Пресс для изготовления консервов вместо автоклава своими руками
Консервы под прессом в домашних условиях (принцип автоклава)
Обеспечил себя мясной тушенкой на весь год, смастерив специальный пресс, работающий по принципу автоклава.
Понадобилось: металлический лист толщиной 1 см, электрическая дрель, 4 гайки высотой 1,5 см, сварочный аппарат, болгарка, шлифовальная бумага, карандаш, резиновый коврик, толщиной 0,5 см, металлический стержень с резьбой и гайкой, ножницы, 2 металлических стержня.
Для изготовления пресса вырезал из металлического листа два круга d 30 см.
Просверлил в центре каждого отверстие под металлический стержень с резьбой. Вставил его в нижний круг, приварил. Снизу к основанию конструкции прикрепил сваркой 4 гайки-ножки. Вырезал из резинового коврика три прокладки d 30 см с отверстием по центру для стержня пресса.
Одну резиновую заготовку кладу на металлическое основание и ставлю сюда 6 пол-литровых банок с мясом, герметично закатанных металлическими крышками.
Сверху кладу на емкости вторую резиновую заготовку (при необходимости ставлю еще один ряд заполненной мясом тары, накрываю резиновой прокладкой), затем — металлический круг.
Читайте также: Технология домашнего консервирования мяса и рыбы
На стержень надеваю гайку и плотно ее закручиваю, прижимая таким образом прокладки и верхний круг к крышкам банок.
Чтобы не пользоваться ключом, приварил к гайке ручку, состоящую из двух металлических стержней, — это существенно облегчило процесс закручивания.
Помещаю пресс с банками в кастрюлю объемом 20 л, заливаю холодной водой на 1,5-2 см выше верхнего круга приспособления, довожу до кипения и варю тушенку в течение 4 часов.
Мясные консервы после отключения огня должны находиться в воде, пока не остынут. Вкуснятина!
Ссылка по теме: Консервирование в домашних условиях – 6 вопросов о технологии
Важно!
Чтобы банки не лопнули, следует осторожно закручивать гайку на стержень пресса.
На заметку
Чтобы металлические крышки во время хранения не ржавели, их нужно смазать любым жиром.
© Автор: Михаил Набздоров, г. Дубровно.
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Вино из крыжовника в домашних условиях
- Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды на хранение
- Соляное мыло своими руками – домашний рецепт
- Рецепты чаев – после бани: отваров и настоев для парилки
- Чай из растений в домашних условиях своими руками – мои рецепты и советы
- Ферментированный чай своими руками – сбор растений + сушка + ферментация
- Основы домашнего виноделия
- Как приготовить кофе из цикория
- Болезни вин и как с ними бороться
- Приготовление вина из яблок – рецепт
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.



Будем друзьями!