Как выращивать капусту без нитратов и химических удобрений
Содержание ✓
Экологически безопасная технология выращивания капусты с минимумом удобрений и нитратов.
Посмотришь телевизор и ужаснешься – есть то ничего нельзя. Все химическое, просроченное, заразное. Выход тут только один – выращивать необходимый минимум для своей семьи своими руками и на собственном участке. В этой статье рассказывается о выращивании экологически чистой капусты на садовом, дачном участке. Рассмотрены наиболее часто встречающиеся условия для выращивания этого овоща в том состоянии когда его не страшно есть…
Информация подойдет как для дачников так и для остатков российских фермеров занимающихся выращиванием овощей в больших объемах. Остатков потому что они выживают не “благодаря а вопреки”.
Лучшие почвы подходящие для выращивания экологически чистой капусты.
Лучшими почвами для капусты являются окультуренные дерново-подзолистые, луговые пойменные, серые лесные, выщелоченные и обыкновенные черноземы, а также низинные торфяники.
Почвы для капусты должны отвечать следующими показателям:
- содержание тяжелых металлов и пестицидов ниже предельно допустимый концентрации (ПДК)
- механический состав: от легкого до среднего суглинка
- уровень грунтовых вод: глубже 1-1,2 м
- гумусовый горизонт: более 35-40 см
- содержание гумуса: более 2%
- рН солевой вытяжки: 6,0-7,2
- содержание подвижного фосфора: более 10 мг на 100 г почвы
- содержание обменного калия: более 15 мг на 100 г почвы
- объемная масса (плотность) почвы: 1-1,2 г/см:
- содержание водорастворимых солей: не более 0,3%
Севообороты и предшественники капусты
Лучшими предшественниками для позднеспелых сортов капусты являются однолетние кормовые травосмеси (горох+овес, вика+овес), двухлетний пласт бобово-Х1аковых и бобовых многолетних трав, озимая рожь на зеленый корм, промежуточные сидеральные культуры. Допустимые предшественники – картофель, морковь, огурец, томат, а также капуста, столовая и кормовая свекла, редька, редис, репа.
Наиболее высокая продуктивность капусты получена в семипольном овоще-кормовом севообороте.
На почвах, зараженных капустной килой, возвращение капусты на то же поле должно происходить не ранее, чем через 4 года.
Сорта капусты для разных климатических зон России
Для выращивания капусты в Нечерноземной зоне с содержанием нитратов ниже ПДК (500 мг/кг) рекомендуются сорта Белорусская 455 Подарок 2500, Харьковская зимняя Зимовка 1474, Амагер 611, а также гибриды: Бартолло, Лежкий, Альбатрос Позднеспелые сорта с большой розеткой листьев (типа Московская поздняя) способны в холодные голь накапливать избыток нитратов из-за недостаточной зрелости кочанов Ранние сорта капусты накапливают больше нитратов, но меньше тяжелых металлов.
В южных районах наименьшей способностью накапливать нитраты отличаются сорта капусты Бирючекутская 138, Харьковская зимняя Южанка 31. Для районов Сибири у Дальнего Востока подходят среднеспелые сорта Надежда, Сибирячка и позднеспелые сорта Вьюга, Финал.
Удобрения для капусты – необходимый минимум
Белокочанная капуста позднеспелых сортов характеризуется очень высокой потребностью в питательных элементах в течение всего периода вегетации. Она хорошо отзывается на применение органических удобрении которые, как правило, снижают содержание нитратов в продукции. Поэтому на всех типах почв (кроме торфянников) капустное поле, включенное в севооборот, является лучшим местом для внесения органических удобрениий.
На дерново-подзолистых почвах рекомендуется вносить под позднеспелую капусту 60-80 т/га навоза или компоста, на пойменных – 50-60 т/га на черноземах 30-40 т/га навоза ил» 30-36 т/га перегноя. Применение промышленных отходов и осадков сточных вод недопустимо из-за высокого содержания в них тяжелых металлов.
В овоще-кормовом севооборот важным приемом снижения содержания нитратов в продукции являетется запашка под капусту 20-30 т/га зеленой массы сидератов (повторный посев горохово-овсяной. смеси или вико-овсяной смеси, подзимний промежуточный посев озимой ржи). Кормовые остатки многолетних трав также играют положительную роль в снижении нитратов в капусте.
Капуста отзывчива и на известкование кислых почв, поэтому для снижения вредоносности капустной киль рекомендуется до посадки капусты за делать в слой почвы толщиной 10-12 см (при культивации) 3-4 т/га гашеной извести (пушенки) или мелкоразмолотой доломитовой муки. Известкование на 15-20% снижает содержание тяжелых металлов в кочанах капусты .
Дозы внесения минеральных удобрений под капусту зависит от планируемой урожайности, типа почвы, содержания питательных элементов в ней, сорта, условий орошения. В целом на различных типах почв для позднеспелой капусты можно ориентироваться на следующие дозы (для урожая 60-80 т/га):
дерново-подзолистые почвы |
N120-150 Р60-90 К180-210 |
аллювиальные луговые почвы |
N90-120 Р60-90 К180-240 |
выщелоченные и обыкновенные черноземы |
N90-120 Р60-90 К90-120 |
торфяно-болотные аллювиальные иловато-торфяные почвы |
N60-90 Р80-120 К210-270 |
Среди форм азотных удобрений предпочтение следует отдавать мочевине, сульфату аммония (на нейтральных почвах), но избегать аммиачной селитры.
Обработка почвы
Обязательным для капусты на всех типах почв является лущение на глубину 10-12 см, зяблевая вспашка на глубину 25-27 см, ранне-весеннее боронование для стимулирования прорастания сорняков.
Предпосевная обработка почвы должна состоять из чизелевания на глубину 40-45 см с последующей культивацией на глубину 12-15 см.
Чизелевание необходимо проводить прежде всего на почвах с плотной плужной подошвой. На сильно заплывающих почвах целесообразно проводить весеннюю перепашку зяби на глубину 18-20 см для создания благоприятных условий для посадки рассады.
Сроки посадки капусты
Для Нечерноземной зоны лучшими сроками посадки рассады позднеспелой капусты сортов Харьковская зимняя, Бартолло, Зимовка является вторая декада мая, а для сортов Амагер 611, Московская поздняя – третья декада мая, для сортов Подарок 25(H) и Белорусская 455 – первая пятидневка июня. Запоздание со сроками посадки приводит к недостаточному созреванию кочанов в период уборки и повышенному содержанию в них нитратного азота.
Густота стояния растений
Оптимальной густотой стояния растений для сорта капусты Московская поздняя 9 следует считать 25-28 тыс.шт/га, для сорта Амагер 611, Зимовка 1474, Бартолло – 30-40 тыс.шт/га, для раннеспелых сортов -50-60 тыс.шт/га. Изреженность посадок капусты приводит к получению чрезмерно крупных кочанов, в которых часто накапливается избыточное содержание нитратного азота.
Орошение, полив капусты
Режим орошения для капусты зависит от фазы развития растений. В период от посадки до стадии розетки – 70% НВ; от розетки до начала образования кочанов – 80% НВ; от начала образования кочанов до уборки урожая – 80% НВ. Полив капусты для хранения следует заканчивать за 20-30 дней до уборки урожая.
Подкормки капусты
Чтобы снизить содержание нитратов в капусте, перед посадкой рассады следует вносить в почву половину обшей дозы азотных и калийных удобрений, а оставшуюся часть – в подкормках с поливной водой.
Лучший срок для подкормки капусты азотными удобрениями – период от фазы розетки до начала образования кочанов (конец июня-начало июля). В это время капуста потребляет 60-70% необходимого азота. Подкормки азотом способствует интенсивному нарастанию листа. Дозы подкормок – 60-90 кг/га действующего вещества. Лучшей формой азотных удобрений является мочевина, которая хорошо растворяется в воде. Подкормку азотом поздней капусты необходимо прекращать за 2-2,5 месяца до уборки.
Лучшим сроком подкормки капусты калийными удобрениями является период от начала образования ко чанов до начала технической спелости (август-начало сентября). В этот период капуста потребляет 75-80% необходимого ей калия, поэтому такая подкормка способствует быстрому созреванию кочанов (особенно в пасмурную погоду), накоплению сухих веществ и Сахаров, лучшей сохранности кочанов зимой. Форма калийных удобрений для подкормки – хлористый калий. Доза подкормки 60-100 кг/га действующего вещества, в зависимости от сорта капусты и типа почвы.
Подкормка хлористым калием снижает содержание нитратов в кочанах на 20-40%.
Уборка капусты
За 5-7 дней до предполагаемой уборки урожая следует провести анализы кочанов на содержание нитратов. В том случае, если количество N03 значительно (на 25-30%) превышает ПДК, следует отложить уборку в этом поле на 10-15 дней и начинать уборку с тех полей, где содержание нитратов в капусте соответствует норме.
Послеуборочная доработка
Чтобы снизить содержание нитратов в кочанах капусты, разработан ряд приемов послеуборочной доработки:
- удаление зеленых кроющих листьев и кочерыг (содержание нитратов снижается на 20-30%)
- намачивание кочанов в подсоленной воде (в 1-1,5% растворе поваренной соли), что снижает содержание нитратов в 1,5-2 раза
- квашение капусты снижает содержание NO3 в 1,5 раза
- удаление рассола из квашеной капусты снижает содержание нитратов в 2 раза.
Как правильно хранить капусту
В период хранения содержание нитратов в капусте, выращенной на умеренном фоне азотного питания, существенно снижается, достигая минимума в январе-феврале. В марте-апреле концентрация NO3 в кочанах может снова возрасти.
Оптимальный режим хранения капусты – при температуре 0 -1°С и влажности воздуха 90-95%.
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Инкубатор своими руками – чертеж + фото
- Кормушка-автомат для птицы своими руками – ФОТО
- Порода коров лимузин (фото) – разведение
- Бункерная кормушка для кроликов из канистры своими руками
- Узкий и длинный курятник своими руками – мое описание строительства
- ВОСЬМИУГОЛЬНЫЙ инкубатор своими руками – одни плюсы (фото)
- Разведение кроликов породы касторрекс (фото)
- Якутская корова – описание разведения породы
- Недорогие и качественные клетки для кроликов своими руками – СОВЕТЫ ФЕРМЕРА
- Ново-павловская порода кур (фото) содержание и разведение
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Григорий Авдеев, Луганск: «Ни для кого не секрет, что в тепличных растениях нитратов гораздо больше, чем в овощах с грядки. Да и по вкусу они отличаются. Но ведь каждый продавец свой товар хвалит. Можно ли определить вредные овощи на глазок?»
Не стесняйтесь требовать документы, подтверждающие безопасность приобретаемой продукции. На крупных рынках каждый продавец обязан иметь экспертное заключение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, в котором содержится вся необходимая информация: уровень нитратов, содержащихся в продукции, фамилия продавца и дата проверки. А в магазинах на каждую партию овощей должны быть еще и сертификаты качества.
Кстати, вредные овощи действительно можно легко определить по внешнему виду. Например, салат и огурцы, содержащие большое количество нитратов, имеют насыщенно-зеленый, почти изумрудный цвет. У редиса и помидоров более зеленая ботва. Вредная морковь окрашена в ярко-оранжевый цвет. Больше всего нитратов накапливается в кочанном салате, листовой капусте, свекле, укропе, шпинате, редисе и зеленом луке. На втором месте стоят цветная капуста, кабачки, тыква, репа, редька, белокочанная капуста, хрен, морковь и огурцы. А меньше всего нитратов содержится в брюссельской капусте, горохе, фасоли, сладком перце, картофеле, помидорах и репчатом луке.