Nós armazenamos legumes sem uma adega: 5 formas alternativas
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COMO SALVAR O RENDIMENTO DE VEGETAIS COMO VOCÊ PODE DECLÍNIO - MANEIROS DO PESSOAL
Devido à falta de uma adega, muitos jardineiros têm que cultivar suas batatas favoritas, repolho, beterraba, cenoura apenas para comer no verão. E em vão: se você mostrar um pouco de sagacidade, você pode manter os vegetais até a primavera e sem o uso de uma adega.
TEMPO DE ARMAZENAMENTO VEGETAL
Na cave, adega: batatas, beterraba, rabanete - até meses 10; cenoura, salsa, aipo, nabos - até 9 meses; cebola, alho - até meses 8; repolho - até 7 meses
Na broca: culturas de raízes - até 7 meses
Na varanda: vegetais de raiz - até meses 7; cebola, alho - até meses 5
1. No ponto mais alto do site, organize um ombro. Dig poço profundidade 25 150 cm cm de largura para comprimento de 20 m. Na parte inferior da ranhura de proceder para a ventilação e drenar o excesso de humidade, dobrá-lo estrutura de madeira. Coloque batatas, cenouras, rabanete, aipo. A altura do ombro não deve exceder 1,5 m Cubra os vegetais com várias camadas de terra e palha (tempos alternados 2-4).
Como material de cobertura, você também pode usar serragem, lapnik, folhas caídas, topos secos de batata, turfa. Mas a primeira camada de cobertura é terra, palha, serragem ou lapnik.
A humidade relativa do ar no local onde os vegetais são armazenados não deve ser inferior a 85%
2. Para cenoura armazenamento, salsa e aipo culturas de raiz na largura de ranhura de cerca de jardim colher 50 cm e uma profundidade de 70 cm. Para cabeças de beterraba e da couve adequado abrigo 30 cm de profundidade. Carregar os vegetais número de mi, verter cada areia seca.
Cubra o armazenamento com uma camada de terra (5 cm) e tampe bem com uma pá. Quando a temperatura média do ar cai abaixo de + 8, polvilhe uma cobertura de 3-4 cm de solo. Mas, com o advento de geada Nestle palha ranhura (20-30 cm), em seguida, - uma outra camada de terra (5 cm).
A maneira mais correta de guardar verduras, cogumelos, bagas e carne - em uma forma seca. Neste caso, os produtos encontram-se nos meses 3-4 e retêm substâncias úteis e vitaminas.
Ссылка по теме: Armazenamento de legumes e frutas no inverno: condições, termos, etc. de A a Z
ARMAZENAMENTO DE VEGETAIS: CORTES ÚTEIS
Em vez de areia, ao armazenar cenouras como uma camada de separação, você pode usar serragem seca, cebola e casca de alho. Além disso, cada raiz pode ser mergulhada em uma tagarela de argila, deixada secar e armazenada em caixas.
As batatas serão armazenadas melhor se em caixas com ele colocar a raiz de gengibre. Os tubérculos também podem ser deslocados por ramos secos de absinto, choramingando.
A beterraba é perfeitamente armazenada em uma mistura de giz e areia triturados (1: 1).
Você não pode manter cenouras ao lado de pimentas e tomates - as raízes deste bairro há amargura.
Há mais de três mil anos, os índios criaram o primeiro método de conservação - em especiarias: pimenta, gengibre, curcuma e curry.
3. Enquanto vive na cidade, você pode organizar o armazenamento de legumes em uma varanda sem aquecimento. Para fazer isso, crie uma caixa especial. Encaixe bem as placas umas nas outras, coloque as paredes e o fundo do lado de fora com espuma ou vedação com espuma de montagem. Pólo com madeira compensada. Cubra a caixa também espuma ou espuma quente. Dentro, instale um termômetro de rua. A uma temperatura acima de + 5 deg, ventile a caixa e, em geadas severas adicionais, cubra com trapos.
4. Cebola e alho são perfeitamente armazenados em sótãos. Enrole as caixas com suprimentos no feno e, se o calor estiver no sótão, pendure as tranças de alho e cebola nas vigas.
5. Se a garagem tiver um sistema de ventilação e a própria construção for isolada, você poderá armazenar os vegetais em caixas de madeira nas prateleiras. By the way, você também pode identificar bancos com pickles. Batatas, cenouras e beterrabas despejam areia seca em caixas e as colocam no chão.
© Autor: Svetlana KRIVENKOVA, engenheiro agrônomo
MÉTODOS DE ARMAZENAMENTO DE VEGETAIS |
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Legumes bem conservados |
Legumes que não podem ser armazenados |
Na adega ou adega |
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Beterraba, nabo, abóbora, batata, cenoura, aipo, abobrinha |
Pimenta, brócolis, couve de Bruxelas e couve-flor, aspargos |
Na broca |
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Batata, cenoura, rabanete, aipo, repolho |
Abobrinha, pepino, tomate, verduras, cebola, alho |
Na garagem |
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Batatas, cenouras, beterrabas |
Repolho chinês, verduras, cebolas, alface |
No sótão |
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Cebola, alho, berinjela |
Batatas, cenouras, beterrabas |
Na varanda |
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Couve-flor, pimentão, tomate, vegetais de raiz, batatas, abobrinha, berinjela, repolho |
Cebola, alho |
ARMAZENAMENTO DE VEGETAIS - PARA NOTIFICAÇÃO
Soldado de cenoura
As cenouras são armazenadas no inverno no poço de observação na garagem do pai. Cortar a ponta dos topos em 1 -2 cm, regulado verticalmente para cima extremidades pontiagudas (soldado) para dentro do recipiente de plástico limpo. Quando as cenouras são comidas, enchemos o espaço vazio com jornais amassados.
Ekaterina Kleshcheonok
Caixa de barril
Avó forrou o interior de um barril de madeira com papelão, colocou beterraba ou cenoura, cobriu o recipiente com uma tampa. Nele, foi feito um buraco, inserido nele um tubo de metal para ventilação. O barril embrulhado fora com polietileno e enterrado perto da casa no chão. Ela cobriu uma espessa camada de palha. Na primavera, antes do dilúvio, recebi suprimentos do porão - eles estavam sãos e salvos!
Olga GRIBKO
CONSELHO EXPRESSO
EVGENIA PAVLYUKOVA, G. KYIV:
Rowan sai seco o verão todo.
No outono, coloco as batatas (300 g por 10 kg de tubérculos). Ainda nunca os legumes apodreceram!
Incline-se no canto
Para um alho-porro no canto da garagem, preencha os baldes 3-4 de areia molhada. Eu cavo os vegetais na vertical, de modo que apenas folhas verdes permaneçam na superfície. Com este método, a cebola permanece saborosa e fresca até 4-x meses.
Evgenia GRADSKAYA
Eu embrulho o repolho vermelho antes de guardar em uma folha de tetrad e repolho branco - em um filme de comida. Eu coloco nas prateleiras para que as cabeças não toquem. E a avó tira as primeiras folhas das cabeças. Amarra uma corda no cepo. Acalma o repolho com uma tagarela grossa de argila, seca ao sol. Mantém em um porão em um estado suspenso.
Natalia Furs, Vitebsk
CONSELHO EXPRESSO
ARINA GOLYNETS, Krivoy Rog: Para os bancos com grãos deixados no armazenamento, mariposas e besouros não criados, colocar cada um em um par de dentes de alho cortados ao meio e uma pitada de sementes de funcho.
Veja também: Placa 44 PARA CONSERVAR VEGETAIS E FRUTOS
COMO É MELHOR ARMAZENAR VEGETAIS - VÍDEO
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Onde e como guardar o feijão, a ervilha, o feijão colhido para o plantio para que não comecem os bichinhos?
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- Os insetos podem estar nos próprios grãos, por isso examine cuidadosamente as sementes antes de armazená-las. Eles não devem ter depressões nas quais possam estar ovos ou larvas de insetos. Essas sementes danificadas devem ser descartadas. Armazene os feijões e outras leguminosas em potes e recipientes fechados a 0 ... -2 graus. Com esse regime de temperatura, os insetos morrem em 15 dias, a -4 graus. - após 10 dias, e a -12 ... -18 graus. - um ou dois dias depois.
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Começou a brotar alho deixado no armazenamento no apartamento. O que fazer
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- Provavelmente, você começou a brotar alho de inverno, que não é armazenado por muito tempo - até janeiro. Se você tem certeza de que as cabeças do alho da primavera brotam, as condições de armazenamento provavelmente são violadas. A temperatura ideal é de + 15 ... + 20 graus. Além disso, o alho pode começar a germinar se as cabeças estiverem por algum tempo a uma temperatura baixa (congelada). Passe por toda a colheita, separe o alho danificado e germinado. Armazene o restante nas condições acima.
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Durante o armazenamento, as maçãs começam a deteriorar-se. Conte-nos com mais detalhes como evitar danos às frutas.
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A principal razão para a perda de maçãs durante o armazenamento são as doenças bacterianas e fúngicas. Além disso, a infecção primária por microrganismos ocorre no jardim durante a estação de crescimento. Portanto, agora há uma tendência a proteger os frutos no jardim, muito antes de serem colhidos.
A luta geralmente é conduzida com doenças de cogumelos, mas não com doenças bacterianas, e são as bactérias que causam o apodrecimento inicial das maçãs e “preparam o solo” para o desenvolvimento bem-sucedido dos fungos. Mas tratamentos fungicidas (para doenças fúngicas), se realizados, são interrompidos no final de julho. Como resultado, em agosto, que geralmente é seco e quente, uma enorme quantidade de infecção bacteriana e esporos de fungos se acumulam nas maçãs. Bactérias de diferentes espécies penetram na fruta através de numerosos poros da pele. Parte da fruta começa a apodrecer na árvore, enquanto a parte principal da fruta mostra sinais de danos já durante o armazenamento.
Durante o armazenamento, as bactérias começam a se desenvolver primeiro, causando manchas necróticas de cor marrom nos frutos, nos quais fungos de esporos, que também estão na superfície da pele, se depositam.
Para reduzir a perda de maçãs durante o armazenamento, é necessário, em primeiro lugar, realizar todas as atividades de maneira oportuna contra infecções bacterianas e fúngicas durante toda a estação de crescimento.
No final de julho - início de agosto, é imperativo pulverizar as árvores com uma preparação contendo cobre, por exemplo, cloróxido de cobre e, durante agosto, realizar 1-2 tratamentos com uma preparação contendo enxofre (o tempo de espera após as preparações que contêm cobre é de 20 dias, após as preparações que contêm enxofre - 1 dia). O enxofre não apenas mata as bactérias, mas também obstrui os poros da pele da fruta, impedindo a penetração de bactérias no interior.
Em fazendas particulares, também é recomendado borrifar árvores um dia antes de colher frutas com biofungicida e bactericida baseado na bactéria Pseudomonas fluorescens cepa AP-33 (50 ml por 10 l de água) ou processar maçãs já removidas antes de armazená-las com outro biofungicida baseado na bactéria Bacillus Sub tilis 26 D (1 -1,5 l por 10 l de água, 0,5 l solução de trabalho por 50 kg de frutos).
O recipiente pode ser desinfetado com a preparação baseada no complexo iodo-surfactante (100 ml por 10 l de água).
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Este ano, por causa das chuvas, as cebolas tiveram que ser limpas quando as penas ainda estavam verdes. Ela secou, colocou em um saco de cânhamo e colocou na despensa. Mas durante a próxima revisão, encontrei as primeiras lâmpadas podres. O que devo fazer?
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- Passe com urgência pela colheita, mais uma vez, seque as bolinhas em local quente e seco. Para este fim, você pode construir uma casa de banhos. Em seguida, dobre em uma grade ou em caixas de madeira rasa e armazene em uma sala seca e bem ventilada.
Eu armazeno alho junto com cebolas em caixas de papelão, derramando cinzas de madeira seca. O método não falhou mesmo em um verão chuvoso - as lâmpadas estão sempre seguras.