Hoe schoon te maken en hoe het gewas te bewaren - tips AGRONOM
REINIGING EN JUISTE OPSLAG VAN HET RENDEMENT
Na het oogsten (scheiding van de foetus en de moederplant) beginnen de vruchten aan een zelfstandig leven: ze ademen, ontwikkelen, worden oud, worden ziek. Als u het proces van rijping en veroudering kunt vertragen, neemt de houdbaarheid van wortelgewassen, knollen en fruit toe.
En je moet het gewas klaarmaken voor opslag ... terwijl het nog in de tuin groeit.
HOT HUNKER
Tijdens opslag drogen ui-succulente uitwendige schubben uit, het aantal droge schubben neemt toe (in acute variëteiten - 3-4, in zoete variëteiten - slechts 1-2). Daarom zijn zoete variëteiten niet gemakkelijk, ze hoeven niet veel te worden gekweekt - voor voedsel. Hoe scherper de smaak, hoe beter de ui wordt bewaard ... als hij op het juiste moment wordt verwijderd. Onrijpe bollen worden aangetast door nekrot, die het grootste deel van het gewas kan vernietigen.
Goed opgeslagen scherpe variëteitenzoals Alpha, Arzamas en Besson local, Hercules, Rostov-ui, Strigunov local, Sturon, Centurion, Stuttgart Riesen en anderen Bevredigend - semi-scherp: bootsman, Danilovsky 301, Corrado, Cupido, Medallion, Red Baron, Rossana, Turbo ,. A. Hiberna MSI dr.
Ui-oogsten wordt uitgevoerd in augustus-september. Nauwkeuriger gezegd, de termen worden bepaald door de massa (bij 60-80% planten) verblijf van de bladeren.
WELKE FACTOREN BEÏNVLOEDEN DE VERDERE OPSLAG VAN GROENTEN?
1. Het vermogen van een bepaald ras voor langdurige opslag. Wanneer u een plantplan plant, moet u van tevoren berekenen wat naar de oogst gaat, die bijna tot de nieuwe oogst zal worden opgeslagen en wat onmiddellijk moet worden gebruikt.
2. Een goede landbouwtechnologie, in de eerste plaats - de toepassing van meststoffen en gewasbescherming. In de tweede helft van de zomer worden geen stikstofmeststoffen gebruikt - ze vertragen de rijping van groenten en fruit en verslechteren de houdbaarheid.
H. Verzameling op de juiste tijd. Niet-geïrrigeerde wortelgewassen hebben een verkorte rustperiode, ze zijn zwak resistent tegen ziekten, waardoor de verliezen tijdens opslag toenemen.
4 Naleving van de bewaarcondities voor elk type product (temperatuur en vochtigheid). Zieke en zieke groenten en wortelgroenten worden geruimd: ze kunnen een broeinest worden van infecties in de kluis.
BELANGRIJK. Bij laattijdige oogsten van uien (vooral bij nat weer) is het mogelijk om een secundair wortelstelsel te vormen. Dit vermindert de opslag van lampen tijdens opslag.
Kies in het ideale geval voor droog en zonnig weer om te oogsten, om de bollen een week in de frisse lucht te drogen, wat beschutting biedt tegen regen en dauw. Bij goed gedroogde uien zijn de bovenste schubben droog en intact, de hals is dun en gesloten. Onrijpe bollen - "dikke stooshki" worden allereerst in voedsel gebruikt. De gedroogde uien worden schoongemaakt, gesorteerd en de uienhals op 3-5 cm gesneden.
Uien kunt u het beste bewaren in een droge kelder, in lage laden op elkaar gestapeld. Opslagtemperatuur ongeveer 1-3 ° C, relatieve vochtigheid 60-80%. Bij hogere luchtvochtigheid vormt zich condens op het oppervlak van de bollen en zal er rot mee verschijnen. Dus, samen met aardappelen en andere wortelgewassen die een hogere luchtvochtigheid nodig hebben, mogen uien niet worden bewaard.
Ссылка по теме: Een gewas van groenten en fruit in huis houden - verstandig advies
In een stadsappartement wordt de ui op een temperatuur van 18-20 ° gehouden op een donkere plaats, in een doos, mand of in vlechten. De natuurlijke uitdroging in dit geval voor de winter is 25%.
Lente-knoflook wordt geoogst na de winter, in de tweede helft van augustus - begin september, vergeling en onderdak van de onderste vier bladeren dienen als een signaal voor het begin van de oogst. Het is beter opgeslagen dan de winter.
BELANGRIJK. De basisregel voor alle getrokken knoflook is om deze eerder dan later te oogsten. Ervaren tuiniers laten een "marker" achter op de tuin - pijlen voor 1-2 standaard (niet de meeste
Als ze recht zijn, is het tijd om de knoflook te verwijderen. Zijkanten in de grond - brokkelt af in tanden.
Knoflook, zoals uien, wordt een week in de open lucht gedroogd, waarna de koppen van vuil worden ontdaan, de wortels en stengel worden afgesneden.
De optimale temperatuur voor het bewaren van knoflook, zoals voor uien, 1-3 ° en vochtigheid 65-80%; zoals uien, kan knoflook ook in een kamer worden bewaard bij een temperatuur van 18-20 °.
BELANGRIJK. Om de houdbaarheid van winterknoflook te verbeteren, worden de bovenste schubben verwijderd van goed gedroogde koppen, wordt de stengel ingekort tot 3,5 cm en gedoopt in warme paraffine. Knoflook in zo'n beschermende schaal kan in elke kamer worden bewaard - het ademt door de stengel.
CARROT-OPSLAG, BIETEN EN ANDERE KORNEFLODEN
De wortels van wortels verdampen veel vocht en kunnen snel vervagen, aangetast door een schimmelinfectie. Geschikt voor opslag zijn mid-season en mid-late varianten - bijvoorbeeld Moscow Winter, Shantane, Nantes, Vis, etc.
Het signaal voor het begin van het oogsten kan vergeling zijn 2-3 onderste bladeren (voorlopig tot begin september).
Voordat je 2-3 per dag oogst, moet je geen wortels water geven.
De uitgegraven wortelgroenten koelen 1-2 dagen bij een temperatuur niet onder nul, als er een koel weer is, dan kan het op straat worden gedaan. Je hoeft alleen maar te zorgen dat de groenten niet bevriezen, anders rotten ze. Het gewas wordt direct na het oogsten gesneden, zo dicht mogelijk bij de wortel van het wortelgewas.
De optimale temperatuur voor het opslaan van wortelen 0-2° en relatieve vochtigheid 85-95%. Onder dergelijke omstandigheden worden wortelen zonder kwaliteitsverlies gedurende 5 maanden opgeslagen in laden in de kelder. Tot 8 maanden kan het worden opgeslagen in vochtig zand (niet meer dan 65%), zodat de wortels elkaar niet raken, ze zijn ook bedekt met een laag zand op de top.
Bladeren van bieten voor opslag worden geselecteerd - Een karmozijnrode cilinder, Barynya, Bordeaux 237, eenzadige Virovskaya, Detroit, Creools, Russische borsjt, Mulatto, Ethiopka, enz. Maar de bieten van de populaire Cylinder-variëteit zijn erg lekker, het is beter om ze voor het eerst op te eten: ze worden slecht bewaard.
Graaf de bieten in dezelfde tijd als wortelen, snijd de toppen, droog gedurende enkele uren in een geventileerde ruimte. Bewaar op dezelfde manier als wortels.
Het schoonmaken van broeken, radijzen en rapen kan iets later beginnen, de gele bladeren dienen als signaal.
De grootste overblijfsel rode Krasnoselskaya, maar ook radijs Winter rond wit en winter rond zwart, raap Gribovskaya lokaal, Petrovskaya, Orbita. Bewaar ze op dezelfde manier als rode biet en wortels.
BELANGRIJK. De bieten worden perfect opgeslagen bovenop de aardappel: het teveel aan vocht dat ze krijgen is erg belangrijk voor de bieten.
Goed geoogste aardappelen kunnen worden opgeslagen voor 8-10 maanden; Volgens de initiatiefnemers, het houden van kwaliteitsniveau 94-95% hebben variëteiten zoals Aurora, Alova, Atlanta, Valentijn, Volare, innovator, stemmingen, Colomb, Ladoga, Lucinda Meteor et al.
Opgegraven knollen worden op de grond gedroogd: bij helder weer 1-2 uur, bij bewolkt 2-4 uur of onder een luifel (bij regenachtig weer). Gedurende de eerste 8-14 dagen - de "behandelingsperiode" - genezen knollen mechanische schade, wordt de schil duurzamer. Gunstige omstandigheden hiervoor zijn een temperatuur van 17-18 ° en een relatieve vochtigheid van 85-95%.
BELANGRIJK. De duur van de behandelingsperiode voor rijpe knollen, licht beschadigd tijdens het oogsten, is minimaal. Als de knollen niet rijp zijn, hebben ze aanzienlijke mechanische schade, het is beter om de behandelingsperiode te verlengen tot 2-3 weken.
Daarna worden de aardappelen geleidelijk afgekoeld tot de temperatuur van 3-5 ° en tijdens de opslagperiode wordt de temperatuur op 2-5 ° gehouden en de vochtigheid 80-90%. Beter opgeslagen knollen in dozen, geïnstalleerde stapels of in zakken in het donker.
De moeilijkste opslagperiode van aardappelen valt eind februari - begin maart: slaapknoppen voordat deze beginnen te ontkiemen. Je kunt dit proces vertragen door de temperatuur te verlagen tot 1-2 °.
Zie ook: Opslag van groenten en fruit in de winter: voorwaarden, voorwaarden, enz. Van A tot Z
BELANGRIJK. Nieren in vroege rijpingsvariëteiten zijn de snelstgroeiende. Opgemerkt wordt dat de duur van de diepe rustperiode (knollen niet ontkiemen, zelfs in de aanwezigheid van gunstige omstandigheden) wordt beïnvloed door de omstandigheden van de aardappelgroei. Hete en droge zomers verkorten de rustperiode, en de koude en regenachtige zomer verlengt; het weer aan het einde van het groeiseizoen is vooral merkbaar.
Knolselderij groenten kunnen worden opgeslagen voor maximaal 5 maanden. Stow ze in eind augustus, het afsnijden van de bladeren het verlaten van de bladstelen en 2-3 cm. Het hebben van gedroogde wortels gedurende enkele uren in de schaduw, bewaar ze in de kelder, in het zand, het plaatsen van de stam omhoog, onder dezelfde voorwaarden als de wortel.
OOGST GROENTE OPSLAG - VIDEO
© Auteur: A. Petrunya, landbouwingenieur
GEREEDSCHAP VOOR MEESTERS EN MEESTERS, EN THUISGOEDEREN ZIJN ZEER GOEDKOOP. GEEN VERZENDKOSTEN. ER ZIJN REVIEWS.
Hieronder andere items over het onderwerp "Hoe maak je je eigen handen - een huisbewoner!"
- Ontkiemen van tomaten-, peper- en auberginepitten - een interessante manier
- Hoe de overleving van planten na transplantatie te verbeteren - een overzicht van medicijnen
- Welke wintertuin kan worden gedaan - de soorten en opties die er zijn
- Meerstamtomaatvorming door eigen handen (schema)
- Zaden selecteren en kopen om te zaaien - informatie en etikettering op zaadzakken
- Doe-het-zelf zaailingbekers - 6 zelfgemaakte handige opties
- Zorg voor jonge en oude bomen in de tuin - wat zijn de verschillen en verschillen
- Afval verzamelen en verbranden in de datsja - mijn advies
- Beheersing van een nieuwe of omgekeerd - verlaten site - handige tips en life hacks
- Een perceel voorbereiden voordat u een gazon plant
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Toen mijn man Grigory Maksimovich stierf, nam mijn dochter me mee naar haar stad. De hele winter was ik verdrietig en in de zomer keerde ik alleen terug naar het dorp: mijn kinderen en kleinkinderen werken.
Ik heb het aantal landingen verminderd. Ze werkte naar haar beste vermogen, oogstte zelfs een behoorlijke oogst, maar in de herfst was er een probleem waar ze alles moest bewaren. In de winter kom je niet in een kelder op 200 km afstand.
Kinderen en kleinkinderen eten geen jam, ze houden ook niet zo van zelfgemaakte bereidingen...
Mijn dochter Svetlana kocht een aparte vriezer en zij en ik vroren kruisbessen, aardbeien, frambozen, aalbessen en kersen in in voedselzakken en plastic bakjes. Wortelen, aubergines, bieten, kruiden en munt werden gewassen, gedroogd, in plakjes gesneden en in plasticfolie gewikkeld voordat ze werden ingevroren. Het is erg handig! U hoeft zich niet bezig te houden met banken en u hoeft zich geen zorgen te maken als een van deze troebel wordt of explodeert. In de winter haal ik hem er gewoon uit en gebruik hem.