione video

© Autore: Nikolai Khromov, specialista meraviglioso

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