КОПТИЛЬНЯ ДЛЯ САЛА СВОИМИ РУКАМИ Мои домашние любят копченое сало. Поэтому на даче я специально соорудил коптильню. Она состоит из топки, поддувала и коптильной камеры. Топка кирпичная, длиной и высотой в четыре кирпича, шириной – в один, а поддувало высотой в два. Топка отделена от поддувала металлическим листом с отверстиями, а сверху накрыта таким же …
Своими руками - читать далее... Коптильня для копчения сала своими руками – «моя технология» + чертежМОБИЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ С ВЕНТИЛЯТОРОМ СВОИМИ РУКАМИ Предлагаю вашему вниманию вариант мобильной коптильни с вентилятором. Благодаря усиленной циркуляции воздуха копчености готовятся гораздо быстрее, чем в обычных конструкциях. Понадобится: пустой баллон от фреона небольшой пустой огнетушитель кружка из нержавейки объемом 350 мл USB-вентилятор (кулер от ПК). МОДУЛЬ ПОДДУВА В дне кружки просверлил отверстия: одно d 4 мм …
Своими руками - читать далее... Коптильня с вентилятором своими рукамиСАМОДЕЛЬНЫЕ КОПТИЛЬНИ – ЧЕРТЕЖИ И УСТРОЙСТВО Чаще всего гостей приглашают на дачу на шашлык. Сколько же можно? Даешь разнообразие! Угостите друзей копченой рыбкой, такой ароматной, что даже от одного запаха уже кружится голова! 1. Коптильни Копчением называют приготовление продуктов при помощи дыма, без прямого контакта с пламенем. За счет температуры дыма, подаваемого к продукту, различают …
Своими руками - читать далее... Какую коптильню построить на даче – чертежи и устройства, разница и отличияКАК СДЕЛАТЬ КОПТИЛЬНЮ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ МЯСА И САЛА СВОИМИ РУКАМИ Старая коптильня, сделанная из старого электрощита (габаритами 1200x600x250 мм, с ножками), работала у меня несколько лет. Но для сала и мяса там была слишком высокая температура, да и дымогенератор тоже оставлял желать лучшего. Пришлось все усовершенствовать. Температуру снизил, увеличив высоту и внутренний объем шкафа – …
Своими руками - читать далее... Коптильня для сала и мяса своими руками – описание и чертежЧЕРТЕЖ ПЕРЕНОСНОЙ КОПТИЛЬНИ На собственном участке хочется не только вволю потрудиться, размяв и закалив мышцы, но и хорошо отдохнуть после всех трудов праведных, с комфортом расположившись на свежем воздухе. А уж какой аппетит нагуливается от таких воздушных ванн! На даче, кстати, вообще ведь не бывает плохой погоды: если, допустим, идет дождь, то можно устроить посиделки …
Своими руками - читать далее... Переносная коптильня с поддоном своими руками – чертеж