Свои семена томатов – собираем и храним
Содержание ✓
Заготовка собственных семян помидоров
Долгими зимними вечерами страстные любители томатов перебирают милые сердцу пакетики с семенами, вновь и вновь составляют списки, чертят схемы посадок… И наконец, выбор сделан! Счастливчики посеяны, подрощены на подоконнике и в свое время высажены в грунт. Все лето мы поливаем, кормим, формируем, защищаем их от болезней. Затем наступает время, когда наш труд в буквальном смысле начинает давать плоды. Битва за урожай переходит в битву с урожаем.
У каждой хозяйки есть огромное количество великолепных рецептов для сохранения выращенного. Какие-то сорта удались, какие-то нет, одни порадовали вкусом, другие урожайностью, эти хороши для салатов, а эти – для заготовок. И если у вас уже появились любимчики, которых хотелось бы выращивать из года в год, — я расскажу вам, как заготовить семена понравившегося сорта.
Конечно, можно приобрести семена томатов и в магазине, но коллекционные сорта в специализированных отделах не купить, да и, к сожалению, в последнее время пересортица — не редкость, а каждое посадочное место, особенно в теплице, на вес золота. Бывает очень обидно потратить несколько месяцев и не получить желаемого.
Хорошо еще, когда благодаря пересорту вы получаете удачный экземпляр. Этих неприятных моментов можно избежать, если знать правила самостоятельного сбора семян.
Читайте также: Как собрать семена
Маркировка томатных семян
В июле и августе, когда начинается массовое созревание томатов, каши домочадцы, посещая теплицы и грядки, норовят сорвать самый красивый, самый вкусный томат. Чтобы не остаться без семян понравившегося сорта, в момент полного налива плодов выберите экземпляр, соответствующий сортовому описанию, с наиболее сильно проявленными признаками данного сорта.
Тип, строение куста, форма — все должно совпадать. Для сбора семян выбирайте плод из первой или второй кисти.
Считается, что в этом случае возможность переопыления минимальна. Обязательно пометьте выбранный томат. Это может быть яркая веревочка или лента (только не затягивайте слишком сильно). Также можно маркером или фломастером написать на самом томате название сорта или слово «семена». Главное, чтобы было понятно, что этот экземпляр срывать нельзя.
Самый спелый помидор
Если позволяют погода или конкретно ваши климатические условия, оставьте семенной томат хорошенько вызреть на кусте, пусть он станет очень мягким. Если же ночи холодные, завязывание и налив па верхних кистях происходит медленно или плоды на первых двух кистях большие и растение все силы тратит на их окраску, сорвите самые крупные томаты и положите на солнечное окно. Будет лучше, если они начну белеть или побуреют.
Отнеситесь к сбору семян со всей ответственностью. А при работе сразу с несколькими сортами будьте особенно внимательны и аккуратны, чтобы исключить путаницу. И еще один важный совет: разрезайте томаты не вдоль, а поперек. Так все семенные камеры будут хорошо видны.
Важно помнить, что с томатов, выросших из махровых цветков, семена брать нельзя. Также нельзя собирать семена с гибридов.
Ссылка по теме: Как вырастить свои семена
Семенам томатов – по баночкам
Итак, наш семенной томат готов. Теперь нам нужно получить из него семена, чтобы иметь возможность в дальнейшем сажать уже полюбившийся сорт. Сами семена томатов находятся в оболочке, которую можно убрать с помощью сбраживания. Для этого возьмите емкости, в которые вы будете выпускать семена. Это могут быть одноразовые стаканчики, баночки из-под сметаны, йогурта и т.д. Обязательно подпишите емкости или, если хотите использовать их еще не раз, наклейте малярный скотч и сделайте надпись на нем.
Семенной томат, дозаривающийся на окне, не должен переспеть, нужно, чтобы он лишь хорошо вызрел – до легкого размягчения, в противном случае семена внутри могут прорасти.
Аккуратно, чайной ложкой выньте семена вместе с соком и мезгой. Если сорт мясистый, жидкости может быть немного, но доливать воду не стоит, семена могут задохнуться и погибнуть. Лучше добавьте жидкость из другого, более сочного плода. Оставшиеся после извлечения семян части томата можно использовать для приготовления соуса, кетчупа, томатной пасты и т.д.
“Брожение” семян
Стаканчики с семенами поставьте в теплое место для запуска процесса брожения. Благодаря теплу мякоть, окружающая семена томата, разрушится, и очистить их будет проще. Скорость брожения зависит от погоды и может длиться до 3 суток. Если дни жаркие, процесс пойдет быстрее, если прохладные, то медленнее.
Периодически, хотя бы раз в день, семена необходимо взбалтывать или помешивать. Строго следите и не пропустите момент, когда они всплывут, жидкость останется внизу, а на поверхности появится легкая белая пленочка.
Это сигнал к тому, что процесс сбраживания окончен. Теперь семена надо промыть. Для этого вам понадобится сито, лучше металлическое. Вылейте в него жидкость из баночек и промойте семена под струей теплой воды, аккуратно помешивая пальцами.
Мыть надо до тех пор, пока семена не станут чистыми. Время от времени низ ситечка протирайте губкой или тряпочкой, так уже не нужная мезга будет лучше удаляться.
Сортировка семян помидоров в воде
После того как семена будут промыты, сухой тряпочкой протрите низ сита, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если есть желание сразу отсортировать полновесные семена, то после промывки поместите их в слабый раствор поваренной соли (1/2 ч. ложки соли на 1 стакан воды). Перемешайте и дайте отстояться.
Пустые семена всплывут, а полновесные – опустятся на дно. Всплывшие семена без сожаления выбросите, а оставшиеся промойте в воде и разложите на просушивание. Сушить их лучше в один слой, в естественных условиях, на материале, к которому они, высыхая, не прилипнут, например на одноразовых тарелочках. На тарелочках предварительно напишите названия сортов.
Хранение семян помидоров
Для того чтобы семена не испортились во время хранения, их необходимо хорошенько просушить в течение 5-7 дней, не забывая периодически перемешивать. При правильном хранении они не теряют всхожесть в течение 6 — 8 лет. По истечении этого срока процент жизнеспособных семян будет меньше, поэтому желательно каждые четыре года семена обновлять.
Томаты, выращенные из своего посадочного материала, будут гораздо крепче и устойчивее. Растение со временем адаптируется к вашему типу почвы и конкретной климатической зоне. И если в первый год посадки вам очень понравился сорт своими вкусовыми качествами, внешним видом, но он оказался не очень урожайным, не спешите сбрасывать его со счетов, соберите свои семена и посадите еще раз, скорее всего результат удивит и порадует вас.
Важно, чтобы при хранении семена «дышали». Поэтому лучше использовать для этого бумажные пакеты или тканевые мешочки. Храните семена в сухом месте, не допуская значительного понижения или повышения температуры. Наиболее благоприятная температура+10…+15 °С, но подойдет и температурный режим обычной жилой комнаты.
Лично я свою немаленькую коллекцию храню в конвертах с указанием сорта, его основных характеристик и года сбора. Если сорт приобретен у другого коллекционера, то добавляю его имя и место проживания. Конверты с посадочным материалом находятся в коробке, предназначенной для хранения исключительно томатов.
Также о заготовке семян можно прочитать здесь и здесь
Своим семена помидоров – совет специалиста
Растущие в саду томаты могут быть поставщиками не только ароматных плодов, но и посевного материала. Но только в том случае, если речь не идет о так называемых гибридах
F1, потомки которых не сохраняют характеристик материнского растения.
Чтобы собрать семена, сорвите со здорового растения пару помидоров (количество плодов зависит оттого, сколько посевного материала вам надо).
Рядом с каждым стаканом положите табличку с названием сорта или, если сорт не известен, подробным описанием достоинств материнского растения.
Разрежьте каждый помидор пополам, выньте из мякоти семена и положите в чистый стакан. Совет: проще всего выскоблить семена чайной ложкой.
Когда слизь полностью отделится от семян (они осядут на дно емкости), промойте семена на сите. Теперь они чистые и гладкие.
Налейте в стакан воду. Вскоре начнется процесс брожения, в результате чего через несколько дней слизь, покрывающая семена, отстанет от них.
Подсушите «зернышки» на кухонном полотенце. Затем разложите посевной материал в подписанные бумажные пакетики.
В уходе за томатами важную роль играет пасынкование, то есть удаление боковых побегов, вырастающих в пазухах листьев. Если их выламывать, прежде чем они достигнут длины 10 см, возникшие «раны» быстро затянутся. Обрывать пасынки надо пальцами, оставляя небольшой пенек, чтобы на месте удаленного побега не вырос новый.
СВОИ СЕМЕНА ТОМАТОВ-ПОМИДОРОВ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
ПОМИДОРНОЕ ИЗОБИЛИЕ ИЗ СВОИХ СЕМЯН
Чтобы не остаться без овощей летом, заботиться о них нужно с осени. Как выбрать сорт?
Два письма о том, какие сюрпризы – в прямом и в переносном смысле – ждут нас в пакетиках с семенами томатов.
КАК ПОЛУЧИТЬ СЕМЕНА
Купила я как-то на базаре в красивом пакете семена сорта томатов, который давно искала. Каково же было мое удивление, когда полез кресс-салат! Хорошо еще, что не трава, бывает и такое.
У меня на даче много разных сортов томата, вот и стала я отбирать самые крупные, мясистые, ровные, без признаков болезней помидоры – те, что появились на кусте первыми. При необходимости кладу их на освещенное место для дозревания, пока не станут мягкими, сочными. Затем разрезаю помидор, ложкой выбираю семена вместе с мякотью, помещаю в стакан или стеклянную банку, добавляю немного воды (лучше сока) и ставлю на солнце.
Через 2-3 дня перебродившую массу несколько раз промываю водой, чтобы се мена были чистые, без слизи. Выкладываю их на блюдечко, бумагу или газету и сушу, часто помешивая. Уже через 2-3 дня получаю полноценные семена. Складываю их в конвертик, пишу название и храню в коробочке из-под сока, предварительно проколов несколько отверстий для воздуха. Весной прогреваю семена на солнце или под лампой с абажуром. Затем кладу их в стакан с соленой водой (на 1 стакан 3/4 чайной ложки соли, делю на 2 стакана). Те семена, что всплыли, убираю – они слабые и дадут плохой урожай.
Выделить семена из перца еще проще. Выбрать красный, зрелый, плотный перец, разрезать плод, извлечь из него основу (плаценту) с семенами, соскрести их руками и положить сушиться.
Кроме незаменимых антиоксидантов, помидоры богаты ликопеном. Это вещество не только понижает содержание холестерина, но и, согласно статистике, на 45% снижает риск возникновения рака простаты у мужчин. Примечательно, что синтетический ликопен совершенно лишен лечебного эффекта. Поэтому каждому мужчине необходимо съедать не менее 10 помидоров в неделю – не важно, свежих, маринованных, соленых, красных, зеленых…
© Автор: Таисия Николаева МОРОЗ
СВОИ СЕМЕНА ТОМАТОВ ИЗ СВОИХ ПОМИДОРОВ – ВИДЕО
© Автор: ТАТЬЯНА ВЛАСОВА, коллекционер томатов, г. Москва
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Освоение нового или наоборот – заброшенного участка – полезные советы и лайфхаки
- Стаканчики со съемным дном для рассады своими руками
- Притенение огурцов – мои отзывы (Саратовская область)
- Сетка для грядок своими руками – женский подход
- Лечение деревьев весной – трещины, морозобоины и дупла
- Зонирование участка своими руками – простые и красивые способы
- «Спираль» для выращивания рассады своими руками
- Защита яблони от мышей, солнечных ожогов и морозов
- Если овощи стали портиться… Что делать? Советы и ответы на вопросы от к.с.х. наук
- Правильная посадка клубники на нетканый материал (лутрасил) мастер-класс
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
#
Даже если в пачке мало семян томатов, растений из них можно получить в достаточном количестве. Прежде всего надо подумать о защите томатов от черной ножки. Ее возбудитель любит влагу, холод, густые посевы, а также кислую почву. Значит, все это надо исключить. Перед посевом я вношу в землю золу. Почву прожариваю. Емкость для рассады промываю и пропариваю.
Семена кладу в марлю, завязываю в узелок и опускаю на 2 ч. в раствор марганцовки. Потом промываю и помещаю в пакетик в теплое место. Как только семена проклюнутся, сразу их высеваю через 2 см друг от друга. Рассаду не пикирую. Когда растения достигнут 20 см, срезаю их в 5 см от земли, оставляя на пеньке один листочек.
Наливаю полстакана воды комнатной температуры, добавляю 2 ст. л. питательного раствора и помещаю туда срезанное растение до появления корней. Для питательного раствора в полулитровую банку кладу щепотку луковой шелухи, 1 ч. л. золы и заливаю горячей водой. После остывания добавляю несколько капель сока алоэ. Перед использованием разбавляю водой 1:1.
Все растения с корешками высаживаю в отдельные стаканчики. На срезанном томате возле листочка вырастают 2-3 пасынка. Надо оставить один самый крепкий. При пересадке на постоянное место томаты с пенечком сажаю поглубже -пасынок должен быть в земле, чтобы он потом не сломался под весом плодов. Растения, посаженные с верхушек, обычно зацветают раньше.
#
Порой так хочется сорвать помидорчик и съесть его, даже если он еще не до конца покраснел! И наоборот, когда хочешь собрать свои семена, держишь помидоры на ветке до победного конца.
Но я отучаю себя от этой вредной привычки, и вот почему: очень важно не передержать такие помидоры. Во-первых, чем больше он провисит, тем сильнее риск фитофтороза. А во-вторых, посевные качества таких семян будут только хуже. Так что во всем надо знать меру.
#
Обычно собираю семена томата сама. Хочу дать несколько рекомендаций читателям в этом вопросе, если они тоже решатся. Не пытайтесь собрать семена с гибридов: можно – только с сортовых томатов.
Если цветок образовался махровый, то это тоже плохой признак. С этого растения семена не берем. Томаты нужно выбрать с самого красивого, крепкого куста, чтобы они точно отвечали характеристикам сорта. Семенные плоды мечу маркером (прямо на кожице пишу сорт).
Они висят как можно дольше в теплице, и, только когда ночи становятся холоднее, все срываю – и на подоконник на дозревание. Дойдут до кондиции – сразу начинаю их «потрошить» на предмет семян.
#
Семена томатов и перцев посеяла в контейнеры с покупной, пролитой кипятком землей и тут же плотно закрыла емкости пищевой пленкой.
На 7-й день, когда семена взошли, пленку сняла и заметила, что в обоих контейнерах есть по одному ростку, покрытому белой плесенью (на фото). Их удалила из контейнеров вместе с частью земли, на которой также была плесень. Почему она появилась? Есть ли угроза для рассады теперь?
#
Безусловно, удалив ростки с почвой, вы поступили верно, ведь такая плесень и правда угрожает рассаде, а ее споры разносятся при малейшем дуновении ветерка или прикосновении к заболевшим растениям. Причин появления плесени на рассаде довольно много:
самая вероятная — повышенная влажность, возможно, вы переувлажнили почву;
высокая температура (более +20 град.);
недостаток света, в том числе солнечного;
кислый грунт: чем ниже его уровень рН — тем грунт кислее и тем активнее развивается в нем плесень.
Что делать?
Сейчас опрыскайте рассаду раствором соды (0,5 ч.л. на 1 л воды) или любого разрешенного фунгицида (типа Скора либо Топаза).
#
Семена беру из понравившихся мне плодов. Два дня выдерживаю в собственном соку, промываю, кладу в раствор марганцовки (не слишком темный) на 10 мин., хотя бывает и дольше.
После этого промываю и помещаю в раствор гумата, затем сушу. Весной замачиваю для прорастания. Лучше всего раскладывать в коробочке на влажном поролоне, возле батареи. Когда семена проклюнутся, ставлю их в холодильник (в самое холодное место) для закаливания. Сажаю.
К концу апреля рассада иногда уже зацветает. Высаживаю в грунт где-то 30 апреля под пленку, а 1 мая, как правило, наступает похолодание, иногда заморозки, но ни разу еще помидоры не пропали. Приблизительно 20 июня мы уже едим отличные спелые плоды.
#
Если вы соберете семена в холодную погоду, то, скорее всего, у них будет пониженная всхожесть. Подобный эффект отмечается и у семян, хранившихся в очень холодных помещениях. От экстремальных условий особенно страдают семечки тыквы, патиссона, огурца, томата и кабачка, ведь все это теплолюбивые растения. Чтобы улучшить всхожесть, нужно действовать от противного: прогреть семена. Самый простой способ – перед посевом положить их на подоконник на яркое солнышко.
#
Давно использую только свои семена томатов, полученные от избранных экземпляров. Подробнее остановлюсь на ранних и среднеранних сортах.
В сортах помидоров средне-летнего срока созревания ценятся размер, цвет и вкус плодов. И здесь, по моему мнению, безусловный лидер – Пудовик (Севрюга). Скороспелость, мясистая сердцевина, отличный вкус, устойчивость к болезням при весе плода до 1 кг – это ли не прекрасные характеристики?
А вот среди сортов раннего срока созревания я выделяю Снежную королеву. Мне не приходилось встречать томат, более устойчивый к болезням и холодам. Даже в серьезные заморозки достаточно легкого укрытия спанбондом.
чтобы растение выжило. Листья могут частично пострадать, но это никак не скажется на урожае. Сорт не рассчитан на длительную вегетацию. Плоды созревают практически одновременно, и цветение прекращается. Не помню случая, чтобы плоды Снежной королевы загнили или потрескались. Вы любите ранние малосольные огурчики? Малосольные королевские помидорчики в июле ничуть не хуже!
А на место Снежной королевы после окончания плодоношения можно посадить, допустим, малоизвестный у нас овощной портулак. Скороспелость и вкусовые свойства этой культуры – невероятные. Попробуйте сами!
#
Лучшие помидоры – на семена
Ни разу не пробовала собирать свои семена – постоянно покупаю в магазине. Но, как говорится, «экономика должна быть экономной», так что в этом сезоне хочу попробовать получить домашние семена. Как это сделать?
#
Несколько раз «обжигался» на покупных семенах помидоров. То сорт оказывался не тот, то семена не прорастали, то прорастало лишь одно из 10. Словом, «завязал» с покупкой семян, стал их заготавливать сам.
На семена оставляю самые крупные и красивые помидоры. А чтобы не забыть, какие из плодов семенные, отмечаю их яркими ленточками. Когда отмеченные помидоры немного перезреют, срываю их, чайной ложкой выбираю мякоть и кладу в чашку. Там она находится 4-5 дней, пока семена не опустятся на дно. Кстати,
за это время в мякоти формируется молочная кислота, которая обеззараживает их.
Извлеченные из чашки семена хорошенько промываю и просушиваю на ткани, затем складываю в бумажный пакет. В пакете предварительно делаю булавкой несколько отверстий – для вентиляции, пишу название сорта и год.
Заготовленные семена почти всегда дружно прорастают, с ними не случается сортовой путаницы. В общем, я доволен!
#
Всегда собираю семена с томатов сама – уже давно их не покупаю. Так вот. осенью 2013 года я, как обычно, собрала семена. А чтобы переработать «томатные скорлупки» (как я их называю) времени у меня не было. Я их отнесла в сад и выбросила на компостную кучу. И не было моему удивлению предела, когда по весне на этой куче образовалось несколько кустиков томата! Сами выросли, рассаду сажать не потребовалось. И даже урожай дали, конечно, на пару недель позже тепличных, но для меня это было чудо. Целое лето ходила и любовалась. Кустики получились упитанные, ведь не где-нибудь росли, а на компостнике – в тепле и достатке! И вот уже какой год я осенью кидаю горстку семян на компостную кучу, а по весне на ней вырастают новые помидоры.
#
Быстрые ростки
Этим способом вы прорастите даже самые туговсхожие семена. Сложите кусок туалетной бумаги в 8-10 слоев и смочите в слабом растворе марганцовки. Потом разрежьте вдоль пластиковую бутылку (не цветную). У вас получится 2 контейнера для рассады. Дно каждого из них выстелите подготовленной бумагой. Разложите на бумаге семена и придавите их ложкой. Наденьте на контейнеры по прозрачному полиэтиленовому пакету и завяжите с краю, чтобы получились надежно закрытые парнички.
Я в подобных парничках держу ростки без проветривания и полива по 2-3 недели. Листьев у них образуется мало, зато корешки получаются крепенькие. Как только я высаживаю ростки в грунт, они сразу начинают активно развиваться, образуют мощные стебли. Я заметила, что рассада из семян, пророщенных на бумаге, значительно обгоняет в росте обычную.