Как вырастить белые грибы прямо на участке, в саду
Содержание ✓
Выращивание белых грибов (боровиков) в домашних условиях
Боровик вполне заслуженно носит звание короля грибов, ведь только вспомните, какой вкусной и ароматной становится картошечка в сочетании с ним, как благоухает супчик с белыми грибами, да и просто поджаренный с лучком, боровик дарит вашим вкусовым рецепторам массу приятных ощущений.
Людям, не жалующим тихую охоту, или тем, кто не привык полагаться на удачу (неизвестно, наполнишь корзину или не повезет), предлагаем обзавестись своим собственным грибным царством прямо у себя на даче.
Выращивание белых грибов на грядках
Быстро, уже за 1,5-2 месяца, можно обзавестись садовыми боровиками, купив в «огородном» магазине сухой порошковый мицелий. Для грибочков выберите затененное местечко поддеревьями. Сделайте тут котлован в 30 см глубиной и площадью 2,5-3 м, дно которого устелите 10-сантиметровым слоем опавших листьев или древесной коры.
Сверху уложите такой же слой навозного перегноя или земли из-под деревьев. Затем 20 г сухого мицелия, смешанного с 1 л песка или сухой земли, равномерно посейте на подготовленной «грядке».
Сверху укройте будущую грибницу растительными остатками (слои3 см), и спрячьте все эти слои под огородную почву (3-5 см).
Теперь дело за малым — полить, желательно капельно, сразу после посева, а затем подливать водички при отсутствии дождей. Грибница из пакетика будет плодоносить до 5 лет.
Где взять мицелий белых грибов кроме магазина?
Этот способ более длительный, но имеет право на жизнь. Чтобы добыть посадочный материал, отправляйтесь на «тихую охоту».
Выбирайте грибы (можно и червивые), растущие под одним видом дерева, например, если планируете поселить боровики под березой, то срезайте их для посадки только под белоствольными красавицами.
Вам понадобятся несколько десятков зрелых белых грибов, с которых нужно срезать гименофор (губчатый слой под шляпкой) и перекрутить его через мясорубку. Затем разведите «фарш» из боровиков водой (1\2) и дайте настояться раствору несколько дней.
За это время мякоть всплывет, а нужные вам споры опустятся на дно. Осторожно слейте все всплывшее или снимите его ложкой. Затем долейте воды до прежнего уровня и повторите эту процедуру.
В результате вы получите насыщенную взвесь спор, возьмите по 1 ст. л. такого концентрата, желатина и картофельного крахмала разбавьте в 10 л воды и поливайте им дерево в радиусе 3 м с периодичностью раз в неделю. На урожай в ближайшее время можете не рассчитывать, в лучшем случае он появится только через год. И не забывайте поить садовую грибницу в сухие и жаркие деньки весной и летом {до момента, как пойдут грибы). Длительность полива— 10-20 минут.
Читайте также: Сушилка для грибов и ягод своими руками
Чем можно удобрять белые грибы?
Отличным удобрением и стимулятором роста для «одомашненных» грибочков послужит…обычная кофейная гуща.
Кроме того, что она почти в 2 раза ускорит рост боровиков, она еще и будет оберегать их от плесени, разных грибных болезней, мошкары и моли.
В осадок от ароматного напитка лучше добавить 15% натурального молотого кофе и обогатить минеральным комплексом. Норма внесения такой подкормки — 1 ст. л. на 1 м2, то есть 2 литра почвы нужно смешать с кофейной гущей и равномерно рассыпать на грибной «грядке».
Другой вариант — перед посадкой смешать 3 ст. л. гущи со 100 г маточного мицелия.
Если у вас довольно засушливый дачный участок или нет уверенности, что сможете регулярно поливать грибную «плантацию», при посадке мицелия добавьте в почву гидрогель (3 г/м2).
ГРИБЫ В САДУ И ОГОРОДЕ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
ЗА ГРИБАМИ НА ГРЯДКУ
Хорошо, когда в огороде растут не только овощи, но и… грибы. Раньше это казалось экзотикой, а сейчас обзавестись собственной грибной поляной мечтают всё больше дачников.
Вешенки, опята, шиитаке растут на целлюлозном субстрате, поэтому для них сгодится свежий пенек или пакет, набитый опилками либо соломой.
В начале мая в свежем пне или чурке просверлите несколько отверстий глубиной 5-7 см и диаметром 3-5 см. Заполните их мицелием грибов (продается в садовых магазинах). Поставьте в тень и периодически поливайте водой. Правда, урожай соберете только в следующем году, зато получать его будете, пока древесина не превратится в труху (3-4 года).
Быстрый способ
Если грибов хочется уже в этом сезоне — придется потрудиться. Ведро опилок ошпарьте кипятком, остудите. Набейте ими прозрачный полиэтиленовый пакет, перемешав с упаковкой мицелия. Сделайте отверстия для вентиляции и оставьте в темном месте при температуре + 15…+20 град, на 2-3 недели. Когда опилки покроются белым налетом, осмотрите пакет и в местах, где будут заметны зародыши грибов, сделайте прорези, через которые они и будут дальше расти. Держите пакет в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи, регулярно опрыскивайте водой. Тогда плодоносить пакетик будет до трех месяцев, после этого придется готовить новый. А содержимое старого можно будет использовать в качестве удобрения.
Лесные в огороде
Рыжикам, подосиновикам, подберезовикам и белым грибам нужны плодородная почва или компост.
В июне снимите слой земли в 15 см площадью 30×30 см вокруг растущего в лесу гриба. На участке отведите затененное деревьями сырое место, выкопайте лунки глубиной 15 см, бросьте в каждую по паре горстей компоста и уложите сверху принесенную почву с грибницей. Прикройте сеном, обильно полейте водой. Если грибница была неповрежденной — первые грибы соберете уже в этом году. Если же ком земли рассыпался — они появятся только к следующему лету.
В ОГОРОД ПО ГРИБЫ
Можно ли вырастить грибы на своем участке? Конечно! И крепенькие боровички, и подосиновики, и подберезовики прекрасно могут прижиться у вас на даче.
Правда, для этого потребуется наличие на участке или рядом лесной опушки с растущими на ней березами, елями или осинами. Ведь большинство ценных лесных грибов находится в сложном симбиозе с деревьями.
Способ 1
Перезревшие белые грибы залить дождевой водой, выдержать примерно сутки, затем процедить через редкую ткань и этой водой с многочисленными спорами гриба полить выбранный участок под деревьями.
Способ 2
На выбранное место перенести осторожно выкопанные в лесу не большие (со спичечный коробок) кусочки грибницы. Тщательно уложите их в неглубокие ямки, прикройте травяной подстилкой и слегка увлажните.
Способ 3
Можно раскладывать на разрыхленную подстилку под деревьями кусочки шляпок свежих грибов. Через 3-4 дня их следует убрать, а подстилку увлажнить.
Способ 4
Можно посадить и подсушенные кусочки шляпок, но их нужно уже поместить под подстилку.
Если вы все сделали правильно и погода благоприятствовала, то уже на следующий год можно получить небольшой урожай грибов. С каждым годом ваш урожай будет обязательно расти!
© Автор: Виктор Крылов Ленинградская обл.
ГРИБЫ В ОГОРОДЕ – ВИДЕО
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- 3 вопроса о побелке деревьев в феврале и три ответа
- Биоплато своими руками на участке
- Как сделать самому погреб для фермы – чертежи и схемы работы
- Как сохранить капусту и корнеплоды в квартире
- Как подготовить сад к отпуску – что сделать в первую очередь
- Размножение грецкого ореха – выбираем лучшие семена и подготавливаем их к посадке
- Как своими руками сделать укоренитель, стимулятор роста и корнеобразователь из ИВЫ
- Палисадник своими руками – оформления и цветы для него (фото + видео)
- Работы в саду в начале весны
- Зимняя заготовка черенков
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Заметила в теплице и вдоль дорожек на участке белые трибы, похожие на поганки. Говорит ли это о какой-то проблеме с почвой?
#
— Скорее всего, это не говорит о каких-то особенностях почвы. С большой долей вероятности споры этих грибов принесли вы сами или домашние животные. Также они могли попасть на участок вместе с грунтом или семенами. Однако если вы не уверены, лучше сдайте почву на анализ в лабораторию. Он покажет, чего в грунте мало, а чего с избытком. Если же грибы вам мешают, по окончании сезона пролейте почву в теплице кипятком или горячим розовым раствором марганцовки, после чего укройте пленкой.
#
Оказывается, можно наслаждаться роскошным урожаем, не выходя при этом за пределы собственного участка!
Люблю собирать грибы, поэтому не ленилась и ходила за ними по 10-15 км. К сожалению, заболели ноги, и я решила развести опята прямо на участке – на старом березовом пне.
Когда их срезаешь, два-три вырываются с корешками, и вот их-то я и сажаю: прижимаю к стволу, осторожно отогнув кору, поливаю – и через год пенек усыпан опятами!
С тех пор пошли они гулять по участку, даже на двери душевой кабины выросли! Мы три года собирали урожай, а на четвертый, когда кора облетела, на пеньке появились ложные опята рядом с настоящими (фото 1).
А вот второй совет – выливать очистки грибов под одно и то же дерево – сработал только через 20 лет! Под сосной почему-то не захотели, зато под березой выросли шикарные рыжики (фото 2). Но как же долго пришлось их ждать!
#
Я на своем участке выращиваю белые грибы. Самое трудное в этом деле – посев. Советую делать вот как.
Соберите шляпки перезрелых грибов и положите трубчатой стороной на лист газеты. Примерно через сутки на бумагу высыплются тоненькие бурые «семена» – споры, которые осторожно, чтобы не сдул ветер, высеивают на грядку.
Кроме того, несколько старых, совсем уж расползшихся белых грибов я опускаю в садовую лейку и, когда они окончательно раскиснут, поливаю этой смесью, хорошо размешав ее, мои грибные грядки.
Всходы на редкость дружные, а урожайность у меня подскочила аж в два раза!
Урожай с грядок можно снимать несколько лет подряд, только не забывайте ежегодно подсевать споры грибов через лейку.
#
взять и вырастить грибы на своей даче.
Ведь и крепенькие боровички, и нежные подберезовики, и прыткие подосиновики прекрасно могут прижиться на шести сотках.
Правда, есть одно условие: на участке должно расти хоть одно «дикое» дерево (береза, осина, а лучше всего – ель), поскольку «породистые» грибы нормально развиваются в тесном симбиозе с таким лесным «коллегой».
Ну а как же все-таки развести их в своем хозяйстве? Я испробовал три способа, и все они принесли хороший результат.
Итак, первый способ. Найденные в лесу перезревшие грибы залил дождевой водой, выдержал примерно сутки, затем процедил кашицу через редкую ткань и собранную жидкость вылил под елки, растущие вдоль границы участка. И на следующий год собрал там первый «ручной» урожай.
Второй способ. Выкопал в лесу небольшие (размером со спичечный коробок) кусочки грибницы и принес на участок. Аккуратно уложил их в неглубокие ямочки, прикрыл травяной подстилкой и слегка увлажнил. Пересадку эту проводил в сырой дождливый день.
Ну и, наконец, способ третий. Приподнял деревянной лопаточкой разрыхленную подстилку под елками и положил туда кусочки трубчатой «мякоти», взятой из-под шляпок грибов во время их чистки. После чего подстилку уплотнил и осторожно полил.
#
Другая проблема – наоборот
Если на вашем участке поселились грибы, значит, в почве содержится большое количество неперепревшей органики, подходящей им в качестве субстрата. Особенно сложно вывести грибы, если они поселяются на газоне. Тоненькие нити грибницы начинают расти от центра. Располагаются грибы кругообразно, поэтому в народе их именуют «ведьмиными кругами».
Если позволить грибнице развиться, справиться с ней будет трудно. Поэтому при появлении одиночных грибов их надо сразу удалить и убрать в пакет, чтобы не рассеять споры. Следует удалить и часть почвы с грибницей. Для этого надо убрать почву на штык лопаты. Ямку на какое-то время оставить, чтобы почва там прожарилась под солнцем. Потом насыпать туда песок, перемешанный с грунтом, и посеять траву.
Сдерживают развитие грибов также регулярная аэрация газона (равномерные проколы вилами) и подсыпка осенью тонкого слоя сухого песка. Если грибов слишком много, места их появления на газоне можно опрыснуть 3-5%-ным железным или медным купоросом или же раствором средства для мытья посуды (70-100 г на 10-литровое ведро воды). Но в результате такой обработки может пострадать и покрытие.
#
Чтобы не ходить в лес за опятами, решила выращивать эти вкусные грибочки сама. Выкопала траншею глубиной 50 см. Сложила в нее ветки после обрезки малины, сухие стебли подсолнечника, старые изорванные газеты. Засыпала не очень толстым слоем земли, хорошенько пролила водой. Когда верхний пласт подсох, обильно посыпала его измельченными шляпками лесных опят, накрыла измельченным мхом со стволов старых деревьев. На зиму грядку укрыла старой пленкой. И уже следующей осенью радовалась урожаю грибочков!
Опята растут у нас также на пне и стволе старой яблони. Спилила дерево вровень с почвой, рядом с пнем положила очищенный от сучьев ствол, слегка порубила его топором. В ямочки, сделанные вокруг пня, засыпала лесную землю с грибницей, полила водой, а сверху обложила мхом.
#
Посадила небольшую грибную плантацию.
Заразила мицелием белых грибов почву (диаметром 2 м) под туей, растущей в самом уголке участка. Передний план грибной грядки прикрыла бордюром из куртин астильбы, дороникума, бруннеры. Под цветами почва — обычная садовая. Под грибницей — как и рекомендовалось на упаковке с мицелием — кислая, торфяная, с опилками. Грибницу еще советуют поливать подслащенной водой и держать ее в постоянно влажном состоянии. Могу ли я на таком грунте что-то высадить, чтобы грибная грядка под туей не выглядела голой?
#
Очень хорошо отзывается на кислую и влажную почву голубика высокорослая. Это небольшой кустарник, который отличается от голубики топяной более высокими побегами (обычно в пределах метра, но бывают и повыше). Если говорить о сугубо декоративных растениях, то на сырой и кислой почве будут неплохо себя чувствовать азалии, лютик едкий, вереск, болотная виола, мох, гортензия, многолистный люпин, ландыш и бадан.
Из этого списка можно порекомендовать выращивать на вашем участке именно лютик едкий, болотную виолу и ландыш.
Эти растения сильно неразрастаются, не создают тени и хорошо приспособлены к кислой почве и достатку влаги.
Ландыш, однако, может активно разрастаться по территории отведенного поднего участка, поэтому его развитие нужноограничивать.
#
Очень люблю «тихую охоту», по грибы в лес хожу с огромным удовольствием.
А в прошлом году далеко и идти не пришлось: маслята выросли прямо на участке.
Конечно, в этом ничего удивительного нет: все шляпки-ножки, оставшиеся после очистки, я закапываю в саду и стараюсь чаще поливать свои грибные места. Видимо, за несколько лет такого ухода из спор образовалась настоящая грибница, которая и дала первый урожай.
Подобный эксперимент провел и с опятами, и он также дал положительный результат: под молодой осинкой, выросшей без моего участия у забора, пару лет назад поселилась небольшая грибная семейка. А вот свинушки специально не выращивал – они в прошлом году появились на участке сами по себе.
#
Мой свекор – большой любитель выращивать на даче грибы. Они растут у него летом и осенью, благодаря чему грибами обеспечена вся наша семья.
Такая высокая урожайность объясняется тем, что он придумал необычный способ выращивания вешенок – в бочке. Сначала дед готовит подходящий субстрат. Берет мешок из-под сахара и засыпает туда древесные опилки. Можно использовать также гречишную шелуху или измельченную солому. После этого приносит ведро кипятка, заливает его в мешок и оставляет на 6-7 ч., чтобы опилки остыли. Чтобы вода быстрее стекла, он делает отверстия в дне мешка, а потом пересыпает опилки в бочку.
В стенках бочки он прорезает небольшие отверстия (2×5 см) на расстоянии друг от друга 10-15 см. В опилки кладет мицелий (0,5 кг мицелия на 10 л субстрата), все перемешивает. На 2-3 недели дед убирает бочку в темное помещение с температурой до 25° и расставляет рядом емкости с водой, чтобы воздух был влажным. После появления зачатков грибов выставляет бочку в тенистый прохладный участок.
#
Грибной сад
Давно думал над тем, что посадить в тени садовых деревьев. А что, если это будут грибы? Ведь им наверняка придется по нраву рыхлая земля приствольных кругов и тень, которую дают кроны деревьев. В лесу набрал крупных подберезовиков и подосиновиков, измельчил их шляпки и разбросал по взрыхленному участку, удобренному торфом и перегноем (по 3-5 кг того и другого на 1 кв. м). Затем обработал землю граблями, хорошенько полил и прикрыл влажными опилками.
Когда появились первые грибы, я дал им вызреть, собрал, измельчил и вновь разбросал по участку. Причем в этот раз грунт не рыхлил, чтобы не повредить уже существующие грибницы. Лишь дополнительно прикрыл землю опилками, опавшими листьями и хорошо увлажнил. Этим была заложена основа урожаев последующих лет.
Раньше затененные участки в моем саду пустовали, а теперь там растут грибы. Земля используется по максимуму!
#
Грибникам на заметку
Начался сезон сбора грибов, и любители «тихой охоты» несут из леса полные корзины. После переработки всегда остается много очисток и воды. Бережливым огородникам хочется сразу пустить остатки в дело, ведь это чистая органика. Однако часть таких обрезков «живые»: в них остались споры грибов, микроорганизмы и личинки насекомых. Поэтому при утилизации нужно соблюдать меры предосторожности.
Ни в коем случае не высыпайте очистки и не выливайте воду, в которой мыли грибы, под плодовые деревья! Некоторые виды охотно селятся на древесине и способны за несколько лет погубить здоровое растение. Особенно «любят» оседать опята и трутовики. Наибольшему риску подвергаются участки, расположенные неподалеку от опушки леса.
Состав почвы может оказаться близким к родному для грибов, а это будет способствовать скорейшему прорастанию спор. Уязвимы старые деревья и растения, имеющие дефекты стволов и нижних ветвей.
Лучше всего «прятать» грибные отходы в компост. Но и тут нужно соблюдать несколько правил. Предварительно ошпарить очистки кипятком, обязательно чередовать слои и регулярно перемешивать, тогда у микроорганизмов не будет шансов выжить.
А вот рассол из-под соленых грибов может стать неплохим удобрением как для огородных, так и для комнатных растений. В нем содержатся вещества, которые хорошо усваиваются корнями. А вылитый в компост рассол ускорит его созревание.
#
Чтобы грибница лучше перезимовала, чурки, на которых выращиваются опята, на зиму надо укрыть. В качестве укрытия лучше всего подойдут натуральные материалы: лапник, небольшие ветки, грубая солома, опавшая листва. Можно укрыть пеньки и полиэтиленовой пленкой, в которой предварительно проделывают отверстия для вентиляции (не менее 30 штук на 1 м2). Концы пленки прижимают к земле кирпичами или бревнами. Весной, во время снеготаяния, снег с торцевой поверхности чурбачков сгребают и отбрасывают в сторону (излишек воды может задержать развитие грибницы и даже погубить ее). Если у вас в саду растет летний опенок, то лапник или другое укрытие убирают в начале июня, а плантацию осеннего оставляют под укрытием до конца июля и снимают незадолго до начала плодоношения грибницы.
#
Совершенно верно, говорите!Когда гриб снимают с сети грибницы, эт место должно быть полым, и укрыто мхом, листвой.Но оставлять обсосуливаться грибницу нельзя, там быстро размножаться гноеродные композиции.
#
У нас в саду на березовых чурках был невиданный урожай опят. Нужно ли грибницу чем-то укрывать?
#
Собирать грибы не проблема. Каждый более-менее уважающий себя грибник подтвердит, что в подходящем месте в определенное время грибы собираются кубометрами. А вот сохранить их до обработки, когда много, — проблема. Обычно выезжаем в лес на два-три дня, как-то пересидим ночь у костра или в машинах, а световой день посвящен заготовкам, грибы-ягоды.
Но если ягоде за пару дней ничего не сделается, разве чернике, то грибы пропадут точно. Хороший выход — сушить их прямо в лесу у костра, и вот какие простейшие приспособления у меня для этого есть. 4 штампованных уголка 20 х 20 мм из миллиметрового металла, по 1,2 м. Одна полка каждого просверлена сверлом 6 мм через каждые 150 мм. Нарублен 2-миллиметровый пруток из сварочной проволоки, достаточно жесткой, длиной по 0,9 м. И вожу с собой в машине 3 листа кровельного железа примерно 1 х 1 м. Все хозяйство места занимает минимум, а высушенные за один удачный выезд грибы едим до следующего сезона.
Выглядит мобильная сушилка в собранном виде так. Втыкаем уголки в землю по проекции буквы «П», 800 х 800 мм, внутри которой разводим небольшой костер. Когда он хорошо разгорится и станет поменьше дыма, насаживаем на прутки приготовленные нарезанные гри-
бы и всю конструкцию снаружи загораживаем листами железа, так прогрев идет эффективнее (см. рисунок).
Поддерживая несильный равномерный огонь, за ночь тут можно насушить грибов килограммов десять (имеется в виду вес уже готовых). Поверьте мне, это много!
Этот же способ годится и для дачи, а заменив костер буржуйкой с летней кухни или бочкой, в которой большинство садоводов сжигают весенне-осенний растительный мусор, качество сухих грибов вы только улучшите!