Verdure senza nitrati: 7 Golden Rules
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COME CRESCERE LE VERDURE AMICHEVOLE - A TUTTI SENZA NITRATI?
Senza condimenti, inclusi i fertilizzanti minerali, è difficile ottenere un buon raccolto. Sei per un giardino ecologicamente pulito? Esistono alcuni metodi agricoli semplici ma efficaci che possono aiutare a ridurre la concentrazione di nitrati nelle verdure che coltivate.
DOSI DI NITRATI CONSENTITI PER:
- cavolo - 500 mg / kg
- patate - non più di 250 mg / kg
- carote - 250 mg / kg
- Pomodoro - 150 mg / kg
- cetrioli - 150 mg / kg
- barbabietole - 1400 mg / kg
- meloni - 90 mg / kg
- peperone dolce - 200 mg / kg
I nitrati sono sali di acido nitrico. Entrano in acqua e piante da fertilizzanti minerali
1. Minerali e biologici
Le piante hanno bisogno di una dieta equilibrata ma moderata. È possibile utilizzare fertilizzanti minerali complessi, nitrato di ammonio o urea.
È necessario abbandonare il letame fresco, sostituirlo con humus o fertilizzanti verdi, che includono il lupino o il trifoglio. Queste erbe possono essere infuse con erbacce e una piccola quantità di letame e altri nutrienti, e quindi utilizzate come soluzione (1: 10). Ma è più facile mettere la massa verde falciata nel suolo in autunno e seminare terra ricca di azoto in primavera. I fertilizzanti organici possono essere parzialmente sostituiti da carbone vegetale in polvere.
2. Dividi a metà
Le colture che sono soggette ad accumulo di nitrati (prezzemolo, spinaci, lattuga, aneto), è consigliabile non alimentare. E se c'è bisogno di nutrirsi, usa la metà della norma specificata nelle istruzioni.
3. "Ingannevole" con i regolatori
È possibile ridurre la concentrazione di nitrati nelle verdure di un terzo, se 2-3 settimane prima della raccolta vengono lavorate piantando con regolatori di crescita (zircon, epina extra, sodio umato).
4. Aggiungi il sole
Si nota che più nitrati si accumulano nelle verdure se crescono all'ombra. Pertanto, non utilizzare le aree ombreggiate per la crescita e le alghe nel tempo.
5. La sera dopo l'irrigazione
Irrigare accuratamente il letto del giardino con colture verdi 2-3 il giorno prima della vendemmia - lasciare il taglio stesso per la sera. Ciò ridurrà la concentrazione di nitrati in verde quasi due volte.
Ссылка по теме: Come far crescere cavoli senza nitrati e fertilizzanti chimici
6. Solo maturare nel carrello
In frutta e verdura immature, i nitrati sono molto più che in quelli maturi. Le piante malate e soggette a parassiti tendono anche ad accumulare attivamente composti nocivi.
7. Proteggere dalle gocce Più forti e frequenti sono le cadute di temperatura durante la crescita delle piante, più nitrati contengono. Per aiutare le verdure in campo aperto a far fronte alle intemperie, installare piccoli archi sopra di loro e coprire la notte con spanbond o pellicola. Nella serra, puoi evitare uno schiocco freddo se disponi i percorsi di ciottoli e dipingili con vernice nera.
VEGETAZIONE DI VERDURE NELL'ACCUMULO DEI NITRATI |
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Accumula poco |
Accumula importo medio |
Accumula leggermente sopra la media |
Accumula molto |
Piselli, pomodori, peperoni dolci, aglio, patate, cicoria d'insalata, cipolle, carote tardive |
Cetrioli, cavolo bianco tardivo, cipolle verdi, zucca, zucchine, zucca, porro, acetosa, carote novelle, radici di prezzemolo, batun |
Colore iniziale e cavolo bianco, barbabietole, sedano, cavolo rapa, rabarbaro, rapa, rafano, rafano, cipolle verdi in serra |
Insalata, verza e cavolo cinese, bietole, spinaci, aneto, barbabietola e foglie di prezzemolo, sedano |
Congratulazioni a tutti i giardinieri e giardinieri per il prossimo anno! Lascia che i tuoi rendimenti siano più alti persino delle più rosee aspettative nel Nuovo anno 2Oig! E non lasciare che nessun parassita guardi mai il tuo sito e il fertilizzante ne trarrà beneficio.
Dove sono i più nitrati?
Cetrioli, zucchine: nella buccia.
pomodori: Il più grande numero è in pomodori con pelle spessa e vene bianche e dure.
Patate: sotto la buccia e nel cuore del tubero.
Cavolo: nei fogli e nel gambo superiori. Verdi (lattuga, aneto, prezzemolo): nelle vene e nelle talee.
Barbabietole, carote, ravanelli: nella buccia e nel gambo.
Autore: Maxim ERANOVICH, dottore
NITRATI NON AFRAID!
Per ridurre il contenuto di nitrati nelle verdure, ho imparato a prepararli correttamente.
Prima di cuocere le mie barbabietole e carote, sbucciarle e immergerle in acqua fredda per 10-15 minuti. Dopo aver fatto bollire, scarico l'acqua, lavo le verdure e continuo a cuocere in una porzione d'acqua fresca.
Il verde si posa come un mazzetto nell'acqua e si alza al sole sulle ore 2-3.
Zucca e zucchine tagliate a cubetti, immergere per circa mezz'ora.
Cavolo bianco o rosso, che si stende fino a marzo, kvashu. Pelle di pecora, aggiungere carote (100 g / kg), sale al tasso di 20 g / kg. Li metto bene in barattoli puliti, li chiudo con i coperchi e li lascio caldi. Due volte al giorno buco la billetta con uno spiedino di legno per rilasciare anidride carbonica. Una settimana dopo, ordinate il cavolo al freddo.
Irina MELNIKOVA
SPECIALISTA DI RISPOSTA:
Infatti, l'immersione in acqua riduce il contenuto di nitrati delle verdure di 15-20%. E la vegetazione nell'acqua si libera completamente dei composti dannosi, la cosa principale nel processo è cambiare l'acqua almeno due volte. Durante la cottura, le patate perdono fino a 80% di nitrati, carote e cavoli - fino a 70%, barbabietole - fino a 40%. E la fermentazione consente di "sbarazzarsi" di un terzo di tutti i nitrati.
A proposito, è possibile ridurre il rischio derivante dal consumo di queste sostanze che influiscono negativamente sul corpo durante il processo di alimentazione, ad esempio, lavare un'insalata dalle verdure a foglia verde con succo d'arancia.
Maxim ERANOVICH, dottore
NITRATI SVEDESI
Un paio di anni fa, ho letto che quando crescono le verdure, gli svedesi non usano fertilizzanti minerali e concimi che sono popolari nel nostro paese. Sono invece utilizzati infusi organici e ceneri. Ci ho provato Si è scoperto che su un "cibo" così leggero le piante non producono rendimenti peggiori.
In primavera, sotto lo scavo, faccio 2 Art. Cenere su Xnumx mq di terreno.
Stimolatore di crescita universale: 400 g aghi giovani versano 5 l di acqua calda. Insisto 5-7 giorni, filtri, diluisci con acqua tiepida (1: 10) e innaffio tutte le piante del giardino alla radice. Ho notato che dopo tali condimenti le verdure hanno meno probabilità di ammalarsi e di essere meno dannose per i parassiti.
Korovyak sostituì l'infusione di ortica e denti di leone.
E nella fase iniziale, uso il lievito come condimento per eccellenza: coltivo 100 di lievito fresco in litri di acqua calda in 3, aggiungo 1 st.l. zucchero, al termine della fermentazione di 0,5 l concentrato, cresciuto in 10 di acqua e innaffio le piante alla radice.
Spero ODINTSOVA
© Autore: Svetlana KRIVENKOVA, agronomo
Vedi anche: Come ridurre la quantità di nitrati nelle verdure e dove sono più?
VERDURE SENZA NITRATI DI MITTLIDER: VIDEO
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COME PROTEGGERSI DAI NITRATI
Per evitare l'accumulo di nitrati, non piantare ortaggi all'ombra degli alberi, rimuovere prontamente dalle aiuole le erbacce che talvolta ombreggiano le piante, evitare piantagioni trascurate.
Va anche ricordato che la capacità di accumulare nitrati dipende in gran parte dalla maturità precoce. Prima le verdure maturano, più i sali di acido nitrico sono nocivi in esse. Pertanto, i "campioni di nitrato" sono prezzemolo, aneto, lattuga, spinaci e altre verdure. E anche verdure come ravanelli, carote, barbabietole, ravanelli neri. È meglio coltivarli senza l'uso di fertilizzanti azotati e seminare sui letti un anno dopo l'applicazione, ma fagioli e piselli solo nel terzo anno.
Si è riscontrato che in carote, ravanelli e barbabietole, la maggior parte dei nitrati si accumula nella parte superiore. Le patate hanno più nitrati nella buccia e sotto (ecco perché è meglio rifiutare le patate nella loro uniforme).
Per lo stesso motivo, è anche consigliabile pelare i cetrioli e tagliarne la coda.
Il danno dei nitrati può essere neutralizzato mettendo le verdure sbucciate in un contenitore d'acqua per quattro ore prima della cottura. I nitrati andranno in acqua. Ma, sfortunatamente, insieme ai nitrati, la vitamina C, il monosugar e altre sostanze importanti per il corpo passano nell'acqua.