Commenti

  1. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    Per i fagioli il nemico principale sono le larve del grano e le loro voraci larve. Questo è ciò che sto facendo contro il loro aspetto.

    Innanzitutto, anche prima di piantare, tratto i semi dei fagioli con Decis o Metaphos, poiché la verme inizia in baccelli acerbi. In un fagiolo possono esserci fino a 30 larve e nella stagione calda si moltiplicano ancora più intensamente. Pertanto, tale elaborazione è necessaria.
    Raccolgo prima che i baccelli si aprano: in questo modo i parassiti non avranno la possibilità di entrare e crearvi un nido accogliente.

    Dopo aver raccolto i baccelli, mi assicuro di asciugarli al sole, dove c'è una brezza. In modo che essi stessi diventino di colore giallastro e i frutti risultino duri al tatto. Si tratta di circa 10-14 giorni.
    Per sicurezza, prima di riporli, riscaldo leggermente i fagioli secchi in forno a 60 gradi. Inoltre, se qualche “infiltrato” si intrufolasse nei frutti, verrà distrutto.
    È importante scegliere il contenitore giusto per la conservazione. Le scatole e i sacchetti di cartone possono perdere umidità, le scatole di legno sono ingombranti, anche il vetro o la latta occupano molto spazio. Quindi la cosa più comoda sono le bottiglie di plastica da 1-5 litri: anche se le metti giù non si rompono, sono ingombranti, le trovi sempre in casa.
    Metto un paio di spicchi d'aglio non sbucciati in ogni bottiglia: la cutworm del grano non sopporta il suo odore e puoi cucinare il borscht senza paura che vi nuotino insetti cattivi.

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  2. Olga LYTKINA, Rechitsa

    Carote: come conservarle fino alla prossima estate

    Conservo le carote in due modi. Se ho tempo e opportunità, preparo il purè di argilla rossa. Scavo un paio di pale di argilla e la diluisco con acqua finché non diventa densa come la panna acida. Ci immergo le radici e le lascio asciugare. Li metto in cassette di legno (sul fondo metto 4-5 manciate di bucce di cipolla o di aglio). E l'ho messo su qualsiasi supporto in cantina. Se l'estate era umida, prima di schiacciare l'argilla, immergo gli ortaggi a radice nell'infuso di aglio (passo 1 cucchiaio di spicchi d'aglio attraverso un tritacarne, verso 2 litri di acqua fredda, lascio agire per 4-5 ore). Di conseguenza, le carote rimangono fresche fino all'estate e non appassiscono. Tuttavia, se non c'è l'argilla a portata di mano, lo faccio più semplice. Verso 20 cm di segatura bagnata sul fondo dei pallet. Ho messo una scatola di plastica con dei fori sopra, nella quale ho messo le carote a strati, cospargendole di segatura secca.

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  3. M. OSTROUKH Regione di Kursk

    Molte verdure e frutta nelle cantine stanno già iniziando a deteriorarsi. Nel disgelo, arieggio sempre il seminterrato e chiudo tutte le prese d'aria di notte. Rimuovo i frutti deperibili in tempo o li elaboro se possibile (mio marito prepara un delizioso sidro dalle mele).
    Ricetta del sidro: eliminare le macchie scure dalle mele marce, grattugiare la frutta non lavata o tritare finemente e pesare. Versare un po 'd'acqua calda in una casseruola capiente, aggiungere lo zucchero in ragione di 150 g per 1 kg di massa di mele, scioglierlo, mettere le mele, mescolare, coprire con una garza e mettere il contenitore in un luogo caldo per 5 giorni per la fermentazione. Quindi spremere il succo di mela, aggiungere lo zucchero (150 g per 1 litro di succo), mescolare, riempire 2/3 bottiglie grandi, chiuderle con i coperchi con un sigillo d'acqua e lasciar riposare per 5 giorni. Versare con cura il sidro finito nelle bottiglie senza mescolare il sedimento.
    Se l'aria in cantina è troppo secca, metto una scatola di sabbia bagnata sul pavimento e se appare condensa sulle pareti e sul soffitto, metto contenitori con calce viva.
    A febbraio, mentre nei negozi non c'è ancora clamore primaverile, puoi tranquillamente acquistare materiale di copertura per proteggere le piante dalle gelate primaverili, pellicola per serre, fertilizzanti, attrezzi da giardino, ecc.
    Per godermi i rami fioriti di arbusti o alberi ornamentali (melo o ciliegio, mandorlo, luizeano, forsizia, rododendro) alla fine dell'inverno, taglio i germogli con i boccioli dei fiori e li metto sul davanzale della finestra in acqua tiepida. Per stimolare la fioritura, ci sciolgo 1 compressa di aspirina e 1 cucchiaino di zucchero (può essere sostituito con miele con una goccia di succo di limone).

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  4. Alain Ageeva, Penza

    Le pere sono conservate in scatole di legno. Sul fondo verso sabbia pulita e asciutta con uno strato di 5 cm I frutti sani asciugati con un asciugamano pulito sono disposti in modo che non si tocchino. Dall'alto mi addormento con la sabbia, su cui metto un nuovo lotto di pere, di nuovo sabbia - e un'altra fila. Copro lo strato superiore di sabbia con un panno pulito. Metto le scatole in cantina. Di conseguenza, le pere vengono conservate quasi fino all'estate!
    E la mia amica conserva le pere in questo modo: mette uno strato di frutta in una scatola, copre la parte superiore con carta imbevuta di alcol, poi di nuovo i frutti e di nuovo carta con alcol.

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  5. Alexei VOLODYKHIN, agronomo

    Come salvare l'uva

    Le uve vengono raccolte quando gli acini sono completamente maturi. Non ritardare la raccolta: i frutti troppo maturi perdono le loro qualità. È meglio tagliare i grappoli con le cesoie. Se sono destinati alla conservazione, è importante prenderli in mano con cura per non pulire il rivestimento di cera dalle bacche.
    Raccolto con tempo asciutto: questo è particolarmente importante per la conservazione. I grappoli raccolti dopo la pioggia non dureranno a lungo.
    2 SEMPLICI MODI PER CONSERVARE
    In scatole. Sul fondo delle scatole di legno (come per mele e pere), versare segatura di legno duro, paglia o carta spessa. E poi in uno strato stendere i grappoli con la parte larga rivolta verso l'alto. Conservare in cantina a una temperatura di 0 ... + 2 gradi, umidità 85-90% e al buio completo.

    Sul filo. In cantina stendere un filo robusto e appendervi sopra i grappoli in modo che non si tocchino tra loro e con le pareti. I grappoli tagliati con parte della vite verranno conservati molto più a lungo in questa forma.

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  6. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    Ora è andata di moda conservare la frutta in sacchetti di plastica. L'idea è corretta: l'ossigeno non penetra e viene rilasciata anidride carbonica, il che significa che il metabolismo dei frutti rallenta e sono meglio conservati.
    Ma c'è un “ma”: i cali di temperatura sono inaccettabili. Metà del raccolto è andato dal vicino, perché il tempo è nel cortile, lo stesso è nel magazzino - a volte caldo, a volte freddo. Consigliano una temperatura non superiore a +5 gradi e non inferiore a - 1. Per esperienza personale ero convinto che fosse corretto: a casa su una loggia vetrata ho tenuto ogni singola mela. Ho guardato il termometro ogni giorno.

    Presta attenzione anche al film e al volume della borsa. È necessario un piccolo contenitore - un massimo di 3 kg. E il film è sottile, in uno spesso, per qualche motivo, tutto si deteriora immediatamente.
    Metti i frutti refrigerati alla temperatura di conservazione, altrimenti condensa e scrivi sprecato. Devi legarlo saldamente, saldamente e metterlo sugli scaffali in uno strato. O meglio ancora, riattacca. Ho notato che i frutti si conservano meglio nei sacchetti appesi.
    E l'ultimo. Metti un pezzo di cotone idrofilo imbevuto di aceto in ogni busta.

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  7. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    Molti, molti errori vengono commessi da giardinieri inesperti durante la raccolta e tutto il loro lavoro estivo va sprecato.

    Molti, ad esempio, confondono il ravanello con la cenere di montagna. Ma se la cenere di montagna del gelo è solo più dolce, la radice del ravanello si spezzerà anche dalle miti gelate mattutine e durante la conservazione marcirà. Ma anche se persiste, acquisirà un sapore disgustoso.
    Ma pastinaca - al contrario, più tardi rimuovi, meglio è. Quasi nessuno sa che non è necessario raccogliere e conservare tutta la pastinaca: se ce n'è molta, selezionala per l'inverno e il resto delle radici sverna bene nel terreno. In primavera la terra si disgelerà - scavali, sono freschi.
    Se le tue carote sono lunghe, non tirarle fuori. Rasare i letti per tutta la lunghezza, senza raggiungere i 10 cm dalla fila di carote. Quindi metti una pala tra la prima e la seconda fila e fai scorrere l'intera lunghezza della baionetta nel terreno, in questo modo rotola il terreno. Si sbriciolerà e le radici saranno facili da ottenere senza danni.

    Puliscili da terra, rimuovi tutte le foglie (afferrando la parte superiore del raccolto di radici). Disporre le carote in cantina in file e cospargere di sabbia. E lascia l'inverno nei letti: non succederà nulla. Scava non appena il terreno si scongela e mangia per la tua salute.

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  8. I. A. Ageeva, Penza

    COME SALVARE LE PERE FINO ALLA NUOVA STAGIONE

    Tengo le mie pere nella sabbia. Per questo uso contenitori separati. I frutti devono essere inizialmente di alta qualità, raccolti a mano, senza danni e wormhole.
    Prendo le scatole, metto uno strato di sabbia pulita e asciutta di circa 5 cm di spessore sul fondo, dispongo le pere secche precedentemente "respirate" e asciugate sulla sabbia con uno spazio vuoto in modo che non si tocchino. Non appena lo strato è stato posato, verso sopra la sabbia, quindi riga per riga.
    Rendo lo strato superiore un po' più alto e copro il tutto con un panno pulito sopra, ma non con un coperchio. Metto le scatole imballate in cantina. I vantaggi del metodo sono che la sabbia non consente all'aria di passare ai frutti, che è la principale condizione di conservazione.
    Inoltre, nella sabbia viene mantenuta una temperatura costante, l'evaporazione è esclusa. Sebbene vi sia ancora una leggera evaporazione dell'umidità, viene portata via dalla sabbia, che impedisce la diffusione dei microbi. I frutti sono perfettamente conservati non solo fino alla primavera, ma anche fino all'estate.
    E la mia amica conserva le pere in questo modo: mette uno strato di pere in una scatola, copre la parte superiore con un panno pulito o della carta imbevuta di alcol. E così via fino a riempire la scatola. Dice che lo spazio di archiviazione è ottimo.

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  9. Evgeny Bobrov

    Vassoio non frutta Per conservare la frutta raccolta in giardino ho realizzato una piccola mensola. Può essere installato in quasi tutte le cantine e non occupa molto spazio sul balcone.

    Da una barra con una sezione trasversale di 40 × 40 mm e binari di 60 × 14 mm, ho assemblato due pareti laterali. Ho tagliato per ciascuna di esse due cremagliere di 120 cm di lunghezza, collegando queste ultime con delle croci, assemblate con il metodo del mezzo albero. Ho imbottito i binari con una sezione trasversale di 60 × 14 mm sui rack finiti a una distanza di 70 mm l'uno dall'altro. Quindi ho realizzato il numero richiesto di vassoi dalle stesse doghe, nel mio caso 7 pezzi. Ho posizionato due vassoi sopra e sotto tra i rack in modo che fossero tra i binari trasversali e ho collegato i rack con assi in alto e in basso.

    44 Board per MEMORIZZAZIONE VERDURE E FRUTTA

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  10. Ekaterina V. KHARCHEVKINA

    Un letto nel seminterrato

    Ci sono molti modi per conservare il cavolo e sembra difficile sorprendere qui. Tuttavia, ti dirò qualcosa di insolito.

    L'anno scorso non ho calcolato i tempi per piantare il cavolfiore. L'ho fatto un po 'tardi. Alcune teste, ovviamente, sono riuscite a maturare e alcune stavano appena iniziando a legarsi quando è iniziato il raffreddamento. All'inizio ero sconvolto dal fatto che avrei perso il raccolto, e poi ho imparato da un amico che il cavolfiore matura bene sia nel seminterrato che in cantina in completa assenza di luce. E mi sono messo al lavoro.
    Ho scavato cavoli, le cui teste sono cresciute fino a un diametro di 3-5 cm, con la radice. Un paio di giorni prima, innaffiava abbondantemente la terra per non ferire le radici. Non ho pulito i grumi di terra, sono rimasti intorno alle radici più piccole! Quindi raccolse la terra in scatole e vi scavò del cavolo in modo che il terreno raggiungesse le foglie inferiori che circondavano la testa di cavolo. E ho legato quelli superiori attorno alle teste per garantire una completa assenza di luce. Questa è la chiave per la crescita di cavoli di successo.

    Se improvvisamente non ci sono caselle gratuite sul sito - non importa! Puoi solo fare un solco nel pavimento e versare la terra lì.
    Ho attentamente monitorato la temperatura nel seminterrato, non dovrebbe scendere sotto lo zero. L'umidità richiesta è del 95%. Ti dirò questo: se lo desideri, puoi coltivare cavoli anche in un balcone vetrato, anche nei cassetti. Quindi forniremo a noi stessi e alla nostra famiglia un cavolfiore fresco per un altro paio di mesi. E se la tua varietà è molto in ritardo, come è risultato per me, quindi fino a sei mesi sarà possibile mangiare cavolfiore fresco.

    Consiglio
    Se congeli il cavolfiore, ti consiglio di farlo solo dopo lo sbiancamento, ma non con l'ordinario, ma con acqua salata.

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  11. Stepan A. ZHELEZNYAK, Pskov

    Quando ho scelto un metodo per salvare il rafano per l'inverno, ho scelto quello più semplice: l'ho congelato nel congelatore.
    In autunno - una settimana prima del freddo - scavo rafano sul mio sito. Non ho mai fretta di rimuoverlo, rendendomi conto che il "vigore" del prodotto sta crescendo ogni giorno ed è perfettamente conservato nel terreno. Per la pulizia, scelgo una bella giornata e una pala più grande. Poiché il mio rafano cresce in periferia, moltiplicandosi per se stesso, non ho il compito di scavare tutto e limitare la profondità del pezzo con una pala a baionetta.

    Metto le radici scavate in un grande secchio, in cui poi le risciacquo con una grande quantità di acqua fredda. Allo stesso tempo, piccole radici si staccano dai rizomi principali.
    Quindi procedo a pulire il rafano, lo faccio il pelapatate più comune. Dopodiché, risciacquo accuratamente le radici e le immergo in acqua fredda per mezz'ora. Durante questo periodo, il rafano è saturo di umidità e diventa "più morbido". Non vale la pena tenerlo in acqua più a lungo, poiché sostanze utili possono andarsene. Non fare anche una riserva: pulisci quanto cucinerai alla volta.
    Quindi preparo il contenitore - di solito uso barattoli di plastica di ricotta.

    Li scotto con acqua bollente, più per compiacenza che per disinfezione. Misi il rafano nel barattolo il più stretto possibile. Per questo, non viene tagliato ad occhio, ma a una dimensione specifica.
    Quindi va tutto in frigorifero. Se ho intenzione di usare il rafano nel prossimo futuro -1,5-2 del mese, allora lo lascio nel frigorifero, ma quando lo preparo per un periodo più lungo, lo metto nel congelatore.
    Affinché ogni pezzo viva una vita indipendente durante il congelamento e non si congeli con i vicini, deve essere asciugato prima della posa. Prova questo metodo di archiviazione: non perderai.

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  12. Tamara

    Ritaglia lo stoccaggio
    Set di cipolle Prendo una scatola di cartone, metto la cipolla in una griglia, la metto in una scatola di cartone, la copro con la cenere di legno - e nel sottosuolo.
    Carote, barbabietole, sedano, mie pastinache, terra asciutta, tagliare sempre la zona di crescita, metterle in sacchetti di plastica su 1,5-2 kg. Lego, foro il pacco nei posti 2-3 e lo memorizzo in un sottocampo. Il nostro sottofondo non è molto freddo, ma tutto è tenuto magnificamente.

    Cavolo. Ho cercato di conservare cavoli freschi in pellicola trasparente e sacchetti di plastica. Più come i pacchetti: in essi praticamente non si deteriora. Compro sacchi della spazzatura, pulisco il cavolo dalle foglie danneggiate, stendo una forchetta alla volta. Stringo l'aria fuori dalla borsa il più lontano possibile, torsione strettamente i resti della borsa, girarla con un cavo e fissarla con del nastro adesivo.
    Per oppressione quando salatura in barattoli, io uso un tappo di plastica. Lo taglio al centro lungo il raggio, poi lo stringo tra le mani in modo che i bordi del taglio si sovrappongano e lo portino sotto i "ganci" nel vaso. Funziona perfettamente con l'oppressione!

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  13. Igor Kosov, Voronezh

    STOCCAGGIO DI AGLIO IN PARAFFINA

    Ho provato molti modi per conservare l'aglio, che ho trovato su Internet, ma solo uno di loro mi ha fatto piacere: la lavorazione delle teste in paraffina.
    Anche se questo metodo è il più dispendioso in termini di tempo di tutti quelli precedentemente testati da me, ma questi sforzi sono successivamente sostituiti da un'eccellente tenerezza dell'aglio.
    Tuttavia, vale la pena notare che eventuali trucchi del residente estivo saranno vani se non osservasse la corretta agrotecnologia della coltivazione dell'aglio durante la stagione. Particolarmente importante è la corretta tecnica di pulizia, oltre alla preparazione della linguetta per la conservazione.
    Per fare questo, smetto di annaffiare l'aglio per 15-20 giorni prima della raccolta in modo che i bulbi maturino bene in terra asciutta, e se piove durante questo periodo, sistemo gli archi e li copro con un film.
    Scuotere delicatamente le teste e non coprire mai la terra da terra o da una pala. Aglio sporco, prime ore di essiccazione al sole, e poi, indossando guanti di cotone, pulire manualmente ogni terra dalle zolle. Quindi, adagiare l'aglio sotto un telo in un unico strato e asciugare per 7-10 giorni. Se inizia a piovere, trasferisco la vendemmia nella soffitta della casa di campagna, dove è sempre asciutta. Dopo aver asciugato con le forbici affilate, potare le radici e gli steli di aglio e portarlo a casa.

    Mi sciolgo candele di paraffina (la più economica) che ho acquistato in un negozio di ferramenta in un bagno d'acqua a casa. Cambio la casseruola con una massa omogenea di paraffina sul tavolo, mi siedo accanto e procedo alla procedura: prendo ogni testa per il gambo, bruco le radici rimanenti sul fondo con un accendino, immergo subito nella paraffina sciolta e la metto sul tavolo coperto con diversi strati di giornali ad asciugare. Se la paraffina comincia a formarsi e si ispessisce eccessivamente, scaldala sul fornello. Così faccio con tutte le teste.

    La manipolazione è un po 'stancante, ma, secondo me, ne vale la pena, perché l'aglio è perfettamente conservato fino alla primavera, non germina e non si asciuga come un tempo. Il film di paraffina non lascia umidità dentro le teste o fuori, quindi rimangono succose quando l'aria è troppo secca nella stanza in cui sono immagazzinate, e se, al contrario, l'umidità sale, il film protegge dalla putrefazione o dalla germinazione.
    I bulbi bagnati di paraffina si asciugano all'istante, li verso in una scatola di cartone e li tengo nel corridoio per tutto l'inverno. Non ci sono problemi nemmeno a sbucciare questa verdura: il film di paraffina è molto sottile e si stacca facilmente con la buccia.

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  14. Oksana

    Affinché le cipolle non salgano nella freccia, prima dell'inizio del gelo la tengo nel corridoio in scatole di cartone da sotto le scarpe con aperture per la ventilazione. Poi mi trasferisco in cantina e lo metto sullo scaffale più alto nel luogo più secco. Tre settimane prima di piantare, porto a casa la cipolla.

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  15. Galina SLAVETSKAYA, città di Izyaslav

    Coltivo grandi quantità di aglio e cerco di tenerlo fino alla prossima estate.

    Per questo, divido il raccolto in due parti. Quelle teste che userò in inverno, le metto in una grande scatola da scarpe e le verso con segatura di conifere essiccata. Asciugavo accuratamente la seconda parte del raccolto con la batteria, la piegavo in barattoli da tre litri, la arrotolavo con coperchi di metallo. Scavo nel giardino fino alla profondità delle baionette a spade di 2, contrassegno con una bandiera o un ramoscello con un nastro legato ad esso. In primavera, quando la terra si scongela, estrao l'aglio - rimane sempre fresco e vigoroso.
    E se le teste che ho lasciato a casa iniziano a seccarsi o marcire, lo faccio. Pulisco i denti, li taglio con un frullatore, li mescolo a metà con sale, aggiungo 1-2, art. olio vegetale Tenere il pezzo in lavorazione nel frigorifero. Cuocere periodicamente l'aglio in italiano. Denti puliti coagulano strettamente in vasi sterilizzati, versare la parte superiore con olio d'oliva bollente. Chiudo Mantieni nel frigo. Io uso non solo l'aglio, ma anche l'olio d'aglio.

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  16. Rimma

    È vero che il contenuto di nitrati aumenta durante la conservazione nelle verdure di radice? Come sbarazzarsi di loro?

    risposta
    • "Fai da te"

      - Sì, lo stoccaggio a lungo termine del contenuto di nitrati, infatti, può aumentare di 5-15%. Ciò è dovuto alla diminuzione della quantità di sostanza secca e acqua nelle radici. Se dubiti della qualità delle verdure, fallo bollire. Infatti, durante il trattamento termico 80-90% di nitrati viene distrutto.

      Dopo 15 minuti dopo l'ebollizione, scolare il brodo vegetale, riempire le radici con acqua pulita e cuocere fino a quando non è pronto. Un altro modo per sbarazzarsi di 50-60% dei nitrati - a fermentare le verdure.

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  17. Olga GRIBKO

    Pomodori prima del nuovo anno: due modi provati

    1. Per mantenere freschi i pomodori raccolti e servirli al tavolo di Capodanno, pulisco i frutti forti, marroni senza graffi e segni di malattie con acqua fredda con un tovagliolo di carta asciutto. Sul fondo delle lattine sterilizzate asciutte versare su 1 Art. senape in polvere, impilare liberamente i pomodori, nel processo un altro 2-3 volte aggiungo senape su un pizzico. Sollevo le lattine piene, le capovolgo più volte e la metto in cantina.

    2. Se la senape non era a portata di mano, ho messo i pomodori preparati in modo simile in un barattolo asciutto sterile. I acqua 2 st.l. alcool medico. Lo copro con un coperchio, lo rigiro su un lato, lo arrotolo lentamente un paio di volte da un posto all'altro in modo che l'alcol sia distribuito sulla superficie del frutto. Ho messo una lunga partita nel barattolo per il forno. Non appena l'alcol brucia, chiudo il tappo sterile e lo arrotolo. Conservare in cantina o in frigorifero.

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  18. Irina MELNIKOVA

    Mensola vegetale fai da te

    Non tutte le verdure e i frutti possono essere conservati in frigorifero. Per le carote, i porri, i cavoli e le patate non si rovinano, suo marito ha creato un disegno speciale.

    Abbattuto tre scatole. Le pareti frontali sono costituite da pannelli stretti e lucidati (aperture a sinistra per lo scambio d'aria), le pareti laterali sono di grandi dimensioni. Viti scatole avvitate alla lunga bru-sam. Ruote mobili 4 adattate in basso. Tengo le verdure su una mensola vegetale che userò nel prossimo futuro. In esso si rovinano meno spesso, ed è più comodo prenderli.

    etazherka-svoimi-rukami

    risposta
  19. Lyudmila Kuznetsova

    Lasciato per il bambino per l'inverno sulla veranda a + 12 ... + 15 gradi, tre zucche (ciascuna con una dimensione di • anguria). Ho notato che i pezzi degli steli hanno iniziato a marcire. Cosa fare?

    risposta
    • "Fai da te"

      Nella mia famiglia, le verdure sono la base della dieta di bambini e adulti. Per preparare zucchine, zucche, pomodori e peperoni sufficienti per il raccolto successivo, ho messo alcune delle verdure in magazzino, e l'eccedenza e tutto ciò che inizia a deteriorarsi è secca, e poi la uso per fare zuppe e salmastre.

      Prima di inviare le zucchine e le zucche ad asciugare, lavarle e sbucciarle, rimuovere i semi. Ho tagliato a fette e fette fino a 1 cm di spessore, cospargere di sale e lasciare su un setaccio per far fluire il succo. Lo spalmo in uno strato e lo asciugo in un essiccatore elettrico a + 60 ... + 70 gradi. 8-9 ore. Usato per asciugare su una teglia coperta da un foglio in un forno con
      porta socchiusa. Pomodori Ho tagliato i cerchi, stesi per asciugarli a 1 cm l'uno dall'altro. Faccio lo stesso con pepe affettato, sbucciato dai semi.

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  20. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    Naturalmente, la vita "libera" di una patata influisce più direttamente sulla sua salute futura nel "sotterraneo" - la conservazione. Prendi in considerazione alcuni dei fattori che influenzano questa cultura durante la stagione di crescita e le loro conseguenze durante la conservazione dei tuberi.

    Se l'estate era caratterizzata da basse temperature medie giornaliere (in altre parole, le patate non avevano abbastanza calore), le perdite durante lo stoccaggio aumentavano di circa un terzo. Ma possono raddoppiare, se viene aggiunta una grande quantità di precipitazione al fattore di temperatura.
    La composizione del terreno su cui è stato coltivato il "secondo pane" influenza direttamente la qualità di conservazione. Non è un caso che i terreni sabbiosi siano scelti per questa cultura. Il raccolto raccolto da tali aree è molto meglio conservato di quello scavato su terreni argillosi e torbiere.

    Ciò che conta è cosa ha nutrito le patate durante la stagione di crescita. È noto che incontrollato, quindi, l'eccessiva introduzione di azoto aumenta la concentrazione di zuccheri nei tuberi, e ciò limita la durata di conservazione delle patate. A sua volta, una buona scorta di potassio rende questa coltura più produttiva, la mancanza di questo elemento aumenta la perdita di patate durante lo stoccaggio.
    Un evento importante che riguarda la futura conservazione dei tuberi è la tempestiva falciatura delle cime, due settimane prima della raccolta. In primo luogo, ciò consente di prevenire i patogeni della peronospora tardiva dalle parti aeree delle piante sui tuberi e quindi protegge da ulteriori danni. E in secondo luogo, contribuisce al ingrossamento della pelle dei tuberi, che diventano più protetti dai danni meccanici.

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  21. Galina

    Esiste una relazione pronunciata tra le condizioni in cui la patata è cresciuta e quanto bene i suoi tuberi saranno conservati in inverno?

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  22. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    Quest'anno, un buon raccolto di meloni. Come tenerli più a lungo?
    Vasily Alexandrovich

    risposta
    • "Fai da te"

      La cosa più importante è non depositare frutti completamente maturi, che inizieranno rapidamente a deteriorarsi. Ma i meloni acerbi anche delle varietà a maturazione precoce rimarranno a lungo, guadagnando gradualmente maturità. Tali frutti possono essere conservati fino al nuovo anno. Ma non dovrebbero essere danni, inclusi ammaccature, crepe, punti scuri. Ideale per lo stoccaggio può essere considerata una temperatura di 1-3 gradi di calore e umidità del 70-80%. Tali condizioni sono di solito create in cantine e cantine. I frutti sono disposti sugli scaffali in non più di uno strato.

      Consiglio
      I meloni non vanno conservati insieme alle verdure, da cui i frutti fragranti possono "raccogliere" odori estranei, che rovineranno il loro gusto. Scarsa vicinanza con le mele, perché producono attivamente gas etilene, stimolando la maturazione accelerata di frutta e verdura, compresi i meloni.
      Nota
      Molti meloni coltivatori immagazzinano i meloni mettendoli ciascuno in una rete vegetale (per questo si può usare il vecchio "sacchetto di corda") e appendendolo dal soffitto della cantina o della cantina. Un altro modo è di avvolgere il frutto in carta o in pellicola prima di riporlo, tuttavia, in quest'ultimo caso è necessario lasciare 2-3 "aria" per l'accesso all'aria, perché anche il melone deve respirare. Per la prevenzione di varie malattie prima della conservazione, è consigliabile anche la polvere di frutta con lime o gesso. Ma non è consigliabile seppellire nella sabbia o nell'argilla.

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  23. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    Al cottage vivo fino al gelo. Prese un angolo in una fresca tettoia, fece scaffali di legno. Metto zucchine e zucche su di loro in modo che non si tocchino. Con tempo asciutto, ventilare la stanza.

    Se la notte è promessa gelo, stracci di porto. Con il trasferimento in città, prendo il raccolto con me. Zucche avvolte in vecchi giornali e zucche in sacchetti di tessuto pieni di fogli di tetradi tagliati a cannucce. Una parte del frutto è conservata nell'armadio nel corridoio, e il resto è posto sotto il letto il più lontano possibile dalla batteria.

    risposta
  24. Ospite del sito "With Your Own Hands"

    In modo che nei barattoli con i fagioli lasciati per la conservazione non ci siano insetti, ho messo un paio di spicchi d'aglio in ciascuno, e un pizzico di semi di aneto a metà.

    risposta
  25. Nina GANINA, Brest

    In una serra in policarbonato, il pepe bulgaro cresce con me per molto tempo - rimuovo gli ultimi frutti all'inizio di ottobre. Peperoni maturi avvolti in carta bianca spessa, piegati in uno strato 2 in scatole di legno.

    Tengo in cantina fino a quattro mesi. Metto i frutti verdi uno per uno in sacchetti di plastica trasparenti (in ognuno di essi creo dei buchi 5-8 delle dimensioni di una piccola moneta). Mantieni la luce sul balcone isolato. Controllare periodicamente il raccolto. I peperoni maturi e secchi escono e li usano nel cibo.

    risposta
  26. Irina KUDRINA, Voronezh

    Carote in segatura o aghi
    Raccolgo raccolto di carote alla fine di settembre.
    Scelgo per questo una bella giornata. Se estrai le carote subito dopo la pioggia o durante un brutto tempo, le radici si spezzano. Carote korotkoplodnyh gradi tirare fuori dalla terra delle sue mani, a frutto grosso - scavano con una pala. Dò un paio d'ore a stendermi all'ombra sul telone. Cancello il prosciugato
    sporcarsi le mani e tagliare le cime delle forbici pulite, partendo dal collo 2-3 mm. Radici con malattie o graffi utilizzare in primo luogo il resto della discesa in cantina. Asciugare un paio di sacchi di segatura di conifere al sole. scatole rettangolari di legno interno è rivestito con polietilene durevole, il fondo versare 4-5 cm di segatura, disposti in un unico carote strato, versare segatura lancio paio rametti Artemisia essiccati (roditori) nuovamente depositare, radice Vayu, quindi - lo strato di legno, e così fino a quando la scatola è completamente piena. Dall'alto copro con polietilene.

    Se non riesci a ottenere la segatura delle specie di conifere, faccio scorta di aghi di pino. La lettiera di conifere è anche pre-essiccata al sole e si usa esattamente come la segatura. Di conseguenza, le carote non si sbiadiscono, non marciscono e rimangono saporite e croccanti fino a quando un nuovo raccolto.

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  27. Alina Juravel

    Ho sentito che le zucchine possono essere conservate fino alla primavera. Ho tenuto nell'appartamento, ma dopo 2 mesi ho lasciato senza raccolto. Dove è meglio?

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    • "Fai da te"

      Per le zucchine ben conservate, le pulisco con tempo asciutto (quando l'ultima pioggia sarà di almeno due giorni). Ho tagliato con un coltello affilato esattamente e chiaramente, lasciando lunghi peduncoli. "Ho vinto" da mio genero un paio di scaffali nel garage. Più vicini all'autunno, sono miei con qualsiasi detergente contenente cloro.

      Con una vecchia pesante tenda, stringo le scaffalature in modo che la luce non cada sul raccolto. Le scatole di legno versato segatura asciutta, mettere le zucchine, ancora una volta li condito con segatura in modo che i lati non si toccano. L'ho messo sugli scaffali e l'ho ombreggiato. Periodicamente conduco un audit e prendo dei frutti sospetti in cucina.

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  28. Antonina Levina, Mosca

    La zucca sul mio sito cresce bene, ma non vuole essere immagazzinata. Il vicino dice che pulisco fino a tardi. Come raccogliere correttamente per salvarlo più a lungo?

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    • "Fai da te"

      Per la conservazione, lascio solo i frutti di una zucca di varietà dure. Per mantenere le verdure selezionate ben tenute, aderisco a semplici regole.
      Sotto le zucche, che lascio sul letto per la maturazione, ho messo la paglia e le assi di legno, in modo che non vengano danneggiate da lumache o marciume.

      I frutti che sono stati al freddo (anche a breve termine) non vengono conservati, quindi seguo le previsioni del tempo e raccolgo fino al gelo.
      Nelle giornate di sole a secco, la raccolta di frutta da una frusta con un peduncolo 4-5 cm di lunghezza. Il giorno di lasciare in ammollo la zucca al sole ad essiccare correttamente fuori.
      Esaminare attentamente ogni frutto. Se ci sono graffi, ammaccature o rotture della coda - le verdure conservate non saranno, lascio tali al cibo in primo luogo.
      Conservo nell'armadio sul balcone di vetro. Due settimane prima della posa in magazzino di tutti i miei scaffali con sapone per bucato, l'ho lasciato asciugare. Lo copro con paglia fresca, lo asciugo di nuovo con le porte e le finestre aperte. Impilo i frutti con le code verso l'alto in una fila in modo che non entrino in contatto l'uno con l'altro. Chiudo le porte dell'armadietto, ma diverse volte alla settimana posso ventilare almeno per 15 minuti. Nelle gelate gravi copro con coperte.

      Olga

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