Fumeiro portátil com bandeja - faça você mesmo
Conteúdos ✓
DESENHO DO PARTIDO PORTÁTIL
Em seu próprio site quer não apenas muito o que trabalhar duro para esticar as pernas e músculos endurecidos, mas também para relaxar depois de todos os trabalhos, a partir do conforto do ar livre.
E que apetite está ganhando com esses banhos de ar! A propósito, em geral, não há mau tempo na dacha: por exemplo, se chover, você pode organizar reuniões no mirante ou na varanda aberta. Mas pare. E então você pode ter a impressão de que agora falaremos apenas sobre esses edifícios. Não! Eu quero falar sobre coisas mais importantes - sobre a culinária de verão. Às vezes, você realmente quer cozinhar deliciosos produtos com suas próprias mãos, e é por isso que me refiro a um tópico tão interessante como fumar produtos de carne em cabanas de verão.
Para começar, vamos descobrir qual é a essência desse processo, ou então encontramos regularmente os residentes de verão que olham para os artesãos "fumantes" com alguma indulgência estranha: eles dizem que têm muito tempo livre para fazer mais. Portanto, é apenas porque há muito o que fazer e mentes inquietas estão procurando as melhores opções de dispositivos para fumar - quanto mais razoável e eficaz for o dispositivo, mais rápido e melhor os produtos serão processados. E quanto mais divertido, então haverá um banquete no campo. Então, novamente distraído. Peço desculpas. Eu vou direto ao que interessa.
A fumaça produzida pela combustão lenta da madeira contém substâncias que têm a capacidade não só de atrasar o desenvolvimento de microorganismos, mas também de matá-los.
Além disso, a fumaça contém os chamados antioxidantes, que retardam o chamado ranço das gorduras. Além disso, ao processar produtos de carne com fumaça, essas substâncias são depositadas em sua superfície e, ao longo do tempo, penetram constantemente nelas, protegendo-as da deterioração.
Assim, o fumar ajuda a preservar alimentos. Simultaneamente, durante este processo, os "produtos" adquirem um agradável aroma, sabor e aparência, o que lhe permite diversificar a gama de pratos feitos a partir de carne.
Existem diferentes maneiras de fumar produtos em casa (em uma chaminé em um sótão, em um barril, etc). Meu amigo e eu passamos por muita literatura sobre produtos de carne defumada e fizemos um simples fumeiro portátil (veja a figura).
Veja também: Fumeiro elétrico baseado nas próprias mãos da TEN (Desenhos + foto)
COOKIES - DESENHOS
É soldado a partir de espessura de chapa de 3 mm. Em cima do fumante fecha a tampa. Atrás do forno há uma curva soldada, à qual é instalado um tubo de metal com um capuz. No topo da câmara estão cantos soldados, nos quais são colocadas varas com ganchos para pendurar comida. Na parte inferior do fumeiro é instalada uma bandeja removível para coleta de gordura, pingando da comida.
Sem uma bandeja, a fumaça se torna corrosiva e adiciona amargor aos produtos. O palete é feito menor que o tamanho da câmara.
No fundo do fumeiro havia galinhas de amieiros ou fruteiras, batatas fritas. A lenha é acesa na fornalha, a parte inferior da câmara de fumaça é aquecida; os calços começam a arder, dando fumaça. Como a fumaça é mantida na câmara sem deixá-la, o fumo ocorre como se estivesse sob pressão e, portanto, o processo de processamento prossegue rapidamente. Carne, o bacon é fumado 1,5-2 horas e é incrivelmente aromático. Em suma, o apetite agradável de todos e bom descanso no país!
KOPTILNAYA PRÓPRIAS MÃOS - VÍDEO
© Autor: Vladimir Mikhailovich MIKHEEV. com. Região de Kazakovo Nizhny Novgorod.
FERRAMENTA PARA MESTRES E MESTRES, E BENS DOMÉSTICOS SÃO MUITO BARATOS. ENVIO GRÁTIS. HÁ REVISÕES.
Abaixo de outras entradas sobre o tema "Como fazer suas próprias mãos - um chefe de família!"
- Portal para a lareira com suas próprias mãos - fotos e desenhos
- Como escrever uma lareira no interior
- Instalação de um fogão a lenha com as próprias mãos na casa
- Forno de banho com refletor - desenho
- Grelha simples em forma de S com as próprias mãos (esquema baseado em turnos)
- Fogão - lareira com as próprias mãos (foto + porjadovki)
- Forno de rua com as próprias mãos (+ fotos e encomendas)
- Lareira de gabião faça você mesmo no campo
- Forno três-em-um na dacha com suas próprias mãos (+ blueprints)
- Forno de dois andares com as próprias mãos (porjadovki e foto)
Assine as atualizações em nossos grupos e compartilhe.
Vamos ser amigos!