УВЕЛИЧЕНИЕ ЯЙЦЕНОСКОСТИ У ГУСЕЙ

Когда начинал разводить гусей на племя, поначалу не получалось — то яйценоскость была низкая, то яйца не оплодотворялись, то выводимость падала… Методом проб и ошибок приобрел опыт, которым и хочу поделиться с читателями.

ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ ГУСЕЙ

Для удобства содержание гусей разделяю на периоды: предплеменной и племенной, каждый из которых имеет свои особенности.

В предплеменной период все поголовье держу в птичнике общим стадом, а в племенной — группами по 5-6, максимум 10 особей (один гусак и остальные гусыни).

Так гусак может покрыть всех самок, что значительно повышает оплодотворяемость яиц.

---

Ссылка по теме:  Инкубатор своими руками – чертеж + фото

---

И в тот, и в другой периоды для всех гусей увеличиваю продолжительность светового дня ежесуточно на 20 минут — заметил, что при этом яйценоскость повышается на 40%. Для освещения использую лампы накаливания мощностью 60-100 Вт — достаточно две на помещение площадью 20 кв.м. При этом температуру поддерживаю в пределах + 12…+15 град. В любое время года выпускаю птиц на прогулки на свежем воздухе, а когда у гусынь заканчивается период яйцекладки, держу на выгуле весь световой день.

СОВЕТ! Чтобы проверить, не зажирела ли гусыня, погладьте ладонью у нее под крыльями: если хорошо прощупываются жировые бугорки — птица зажирела.

ПОРА ПРИШЛА!

Обычно гусыни начинают нестись в феврале-марте, и весь период яйцекладки у них длится около 3,5 месяца. Время наступления этого периода понятно по поведению птиц: они начинают себя беспокойно вести, собирают клювом солому и камешки, готовят гнезда, садятся возле них.

Собранные яйца храню в горизонтальном положении при температуре +6…+14 град.

ХОРОШИЙ КОРМ

Для лучших яйценоскости и качества яиц соблюдаю режим кормления и даю гусыням только отборный корм. Примерно за месяц до начала периода яйцекладки увеличиваю рацион так, чтобы они прибавили в весе приблизительно на 0,5 кг каждая, но не зажирели. Ведь если перестараться, у ожиревшей птицы яйца будут неоплодотворенными. Корм даю 5 раз в сутки: в 7.00, 11.00, 14.00, 16.00, 18.00. При этом в 7,14и 18 часов скармливаю влажные мешанки и комбикорма, а в 11 и 16 — сено, травяную муку, сочные корма из отмытых измельченных корнеплодов и зеленой массы. Через день даю понемногу семена подсолнечника и пророщенное зерно. Питьевая вода постоянно свежая. В племенной период увеличиваю количество корма в вечернее время — во время яйцекладки гусыни могут прилично терять в массе, поэтому недостатка в еде они не должны испытывать. Гусиное племя держу 3-4 года, после чего обновляю стадо.

СОВЕТ: Консистенция влажной мешанки для гусей должна быть такой, чтобы комок, сжатый в кулаке, сразу рассыпался на части. Если при сдавливании мешанка становится мокрой и тестообразной — для молодняка она непригодна.

---

Читайте также:  Как заработать на выращивании птицы – советы

---

КОРОТКО

• За год взрослая гусыня может снести до 80 яиц.
• Пик яйценоскости гусей приходится на второй и третий годы жизни.
• При комбинированном кормлении оптимальный рацион гусей в осенне-зимний период состоит из комбикорма и сочных кормов: силоса — 200 г, сахарной свеклы — 400-500 г, картофеля — 200-300 г на голову в сутки.
• В период яйценоскости гусям должно хватать кальция, фосфора и натрия: в качестве минеральной подкормки дают ракушку, мел, костную муку.
• Из кормов в зимнее время предпочтительнее овес,так как кукуруза и ячмень, скармливаемые в чистом виде, вызывают быстрое ожирение.
• Яйценоскость и инкубационные качества яиц снижаются, когда в рационе гусей отсутствуют зеленые корма.
• Гуси охотно поедают бобовые растения — клевер, люцерну, сою, чину луговую.

© Автор: Александр ТРАФИМОВ, х. Захоперский Волгоградской обл.

---

ОПЫТ ЧИТАТЕЛЕЙ В РАЗВЕДЕНИИ И СОДЕРЖАНИИ ГУСЕЙ + ОТЗЫВЫ О ПОРОДАХ

---

С ЧЕГО НАЧИНАЕТСЯ ГУСЬ

Моя бабушка держала гусей и это очень приятное и светлое детское воспоминание. Как-то раз в начале лета я случайно увидела, как с машины продают гусят. Не удержалась и купила 3 птенцов, больше денег с собой не было. Спустя некоторое время мы докупили еще 10 птиц. Так началось наше гусеводство.

Все гуси были линдовские, чистопородные, без примесей. Специально эту породу не выбирали, просто на тот момент была возможность купить именно таких птенцов. Особых сложностей при выращивании молодняка не возникло. Главное – дать птенцам побольше травы, обеспечить постоянный доступ к кормам (лучше всего свежим). Меню для малышей было таким: вода, трава, стартовый комбикорм, дробленое зерно и мешанки с овощами. В воду добавляли витамины. Примерно к месячному возрасту убрали из рациона комбикорм. Практически с первых дней, как только позволяла погода, мы выводили птенцов погреться на солнышке. На улице гусята сидели в небольшой передвижной клетке, при необходимости организовывали для них тень.

У нас выжили 10 гусят, и за сезон они выросли в полноценных больших птиц, слопав всю траву на участке 10 соток. Взрослым гусям мы пару раз в день готовили мешанку (вареные овощи с дробленым запаренным зерном и крапивой). Кроме того, дробленое зерно было у них постоянно в кормушках. Часто меняли воду в поилках. Недалеко от нашего дома был небольшой пруд, и гуси его быстро освоили.

На следующий год мы купили инкубатор на 40 гусиных яиц. Примерно с конца марта начали собирать яйца и закладывать их в инкубатор каждые 7-10 дней. И вскоре поняли, что для наших 5 гусынь одного инкубатора не хватает. Приобрели еще один, попроще. Он выполнял у нас роль «выводного»: яйца перекладывали в него за пару дней до выводка.

Выяснив, что инкубационная ценность яиц сохраняется не больше 10 дней, мы собирали их ежедневно (иногда и не один раз в день), загрязненные протирали тряпочкой, смоченной слабым раствором марганцовки. До закладки в инкубатор хранили яйца в корзине, переложив их сеном или соломой. На 5-7-й день инкубации проводили овоскопирование с помощью обычного светодиодного фонарика и выбраковывали некачественные яйца. Автопереворот в инкубаторе работал плохо, поэтому переворачивали яйца вручную.

Несмотря на то что питание родительского стада в период яйценоскости было хорошим (зерно, трава, много овощей, специальный комбикорм, мешанки, витамины, ракушка), первый опыт инкубации гусиных яиц поначалу нас огорчил.

От 5 гусынь-первогодок мы получили 300 яиц, в инкубатор заложили 258, на ранних сроках выявили 62 «болтуна» (неплодных яйца), тухлых яиц и задохликов (невылупившихся птенцов) было 85, 9 гусят умерли в первые сутки. Таким образом, наше стадо пополнилось всего на 102 гусенка. То есть выводимость составила чуть больше 30%. Но пообщавшись с другими гусеводами, мы поняли, что для первого раза это не такой уж плохой результат. Особенно если учесть, что гусиные яйца довольно «капризны» к условиям инкубации, а нам, несмотря на море изученной литературы, приходилось искать ответы на свои вопросы опытным путем. Половину гусят мы продали. Остальных оставили на выращивание.

Гусь – очень выгодная птица. Яйца (как пищевые, так и инкубационные) всегда пользуются хорошим спросом. Их вкус насыщеннее, чем у куриных. Гусиные тушки – тоже нередкий продукт на рынках. Особенно хорошо они раскупаются перед праздниками. Гусиный жир – очень ценный и полезный продукт, правда, встречается он в продаже нечасто. Мало кто из гусеводов занимается его «добычей». Тем не менее спрос на перетопленный гусиный жир есть, и у нас даже появились свои постоянные покупатели.

Я собираю жир с внутренней стороны брюшной стенки, с кожи и кишок птицы. Когда его набирается примерно около 1 кг, приступаю к перетопке. Режу жир на мелкие кусочки и кладу в пароварку. За 1 ч жир практически полностью перетапливается. Переливаю его в миску и ставлю в морозилку. После заморозки очень легко отделить «ценный продукт» от замороженной воды (льда). Цвет перетопленного жира от светло-желтого до белого, он моментально тает в руках, имеет приятный запах. Обычно гусиный жир используют в лечебных целях: при ожогах и обморожениях кожи, для растираний при бронхите, для малышей -вместо детского крема и при массаже. Можно использовать его и в кулинарии. Я, например, очень люблю картошку, жаренную на гусином перетопленном жире.

Недавно мы переехали в новый дом, и сейчас присматриваемся к холмогорским гусям – уж очень они красивые и статные! Надеемся, что в ближайшем будущем сможем их завести.

А. ИСУПОВА Нижегородская обл.

---

ЛЕКАРСТВО ИЗ ДРЕВНОСТИ

Целебные свойства перетопленного гусиного жира были известны еще во времена Авиценны. Несмотря на развитие фармацевтической промышленности, этот натуральный продукт широко применяется и сейчас. Так, гусиный жир часто используют при лечении простудных заболеваний, применяют в качестве регенерирующего средства при термических ожогах и обморожениях, на его основе готовят микстуры для укрепления иммунной системы организма.

Такое использование гусиного жира вполне оправданно: в его составе много полиненасыщенных жирных кислот, которые нормализуют процесс обмена веществ в организме, он легко усваивается, при нагревании не меняет своей молекулярной структуры.

Н. КРАСИЛЬНИКОВА, врач-терапевт

---

КАК И ЧЕМ КОРМИТЬ ГУСЯТ

Гуси — выносливые птицы, и падежа новорожденных, как, например, у бройлеров, у них нет. Но все же определенный уход им необходим. Если со взрослыми особями всё понятно, то как кормить малышей, чтобы они быстрее росли и были здоровы?

Не такие уж и привереды Гусят в первые часы жизни кормлю только вареным измельченным яйцом. Даю немного воды. Уже во второе кормление подмешиваю к рубленому яйцу дробленое зерно, пшеницу, ячмень, кукурузу.

Иногда вареные яйца заменяю свежим творогом. В третье кормление ввожу в прикорм свежую зелень. Начинаю всегда с сочной — молодые листья одуванчика, крапивы, ранний салат, листья редиса и пекинской капусты. Обычно кормлю малышей 8 раз в сутки. Такое меню у моих гусят в первые три дня.

Хорошо растут на… горохе Ближе к недельному возрасту гусят перевожу на горох. Сухой горох замачиваю, а потом пропускаю через мясорубку. К нему подмешиваю дробленое зерно. А вот измельченную зелень даю уже отдельно. На горохе гусята растут очень быстро, хорошо набирают вес. В недельном возрасте количество кормлений уменьшаю до шести, а порции увеличиваю на 30%. Вода у птиц должна быть постоянно. Постепенно к гороху добавляю костную муку: на стадо из 50 гусят — 2 ст.л. в сутки.

Обязательно подмешиваю в корм рыбий жир. Остальные витамины птицы получают из зелени.

Не забываем про овощи В двухнедельном возрасте в рацион гусят ввожу вареный картофель, морковь, свеклу (ее нужно немного). Мешанку уже готовлю на простокваше, обрате или мясном бульоне. Но основное питание — моченый горох и зелень. Когда гусята покроются настоящим пером, выгоняю их на большую воду. В водоеме они обычно проводят целый день, а кормление сводится уже только к утреннему и вечернему, поскольку месячные гусята, содержащиеся в загоне, могут выдержать долгое время между кормлениями.

Мешанка для гусят должна быть рассыпчатой и неклейкой, иначе у них забьются носовые проходы.

© Автор: Ольга ОРЛОВА, с. Верх-Чуманка Алтайского края

---

ГУСЬ НА ОТКОРМЕ ТЕСТОМ

Слышал, что некоторые птицеводы называют гусей пернатыми коровами. Действительно, эта птица очень любит пастись и неплохо набирает вес на подножном корме. Но все же одной только травой гуся не откормить. Чтобы птица набрала хорошую массу, ей нужен полноценный рацион.

Летом, особенно если в свободном доступе имеется хороший луг с сочной травой и хотя бы небольшой водоем, держать гусей очень просто. Купаясь, гуси дополняют свой рацион мелкой рыбешкой, водорослями и моллюсками.

Практически весь день птица пасется самостоятельно, нужно лишь подобрать место, богатое разнообразными травами. Я заметил, что гуси в выборе зелени очень избирательны: не жалуют люцерну и узколистные жесткие травы, а вот клевер и луговой мятлик им очень по вкусу. В сезон я балую пернатых листьями салата, белокочанной и цветной капусты. Ас окончанием пастбищного периода перехожу на интенсивный откорм.

Корм для гусей можно разделить на 3 типа: сухой, влажный и комбинированный. Лучше всего этой птице подходят влажные мешанки, они свободно проходят через длинную шею.

Желудочно-кишечный тракт гуся имеет некоторые особенности, которые позволяют птице переваривать большое количество корма, богатого клетчаткой. Но тем не менее водоплавающим (как и другой птице) для хорошего пищеварения необходим крупнозернистый песчаник или гравий. На выгуле гуси могут самостоятельно их добыть. Но когда птица находится в загоне, об этом должен позаботиться хозяин.

Примерно за пару недель до забоя кормление гусей должно быть усиленным. Кормушки у моей птицы постоянно наполнены зерном, кукурузой, бобовыми и мучными смесями. На ночь я оставляю в сарае свет. Гуси активны ночью так же, как и днем. При наличии приглушенного освещения они едят практически круглосуточно.

За долгие годы разведения гусей я использовал для откорма птицы разные корма. Очень хороший результат дает специальный финишный комбикорм с фитазой. Эта группа ферментов ускоряет расщепление питательных элементов, по вышает энергетическую ценность питания. Также я некоторое время дрожжевал корма для гусей.

Дрожжевание улучшает вкус корма, дает организму птицы полезную молочную кислоту.

В последнее время я чаще всего использую для откорма тесто. Замешиваю его из зерновой муки, состоящей из кукурузной (20%), пшеничной (5%), овсяной (25%), ячменной (20%) и пшеничных отрубей (20%). В смесь добавляю соль (примерно 0,5 г на птицу), замачиваю в воде, а затем скатываю из нее шарики размером с яйцо. Каждому гусю скармливаю дважды в день по 3-4 таких шарика. Делать это надо в одно и то время. Конечно, птица сама не будет есть тесто.

Поэтому я смачиваю шарик в воде и ввожу его гусю в рот.

Когда птица проглотит шарик, поглаживаю ее несколько раз по горлу. Привес при таком откорме примерно 100-120 г в сутки.

© Автор: Н. КЛИМОВ Тамбовское область

---

ГУСИ ПРИШЛИСЬ КО ДВОРУ

КРУПНЫЕ СЕРЫЕ ПОКЛАДИСТЫЕ, А ЛИНДА-ПРОДУКТИВНЫЕ

Интерес к гусям возник у меня давно. Ведь место для содержания этой птицы у меня самое подходящее. Неподалеку склон, который всю весну и лето покрыт мягкой травой, а внизу – большое озеро.

Зоотехник не обманул

Сначала, лет 7 назад, я приобрела гусей породы крупная серая. Зоотехник хозяйства, где я покупала птицу, сразу заверил, что эти гуси растут быстро, набирают хороший вес, приспособлены к пастбищному содержанию, неприхотливы и хорошо несутся, а по осени радуют крупными тушками. На деле все так и оказалось.

Средний вес крупной серой гусыни -5-6,5 кг, а гусака – 7-7,5 кг, яйценоскость составляет примерно 50 яиц за сезон, но может доходить и до 60 штук. Если осенью птицу не только выпасать, но и прикормить комбикормом или зерном, тожи-вой вес гусей может приблизиться к 8-9 кг. А что касается внешнего вида тушки, то она приятного желтоватого цвета, в меру жирная, с хорошо развитыми грудными мышцами, для рынка что нужно! Главное правило – соблюдать время забоя и дать птице перелинять. В основном, конечно, гусей забивают в ноябре, когда они наберут максимальный вес.

Гуси крупной серой породы крепкого телосложения, очень подвижные, могут преодолевать большие расстояния при пастьбе. Голова у них относительно небольшая, с коротким, толстым, оранжевым клювом, шея толстая, средней длины, туловище широкое и глубокое, грудь выпуклая, спина длинная, очень широкая, мощные крылья хорошо развиты и плотно прижаты к туловищу, ноги крепкие, широко расставленные. Оперение у птицы серое, при этом грудь и нижняя часть туловища более светлого оттенка. На животе у птицы жировые складки, их может быть и одна, и две. Опытные гусеводы говорят, что у гусака левая складка должны быть длиннее (если их две), а у гусыни – правая, и на племя советуют оставлять именно такую птицу.

Я определяю пол птенца в первые дни жизни: у мальчиков имеется бугорок в клоаке. Кроме того, гусак всегда чуть больше, с более крупным клювом и мощной головой. С двухмесячного возраста корпус у гусынь становится округлым, а у гусаков -вытягивается.

Крупные серые покорили меня своей преданностью. Они очень привязаны к хозяину. Как только захожу в птичник, сразу спешат мне навстречу. Конечно, пока они маленькие, я нянчусь с ними как с малыми детьми. Думала, что в этом весь секрет, пока в моем хозяйстве не появилась другая гусиная порода.

Белые ужились с серыми

Гусей породы линда с белоснежным оперением я взяла 3 года назад. Если привес серой крупной породы составляет 150-180 г на 1 кг корма, то у белых красавцев отдача на такое же количество корма больше – до 250 г. Нрав у них настоящий бойцовый, по двору расхаживают важно и ко мне подходят не торопясь, как бы между делом, но при этом они неплохо уживаются с серыми.

Яйценоскость линды в среднем 50 яиц, к 2 месяцам живая масса больше 4 кг. Но что особенно ценно – эти гуси продолжают расти и после ювенальной линьки, а этот период как раз приходится на конец лета и осень, когда в изобилии дешевые корма – отходы овощеводства.

Пастбищная птица

Зимой я всегда кормлю гусей овсом, кормовой свеклой и картофелем. Раньше терла корнеплоды на терке, но с увеличением поголовья стала пользоваться кор-моизмельчителем, что очень удобно. Несколько раз в неделю в рационе запаренная сенная труха в смеси с молотым зерном и отрубями. Гусям на откорме также даю силос (около 150 г в день). Очень он им по вкусу, особенно если сдобрить его мукой или отрубями. С конца зимы начинаю понемногу добавлять в мешанки комбикорм. Примерно в начале марта, когда начинается массовая яйценоска, раза два в неделю даю пшеницу и овес.

Племенную птицу кормлю в основном тыквой и свеклой, смешанными с молотой зерновой смесью и отрубями, а на ночь даю по горсти овса. Также в их рационе качественное сено. Не забываю и про профилактику гельминтозов, ее обязательно нужно провести перед началом племенного сезона.

Как только сойдет снег, выпускаю гусиное стадо щипать молодую травку. К слову, на пастбище моя птица находится до ноября. Гуси – пастбищная птица, они хорошо поедают и усваивают траву, любят длительные променады. Если погода теплая и солнечная, то выпускать молодняк на прогулки можно уже с 10-дневного возраста. Маленькие гусята обожают бобовые травы, на которых много нежных листочков.

Племенной сезон – горячая пора

Одно из важных достоинств гусей – они практически не боятся морозов. Гуляют при любой погоде, если же немного замерзнут, прячут лапы под крыло, а там у них жарко, как в печке. В моем птичнике на одну птицу приходится 1 кв. м площади пола. На зиму я делаю глубокую подстилку, для которой использую сено и солому. Время от времени подстилку досыпаю, закрывая птичий помет. Оборудование птичника самое простое – кормушки и поилки.

К племенному сезону готовлю гнезда (ширина и глубина – по 30 см, длина – 60 см). Раньше гусыни сами насиживали яйца. Кстати, крупные серые – очень хорошие наседки, свою обязанность выполняют добросовестно. Но нередко случалась, что тяжелая мамаша давила птенцов на выводе. Поэтому сейчас я использую инкубатор. На первых порах никак не удавалось получить хороший вывод птенцов. Гусиные яйца капризны к условиям инкубации. Пришлось изучать специальную литературу, советоваться с опытными гусеводами. Самый ответственный момент -сбор яиц. Птичник у меня не отапливается, поэтому важно регулярно проверять гнезда, чтобы яйца не замерзли.

К реализации гусей подход особый

Считается, что основной спрос на гусиные тушки появляется только к Новому году. С этим я отчасти согласна. В представлении многих покупателей запеченный гусь – это праздничное блюдо, дорогое удовольствие. Действительно, цена на эту птицу немаленькая, да и целая тушка весом 6-7 кг больше подходит для торжественного застолья с большим количеством гостей, а не для повседневного семейного ужина. Чтобы сломать у покупателей этот стереотип, я попробовала предлагать на рынке не только целые тушки, но и их части – грудки, окорочка, крылья. И постепенно спрос на такую продукцию начал расти, появились постоянные клиенты, любители побаловать себя деликатесом не только в праздники.

Еще один мой «маркетинговый» ход: чтобы потенциальный покупатель не прошел мимо, решив, что мой товар ему не по карману, обязательно выставляю на прилавке ценники. Цена на целую тушку написана на белой картонке, а на ее части – на ярко-желтой и сразу бросается в глаза. При этом все мясо аккуратно разложено на подложках и накрыто пищевой пленкой. Время от времени я устраиваю акции, немного снижая стоимость. Конечно, кому-то такой подход к реализации своей продукции покажется хлопотным и слишком трудозатратным. Но мне такая торговля в радость, и уж поверьте, внакладе я никогда не остаюсь.

СОВЕТЫ ГУСЕВОДУ-НОВИЧКУ

Примерно до 90% своего дневного рационе гуси набирают травой. Поэтому при их содержании не обойтись без хорошего выгула. Чтобы к осени получить хорошие гусиные тушки, молодняк нужно брать не позже апреля. На племя необходимо оставлять две (максимум три) гусыни на одного гусака. Племенного гусака рекомендуется держать не дольше 4 лет, а гусыню – не дольше 6.

© Автор: Л. ГОРЧАКОВА Тамбовская область

---

ГУСИ БЕЗ РАЗОЧАРОВАНИЙ

Многие хозяева в последнее время заводят исключительно породистую птицу, в основном кур. И лишь немногие держат гусей, да и то те, кто заводит, зачастую через год-два отказываются от них, дескать, кричат громко, яиц несут мало, а гусят и вовсе можно по пальцам пересчитать… Потому все реже и реже можно увидеть гусей на сельских подворьях, а ведь когда-то наши места называли «гусиный край».

По традициям нашего края

Каких гусей разводили у нас в Беларуси на подворьях начиная с 90-х? В основном промышленные породы: белых датских пуховых (легарт), которые быстро росли и набирали вес до 7-9 кг; рейнских белых, которые сносили до 75 яиц за два продуктивных цикла в условиях птицефабрики и набирали вес до 6-7 кг; венгерских белых, обладающих быстрыми темпами роста и скороспелостью. Однако все эти породы были приспособлены в большей степени к условиям птицефабрики и в приусадебном хозяйстве не всегда раскрывали в полной мере весь свой потенциал.

Но у нас на Гомельщине издавна отдавали предпочтение местным домашним гусям – это птица в основном с серым цветом оперения, иногда рябого окраса.

У гусей серого окраса спина, крылья и шея темносерые или серые, грудь серо-сизая, иногда пепельно-серая, живот и хлуп (кончик крестца) белые, лапы средней длины, яркие, темно-розового или красно-розового цвета, клюв ярко-оранжевый с темно-коричневым или телесным кончиком, голова средних размеров, аккуратная, иногда под клювом встречаются зачатки горловой складки, на животе у взрослых гусей к 12-16-месячному возрасту образуется 1-2 жировые складки – колыбки. Встречались и рябые гуси, у которых на фоне основного серого оперения попадаются участки туловища с белым пером, чаще всего это белое пятно или полоса на груди и шее, маховые перья крыльев, а иногда и крылья полностью или до половины имеют белый цвет оперения. При хорошем кормлении и уходе живой вес гусынь 4, 5-5, 5 кг, гусаков – около 6, 5 кг и больше, яйценоскость 15-20 яиц в год. Гусыни – прекрасные наседки, а гуси хорошо воспитывают и выхаживают гусят. Оплодотворенность яиц высокая, доходит до 100%. Гуси хорошо используют выпас, неприхотливы в содержании и нагуливают мясо и жир на луговой траве и стерне в поле, не боятся морозов. Именно поэтому их и разводили повсеместно.

Крупные серые – лучшие мамаши

Когда мы только начинали заводить гусей, приобрели именно такую местную птицу. Так, родоначальниками нашего нынешнего стада домашних гусей стали две серые гусыни (помесь между крупной серой породой и серыми деревенскими гусаками).

К моменту покупки у нас уже были гуси, однако V. обе породы относились к промышленному типу: кубанские – некрупные гуси, но грациозные и несутся хорошо и много, однако не уса – л живаются выводить птенцов,. х датские легарты хорошо растут, быстро набирают массу и неплохо несутся, но тоже не всегда усаживаются насиживать птенцов. А нам хотелось иметь именно хороших гусиных матерей. Вот поэтому мы отправились на поиски по окрестным деревням и в итоге нашли желаемое – крупных домашних серых гусей, которые сами снесут яйца и затем их высидят и воспитают  птенцов.

Наша гусиная артель, сформированная еще с осени, приняла новеньких хорошо. И уже в декабре было видно, что и кубанские гусаки, и гусаки  белого легарта проявляют интерес к серосизым подругам.

Индейка в помощь несушкам

Серые гусыни начинают нестись, как правило, в начале-середине марта. Но если зима теплая и снег сходит уже к концу февраля, то птица может занестись и в это время. Однако я никогда не провоцирую раннюю яйцекладку. Гуси все-таки должны пощипать первых проростков травы и искупаться в луже, тогда оплодотворяемость яиц в разы повышается.

Как только сходит снег, выгоняю гусей на реку, там раздолье для пернатых. Гусаки охотно спариваются на воде, часто покрывая каждую из гусынь по очереди, что очень повышает оплодотворяемость яиц, приближая ее к максимуму. Несутся гусыни через день: рано утром или в первой половине дня. Важно приучить делать это только в птичнике. Яйца я собираю аккуратно и на каждом подписываю дату и приметы или породу гусыни (зачастую – кличку).

Основное яйцо серые домашние гусыни сносят в марте и к началу апреля уже, как правило, усаживаются на гнезда. Молодые приносят до 13-15 яиц, а старые – до 20-22. Насиживать гусыня усаживается на то гнездо, где она и неслась, пускает пух, и тут можно подкладывать яйца (штук 13 среднего размера). Усадить всех наседок я стараюсь в один день. Вместе с ними сажаю и индюшку, чтобы оставшиеся яйца не пропали даром и выводок был больше. Через 10 дней яйца овоско-пирую, и если есть неопло-дотворенные, удаляю их. Однако при правильном кормлении и уходе таких яиц бывает мало.

Выводятся гусята через 29-30 дней. Перед выводом гусыни обязательно купаются в корыте и влажными усаживаются на гнезда. А под индюшкой с 26-го дня я сбрызгиваю яйца водой комнатной температуры дважды в сутки. Выводок обычно дружный. Так, в первый год от каждой серой гусыни мы получили по 12-14 гусят, практически каждое яйцо было оплодотворенным.

Молодняк без потерь

Выведенных гусят первые трое суток держу в кухне – у теплой печки, в ящиках. Корм нехитрый: протертое яйцо, перемешанное с кукурузной сечкой, на второй день – цыплячий комбикорм, слегка смоченный водой, и куски дерна с зеленой травкой, яйцо исключаю. Пшено провариваю в небольшом количестве воды, что делает кашу рассыпчатой.

В первые сутки обязательно прокапываю каждого гусенка комплексным витаминным препаратом, от этого они становятся более крепкими и подвижными. Обязательно выпаиваю чуть подслащенный отвар зверобоя или крапивы с аскорбинкой, это помогает рассосаться остаточному желтку. Такие простые процедуры позволяют сохранить 99-100% гусят.

На третьи сутки окрепших гусят подпускаю к гусыням, сначала подсаживаю под каждую по 1 -2 гусенка, даю пару часов привыкнуть мамашам к птенцам и уже затем соединяю весь выводок. Гусыни быстро привыкают к молодняку, и уже через пару часов я кормлю их прямо в гусятнике.

На ночь перевожу гусынь с выводком в дощатый цыплятник, но на ночлег оставляю под мамашами по 2-3 самых крепких гусенка, остальных забираю в дом. Утром выводок опять выпускаю к гусыням. Как только гусята подрастут и окрепнут, а майские ночи станут теплее, весь молодняк оставляю на ночлег в цыплятнике.

Гусята серой домашней породы выводятся крупными, серо-зеленого или серо-дымчатого цвета, иногда с желтыми пятнами в пуху, лапки и клюв черные или розово-черные.

Растут малые гусята под бдительным присмотром гусынь, первые дни они гуляют в специальном загоне, где другие взрослые гуси могут видеть их только через сетку, а спустя неделю начинаю выгонять гусынь с молодняком пастись на лужайку, но обязательно присматриваю за ними. Растут птенцы быстро и уже через пару недель начинают пускать пух, становятся рослыми. Кормлю их гречневой кашей, перемешанной с цыплячьим комбикормом, и зерновым размолом (третикале, ячмень, овес, горох). Обязательно добавляю в мешанку мелкорезаное перо лука, мокрицу или молодые одуванчики, периодически подмешиваю свежий творог и кормовой мел. С месяца в мешанку идет и вареный картофель, а гречка постепенно исключается. Теперь самое главное для гусят – хороший выпас. И тут гусыни – лучшие мои помощницы, они следят за выводком, опекают и защищают птенцов, приводят их с луга на кормление домой. Все лето майские гусята пасутся с гусынями на лугу, а уже в августе, если в хозяйстве есть еще выводки, гуси собираются в одно большое стадо.

Дешевый откорм

Чтобы птица росла и линяла быстро, с минимальными затратами корма, выгоняю ее на стерню после уборки зерновых. У нас это поля, где выращивали овес, рож или третикале. Ночует стадо во дворе под открытым небом (гусята на свежем воздухе растут и развиваются лучше), и только в ненастье загоняю птицу в гусятник или под навес.

С августа гусей практически не кормлю, лишь на ночь сыплю немного зерна, чтобы охотнее шли домой и знали свой двор. Основной корм (зерно-падалицу, траву-отаву) птица собирает в поле и на лугу. До середины осени гуси на подножном корме. В октябре, когда стерня зерновых начинает зеленеть, гоним гусей на поля, где росла кукуруза. На кукурузном зерне гусята хорошо жиреют и уже в 5 месяцев годны для забоя. А через 2-3 недели такой пастьбы (к началу ноября) птица, перелиняв, преображается и тяжелеет на глазах.

Серые гуси отзывчивы на хороший прикорм. Если кукурузной стерни поблизости нет, то в октябре скармливаю птице на ночь сытную мешанку, состоящую из тертой тыквы и мятого отварного мелкого картофеля с добавлением зернового размола. Или же насылаю зерно, какое есть в хозяйстве, а днем – выпас вволю на лугу. Через 3 недели такого кормления гусей можно резать.

Потрошеные тушки серых гусей к 5,5 месяца имеют средний вес 3,4-3,8 кг, а в более позднее время убоя доходят и до 4,3 кг. Мясо очень вкусное и годится для приготовления массы блюд. Ощипанные тушки мы не только замораживаем впрок, но и делаем из них тушенку, засаливаем и вялим. А помимо хороших крупных тушек наши гуси дают нам еще и жир, потроха, лапы для холодца и замечательные перо и пух.

За много лет разведения домашних серых гусей я ни разу не разочаровалась в них и на собственном опыте поняла, что от такой неприхотливой местной птицы можно получить максимум прибыли.

© Автор: О.САВКО Республика Беларусь

---

ОТБОР ГУСЕЙ НА ПЛЕМЯ

При разведении гусей мы в первую очередь отдаем предпочтение наиболее неприхотливой и нетребовательной в содержании птице. При этом нам важно, чтобы она имела хорошие мясные качества и нагуливала мясо на луговой траве и стерне после уборки урожая.

Тогда и гусятина будет обходиться дешево.

Основа нашего птичьего стада – серые домашние гуси с серым и рябым цветом оперения. Гусыни являются прилежными наседками и заботливыми мамашами, хорошо опекают гусят, что очень ценно в нынешнее время, когда повсеместно разводят промышленную птицу. Однако яиц они несут не так много, как хотелось бы. Чтобы повысить яйценоскость и одновременно сохранить хорошие мясные качества гусей, мы подбираем варианты для правильного скрещивания. Помесные гусыни должны сохранить крупные габариты серых матерей и нестись так же хорошо, как их бабушки по отцовской линии.

При отборе потомства от серых гусынь в племенное стадо мы уделяем особое внимание телосложению птицы, внешним формам, наличию колыбок (жировых складок) на брюхе, форме клюва и цвету оперения.

От скрещивания с кубанскими гусаками получалась птица с серыми полосками на шее, у некоторых гусей были видны зачатки шишки над чернооранжевым клювом. А вот гусята от гусаков белого легарта получились больше похожими именно на серых гусынь – и цветом пера, и внешним видом, и крупными размерами.

Впоследствии именно эти гусята вместе со старыми гусынями и составили костяк прародителей нашего нынешнего стада.

За несколько лет отбора птицы мы сумели создать более-менее однотипное стадо гусей с серым цветом оперения. Отбирали гусынь с живым весом 5-6 кг и больше. Гусаков тоже брали потяжелее – весом около 7 кг. Таким образом, удалось получить птицу с хорошими мясными формами и ярким материнским инстинктом, яйценоскостью около 20 яиц за весенний сезон и хорошими воспроизводительными качествами.

Периодически мы оставляем на племя и помесных гусынь, полученных от кубанских гусаков. Их сразу видно в стаде: черный или чернооранжевый клюв с зачатками небольшой шишки на лбу, на шее заметна серо-коричневая полоса, корпус чуть приподнят. Гусыни этого типа сохраняют крупные размеры и очень хорошо несутся вплоть до начала лета, начиная кладку с конца февраля (около 50-60 яиц с высоким процентом оплодотворенности от каждой птицы).

Так как «мужьями» таких яйценоских гусынь становятся серые гусаки, то полученные помесные гусята сохраняют все темпы роста и мясные качества родителей. Поэтому осенью помесный молодняк не сразу виден в общем стаде, его можно узнать только по серым полоскам на шее или черно-оранжевым клювам. Тушки получаются чуть более вытянутые, нежели у серых домашних гусей, но такие же мясистые, с хорошим подкожным слоем жира и отличным вкусом.

РАЦИОН РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ГУСЕЙ

Племенной птице требуется особый рацион. С нового года – это запаренная сенная труха с небольшим добавлением отварного мятого картофеля, зернового размола и отрубей. Или натираем на крупной терке кормовую свеклу, сырой картофель и обсыпаем отрубями. На ночь даем немного зерна – в основном овес или ячмень (овес предпочтительнее, так как чрезмерное скармливание ячменя может привести к ожирению, что вредно для племенной птицы).

Всю зиму гуси гуляют во дворе, на ночлег загоняем их в дощатый гусятник, где обильная подстилка из соломы. Гуси не боятся холодов, однако подстилка всегда должна быть сухой и чистой, если лапы у птицы в сухости, то и ей тепло. Утром и вечером вода для питья обязательно теплая, в остальное время – снег или наливаем воду прямо из колодца. Днем бросаем на выгул луговое сено из разнотравья, гуси долго в нем копаются, поедая, что нравится, остатки мы потом сгребаем и пускаем на подстилку.

В середине или конце февраля, когда начинаются оттепели и гуси приступают к брачным играм, начинаем подкармливать птицу пророщенным овсом или пшеницей. Зерно поливаем специальным препаратом с витаминами A, D3, Е и F, разведенным в подсолнечном масле (100 мл на 0,9 л масла), из расчета 2 мл препарата на одну птицу 2-3 раза в неделю. В мешанку добавляем комбикорм для кур-несушек. По погоде стараемся выпускать птицу пастись на проталины, первые проростки зеленой травы – самые лучшие витамины для гусей в предплеменной и племенной периоды.

Благодаря таким нехитрым приемам при отборе и содержании нам удается получать до 40-50 мясных гусят от каждой помесной гусыни при сохранении высокой живой массы птицы.

© Автор:  О. САВКО Республика Беларусь

---

ГУСЬ ХОЗЯИНУ ТОВАРИЩ

Три года подряд покупаю гусят. Оказывается, не простое дело приобрести таких, которые пришлись бы вам по душе.

Как-то женщина, продавшая мне гусят, составила для меня режим их кормления по дням. Первые три дня – сухая манка, мелко резанная трава, вода. На 4-5-й день – манка с пшеничными отрубями и резаная травка, с 6-7-го дня – отруби с пшеном. С 2 недель траву можно не резать – так клюют. Все время надо добавлять мел или толченую яичную скорлупу, чтобы костный скелет у птенцов хорошо развивался. Крапива очень полезна. Свежая вода всегда должна быть в поилке. С 1, 5-месячного возраста гусята вместе с курами клюют рассыпчатую кашу, зерно, траву, да все подряд – резаные яблоки, огурцы, тыкву, кабачки, свеклу, морковь, топинамбур, капусту.

До 2,5 недели обычно держу гусят в отдельном вольере под сеткой со всех сторон, чтобы защитить от хищников. У сестры в деревне были случаи, когда сороки через ячейки отрывали утятам головки и уносили, а тушки не пролезали, так и оставались в вольере. У нас же другая напасть случилась. Кто-то повадился по ночам душить молодняк. У меня этот «кто-то» придушил трех полуторамесячных гусят, причем утром муж одного на чердаке нашел. А всего из 46 гусят осталось 15.

По ночам на вопли соседки я выбегала и видела, как зверек меньше кошки в темноте метался и распугивал кур. Осенью его жертвами стали уже большие куры и утки. Моих выросших гусей не трогал – их не достать, а вот крольчата из вольера стали исчезать. Ходили слухи, что это орудует сбежавшая откуда-то семейка фредок. Сосед три месяца ставил капкан, но безрезультатно. Может быть, кто-нибудь из читателей знает, как найти управу на хищника?

Первые два года у меня были бойцовые гуси. К ним надо приспособиться, знать повадки. Порода ценная, но не для женских рук. Они затерроризировали все наше подворье. Доставалось не только курам, но и козам, козлу, даже нам – мужу, дочке, мне. Два-три гуся запросто могли сбить человека с ног. Уважали только козу Бланку за ее рога. Ивашке, нашему зааненскому козлу, тоже здорово доставалось. Однажды два гуся налетели на козла и давай его щипать. Ивашке было тогда 9 месяцев большой, но беспомощный. Забыв, что боюсь гусей, раскидала птиц. Обнимаю, успокаиваю Ивашку, а они давай меня щипать! Однажды весной, Ивашке уже год стукнуло, гуси снова на него налетели, прямо повисли с двух сторон. Козел стал за меня прятаться, а потом побежал от них и застрял головой в калитке, сорвал с петель и ею прижал гусей к стенке. Тут уж мне этих зловредных птиц пришлось выручать, а то бы задавил. Пришлось распрощаться с бойцовыми. Может, это и ценная порода, но не для меня.

На следующую весну опять купила других гусят. Хозяйка заверила, что такого безобразия от них не будет. И верно. Гусь гусю рознь. У этих ободок вокруг глаз, клюв и лапы желтые. Такие пригожие! Выросли уже, со мной в хороших отношениях. Дою козу, а они меня окружат и ласково так клювами теребят мою одежду. Теперь я понимаю тех людей, которые гусей нахваливают.

© Автор: Тамара Дмитриева г. Мичуринск

---

ГУСЕЙ ЛУЧШЕ ПОКУПАТЬ ВЕСНОЙ

Хочу завести гусей. Разводить планирую на мясо для себя. Подскажите, что лучше: покупать яйцом и выводить в инкубаторе или молодняком. И когда покупать?

Андрей Климов, Тамбовская обл.

Отвечает Валентина Потапова, зоотехник

Лучше брать молодняк и делать это в конце апреля – начале мая. Если купить гусят, уже подращенных до двухнедельного возраста, тогда их уже не нужно держать в тепле, можно сразу разместить в неотапливаемом помещении, выпуская в хорошую погоду на выгул.

Гусята не такие привередливые, как индюшата или цыплята, при хорошем уходе выбраковки не бывает. При этом большую роль для гусят имеет первая зелень, без нее они хорошо расти не будут. Причем желательно, чтобы гусята щипали ее сами, у них очень сильно развит этот рефлекс. Если же просто нарвать и набросать им траву, есть гусята ее будут, но такое ее скармливание часто приводит к каннибализму.

Планируя заняться разведением гусей, нужно знать, что примерно до 90 % своего дневного рациона эта птица набирает травой. Поэтому при их содержании не обойтись без хорошего выпаса.

Если приобретать суточных гусят, то сначала температуру для них поддерживают на уровне 2830°С, а уже с четвертого дня постепенно начинают ее понижать. Для недельных гусят оптимальным является содержание при температуре 25°С, с 11 – дневного возраста можно поддерживать температурный режим на уровне 22°С. Перевод из отапливаемого помещения осуществляют, ориентируясь на климатические условия. Обычно это происходит на 15-20-й день, но при прохладной дождливой погоде срок может быть продлен до месячного возраста.

Если покупать яйца для инкубатора, следует иметь в виду, что выход гусят может составить всего 50 %, а то и намного ниже. Инкубационные качества яиц гусей сильно зависят от того, была ли зеленая трава в рационе гусынь-несушек. Да и оплодотворение яиц проходит намного лучше при наличии у гусей возможности плавать в водоеме.

Молодняк хорошо покупать у заводчика птицы на дому. Тогда есть возможность увидеть материнское стадо. Посмотреть, в каких условиях оно содержится, крепкие ли гуси, крупные ли. Важно не нарваться на бойцовских (тульских), от них не будет покоя ни хозяевам, ни всей живности на дворе.

Покупая гусят, обратите внимание на их поведение. Хорошо, если они бодрые и активные, громко пищат и тянут шеи вверх. Живот у них должен быть подтянут, пупок – заросшим, без корочек, ноздри клювика без выделений. Проверьте лапки, нет ли вывиха.

Кормят гусят часто, в день не менее шести раз. Вначале им дают овсяную и пшенную каши, добавив туда мелко нарубленное яйцо. Хорошо скармливать им свежий творог. Почти сразу можно начинать давать стартовый комбикорм. С пятого дня жизни в рацион вводят измельченную траву – одуванчики, крапиву и все, что появляется весной. Месячный гусенок может съесть почти килограмм травы.

Не забывайте о камешках, необходимых для переваривания пищи. Поставьте рядом с кормушкой емкость с крупным песком или мелкими камешками.

Осенью, когда гуси вырастут, из них можно сформировать материнское стадо, докупив на стороне одного или двух гусаков. Это нужно для обновления крови и получения здорового потомства. Гусынь отбирают самых видных, со спокойным нравом, таких, которые не враждуют, с круглым животиком и широким хвостом. На одного гусака в стаде оставляют 3-5 гусынь.

Для домашнего разведения хорошо подходят породы гусей Кубанская, Линдовская, Холмогорская, Серая и Легарт.

---

ГУСИ – ПОКЛАДИСТАЯ ПТИЦА

Идея завести гусей пришла к нам, когда мы только начали заниматься птицей и интересовались разными виды пернатых. Мы как раз построили новый сарай и решили его «укомплектовать» – часть площади заняли курами и отправились на рынок. Пробегая по птичьему ряду, увидели гусей. Необыкновенно красивая птица! Невозможно было пройти мимо, и домой мы вернулись с покупкой: взяли 7 оставшихся гусят. С той поры гуси прижились в нашем хозяйстве.

Нам довелось попробовать гусей разных пород, но остановились мы на крупных серых.

Они понравились нам скоростью роста. Птица оказалась нетребовательной в уходе, а главное – не боится морозов. Теплый птичник нашим крупным серым так и не понадобился. Только одну зиму мы пытались загонять их в сарай, но водоплавающая птица разводит там сырость, так и норовя при каждом удобном случае залезть в ведро с водой. Поэтому теперь гуси зимуют в теплице. Самое главное – защитить их от ветра, и теплица прекрасно с этим справляется.

ГУСИ ВСЕЯДНЫ: зерно, пшеницу, овес, ячмень, остатки со стола и огорода – все это птица ест с большим аппетитом, не привередничая. А если рядом с вашим домом есть водоем, то проблем с выращиванием гусей почти не будет – они сами найдут себе пропитание.

У гусынь сезонная яйцекладка, которая начинается примерно с конца февраля – начала марта и продолжается до июня-июля. Первые яйца мы собираем для пищи, затем – для инкубации, так как весной очень большой спрос на гусят. Как правило в это время птицу покупают для откорма. Многие дачники откармливают гусей за сезон. Раньше мы пробовали продавать инкубационное яйцо, но посчитав, поняли, что поскольку яйценоскость у крупных серых невысокая (от 40 до 60 яиц), то и торговать инкубационным яйцом не столь выгодно, как молодняком.

МОЛОДНЯК мы стараемся продать как можно раньше. Первые дни наблюдаем за малышами, и если с ними все в порядке, то уже к недельному возрасту они уезжают к новым хозяевам.

На рынке мы никогда не торговали птенцами – на это просто нет времени. Но когда только начинали заниматься гусями, размещали объявления на разных торговых площадках и даже развешивали по деревне. Сейчас у нас образовался свой круг постоянных покупателей, и весной птенцы идут буквально нарасхват.

Для себя мы оставляем только тех гусят, которые выведены гусынями. В мае-июне, когда птица начинает садиться на яйца, сбор яиц прекращаем. Крупные серые гусыни славятся своими материнскими качествами, они отличные и ответственные наседки.

КОГДА НЕСУШКА садится на яйца, остальные члены стаи ее бережно охраняют, следят, чтобы к гусыне никто не приблизился и ее не потревожил. Появившийся выводок оберегает и воспитывает тоже вся гусиная семья. Часто можно наблюдать такую картину: идет стая, а в центре под защитой взрослой птицы шагают птенцы. В этот момент к гусям практически невозможно приблизиться – шипят, отгоняют крыльями от своих детей.

Но конечно, хозяину тоже придется приглядывать за маленькими гусятами, чтобы их не утащили, не обидели дикие птицы. Зато как только птенцы подрастут, уход за ними сводится к минимальному. С гусятами, выведенными под наседками, никогда нет хлопот: мамы согреют, когда холодно, научат искать корм, покажут, где находится водоем. Такой молодняк, как правило, вырастает очень крепким.

ЗАБОЕМ ПТИЦЫ мы сейчас практически не занимаемся. Весь доход получаем от продажи молодняка. Для нас такой вариант оказался более выгодным и менее трудо-затратным. Поэтому гусей на откорм почти не оставляем, за исключением птицы, которую вывели сами гусыни, ее мы забиваем ближе к зиме, по первому морозцу.

Первый забой оказался сложным. Выяснилось, что ощипывать гусиную тушку – занятие не из легких. Вот мы тогда поплакали! Оперение у водоплавающей птицы густое, плотное, там и перо, и пух – ощипывать вручную очень сложно. Пришлось купить перосьемную машину, правда, и она не справляется полностью со своей задачей, но все же облегчает труд. Гусиную тушку мы опускаем на несколько секунд в горячую воду, потом обрабатываем в машине, а остатки перьев удаляем руками.

Запеченный гусь – главное блюдо нашего рождественского стола. Также у нас в семье любят тушенку и всевозможные паштеты, которые мы готовим не только из гусиной печени, но и из мяса. Добавляем сливочное масло, сливки, лук, морковь, все это тушим, потом измельчаем блендером, раскладываем по банкам и отправляем в автоклав. Прекрасное блюдо для перекуса и пикника.

© Автор:  О. ЛЮНЕВА Тверская область

---

РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ГУСЕЙ  –  ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ..

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!