Севооборот овощных культур на дачном и приусадебном участке

© Автор: Юрий Михайлович ЗАБАРА, доктор сельскохозяйственных наук

Огород дает семейному столу значительную часть пищевых продуктов, а многим, кроме того, приносит и денежный доход. Но главное – с огорода поступают поистине уникальные дары природы, богатые витаминами, белками, аминокислотами, минеральными веществами и другими биологически сложными соединениями, необходимыми для жизнедеятельности человека. Велико значение овощей и в удалении из организма вредных продуктов, а также – в стимуляции органов пищеварения.

Большое значение имеют работы на огороде для воспитания молодого поколения. Зачастую именно здесь начинается общение ребенка с природой. Здесь он делает первые открытия в мире растений, видит плоды своего труда, начинает понимать красоту родного края.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Что же необходимо знать и делать для того, чтобы обеспечить максимальный урожай и высокое качество овощей в условиях глобального изменения климата? Этот вопрос постоянно возникает не только у начинающих, но и у опытных огородников. Вот почему очень важно знать, как эффективнее использовать земельный участок.

Внимание к сельскохозяйственным культурам, отведение им на участке оптимального места с учетом научно обоснованного чередования позволят не только удовлетворить потребность людей в овощах в весенне-летнее и осеннее время, но и сохранить часть продукции в свежем или переработанном виде.

Организация огорода

В открытом грунте Нечерноземья можно успешно выращивать более 50 видов овощных растений, однако распространены, как правило, только 25-30 из них.

По научно обоснованным данным Института питания России, в среднем за год на одного человека должно приходиться 146 кг овощей (по 400 г в день). Специалистами этого научного учреждения предложено следующее соотношение основных видов овощей (кг): капуста белокочанная – 25-38, томат – 25-35, морковь столовая – 7-10, лук и чеснок – 9-13, свекла столовая – 6-10, огурец – 9-13, прочие овощи (цветная и другие виды капусты, кабачок, баклажан, перец сладкий, горох овощной, пряные овощи и др.) – 19-26, бахчевые – 18-26. В этот перечень включены все овощи – свежие, заложенные на хранение, а также используемые для консервирования и других видов переработки.

Набор овощных культур на участке зависит от климатических условий района, назначения участка, сроков его использования и удаленности от места проживания овощевода. По назначению огородные участки могут быть овощными, овоще-земляничны-ми, овоще-картофельными или садовыми с выращиванием овощных культур в междурядьях сада.

Приусадебные участки могут состоять из двух частей: небольшой, расположенной около дома, и основной, находящейся за пределами поселка. На участке около дома выращивают теплолюбивые овощные культуры и ранние зеленные (редис, салат, укроп, лук на зелень). Урожайность основного набора культур и площадь, необходимая для их выращивания (для семьи из 4-6 человек), указаны в таблице 1.

Читайте также: Сад своими руками от А до Я

Таблица 1. Примерная урожайность и необходимая для нее площадь при выращивании овощей на участках различной степени окультуренности

Овощная

культура

Хорошо окультуренный участок

Вновь осваиваемый участок

урожайность,

кг/м2

необходимая площадь, м2

урожайность,

кг/м2

необходимая площадь, м2

Капуста:

белокочан­ная – ранняя

2

10

–

—

– средняя

4

10

3

15

– поздняя

5

30

4

40

брюссельская

2

3

–

–

кольраби

1

3

–

–

цветная

2

5

–

–

Огурец

2

20

1

20

Томат

3

20

2

20

Кабачок

4

7

–

–

Патиссон

2

3

–

–

Тыква

4

3

–

–

Горох, бобы, фасоль

1

20

1

40

Морковь

столовая

4

10

3

13

Свекла

столовая

3

7

2

10

Редька

3

2

–

–

Репа

2

3

–

–

Брюква

4

2

3

3

Редис

1

Нет

1

Нет

Сельдерей:

корневой

3

1

–

–

листовой

5

1

5

1

Петрушка

2

2

–

–

Пастернак

3

1

–

–

Лук:

репчатый

2

20

2

20

зеленый

4

Нет

4

Нет

порей

1

3

1

3

Салат, капуста пекинская

1

Нет

1

Нет

Укроп

1

Нет

1

Нет

Картофель:

ранний

2

40

2

40

поздний

4

200

4

200

Примечание: редис, салат, капусту пекинскую, лук зеленый, укроп выращивают до основной культуры, исходя из ее площади.

На участке, кроме основных овощных культур, можно выращивать малораспространенные растения – салатные (цикорный салат, листовую горчицу, кресс-салат, огуречную траву), однолетние (кервель, анис, кориандр, чабер) и многолетние (майоран, перечную мяту, эстрагон, любисток, лимонную мелиссу, фенхель, иссоп и др.) пряно-вкусовые растения. Выращивают их на одной грядке со щавелем и ревенем.

Многие овощные культуры занимают небольшие площади (1-5 мг), поэтому их группируют по общности требований к условиям выращивания, уходу, срокам посадки и уборки и выращивают на одной грядке. Например, раннюю белокочанную капусту выращивают вместе с кольраби и цветной капустой, а позднюю белокочанную капусту (для квашения) -с брюссельской. Белокочанную капусту для зимнего хранения выращивают с корнеплодами. Столовую морковь объединяют с петрушкой, сельдереем и пастернаком.

Планировку участка и выделение на нем территории под огород следует тщательно продумать. Овощные грядки не должны затеняться соседними строениями, деревьями и кустарниками. Очень важно, чтобы участки с деревьями закладывались отдельно, так как ни одна овощная культура не любит затенения, и лишь немногие переносят полутень. Землянику и пряные растения целесообразно размещать в центре, рядом с овощами, а по краям всего участка – сажать ягодные кусты для защиты от ветра. С самого начала планировки должно быть предусмотрено наиболее полное использование земли в период от весны до осени. Грядки, убранные летом, следует сразу же засевать или засаживать другими овощами.

При составлении плана посева и посадки необходимо уточнить сроки выращивания – время посева или посадки и уборки урожая. Осенью после уборки последней культуры грядки следует перекопать.

Для выращивания овощей по возможности следует выбирать свободный, хорошо освещаемый солнцем участок с наиболее плодородной почвой. Так как выполнить эти требования можно только в пределах имеющихся возможностей, то приспособить к ним необходимо, прежде всего, почву. Это нужно делать постепенно, способствуя (путем интенсивной обработки, внесения компостов, навоза и других удобрений) образованию рыхлой, богатой гумусом теплой почвы с высокой влагоудерживающей способностью.

Камни и корневища сорных растений нужно систематически удалять.

Формирование гряд на огороде вовсе не обязательно. Выращивание огородных культур на ровной поверхности имеет ряд преимуществ: более полно используется земля, экономятся труд и время на устройство гряд, меньше испаряется влага, можно вырастить больше овощей, чем на грядах.

ГРЯДЫ И ГРЕБНИ

Гряды и гребни быстрее прогреваются весной, на них не застаивается избыточная вода – все это обеспечивает лучший тепловой, воздушно-газовый и водный режимы для овощных растений.

Гряды и гребни делают преимущественно на низких, сырых местах, а также на участках, где близко от поверхности находятся грунтовые воды (до 1 м), весной застаивается вода, а летом и осенью во время сильных дождей почва переувлажняется. Устройство гряд также важно на заплывающих дерново-подзолистых суглинистых пылеватых почвах, склонных к образованию корки. Гряды позволяют увеличить мощность гумусового горизонта, поддерживать в течение сезона плотность почвы в оптимальных пределах (0,92-1,15 г/см3) по сравнению с неблагоприятной на ровной поверхности поля (1,34 г/см3), что особенно важно для выращивания высококачественной продукции столовой моркови и свеклы, дайкона, па стернака и других культур, имеющих удлиненную форму корнеплода. Гряды способствуют более быстрому прогреванию почвы (тепловая мелиорация), что приводит к повышению температуры на глубинах 10, 20 и 30 см соответственно на 1,9-2,4, 0,9-1,1 и 0,4-0,5 градуса и позволяет ускорить получение раннего урожая.

Гряды формируют весной после перепашки и хорошего рыхления зяби, незадолго до посадки или посева. Для получения ранней продукции зеленных культур гряды устраивают осенью, а посев (во избежание преждевременного прорастания семян) осуществляется непосредственно перед замерзанием почвы. Чтобы обеспечить равность сторон, натягивают шпагат.

Размер гряд: ширина полотна поверху – от 90 см до 1,2 м (что более оптимально), высота – 20-25 см, угол откоса полотна – 40-45 градусов. Между грядками оставляют дорожки шириной 0,3 м. Создание более узких грядок является расточительством драгоценной земли садово-огородного участка. А более широкие затрудняют обработку почвы, уход за растениями и уборку урожая. Располагать гряды лучше всего с юга на север, это особенно важно при выращивании огурцов, томатов и других теплолюбивых культур. Гряды для холодостойких овощных и зеленных культур располагают в любом направлении. На склонах необходимо располагать гряды с южной стороны и направлять их поперек склона.

ПОЧВА И ЕЕ ОКУЛЬТУРИВАНИЕ

В состав почвы входят органические и минеральные вещества, вода, газы и микроорганизмы (до 300-600 миллионов в 1 г). Накопление в почве органических веществ (корни, листостебельная масса, плоды, семена растений) и перегноя, или гумуса (продуктов их неполного разложения), определяет разный уровень плодородия почвы.

Чем богаче почва гумусом, тем больше в ней накапливается питательных веществ (азот, фосфор, калий и др.). Черная или темно-коричневая окраска почвы свидетельствует о содержании гумуса до 3-4 % и более, а серо-пепельная – только 1-2 %.

Мощность гумусового горизонта также влияет на плодородие почвы. Наиболее полно удовлетворяются потребности овощных растений при мощности гумусового горизонта 20-25 см.

Большое значение для накопления и удержания элементов питания, создания водного и воздушного режимов имеет гранулометрический состав почвы. Он зависит от содержания частиц разного размера: крупных (более 0,05 мм – физический песок) и мел-
ких (менее 0,01 мм – физическая глина), что отражено в таблице 2.

Таблица 2. Классификация почв по гранулометрическому составу (Н.А.Качинский,1958)

Почвы по грануломе- трическому составу

Содержание физической глины (частицы менее 0,01 мм), %

Содержание физического песка (частицы более 0,05 мм), %

Почвы

подзо­

листые

черно­

земы

солонцы и солон­чаки

подзо­

листые

черно­

земы

солонцы и солон­чаки

Песчаные:

несвязные

0-5

0-5

0-5

100-95

100-95

100-95

связные

5-10

5-10

5-10

95-90

95-90

95-90

Супесчаные

10-20

10-20

10-15

90-80

90-80

90-85

Суглинистые:

легко

20-30

20-30

15-20

80-70

80-70

85-80

средне

30-40

30-45

20-30

70-60

70-55

80-70

тяжело

40-50

45-60

30-40

60-50

55-40

70-60

Глинистые:

легко

50-65

60-75

40-50

50-35

40-25

60-50

средне

65-80

75-85

50-65

35-20

25-15

50-35

тяжело

более 80

более 85

более 65

менее 20

менее 15

менее 35

Песчаные и супесчаные (легкие почвы) состоят преимущественно из крупных частиц (до 80 %). В них содержится большое количество воздуха. Плохо удерживается вода, а значит, легко вымываются элементы питания, быстро идет разложение органических веществ, накапливается мало гумуса. Плодородие песчаных и супесчаных почв обычно невысокое.

Суглинистые, глинистые и тяжелосуглинистые (тяжелые) почвы отличаются большим количеством мелких частиц. В них меньше воздуха. Хорошо удерживается вода, а, следовательно, и растворенные в ней питательные вещества, медленно идет разложение органических веществ, что ведет к накоплению гумуса. При выпадении осадков и поливах дождеванием поверхность таких почв покрывается коркой.

Лучшими по гранулометрическому составу для большинства овощных растений являются легкосуглинистые или глинистые почвы. Для определения гранулометрического состава сухую почву растирают, увлажняют несколькими каплями воды, хорошо перемешивают до тестообразного состояния, затем скатывают шарик или шнур толщиной 3 мм и пробуют свернуть его в кольцо диаметром 2-3 см. Песчаные почвы не образуют ни шарик, ни шнур.

Из супесчаной может получиться шарик, но раскатать его в шнур не удастся. Легкосуглинистые почвы раскатываются в шнур, но он легко распадается.

Среднесуглинистые легко образуют шнур, который можно свернуть в кольцо, но на нем будут трещины и переломы. Тяжелосуглинистые почвы очень легко скатываются в шнур и сворачиваются в кольцо.

Структуру почвы характеризуют почвенные комочки разной величины: чем они крупнее (0,25-1 мм) и прочнее склеены, тем лучше структура почвы, ее водно-воздушный и питательный режимы.

На заметку

Почва обладает способностью поглощать газы, пары и растворенные или взмученные в воде соединения. Поглотительная способность всегда выше у почв, богатых гумусом, структурных, глинистых по гранулометрическому составу.

На бедных гумусом почвах запасы основных элементов питания (азот, фосфор, калий) в целом обычно значительно превышают ежегодную потребность в них овощных растений. Однако поглощаются корнями только те питательные вещества, которые находятся в доступной для усвоения растениями форме (не более 1-3 % общего запаса). По наличию доступных форм азота, фосфора, калия оценивается обеспеченность почв основными элементами питания и определяется необходимость применения удобрений под овощные растения (таблица 3).

Таблица 3. Группировка почв по содержанию питательных веществ для овощных культур, мг/кг воздушно-сухой почвы

Груп­

па

Степень обеспеченности почвы питательными веществами

N-N03

Р205

К20

Р205

К20

по А. Т. Кирсанову

дерново- подзолистая почва

торфяно-болотная почва

1

Низкая

8-15

80-150

80-120

100-200

150-250

2

Средняя

15-30

150-200

120-170

200-400

250-350

3

Повышенная

30-60

200-300

170-250

400-600

350-500

4

Высокая

>60

>300

>250

>600

>500

Степень окультуренности почвы определяют по мощности гумусового слоя, содержанию гумуса, кислотности почвы и насыщенности основаниями (таблица 4).

Показатель

Окультуренность

слабая

средняя

хорошая

высокая

Мощность гумусового слоя, см

14-18

20-24

22-26

24-30

Гумус (по И. В. Тюрину), %

1-2,2

2,2-2,8

2,3-3,6

3,4-4,5

pH (КС1)

3,8-5,2

4,8-5,6

5,6-6,8

6,4-6,8

Насыщенность основаниями, %

30-50

60-75

75-85

85-90

Основные приемы окультуривания дерново-подзолистых почв следующие: применение повышенных доз извести, органических и минеральных удобрений, а также микроудобрений с постоянным углублением пахотного горизонта. Для повышения содержания гумуса (до 2,5-3 %) и увеличения гумусового горизонта систематически (в течение 2-3 лет) вносят 3-4 кг/мг торфо-навозного компоста или других органических удобрений, используют сидераты промежуточных и пожнивных посевов зернобобовых культур, многолетних трав (клевер, люцерна и др.).

Важным фактором окультуривания дерново-подзолистых почв является ежегодное внесение в течение ротации севооборота повышенных доз минеральных удобрений: 9-12 г/мг действующего вещества (д. в.) азота, 9-13,5 – фосфора и 15-18 г/мгд. в. калия, что совместно с известкованием и внесением органических удобрений повышает содержание элементов питания до средней и высокой степени обеспеченности. На супесчаных почвах с низкой емкостью поглощения дозы минеральных удобрений уменьшают на 30 % по азоту и на 15-20 % – по фосфору.

Питание растений

Целенаправленное улучшение питания растений является комплексным мероприятием, которое включает в себя выбор участка, определение качественного состояния почвы, улучшение регулирования тепловых и водных условий, постоянную подготовку почвы, уход за растениями, чередование их по годам и местам (севообороты и культурообороты), подбор сортов, применение различных видов удобрений для формирования урожаев.

Внесение питательных веществ является первым, но определяющим фактором сложного процесса, начинающегося с поступления их в растения, передвижения, включения в состав молекул новых веществ и оканчивающегося образованием запасов в органах и тканях.

Из всего количества потребленных растениями питательных элементов большая часть их отчуждается с урожаем. По основным сельскохозяйственным культурам вынос азота составляет 59,9-91,9 %, фосфора – 52,8-93,8 %, калия – 72,2-96,6 %. Следовательно, при возделывании сельскохозяйственных культур почва безвозвратно теряет большое количество элементов питания (таблица 5). Для возмещения их потерь, поддержания и повышения плодородия почвы данные элементы необходимо вносить в виде удобрений.

Культура

На 10 кг товарной продукции

На 10 кг продукции с соответствующим количеством листьев или ботвы

N

Р

К

N

Р

К

Дерново-подзолистая почва

Капуста белокочанная

23

7

26

40

10

37

Капуста цветная

—

—

—

84

28

80

Огурец

11

6

24

—

—

—

Томат

19

6

30

46

8

51

Морковь столовая

17

8

32

27

9

42

Свекла столовая

27

11

46

45

13

71

Редис

—

—

—

50

14

54

Салат

—

—

—

22

10

44

Картофель ранний

29

8

47

51

11

88

Торфяно-болотная почва

Капуста белокочанная

23

8

28

54

12

42

Морковь столовая

—

—

—

49

9

33

Свекла столовая

—

—

—

59

10

32

Большая часть питательных веществ возвращается в почву за счет органических удобрений (навоз, компосты), а недостающее количество пополняется за счет минеральных. Следует знать, что при выращивании всех сельскохозяйственных культур без минеральных удобрений не обойтись, хотя имеется некоторое недоверие к их использованию, которое часто возникает из-за неправильного их применения, в результате чего не достигается ожидаемый результат.

Рекомендации по удобрениям нельзя сравнить с рецептами в промышленном производстве. На приусадебном, дачном участках люди встречаются с различными условиями, которые невозможно полностью учесть, с биологическими процессами, которые пока не поддаются полному контролю и регулированию.

Поэтому, кроме рецептуры, необходимо знать принципы расчета и условия, обеспечивающие рациональное использование питательных веществ в рекомендуемых дозах и видах удобрений. Следует заметить, что рекомендации по удобрениям (в зависимости от количества, потребляемого растением) являются результатом многолетних наблюдений и опытов научно-исследовательских учреждений и передовой агрономической практики.

Под питательными веществами растений подразумеваются те химические элементы или соединения, которые необходимы для роста и нормального развития растений. Они участвуют в процессе образования органического вещества. В зависимости от потребляемого растением количества, элементы подразделяются на макроэлементы, которые используются в больших количествах, и микроэлементы, поглощаемые в малых количествах. Растениям необходимы углерод, кислород, водород, азот, фосфор, сера, калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, молибден, бор и др. Потребность в этих элементах у различных растений неодинакова.

Требовательность к наличию питательных элементов в почве определяется биологическими особенностями растений: по мере их роста и развития возрастает потребление. Капустные и зеленные культуры в начале вегетации более отзывчивы на азотные, а в период формирования кочана – на фосфорно-калийные удобрения. Плодовые овощные растения для обеспечения интенсивного роста, особенно корневой системы, с начала прорастания семян требуют усиления фосфорного, а с образованием завязей – азотно-калийного питания.

Большое значение имеет соотношение питательных элементов в почве. Избыток азота или фосфора повышает потребность растений в калии, а избыток калия – в магнии и кальции. Недостаток магния и кальция особенно сильно проявляется при высокой кислотности почв. Основой высокой эффективности применения удобрений под овощные культуры является повышение плодородия почв.

Белокочанная капуста требовательна ко всем питательным веществам (особенно азоту) на протяжении всего периода вегетации. Томат и огурец максимально используют питательные элементы во время массового цветения и плодообразования. Скороспелые овощные растения (редис, салат, шпинат) используют элементы питания в ранние и короткие сроки. Морковь, лук, огурец чувствительны к повышенной концентрации солей в почве, особенно в молодом возрасте.

Поэтому под эти культуры не рекомендуют вносить высокие дозы минеральных удобрений. Наиболее солевыносливой является столовая свекла.

Дозы внесения органических и минеральных удобрений дифференцируют в зависимости от содержания гумуса и элементов минерального питания в почве, типа севооборота и биологических особенностей возделываемых культур (таблица 6).

Таблица 6. Дозы внесения удобрений под овощные культуры (в зависимости от планируемой урожайности и содержания питательных веществ в почве*)

Культура

Группа почв по содер­жанию эле­ментов пи­тания

Плани­

руемая

урожай­

ность,

кг/м2

Минеральные удобрения, г/м2д. в.

Органи­

ческие

удобре­

ния,

кг/м2

азотные

фос­

форные

калий­

ные

Капуста

2

4-6

12-16

6-12

14-21

7

3

5-7

9-17

6-12

12-18

6

4

6-8

9-16

6-10

13-18

4

Культура

Группа почв по содер­жанию эле­ментов пи­тания

Плани­

руемая

урожай­

ность,

кг/м2

Минеральные удобрения, г/м2д. в.

Органи­

ческие

удобре­

ния,

кг/м2

азотные

фос­

форные

калий­

ные

Свекла стол овая**

2

2-4

9-14

6-12

12-15

6

3

3-5

9-15

6-10

12-16

4

4

4-6

6-14

6-9

11-17

4

Морковь

столовая

2

3-5

6-10

9-10

9-12

—

3

4-6

6-11

6-9

10-13,5

—

4

5-7

6-10

6-9

12-15

—

Лук на репку, чеснок**

2

1-2

6-8

6-9

9-12

4

3

1,5-2,5

6-9

6-8

8-10

3

4

2-3

5-6

6-9

8-11

2

Горох

овощной

2

4-5

5-6

6-9

10-12

—

3

5-6

3-4

4-5

8-9

—

4

6-7

1,5-2

3-3,5

7-7,5

—

Огурец

2

1,5-2,5

4-9

8-10

9-12

10

3

2-3

7-9

8-9

9-13

8

4

2,5-3

6-8

6-9

10-12

6

Томат**

2

1,5-2,5

9-10

10-15

10-12

5

3

2-3

6-9

12-13,5

9-10

4

4

2,5-3

6-9

9-11

6-9

—

При орошении дозы минеральных удобрений увеличивают на 20-30 %. Внесение 4-7 кг/м2 хорошо перепревших органических удобрений под зяблевую вспашку или 2-4 кг/м2 под весеннюю перепашку зяби.

На дерново-подзолистых супесчаных и суглинистых почвах, относящихся к высокой степени обеспеченности элементами питания (4-я группа), дозы фосфорно-калийных удобрений могут быть уменьшены соответственно до 4,5- 6 и 6-9 г/м2 д. в. Дозы азотных удобрений дифференцируют в зависимости от биологических особенностей культуры, уровня планируемой урожайности и степени окультуренности почв, они составляют 6-12 г/м2 д. в.

ФОРМЫ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

При возделывании овощных и пряно-ароматических культур большое значение имеет форма вносимых удобрений. Нитратные формы (калийная и кальциевая селитры) эффективны при выращивании культур с коротким вегетационным периодом и в защищенном грунте.

Аммиачную селитру, карбамид и аммонийные формы минеральных удобрений можно вносить под все остальные культуры в качестве основного удобрения, а аммиачную селитру и карбамид – использовать для внекорневых подкормок растений в период вегетации.

Лучшими формами фосфорных удобрений для овощных культур являются гранулированный и аммонизированный суперфосфат, аммофос, диаммонийфосфат, которые можно применять для основного внесения в рядки и для подкормок.

Для большинства овощных культур можно применять хлористый калий, калийную селитру, углекислый калий, калимагнезию.

В настоящее время все шире используют комплексные удобрения, содержащие два (и более) питательных элемента. В овощеводстве особенно эффективны удобрения, содержащие все три основных элемента (нитрофоска, нитроаммофоска, карбаминофо-ска и др.), которые равноценны по эффективности смеси простых удобрений.

Свежеприготовленные ком-посты применяют под огурец, кабачок, тыкву, капусту и другие культуры, которые требуют повышенного содержания углекислоты и хорошо отзываются на внесение органических удобрений. Под большинство видов овощных культур лучше вносить хорошо перепревший соломистый навоз или компост, в котором почти отсутствуют возбудители инфекционных болезней и семена сорных растений. Применение высоких доз компоста или навоза под столовые корнеплоды (морковь, петрушка корневая, пастернак, сельдерей и др.) может вызвать снижение их товарных качеств и плохую сохраняемость.

СИДЕРАТЫ – ЗЕЛЕНОЕ УДОБРЕНИЕ

В последние годы в овощеводстве все большее применение получают сидеральные удобрения, которые по эффективности близки к навозу. В качестве сидератов можно использовать горький и кормовой люпин, сераделлу, озимую вику, пелюшку, масличную редьку, озимый и яровой рапс и другие культуры. Наиболее эффективный способ – использование на удобрения посевов однолетней смеси (горох-овес-подсолнечник, вика-овес и др.) с использованием весеннего сева на корм животным, а повторного – на сидераты.

Для повышения плодородия почвы после уборки ранних овощей следует включать в севооборот донник, белый клевер, а на песчаниках -люпин для запашки их во время цветения на зеленое удобрение.

Особое внимание при использовании на зеленое удобрение таких культур, как редька масличная и рапс, необходимо обратить на недопущение их обсеменения, так как их семена могут находиться в почве и прорастать в течение 13-15 лет, что вызывает сильную засоренность посевов овощных и других культур.

ЧТО ОСТАЕТСЯ В ПОЧВЕ?

На пахотных почвах с отчуждением большей части урожаев полевых и овощных культур источником органического вещества являются надземные и корневые остатки растений, а также вносимые в почву органические удобрения. Агрономическое значение растительных остатков в интенсивном земледелии особенно велико. Во-первых, они постоянно пополняют запас органических веществ, в то время как органические удобрения вносят в почву периодически. Во-вторых, не требуются дополнительные затраты на их внесение. В-третьих, растительные остатки распределяются в почве наиболее равномерно. В них содержатся все макро- и микроэлементы, необходимые растениям.

Растительные остатки разделяют на 3 группы: пожнивные, листостебельные и корневые. Количество пожнивных и корневых остатков после уборки различных культур представлено в таблице 7.

Таблица 7. Количество пожнивных и корневых остатков ППосле уборки сельскохозяйственных культур, ц/га сухого вещества

Культура

Растительные остатки, кг/100 м2

пожнивные

корни

всего

Рожь озимая

9,99

21,1

31,1

Пшеница озимая

9,56

19,4

29,0

Ячмень

7,41

17,8

25,2

Горох

2,29

11,7

14,0

Бобы

4,86

11,1

16,0

Люпин кормовой

13,8

14,2

28,0

Вика яровая

4,76

11,0

15,8

Пелюшка

3,84

7,44

11,2

Сераделла

4,27

9,21

13,5

Кукуруза

5,24

20,0

25,2

Подсолнечник

6,21

13,7

19,9

Клевер 1-го года

12,9

37,5

50,4

Клевер + тимофеевка 2-го года

16,8

46,4

62,9

Люцерна

11,9

48,9

62,8

Свекла кормовая

2,36

4,61

6,97

Свекла сахарная

4,21

6,81

11,0

Брюква

4,71

7,04

11,7

Морковь

3,39

4,74

8,13

Картофель

3,25

7,35

10,6

Рожь озимая на зеленую массу

8,60

18,7

27,3

Пожнивные: редька масличная

8,31

15,5

23,8

горчица белая

6,92

13,9

20,8

рапс озимый

8,51

15,4

23,9

Наибольшее количество растительных остатков поступает в почву в зернотравяном севообороте с клевером одногодичного пользования. Значительно меньше поступает в почву органической массы пожнивных и корневых остатков в зернопропашном севообороте без многолетних трав и на таком же уровне находится зернотравяной севооборот с клеверозлаковыми травами, используемыми в течение четырех лет. Последнее место занимает пропашной севооборот.

На заметку

В почве при выращивании растений одновременно происходят два противоположных процесса: аккумулирование и минерализация органического вещества. Интенсивность обоих процессов, их соотношение определяют конечный результат. Если содержание органического вещества увеличивается, то культура обладает свойством улучшать плодородие, и наоборот. На процессы накопления и разрушения органического вещества влияют технологические приемы возделывания растений.

Корни и пожнивные остатки растений после отмирания под действием микроорганизмов и почвенной фауны (дождевые черви и др.) разлагаются. Микрофлора использует органический материал в качестве пищи и энергии. На ход и темпы разложения влияют внешние условия среды (влажность, температура, рН

почвы, содержание в ней кислорода и питательных веществ) и химический состав растительных остатков.

Особую роль в пищевом режиме почвы играют растительные остатки бобовых культур, содержащие большое количество азота. Так, доля биологического азота, фиксированного из воздуха, у клевера может составлять 77-88 %, у люпина – 61-67 %, у гороха – 34-44 %. В количественном выражении этот показатель достигает уровня в растительных остатках клевера – 88 кг, люпина – 34 кг, гороха – 9,5 кг на 1 га. После сбора урожая этих культур потеря почвенного азота составляет соответственно 29, 82, 39 кг. Следовательно, из названных культур только клевер (а не все бобовые культуры) накапливает в почве азот за счет биологической фиксации. У однолетних же бобовых культур (люпин, горох) отчуждение азота почвы с урожаем преобладает над поступлением его в почву с растительными остатками.

КАКОВА ЦЕННОСТЬ СОЛОМЫ?

В сельском хозяйстве ежегодно накапливается большое количество малоценной для кормопроизводства соломы (ржи, пшеницы, тритикале, гречихи, рапса). Например, в Беларуси – более 5 миллионов тонн. Значительная ее часть используется для подстилки животным, приготовления органических удобрений в навозохранилищах, для укрытия буртов и других хозяйственных нужд.

В последние годы получает распространение запашка соломы в почву после уборки зерновых и других культур. В связи с этим возникает вопрос оценки запахиваемой соломы как органического удобрения, влияния ее на плодородие почвы и, прежде всего, на содержание гумуса. Установлено, что за 26-летний период запашка соломы не привела к повышению содержания гумуса в почве и намного уступала подстилочному навозу (таблица 8).

Таблица 8. Содержание гумуса в зерновом севообороте в зависимости от систем удобрений, запашки соломы и способа использования пожнивной культуры

Система

удобре­

ний

Способ ис- пользования пожнивной культуры

Содержание гумуса, %

Изменения,±

исходное

конец 3-й ротации

за

26 лет

в среднем за год

NPK

—

2,35

2,38

+0,03

+0,001

Навоз + NPK

—

2,29

2,45

+0,16

+0,006

NPK

На корм

2,36

2,43

+0,06

+0,0023

NPK

На зеленое удобрение

2,24

2,26

+0,02

+0,0008

Навоз + NPK

На корм

2,21

2,40

+0,19

+0,007

Навоз + NPK

На зеленое удобрение

2,25

2,38

+0,13

+0,005

NPK + солома

На корм

2,21

2,29

+0,08

+0,0003

NPK + солома

На зеленое удобрение

2,23

2,28

+0,05

+0,002

В то же время применение соломистого навоза обеспечило значительный прирост содержания гумуса. За аналогичный период его увеличение составило 0,19 % при возделывании с пожнивными культурами на корм и 0,13 % – на зеленое удобрение. Это соответственно в 2,4 и 2,6 раз больше, чем от запашки соломы в чистом виде.

Солома является общепризнанным хорошим материалом для приготовления высококачественных органических удобрений. Однако сам по себе этот материал нельзя отнести к хорошему органическому удобрению.

Ее недостатком является очень малое содержание азота. В сухом веществе соломы озимой ржи его лишь 0,35 %, что в 6 раз меньше, чем в сухом веществе навоза.

В соломе очень широкое, неблагоприятное для гумусообразования, соотношение углерода к азоту – 80:1, в то время как оптимальным для жизнедеятельности микроорганизмов при гумусообразовании является соотношение 20:1. В процессе разложения соломы недостающий азот микроорганизмы используют из гумуса почвы, снижая его содержание. Вновь образуемый гумус от разложения соломы только компенсирует его потери и не приводит к дополнительному накоплению.

Таким образом, лучшим способом использования соломы для воспроизводства почвенного плодородия остается традиционный – приготовление из нее твердых органических удобрений.

ЭФФЕКТИВНЫ ЛИ СИДЕРАТЫ?

В условиях уменьшения применения органических удобрений многие считают целесообразным расширение посевов пожнивных капустных культур (масличной редьки, горчицы, ярового и озимого рапса, сурепицы) на зеленое удобрение для восполнения потерь гумуса в почве. Однако более чем 40-летние исследования НПЦ по земледелию НАН Беларуси свидетельствуют о более эффективном использовании пожнивных культур на кормовые цели, чем на зеленое удобрение.

Запашка пожнивных капустных культур на зеленое удобрение повышает биологическую активность почвы, но не оказывает положительного влияния на содержание в ней гумуса. Наоборот, имеет место тенденция некоторого его снижения (на 0,04-0,06 %). Объясняется это неблагоприятным соотношением углерода к азоту. Молодая зеленая масса в пожнивных посевах с узким соотношением C:N (с малым содержанием углерода и высоким содержанием азота) полностью разлагается до минеральных веществ, исключая процесс гумусообразования.

Запашку сидеральных культур на супесчаных почвах лучше всего сочетать с внесением фосфорно-калийных удобрений (4,5-6 г/м2д. в.).

ОСНОВНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Если обработка почвы проведена с соблюдением агротехнических требований, то она качественно улучшает условия питания растений и является залогом высокого урожая. Система осенней основной обработки почвы включает в себя рыхление, вспашку (перекопку), выравнивание, весенней – закрытие влаги, перепашку зяби, междурядные рыхления, прополку рядков от сорняков и окучивание растений.

Перекопку почвы на огородном участке необходимо начинать как можно раньше. Если участок представляет собой целину, то летом его перекапывают на глубину 8-10 см, дернину переворачивают и тщательно измельчают. Осенью почву перекапывают вторично на глубину пахотного горизонта – 22-25 см. На уже освоенном участке по мере уборки овощей удаляют все растительные остатки и закладывают их в компостные кучи или заделывают в почву при вскапывании. Предназначенные для внесения органические и минеральные удобрения (фосфорно-калийные) разбрасывают равномерно по участку и в тот же день заделывают в почву. В большинстве случаев землю необходимо копать на глубину штыка лопаты (одноярусная перекопка). Однако иногда требуется и двухъярусная перекопка (например, при подготовке почвы под посадку спаржи или для улучшения дренажа на тяжелых почвах).

Есть и другая цель глубокого вскапывания – улучшить состояние почвы, если, например, верхний слой – торфяник, а нижний – песчаный грунт.

В этом случае почвенные слои при вскапывании должны смешаться, что повысит плодородие почвы. В любом случае глубокое вскапывание должно проводиться осенью.

Нужно иметь в виду, что корнеплоды ряда культур (моркови, пастернака) обычно проникают глубоко в почву. Если они наталкиваются на уплотненный слой почвы – «подошву», то их рост в период вегетации может многократно приостанавливаться (происходит деформация корнеплодов в виде «гармошки»). Такая цементирующая «подошва» обычно появляется в результате вспашки или перекапывания участка на одну и ту же глубину, при регулярном орошении дождеванием и при использовании машинно-тракторных агрегатов. Разрушить почвенную «подошву» можно путем двухъярусной перекопки, а на больших площадях в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах – путем двухъярусной вспашкой плугами, а также использованием чизель-культиваторов или плоскорезов – глубокорыхлителей. Разуплотнение почвы нужно проводить раз в 2-3 года.

В дальнейшем при обработке почвы особое внимание следует уделять ее рыхлению: в уплотненной почве влага по капиллярам быстро испаряется и мало используется растениями, питание их ухудшается. Поэтому рыхление следует проводить после каждого полива и дождей, что позволяет сберечь почвенную влагу, уменьшить количество поливов и уничтожить сорняки в междурядьях. Участки (гряды) рыхлят на небольшую глубину у самой поверхности почвы, благодаря чему создается разрыхленный слой, в котором разрушены почвенные поры.

Нужно учитывать, что семена сорняков с глубины почвы более 10 см не всходят. Отсюда следует, что глубина рыхлений почвы не должна превышать вышеуказанную величину во избежание извлечения новых порций семян сорняков и последующего их прорастания.

Обработка почвы весной зависит от гранулометрического состава и от того, как она была вспахана или вскопана осенью. Если осенью участок был хорошо обработан, то при первом подсыхании почвы его боронуют или рыхлят железными граблями или легкими боронами поперек или по диагонали к зяблевой вспашке. Если осенью навоз или минеральные удобрения не вносили, то делают это при перекопке или перепашке участка. Тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются, поэтому их надо снова перекопать или перепахать, уменьшив глубину на 4-6 см, чтобы не вывернуть на поверхность удобрения и заделанные осенью органические остатки растений. После этого перед севом или посадкой овощных культур поверхность почвы тщательно выравнивают.

ИЗВЕСТКОВАНИЕ ПОЧВЫ

Известкование является первоочередным мероприятием по окультуриванию большинства почв, отводимых под огородные участки. Оно призвано сохранить оптимальное значение рН почвы. При правильном известковании из почвы удаляются токсичные ионы алюминия и марганца, улучшается растворимость и поглощаемость фосфора, магния, меди, молибдена из запасов почвы, активизируется деятельность почвенных организмов. Особенно способствует деятельности почвенной фауны (например, дождевых червей) минерализация азота, которая улучшает структуру тяжелых почв и за счет этого – во-до-, газо- и теплообмен.

При этом надо учитывать отношение овощных культур к реакции почвенной среды (рН), которой принадлежит исключительная роль в повышении плодородия почвы. На торфяных грунтах для всех овощных культур оптимальная рН составляет 5,5-6, на минеральных пойменных и подзолистых почвах – 6-7, за исключением щавеля и ревеня (для них благоприятная рН – 5,5-6).

В зависимости от рН, почвы делят на несколько групп, характеристики которых даны в таблице 9.

Таблица 9. Градация почв по степени кислотности (рН в КСi)

группа

Степень кислотности

Минеральные

почвы

Торфяные почвы

1

Сильнокислые

Менее 4,5

Менее 4

2

Среднекислые

4,51-5

4-4,5

3

Кислые

5,01-5,5

4,51-5

4

Слабокислые

5,51-6

5,01-5,5

5

Близкие к нейтральным

6,01-6,5

5,51-6

6

Нейтральные

6,51-7

6,01-6,5

7

Слабощелочные

Более 7

Более 6,5

Кислые почвы содержат в больших количествах алюминий, железо и марганец в форме неблагоприятных для большинства растений соединений. Деятельность микроорганизмов в таких почвах подавлена. При повышенной кислотности замедляется рост корневых волосков, корни утолщаются, делаются более грубыми. Затормаживается усвоение кальция, задерживается поступление фосфора. Растения сильно поражаются вредителями и болезнями, а собранная продукция хуже хранится.

На заметку

Наличие сорняков (щавеля, хвоща полевого, горца птичьего, мяты, торицы полевой, подорожника, вереска и других растений) указывает на нехватку извести в почве (значит, почва кислая). Наличие вьюнка полевого, ромашки непахучей, бодяка огородного, мать-и-мачехи, пырея ползучего, клевера – свидетельство того, что почва слабокислая или нейтральная.

Существует два основных вида известкования почв – основное(мелиоративное) и поддерживающее. Основное проводят на сильно- и сред-некислых почвах (1 и 2 группы) в целях устранения избыточной кислотности почв. Известкование лучше проводить в летних условиях, что создает положительный баланс кальция. Однако его можно проводить и осенью или весной за три недели до посева. Под перекопку весной вместо гашеной извести лучше применять мел. В этом случае его разбрасывают по поверхности перед разрыхлением земли.

Известкование применяют под наиболее требовательные овощные культуры: капусту, столовую свеклу, лук, чеснок, шпинат, сельдерей, брюкву, бобовые, а также под травы (клевер).

Если одновременно с известкованием вносят органические удобрения, то используют только молотый известняк, доломитовую муку, известковый туф, озерную известь и древесную золу. Мергель, гашеную известь (пушонку), обожженную доломитовую муку, цементную пыль, мел нельзя совмещать с органическими удобрениями, т. е. сначала надо заделать известковый материал, а уже потом – органические удобрения. Следует избегать смешивания извести и навоза, поскольку это может привести к реакции с потерей азота, поэтому известь вносят в те годы, когда не используют навоз.

Чем тоньше размол известкового удобрения, тем лучше оно перемешивается с почвой,растворяется в ней и тем быстрее происходит их взаимодействие. Известь нельзя смешивать с аммиачной селитрой, сернокислым аммонием, суперфосфатом.

Для большинства культурных растений и микроорганизмов лучшей реакцией среды является слабокислая или близкая к нейтральной (рН = 5,51-6,5). Кислая реакция среды (рН ниже 5,5) негативно влияет на рост и развитие большинства сельскохозяйственных культур и деятельность полезной микрофлоры.

Совет

Есть растения, которые не всегда положительно реагируют на известкование, например, картофель, который может значительно снижать урожайность и поражаться паршой обыкновенной. В этом случае замена извести доломитовой мукой, высокие дозы калийных удобрений и внесение бора позволят избежать таких негативных явлений.

На заметку

Известкование снижает уровень обеспеченности растений микроэлементами (в частности бором, цинком, медью и марганцем), поэтому может потребоваться их дополнительное внесение.

ИЗВЕСТКОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Кроме извести (СаСОз), для известкования можно использовать также жженую гашеную известь и пушонку, которые являются быстродействующими известковыми удобрениями. Применяют также доломитовую муку, дефекати сапропели.

Доломитовая мука содержит 25-32 % СаО и 17-21 % МдО. Снижение кислотности почв под действием доломитовой муки постепенное, с максимумом на 3-4 года. Ее лучше использовать под овощные культуры на супесчаных почвах.

Дефекат – отход свеклосахарного производства, его выход может составлять 10-12 % от массы перерабатываемой сахарной свеклы. Содержит 60-86 % СаСОз, до 15 % органического вещества, до 1 % азота, фосфора и калия, 4 % цинка, а также медь, бор, кобальт, никель, хром. Лучше всего применять дефекат на сильно- и средне-кислых почвах с высоким содержанием магния. Известкование почв дефекатом обходится в 3-4 раза дешевле, чем доломитовой мукой.

Карбонатные сапропели – озерный ил, который содержит более 30 % СаО, органическое вещество, фосфор, калий, микроэлементы. Эффективность сапропелей в чистом виде составляет 60-70 % от эффективности навоза. Оптимальные дозы сапропеля под овощные культуры – 6-10 кг/м2, более низкие дозы малоэффективны.

Древесная зола эффективна на песчаных, супесчаных почвах и осушенных торфяниках, дозы ее увеличивают на 15-20 % по сравнению с другими известковыми материалами. Зола нашла наибольшее применение на приусадебных участках. Ее целесообразно вносить вместе с навозом не только под осеннюю или весеннюю перекопку почвы, но и при локальном внесении в рядки, борозды и лунки при посадке требовательных культур: 1 кг древесной золы равноценен 0,5-0,6 кг извести.

Нормы внесения извести зависят от кислотности почвы, степени насыщенности ее основаниями, гранулометрического состава и биологических особенностей растений (таблица 10).

Таблица 10. Ориентировочные нормы извести (СаСОз), вносимой под овощные культуры в зависимости от гранулометрического состава и степени кислотности почвы, кг/м2

Дерново-подзоли­стые почвы

Опти- мальное значе­ние pH

Норма извести при кислотности почвы (pH)

4,6

4,6-5

5,1-5,5

5,6-6

6,1-6,5

Супесчаные и песчаные

6

0,5-0,6

0,4-0,5

0,3-0,4

0,1-0,3

—

Суглинистые и глинистые

6,5

0,8-1,2

0,6-0,8

0,4-0,6

0,3-0,5

0,2-0,3

Торфяно-болотные

5,5

1-1,5

0,6-1

0,5-0,6

–

—

В овоще-кормовых севооборотах с подсевом многолетних и однолетних кормовых культур известкование почвы проводят под покровную культуру или многолетние травы, а в чисто овощных севооборотах – под капусту и столовую свеклу. Известкование необходимо планировать на каждую ротацию севооборота или через 4-5 лет, согласно картограмме агрохимического обследования почв.

В связи с внесением под овощи физиологически кислых минеральных удобрений, подкисляющих почву, необходимо проводить повторное (поддерживающее) известкование. В среднем для нейтрализации 1 кг внесенных удобрений нужно использовать 1 кг извести (СаСОз). Это позволяет нейтрализовать кислотность, повысить эффективность удобрений, компенсировать их вынос и улучшить питание овощных растений кальцием и магнием, а также обеспечить профилактику против болезней – черной ножки, килы капусты, бактериозов и корневых гнилей.

Ориентировочный показатель кислотности в зависимости от гранулометрического состава почвы, при котором необходимо проводить повторное известкование, следующий:

  • песчаные и супесчаные – 5,5;
  • легко- и среднесуглинистые – 6;
  • тяжелосуглинистые и глинистые – 6,5.

Доза поддерживающего известкования должна составлять 0,08-0,15 кг/мг ежегодно или пропорционально увеличиваться (от 0,16-0,24 до 0,3-0,45 кг/м2 раз в 2-3 года).

Чередование культур в севооборотах и их звеньях

Севооборотом или плодосменом называют определенное чередование культур во времени и в пространстве. Основой севооборота в овощеводстве являются рациональная, экономически выгодная структура посевных площадей и правильное (с точки зрения агрономии) чередование культур, гарантирующие получение планируемых урожаев и доходов с единицы площади при оптимальных затратах труда и средств в конкретных условиях.

В земледельческой науке сформировалась разносторонняя оценка роли севооборотов, прежде всего, в повышении плодородия почвы за счет регулирования режима органического вещества почвы и минеральных элементов питания; поддержании удовлетворительного структурного состояния почвы; регулировании водного баланса; предотвращении процессов эрозии и дефляции (выдувание почвы ветром); ограничении развития сорных растении; регулировании фитосанитарного состояния почвы; повышении продуктивности и качества продукции сельскохозяйственных культур.

На заметку

Основной пищей для растений служат минеральные вещества, а чередование культур меньше истощает почву по сравнению с выращиванием одной и той же культуры на постоянном месте.

С открытием способности бобовых культур накапливать азот, необходимость чередования культур стали объяснять влиянием смены растений, потребляющих и накапливающих азот в почве. В результате появилась теория так называемых сидеральных севооборотов.

Научное обоснование плодосмена строилось на обязательном включении в схемы севооборота бобовых культур, в том числе клевера и люпина, периодической более глубокой и тщательной обработке почвы, систематическом применении удобрений и многих других приемах агротехники.

В овощеводстве открытого грунта правильно составленные научно обоснованные севообороты сегодня являются важным мероприятием, обеспечивающим получение с наименьшими затратами высоких и устойчивых урожаев овощных и бахчевых культур.

Длительное выращивание одной культуры на одном и том же участке ухудшает условия питания и развития растений, приводит к накоплению в почве вредителей и возбудителей болезней и почвоутомлению, которое при одностороннем истощении почвы, выделении культурами специфических веществ подавляет рост растений этого вида. В отношении причин почвоутомления существуют различные теории. Обычно считается, что это явление возникает потому, что каждое растение не только односторонне истощает почву, но и, кроме того, выделяет вещества, которые подавляют рост этого же вида на данной гряде.

Чтобы избежать истощения почвы, нужно вести строгий контроль, на какой гряде выращивались те или иные культуры, и не выращивать одну культуру на том же месте несколько лет подряд.

Академик Д. Н. Прянишников, объясняя необходимость смены культур, объединил в 4 группы показатели, по которым правильное чередование культурных растений в севообороте бывает более продуктивным, чем повторное или длительное выращивание их на одном и том же месте. К первой группе были отнесены химические, ко второй – физические, к третьей – биологические, к четвертой – экономические показатели. Такое обоснование оценки севооборота и роли чередования культур было принято на вооружение в земледелии, и оно до сих пор не утратило своего значения.

Читайте также: Грядки своими руками (фото)

«ХИМИЯ»

Показатели химического порядка связаны с особенностями почвенного питания растений. Различные культуры для создания урожая извлекают из почвы неодинаковое количество минеральных веществ. Бессменное возделывание на одном и том же месте приводит к одностороннему истощению почвы. Кроме того, необходимо учитывать характер размещения корневой системы у различных культур: например, столовая морковь и свекла, благодаря мощной корневой системе, способны усваивать фосфор и калий из нижних слоев почвы, а лук, огурец и зеленные культуры – из верхних.

Установлена неодинаковая роль сельскохозяйственных культур в балансе органического вещества почвы, в изменении пищевого режима, который складывается после тех или иных предшественников. Ежегодная смена культур вызывает глубокие изменения почвенного плодородия, в сильной степени влияет на процессы почвенного питания растений, особенно при внесении пониженных доз минеральных удобрений.

«ФИЗИКА»

Показатели физического порядка связаны с различным состоянием почвы и ее влажностью при выращивании и уборке сельскохозяйственных культур. По мнению ряда исследователей, чередование однолетних и многолетних культур в севообороте является мощным фактором регулирования увлажнения почвы, изменения ее физических свойств.

«БИОЛОГИЯ»

Показатели биологического порядка определены разной сопротивляемостью культур болезням, вредителям и сорнякам, полезным и вредным микроорганизмам. Выращивание одной и той же культуры на одном месте в течение нескольких лет приводит к распространению болезней и вредителей. Например, при многократном выращивании культур из семейства капустных (белокочанная и цветная капуста, репа, брюква, редис) растения заболевают капустной килой, также наблюдается массовое распространение капустной мухи и других вредителей.

Возбудитель бактериального рака томата, фитофтора картофеля, томата и баклажана, мучнистая роса и антракноз растений семейства тыквенных, сосудистый бактериоз капусты, белая гниль фасоли, аль-тернариоз моркови и фомоз свеклы сохраняют жизнеспособность в почве не более 2-3 лет. Кила капусты, луковая нематода и головня, поражающая всходы лука, живут в почве 4-6 лет, а рак картофеля – более 20 лет. В связи с этим большинство растений можно возвращать на прежнее место через 2-3 года, а при заболевании капусты килой и всходов лука – головней – через 4-6 лет.

«ЭКОНОМИКА»

Все перечисленные факторы, безусловно, влияют на экономические показатели выращивания культурных растений. И это актуально не только для крупных сельскохозяйственных предприятий, но и для владельцев дачных и приусадебных участков.

Ведь применение севооборота не связано с дополнительными затратами, а эффект дает солидный, благодаря прибавкам урожаев. Кроме того, более рационально используются удобрения и препараты для защиты растений, что снижает издержки.

ПРАВИЛА ЧЕРЕДОВАНИЯ КУЛЬТУР

Система чередования культур во времени и по полям – обязательное условие правильных севооборотов. Она обеспечивает лучшее использование растениями почвенного плодородия, предупреждает развитие специфических для растений болезней и вредителей.

Непрерывное возделывание одной и той же культуры приводит к быстрому распространению приспособившихся к ней сорняков. Растения с хорошо развитой быстрорастущей листовой поверхностью (капуста, картофель, тыква, бобы и др.), размещаемые при больших междурядьях, обладают способностью подавлять сорняки, и наоборот, культуры, медленно развивающиеся и образующие небольшую вегетативную массу, не способны противостоять сорнякам (морковь и свекла столовые, лук-репка из семян, зеленные). Следовательно, чередование этих культур дает возможность создавать благоприятные условия для их роста и развития.

Чередование культур (севооборот) связано и с тем, что каждая овощная культура нуждается в определенной подготовке почвы и особом уходе. Под картофель, например, необходима глубокая обработка почвы, а под корнеплодные культуры верхний слой почвы должен быть уплотненным, мелкокомковатым, с ровной поверхностью. Во время вегетации растений междурядные рыхления проводят на небольшую глубину.

Схема чередования культур должна составляться с учетом воздействия на них органических удобрений. Если капуста, картофель, огурец требуют для своего роста обязательного внесения свежего органического удобрения, то такие культуры, как морковь, томат, лук, лучше выращивать на второй год после внесения. У моркови при свежем навозном удобрении от мирает кончик корня, и она начинает ветвиться. У лука слишком затягивается рост, и головки не успевают вызреть. У томата интенсивно идет рост, и он плохо завязывает плоды.

На заметку

При постоянном выращивании капусты происходит подкисление почвы, а на участках с луком, как правило, резко возрастает численность нематод.

СЕВООБОРОТЫ В «МАЛОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ»: ДАЧИ И ОГОРОДЫ

Научно обоснованные севообороты оправдывают себя на дачных и приусадебных участках. Чем больше времени проходит до повторного выращивания культуры на старом месте, тем лучше.

Для организации севооборота сначала нужно решить, какие овощи будут выращиваться, составить себе общий план их размещения на участке, который каждый год следует дополнять для того, чтобы знать, какая

овощная культура в прошлом году выращивалась на данном участке. Это важно для соблюдения чередования культур. Лучше всего составить себе простой садово-огородный план.

Некоторые огородники говорят, что севооборот проще спланировать на бумаге, чем осуществить в огороде в натуре. Тем не менее, стремиться к правильному чередованию культур необходимо. В этом помогут примерные схемы чередования культур в овоще-кормовых и овощных севооборотах в фермерском хозяйстве, на приусадебном и дачном участках.

Структура посевов определенным образом влияет на тип севооборота. Но при одном и том же соотношении культур может быть несколько вариантов чередования их в севообороте. Лучшим будет тот, при котором наиболее эффективно используются положительные стороны предшественников, обеспечивающих рост урожайности последующих культур и повышение плодородия почв.

Структура посевных площадей (т. е. перечень выращиваемых растений с указанием их доли в общем балансе посевной площади) служит основной предпосылкой для установления чередования культур в севообороте.

На структуру посевных площадей сильное влияние оказывает спрос на отдельные виды овощей и характер предполагаемого использования урожая. Для дачных участков небольшого размера в первую очередь должен удовлетворяться спрос на раннюю и скоропортящуюся продукцию, а уже затем – на культуры, предназначенные для хранения в свежем или переработанном виде. На приусадебных участках доля первых уменьшается пропорционально увеличению массы овощей, которые планируются для хранения. И это понятно, ведь у сельских жителей больше возможностей для создания хранилищ для картофеля и овощной продукции.

При составлении схем севооборотов подбираются лучшие предшественники (таблица 11).

Таблица 11. Схема подбора предшественников для овощных культур

Культура

Предшественники

Капуста белокочан­ная, краснокочанная, цветная, салат кочан­ный

Пласт и оборот пласта многолетних трав, однолетние травы и сидераты, озимая рожь на зеленый корм, томат, морковь столовая, свекла столовая, огурец, бобовые, лук на репку, картофель ранний

Морковь столовая, петрушка, сельдерей корневой,пастернак

Капуста белокочанная ранняя и цветная, картофель ранний, свекла столовая, огурец

Томат, перец, баклажа­ны, картофель ранний

Капуста белокочанная ранняя и цветная, бобовые, огурец, зеленные, лук

Огурец

Пласт многолетних трав, сидераты, томат, лук на репку, зеленные, бобовые, капуста, корнеплоды, картофель ранний

Лук на севок и репку

Картофель ранний, огурец, томат, капуста белоко­чанная ранняя и цветная, бобовые, зеленные, од­нолетние травы и сидераты

Редис, редька, репа, брюква, свекла сто­ловая

Огурец, томат, картофель ранний, лук, морковь, бо­бовые

Чеснок

Картофель ранний, морковь и свекла столовые, огу­рец, томат

Укроп, шпинат, салат листовой, лук на перо

Огурец, картофель ранний, редис, томат, капу­ста белокочанная ранняя и цветная, пучковая морковь и свекла, сельдерей и петрушка на зе­лень, редис

Кабачок, тыква, па­тиссон

Капуста, корнеплоды, зеленные, картофель ранний, пласт многолетних трав

Арбуз

Пласт многолетних трав, пшеница и рожь озимые, люцерна трехлетнего пользования. Средние по зна­чимости предшественники: лук, капуста, столовые корнеплоды, картофель, кукуруза на зеленый корм и силос. Плохие предшественники: ячмень, тыквен­ные и пасленовые культуры

Семенники капусты, репы, редьки, брюквы

Огурец, картофель ранний, бобовые, томат, морковь и свекла столовые

Семенники моркови и свеклы столовой, петрушки

Огурец, капуста белокочанная ранняя и цветная

Горох овощной, фа­соль, бобы

Картофель, капуста белокочанная (ранняя, средняя) и цветная, томат, столовые корнеплоды

Картофель (полевой севооборот)

Пласт и оборот пласта многолетних трав, озимые по удобренным чистым парам, озимые по люпиново- му пару, озимые по занятым (бобовыми, зернобо­бовыми смесями, кукурузой на ранний силос) па­рам, люпин, рапс, зернобобовые и бобовые куль­туры, рожь озимая на зеленый корм, сидеральные и удобренные пропашные культуры

Картофель (овощной севооборот)

Капуста, огурец, однолетние кормовые культуры, го­рох овощной, свекла столовая, пласт и оборот пла­ста многолетних трав

Земляника садовая

Рожь озимая, овес, люпин, лук, чеснок, морковь и свекла столовые, бобовые, укроп, бархатцы

СОВМЕСТИМЫЕ И НЕСОВМЕСТИМЫЕ КУЛЬТУРЫ

Столовая свекла. Совместимые: фасоль, кольраби, салат, капуста. Не­совместимые: горчица.

Репчатый лук. Совместимые: ка­пустные, столовая свекла, земляника, томат, салат, чабер садовый, цико­рий. Несовместимые: горох, фасоль.

Чеснок. Совместимые: томат, огурец, морковь, свекла. Несовме­стимые: лук, горох, фасоль.

Капуста белокочанная.Совме­стимые: сельдерей, морковь, карто­фель, баклажан, лук, бобовые, зер­новые, чеснок, огурцы. Несовмести­мые: свекла, редька, все виды капу­сты, помидоры, редис, репа.

Капуста цветная. Совместимые: горох, бобы, лук, фасоль, огурцы. Несовместимые: все виды капусты, морковь, свекла, дайкон, редька.

Томаты. Совместимые: огурцы, лук, капуста, озимая пшеница, си-дераты. Несовместимые: картофель, поздняя капуста, баклажан, перец.

Перец сладкий. Совместимые: бобовые, зеленные, огурцы, озимая пшеница, ранняя капуста, лук. Не­совместимые: томаты, перец, бакла­жан, картофель.

Баклажан. Совместимые: тык­ва, дыня, арбуз, огурец, бобы, фа­соль, горох, капуста, лук. Несовме­стимые: картофель, томаты, перец.

Картофель. Совместимые: бо­бовые, капуста, тыква, огурцы, зерновые, свекла, зелень. Несовмести­мые: томаты, подсолнечник.

Огурцы. Совместимые: столо­вая свекла, картофель, капуста, го­рох, томаты, лук, морковь. Несовме­стимые: огурцы, кабачки, тыква, па­тиссон, дыня, арбуз.

Кабачки. Совместимые: бобо­вые, ранняя капуста, цветная капу­ста, лук, чеснок. Несовместимые: морковь, томаты, поздняя капуста.

Морковь. Совместимые: капу­ста, картофель, огурцы, томаты, реп­чатый лук, лук-порей, зелень, бобо­вые. Несовместимые: петрушка, ба­клажан, фенхель, пастернак, сельде­рей, кабачок.

Редис. Совместимые: огурцы, ранний картофель, томаты, бобы. Несовместимые: редька, турнепс, репа, дайкон, кресс-салат, все ви­ды капусты, хрен.

Садовая земляника. Совмести­мые: чеснок, морковь, лук, свекла, бобовые, овес, рожь, укроп. Несо­вместимые: баклажан, перец, карто­фель, томаты, огурцы, капуста.

ВНИМАНИЕ К БОЛЕЗНЯМ

При размещении овощных и других сельскохозяйственных культур в севообороте необходимо обращать самое пристальное внимание на устранение причин, уничтожающих уже собранный урожай. Особенно это относится к такому опасному заболеванию, как белая гниль моркови, петрушки и сельдерея (возбудитель – Sclerotinia Libertiana). Вызывающий его паразит может селиться на весьма большом круге различных растений, как овощных, так и технических. Этот вид поражает свеклу, картофель, цикорий, бобы, горох, салат, сельдерей, петрушку, капусту кочанную, цветную и кольраби, томат, шпинат, ревень, лук, тыкву, огурец, брюкву, подсолнечник, лен, коноплю, заразиху. Особенно же часто встречается на моркови и подсолнечнике. Заражению способствует предшествовавшее ослабление растения, например, ранние заморозки, иногда засуха. Наукой и практикой овощеводов установлено, что продукцию культур, выращенную по предшественникам, которые поражаются данным заболеванием, нежелательно закладывать на длительное хранение (например, корнеплоды моркови, выращенные на поле после капусты и др.).

Для предупреждения заболевания белой гнилью следует во время роста моркови вносить в почву золу. Используя калийные соли, морковь становится более устойчивой, с другой стороны, присутствие золы в подзолистых почвах ведет к повышению щелочности, что также задерживает развитие гриба в почве в качестве сапрофита.

Основными условиями для установления чередования культур в севообороте являются следующие: каждая культура должна находиться в лучших условиях для своего роста и развития и одновременно быть хорошим предшественником для последующей культуры; предшественник не должен относиться к тому же семейству, что и последующая культура (во избежание поражения общими болезнями).

СХЕМЫ СЕВООБОРОТА

В предлагаемых примерных схемах севооборотов учтено наиболее эффективное использование предшественников овощных культур для условий в зависимости от типа почв.

Схема севооборота 1

1. Ячмень с подсевом клевера красного.

2. Клевер (первый укос – на корм, второй – на органические удобрения).

3. Капуста.

4. Свекла столовая.

5. Морковь столовая.

Схема севооборота 2

1. Пшеница озимая с подсевом клевера красного.

2. Клевер красный (первый и второй укос- на корм).

3. Капуста.

4. Сидеральные культуры (люпин или вико-овсяная смесь с двукратным посевом).

5. Капуста.

6. Свекла столовая и другие корнеплоды (репа, редька, дайкон).

7. Морковь столовая.

Схема севооборота 3

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Многолетние травы.

4. Капуста.

5. Картофель.

6. Свекла столовая или морковь.

Схема севооборота 4

1. Однолетние кормовые культуры.

2. Капуста.

3. Горох овощной.

4. Свекла столовая.

5. Картофель.

6. Морковь.

Схема севооборота 5

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Капуста.

4. Горох овощной.

6. Кабачки или лук.

Схема 6 (для плодородных,

орошаемых и хорошо

удобряемых почв)

1. Капуста.

2. Томат.

3. Огурец.

4. Картофель.

5. Корнеплоды и лук.

СХЕМЫ СЕВООБОРОТА ДЛЯ РОССИИ

К ведущим культурам в России относятся: на севере и в средней зоне – капуста, корнеплоды и картофель; в черноземной – еще огурец, лук и томат.

В средней и северной зоне: чем дальше на север, тем меньше окультуренных почв, благоприятных по рельефу и пригодных для выращивания скороспелых, а также требовательных к теплу растений. В связи с этим в пригородных фермерских хозяйствах, на дачных и приусадебных участках часто вводят два типа специализированных севооборотов: с позднеспелыми и раннеспелыми растениями.

Севооборот с позднеспелыми культурами

1. Капуста.

2. Картофель.

3. Корнеплоды.

4. Ведущая культура.

5. Сборное.

6. Яровые с подсевом многолетних трав.

7. Травы.

8. Травы.

Если часть земельного участка, отведенного под севооборот, имеет почву неокультуренную, малопригодную для выращивания овощных растений, его исключают из севооборота и используют в качестве выводного клина под многолетние травы, выращивая их в течение нескольких лет.

Севообороты для торфяно-болотных почв

Схема севооборота 1

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Многолетние травы.

4. Зерновые.

5. Морковь.

6. Капуста.

6. Свекла столовая и другие корнеплоды (репа, редька, дайкон).

7. Морковь столовая.

Схема севооборота 3

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Многолетние травы.

4. Капуста.

5. Картофель.

6. Свекла столовая или морковь.

Схема севооборота 4

1. Однолетние кормовые культуры.

2. Капуста.

3. Горох овощной.

4. Свекла столовая.

5. Картофель.

6. Морковь.

Схема севооборота 5

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Капуста.

4. Горох овощной.

5. Кабачки или лук.

Схема севооборота 2

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Многолетние травы.

4. Картофель.

5. Свекла столовая или морковь.

6. Капуста.

Севооборот с раннеспелыми и требовательными к теплу культурами

1. Цветная и скороспелая кочанная капуста.

2. Томат, перец, баклажан с посадкой хорошо развитой рассадой.

3. Огурец и другие тыквенные.

4. Картофель раннеспелый.

5. Корнеплоды на пучковый товар и лук на перо.

6. Сборное (листовые однолетние, редис, семенники, рассада капусты и другие культуры).

Севооборот с раннеспелыми и требовательными к теплу культурами организуют на меньшей площади хорошо окультуренной почвы с более высоким рельефом, по возможности со склоном на юг. Растения высаживают хорошо развитой рассадой, применяют подзимние и ранние весенние посевы. Плодородие почвы здесь повышают путем внесения органических и минеральных удобрений.

Из овощных культур на прирусловой, быстро просыхающей пойме в средней зоне хорошо растут: скороспелая капуста, картофель ранний, томат, лук и огурец.

Севооборот раннего овощного направления

1. Лук на перо и огурец.

2. Капуста раннеспелая.

3. Картофель ранний.

4. Корнеплоды столовые.

5. Скороспелые овощи (редис, салат, шпинат, укроп и др.).

Севооборот с овощными и кормовыми культурами для центральной части поймы

1. Капуста позднеспелая.

2. Картофель позднеспелый.

3. Столовые и кормовые корнеплоды.

4. Силосные культуры.

5. Капуста среднеспелая и позднеспелая.

6. Картофель.

7. Силосные культуры или бобовые.

Овощной севооборот

1. Капуста.

2. Огурец.

3. Томат, лук.

4. Капуста.

5. Столовые корнеплоды.

6. Семенники овощных культур.

7. Яровые зерновые + травы.

8. Многолетние травы 1-го года пользования.

9. Многолетние травы 2-го года пользования.

Овоще-кормовой севооборот

1. Капуста.

2. Столовые корнеплоды.

3. Кормовые корнеплоды.

4. Вико-овес.

5. Однолетние травы на зеленый корм.

Севообороты для теплолюбивых, ранних, зеленных и других овощных культур

Схема 1

1. Однолетние кормовые культуры.

2. Ранняя белокочанная или цветная капуста.

3. Огурец, тыква, кабачки, патиссоны.

4. Однолетние кормовые культуры.

5. Зеленные (2 оборота).

Схема 2

1. Однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав.

2. Многолетние травы.

3. Огурец или томат.

4. Однолетние кормовые культуры.

5. Ранняя белокочанная и цветная капуста.

Схема 3

1. Однолетние кормовые культуры.

2. Огурец или кабачки.

3. Зеленные.

4. Однолетние кормовые культуры.

5. Огурец, кабачки или зеленные.

6. Однолетние кормовые культуры.

7. Капуста ранняя или другие овощные культуры.

СЕВООБОРОТЫ

ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ

РОССИЙСКИХ РЕГИОНОВ

Районы Севера

Севооборот № 1 на супесях и легких суглинках минеральных почв

1 Капуста белокочанная ранняя и средняя.

2. Картофель.

3. Столовые корнеплоды (морковь и свекла), лук.

4. Горох овощной на лопатку.

5. Картофель.

Севооборот № 2 на суглинках подзолистых почв

1. Многолетние травы 1-го года пользования.

2. Многолетние травы 2-го года пользования.

3. Капуста белокочанная и цветная.

4. Картофель.

5. Лук, морковь и свекла столовые.

6. Картофель.

7. Капуста, брюква, репа, кольраби, редька и другие капустные культуры.

8. Яровые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

Районы Северо-Запада

Севооборот № 1 на супесях и суглинках дерново-подзолистых почв

1. Капуста белокочанная и цветная.

2. Картофель ранний.

3. Огурец, томат, лук.

4. Столовые корнеплоды (кроме капустных), морковь столовая, свекла столовая, петрушка.

Севооборот № 2 на суглинках дерново-подзолистых почв

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Капуста белокочанная и цветная.

4. Томат, огурец, картофель ранний.

5. Лук (по огурцу), свекла столовая и морковь столовая.

6. Картофель.

7. Брюква, редька, репа, кольраби и другие капустные.

8. Яровые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

Читайте также Соседство и чередование овощей на участке-теория и практика севооборота

Районы Нечерноземной зоны

Севооборот № 1 на супесях и легких суглинках

1. Капуста белокочанная ранняя и средняя.

2. Томат, лук (по ранней капусте).

3. Огурец.

4. Свекла столовая, морковь столовая.

Севооборот № 2 на окультуренных дерново-подзолистых почвах

1. Многолетние травы 1-го года пользования.

2. Капуста белокочанная ранняя.

3. Томат.

4. Огурец.

5. Столовые корнеплоды, лук.

6. Картофель ранний.

Севооборот № 3 на дерново-подзолистых почвах

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Капуста белокочанная и цветная.

4. Огурец.

5. Картофель ранний и томат.

6. Морковь и свекла столовые, петрушка.

7. Яровые зерновые культуры с подсевом трав.

Районы Центральной черноземной зоны

Севооборот № 1

1. Капуста белокочанная и цветная.

2. Томат, лук (по ранней капусте).

3. Огурец.

4. Столовые корнеплоды.

Севооборот № 2

1. Многолетние травы 1-го года пользования.

2. Огурец.

3. Капуста белокочанная и цветная.

4. Томат, лук (по капусте ранней).

5. Столовые корнеплоды.

6. Картофель ранний.

Севооборот № 3

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Капуста белокочанная и цветная.

4. Томат, лук.

5. Столовые корнеплоды.

6. Яровые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

Севооборот № 4

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Огурец и бахчевые культуры.

4. Томат.

5. Столовые корнеплоды и лук.

6. Бобовые культуры на лопатку и зерно.

7. Яровые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

Районы Поволжья

Севооборот № 1

1. Капуста белокочанная.

2. Картофель ранний, томат.

3. Огурец.

4. Столовые корнеплоды.

Севооборот № 2

1. Капуста белокочанная.

2. Лук, томат.

3. Огурец.

4. Столовые корнеплоды.

5. Картофель.

Севооборот № 3

1. Многолетние злаковые травы.

2. Многолетние злаковые травы.

3. Капуста белокочанная.

4. Огурец, томат.

5. Лук, столовые корнеплоды.

6. Картофель.

7. Яровые зерновые с подсевом многолетних трав.

Севооборот № 4

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Томат.

4. Капуста.

5. Картофель и столовые корнеплоды (по капусте ранней).

6. Огурец, лук.

7. Томат.

8. Яровые зерновые с подсевом многолетних трав.

Севооборот № 5

1. Многолетние травы,

2. Многолетние травы,

3. Томат.

4. Капуста.

5. Картофель, перец, баклажан.

6. Огурец и другие тыквенные

7. Столовые корнеплоды, лук.

8. Картофель ранний, летний беспокровный посев многолетних трав.

Овощной севооборот № б на орошаемых участках

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Томат.

4. Капуста, лук.

5. Столовые корнеплоды.

6. Горох овощной на зеленый горошек и лопатку.

7. Томат, перец, баклажан.

8. Яровые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

Районы Северного Кавказа

Севооборот № 1

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Капуста.

4. Томат.

5. Огурец, лук.

6. Столовые корнеплоды, бобовые.

7. Яровые зерновые с подсевом трав.

Севооборот № 2

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Капуста.

4. Томат.

5. Огурец, лук.

6. Столовые корнеплоды.

7. Картофель весенней посадки (летний посев многолетних трав).

Севооборот № 3 на орошаемых землях

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Капуста.

4. Томат, перец и баклажан.

5. Столовые корнеплоды, лук.

6. Картофель.

7. Огурец (летний посев трав).

Севообороты на высокоплодородных прогреваемых (припарниковых) участках для Нечерноземной зоны

Севооборот № 1

1. Огурец ранний с применением различного типа укрытий синтетическими материалами.

2. Лук-порей, сельдерей, зеленные культуры (салат, шпинат, укроп, редис).

3. Первая культура – капуста ранняя, вторая культура – укроп, салат ромэн.

4. Первая культура – шпинат, укроп, салат, вторая культура – томат.

Севооборот № 2

1. Первая культура – лук батун (уборка с луковицами). Вторая культура – томат.

2. Сельдерей, петрушка.

3. Огурец.

4. Первая культура – рассада средней капусты, вторая культура -лук-батун.

Севооборот № 3

1. Огурец ранний.

2. Первая культура – салат, шпинат, укроп, лук на перо. Вторая культура -томат.

3. Сельдерей, петрушка.

4. Семенники капусты, моркови, свеклы столовой, лука.

5. Выводной клин – многолетники – (лук-батун, ревень, спаржа и др.).

Все припарниковые севообороты целесообразно увеличить на одно поле для использования его в качестве выводного – на посев многолетних трав.

Полевые севообороты с овощными культурами

Севооборот № 1 с ведущей культурой лука на репку на дерново-подзолистых почвах

1. Пар чистый или кукуруза на силос.

2. Озимые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

3. Многолетние травы.

4. Многолетние травы.

5. Яровые зерновые культуры, в т. ч. кукуруза на початок.

6. Лук на репку.

7. Картофель.

8. Яровые зерновые культуры.

Севооборот № 2 с ведущей культурой лука на черноземных почвах

1. Пар черный.

2. Озимые зерновые культуры.

3. Лук.

4. Картофель.

5. Яровые зерновые культуры с подсевом многолетних трав.

6. Многолетние травы.

7. Многолетние травы.

8. Лук-севок на репку.

Севооборот № 3 с бахчевыми культурами на черноземных или каштановых почвах

1. Многолетние травы.

2. Многолетние травы.

3. Многолетние травы.

4. Бахчевые культуры.

5. Пшеница яровая.

6. Озимые культуры.

Севооборот № 4 с бахчевыми культурами на черноземах или каштановых почвах

1. Пар чистый.

2. Озимые зерновые культуры.

3. Бахчевые культуры.

4. Яровые зерновые культуры.

5. Однолетние травы.

6. Яровые зерновые культуры.

Ссылка по теме: Система севооборота овощных культур в полевых и дачных условиях

СПЕЦИФИКА СЕВООБОРОТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИДЕРАТОВ

При составлении специализированных овощных севооборотов нужно учитывать некоторые рекомендации.

При наличии в достаточном количестве органических удобрений два укоса клевера убрать на корм, а затем внести 5-6 кг/м2 компоста или навоза после второго укоса с немедленной запашкой в почву.

В качестве сидеральных культур использовать люпин, вико-овсяные или горохо-овсяные смеси с двукратным посевом, последующим подсушиванием зеленой массы в поле и с заделкой в слой почвы на 10 см.

При возделывании в севообороте озимой пшеницы или ячменя с подсевом клевера норма высева семян каждой из этих культур не должна превышать 18-20 г/м2 для обеспечения хорошего роста и развития клевера, а доза азотных удобрений не должна быть выше 7 г/м2 в действующем веществе, норма высева клевера красного должна быть 1-1,4 г/м2.

При возделывании люпина использовать специальные сорта, пригодные на зеленое удобрение.

СПЕЦИФИКА ОВОЩНЫХ СЕВООБОРОТОВ

На плодородных участках, защищенных с севера домом,хозяйственными постройками, деревьями (благодаря чему создается особый микроклимат: выше температура воздуха, раньше прогревается почва, слабее ветер), выращивают теплолюбивые и ранние овощи. На таких участках используют следующий севооборот:

1. капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, кольраби;

2. огурец;

3. томат;

4. кабачок, тыква, патиссон;

5. петрушка, сельдерей, морковь.

До посадки теплолюбивых и после уборки ранних овощей гряды занимают редисом, салатом, шпинатом, луком на зеленое перо.

На суглинистых и осушенных торфяных почвах хорошо удаются капуста и корнеплоды. Севооборот может иметь следующее чередование культур:

1. капуста белокочанная средне-поздняя и поздняя (для квашения);

2. лук, чеснок, лук-порей;

3. морковь столовая, свекла столовая, пастернак;

4. редька, репа, брюква, капуста белокочанная поздняя (для хранения);

5. картофель ранний.

Белокочанную капусту для хранения выращивают на одном участке с корнеплодами, предназначенными для осеннего использования и зимнего хранения, поэтому под них вносят ограниченное количество азотных удобрений и повышенное – фосфор-но-калийных.

Участок с таким севооборотом может быть размещен на значительном расстоянии от дома или рядом с ним.

На вновь создаваемых и слабо-окультуренных почвах в севооборот вводят участки с однолетними травами или с горохом и бобами:

1. овощные бобовые (горох, бобы), однолетние бобовые или люпин;

2.капуста белокочанная;

3. картофель ранний;

4. морковь столовая, свекла столовая;

5. репа, редька, брюква.

На садовых участках овощи чередуют с земляникой:

1. земляника 1-го года;

2. земляника 2-го года;

3. земляника 3-го года; 4.капуста белокочанная;

5. картофель ранний;

6. морковь столовая, свекла столовая, сельдерей, петрушка;

7. редис, репа, редька летняя, цветная капуста.

Землянику сажают после уборки овощных культур во второй половине августа.

Многолетние культуры – щавель, лук-батун, ревень, любисток – выращивают на отдельном участке, но иногда вводят в севооборот:

1.капуста ранняя;

2. многолетние (щавель, луки);

3. многолетние;

4. картофель;

5. морковь столовая.

Таким образом, овощи, занимающие в текущем году первую гряду, на следующий год перемещаются на вторую, затем на третью и т. д. На первоначальную гряду они должны возвращаться не раньше, чем через 5-7 лет.

ПОВТОРНЫЕ И СТУПЕНЧАТЫЕ ПОСЕВЫ И ПОСАДКИ

Под повторными посевами и посадками понимают использование площади для выращивания нескольких овощных культур, последовательно сменяющих одна другую в течение вегетационного периода.

Интенсивное овощеводство открытого грунта включает разработку культурооборотов для отдельных полей севооборотов, применение предварительных, основных и повторных посевов, то есть двух-трех планируемых урожаев в сезон на одном поле.

Культурообороты – основа конвейерного выращивания овощей в открытом грунте. В условиях интенсификации фермерского, дачного и приусадебного овощеводства с использованием высокоокультуренных плодородных земельных участков большое значение приобретает обоснование рационального сочетания предварительных, основных и повторных культур, последовательно выращиваемых в течение сезона на одной и той же площади открытого грунта.

Вегетационный период зеленных овощных культур, как правило, не превышает 30-40 дней, период выращивания теплолюбивых культур (томат, огурец) в условиях Беларуси и Центральных районов Нечерноземной зоны России оставляет свободными предназначенные под них участки почвы не менее чем 30 дней после готовности почвы к посеву и более 30^40 дней осенью – от уборки до наступления устойчивого похолодания.

Типичной схемой размещения культур является 5-польный севооборот:

  • 1-е поле – зеленый лук, огурец;
  • 2-е – капуста белокочанная ранняя и цветная;
  • 3-е – морковь столовая и свекла столовая (в том числе на пучок);
  • 4-е – картофель ранний;
  • 5-е – зеленные культуры. Может также применяться и 4-польный севооборот:
  • 1-е поле – огурец, кабачки, зеленый лук;
  • 2-е – ранняя капуста белокочанная, капуста цветная, зеленные культуры;
  • 3-е – картофель ранний, томат;
  • 4-е – столовые корнеплоды на пучок) и зеленные культуры.

Следует отметить, что при повторных (поздневесенних или летних) посевах большинства как холодостойких, так и теплолюбивых (длинно-дневных и короткодневных) культур ускоряется прохождение этапов развития их вегетативных органов, благодаря более благоприятным условиям тепла, увеличению активности микробиологических процессов в почве, способствующей созданию оптимальных условий снабжения растений зольным и другими элементами питания. Относительно более короткий день способствует повторным культурам: длиннодневным – формировать массу растения, короткодневным – ускорять переход к цветению. Даже при сравнительно большой разнице в температуре и других метеофакторах по годам, в самых относительно неблагоприятных летних погодных условиях скороспелые холодостойкие культуры (зеленные) формируют полноценную товарную продукцию (таблица 12).

Так, например, при относительно укороченном световом дне, высокой температуре воздуха и почвы в июле-августе редис быстро всходит, ускоряется формирование корнеплодов высокого качества (особенно в августе-сентябре); увеличивается период между готовностью корнеплода и выбрасыванием цветоноса (в сравнении с ранневесенними сроками посева при длинном дне и относительно низкой температуре). При летних (начало-середина июля) сроках посева укроп сравнительно быстрее переходит к стеблеванию, чем при ранневесеннем посеве, а при посеве с начала августа, наоборот, стеблевание укропа практически не происходит, что имеет большое хозяйственное значение.

севооборот культур

Планирование и введение культурооборотов позволяет получать дополнительную продукцию, расширять ассортимент и удлинять период поступления свежих, главным образом, зеленных овощей.

При составлении схем повторного использования площади участка необходимо подбирать культуры с коротким периодом вегетации, чтобы они успели сформировать урожай. Ранней весной и поздней осенью выращивают холодостойкие, а в летний период – теплолюбивые культуры (таблица 13).

Вари­ант

Срок

выращивания

Культура

1-й

20.04-1.06

5.06-1.09

Салат листовой, редис, лук на зелень Огурец, томат, кабачок, патиссон

2-й

20.04-10.06

15.06-10.09

Редька летняя, салат кочанный Редька зимняя, капуста цветная

3-й

30.04-15.07

17.07

Капуста цветная, капуста белокочанная ранняя Многолетние овощные (лук, щавель, ревень)

4-й

15.05-10.08

15.08

Картофель ранний Земляника

5-й

15.04- 25.05

26.05- 10.07 15.07-1.09

Лук на зелень (через рассаду)

Лук на зелень (посев)

Редис, салат кочанный, капуста цветная

6-й

15.04-1.07

1.07-20.09

Укроп

Капуста цветная

В начале июня, кроме теплолюбивых культур, можно высевать репу, редьку, столовую свеклу (для зимнего хранения), петрушку, пастернак (для перезимовки на грядах), высаживать капусту цветную (для осеннего употребления).

После уборки первой культуры участок перекапывают на глубину 15—20 см и вносят минеральные удобрения.

Кроме повторных посевов при выращивании овощных культур практикуют ступенчатые посевы и посадки. Они дают возможность продлить сроки уборки урожая.

Например, урожай цветной капусты можно получать с середины мая по октябрь. В марте семена высевают в ящики с последующей пикировкой или в кассеты (в комнате), в апреле полученную рассаду высаживают в теплицы. Головки капусты можно убирать с конца мая по июнь. При посеве семян в апреле капуста сформирует головки в июле. Посев семян на гряду в мае и июне даст возможность получить урожай в сентябре, а при использовании доращивания -в октябре.

УПЛОТНЕННЫЕ И КУЛИСНЫЕ ПОСЕВЫ

Под уплотненными посевами понимают такое использование земельной площади, когда на ней одновременно выращивают несколько овощных культур: одну – как основную, другую – как уплотняющую.

Многие овощные растения начинают полностью использовать отведенную им площадь питания только во второй половине вегетации.

Промежутки между растениями основной культуры в это время можно занять культурой с коротким периодом развития и небольшой листовой массой – культурой-уплотнителем. При посеве двух культур нужно учитывать их биологические взаимовлияния. Например, шпинат при совместном выращивании с редькой растет в 2-3 раза медленнее, чем на той же почве, но без уплотнения. Редька, в свою очередь, сильно замедляет рост под влиянием корневых выделений лука. Но лук, посаженный рядом с морковью, предохраняет ее от морковной мухи, а морковь, в свою очередь, специфическим запахом отпугивает луковую муху.

Совет

Подбирать основную и уплотняющие культуры нужно так, чтобы их требования к условиям произрастания совпадали. Позднюю капусту часто уплотняют ранней или цветной капустой, раннюю капусту – редисом, морковь можно высевать через ряд с укропом, сельдерей высаживают вместе с укропом или редисом.

Томат и огурец, как культуры, поздно высаживаемые в открытый грунт, уплотняют салатом и укропом. Культуры-уплотнители следует высевать на 1-2 недели раньше, чем основные.

Практикуют уплотнение моркови и петрушки салатом или редисом, которые высевают в качестве «маячной культуры». Они рано всходят и дают возможность раньше начать междурядную обработку, поскольку обозначают «полоски», где посеяна морковь. Убирают «маячные культуры» через месяц после посева основной. При посеве моркови и петрушки с «маячными культурами» норму высева семян не снижают.

При выращивании теплолюбивых культур в открытом грунте используют кулисные посевы. Для создания кулис ранней весной высевают холодостойкие высокорослые культуры -бобы, горох, картофель. Необходим ранневесенний посев (посадка) кулис, чтобы ко времени посадки рассады теплолюбивых культур (огурец, кабачок) они образовали надземные органы высотой 30-40 см.

Кулисы располагают перпендикулярно направлению господствующих ветров. Расстояние между кулисами должно равняться трехкратной высоте растений. Температура внутри кулис на 1,8-2,5 градуса выше, чем на чистых посадках теплолюбивых культур.

При таких посадках можно руководствоваться приведенными ниже схемами севооборота.

Схема севооборота 1

1. Озимые + однолетние кормовые культуры на сидерат.

2. Ранний картофель + редька. З.Лук, чеснок + редис.

4. Огурец + салат.

5. Зеленные и пряно-ароматические культуры.

6. Капуста (все виды).

7. Томат.

8. Столовые корнеплоды (морковь, свекла, репа, дайкон).

Схема севооборота 2

1. Озимые зерновые на сидерат + капуста средняя.

2. Картофель.

3. Капуста поздняя (устойчивые к киле сорта),

4. Зеленные культуры.

5. Свекла столовая.

1. Однолетние кормовые культуры на зеленый корм и сидерат.

2. Редис + огурец.

3. Капуста ранняя и цветная + редька.

4. Лук, чеснок + укроп на зелень или редис.

5. Томат.

6. Зеленные.

СХЕМЫ СМЕШАННЫХ ПОСЕВОВ

Совместное выращивание ранних зеленных и корнеплодных культур. Салат кочанный, салат листовой, ранние сорта кольраби, кресс-салат, редис – раннеспелые культуры. Они созревают и дают урожай через несколько недель.

После их уборки рекомендуется высевать или высаживать кустовую фасоль (в июне), кольраби позднего срока созревания, озимый чеснок (конец сентября – октябрь).

Совместное выращивание моркови и лука. Эти растения взаимно защищают от морковной и луковой мухи ранние сорта моркови и лук-севок или поздние сорта моркови и чеснок озимый.

Совместное выращивание фасоли, свеклы столовой и чабера (богородской травы). Центральный ряд засевают свеклой столовой, по бокам высевают по одному ряду фасоли, а поперек гряды – чабер. Хорошо укоренившиеся растения чабера создают защиту от бобовой тли. Кроме того, это растение – прекрасная приправа к блюдам из свежей зеленой фасоли.

Совместное выращивание моркови, петрушки, лука и редиса. Для получения хорошего урожая высаживают 5 рядков лука с междурядьями 15 см. Между растениями лука высевают семена редиса. Затем располагают 2 ряда моркови и 2 ряда петрушки.

После уборки урожая редиса и лука на гряде растут петрушка и морковь. В таких условиях формируется хороший урожай.

Совместное выращивание моркови, лука, шпината и томата. На гряде (ширина 1 м) 13 рядов в таком порядке: 3 ряда моркови, 4 ряда лука и 6 рядов шпината. Когда минует опасность заморозков, свободное место посреди гряды занимается томатом. При этом рассаду высаживают на расстоянии 0,5-1 м между растениями. Сначала убирают урожай шпината, затем – салата или кресс-салата. Таким образом создаются лучшие условия для роста и развития лука. Когда засыхают листья лука, улучшаются условия для роста моркови.

После уборки лука и томата на засеянном месте остается только морковь, которая интенсивно формирует корнеплод (конец августа – сентябрь). Совместное выращивание огурца и укропа. На гряде высевают 2 ряда огурцов на расстоянии 70 см ряд от ряда, а по краям гряды – укроп. Это сочетание обеспечивает получение хорошего урожая, так как улучшается фитосанитарное состояние посевов.

Совместное выращивание салата (кочанного и листового) и пастернака. Салат и пастернак хорошо растут совместно. Семена этих культур высевают в чередующихся гнездах одного ряда через 20 см. После появления всходов салат прореживают и, по мере необходимости, проводят уборку. Для роста и развития пастернака создаются благоприятные условия.

Совместное высаживание томата, сельдерея и капусты. Эти виды овощных культур занимают большие площади питания. Их одновременно подкармливают навозной жижей (из расчета 1 часть навозной жижи на 5 частей воды) или минеральными удобрениями. Томат защищает капусту от капустной белянки. Можно размещать такие виды капусты, как кольраби, брокколи, цветную, красно-кочанную или савойскую.

Совместное выращивание огурца, укропа и гороха овощного. Укроп лучше растет между огурцами, чем в чистом посеве. Горох защищает растения огурца от ветров. Это совмещение обеспечивает покрытие посевной площади листовой массой огурца и сохранение влаги из-за значительного снижения физического испарения с поверхности почвы.

Совместное выращивание земляники, лука-шалота и чеснока. Чеснок размещают в ряду земляники между отдельными растениями, а лук-шалот – рядами между земляникой. Лук и чеснок предохраняют землянику от заболеваний и повреждения вредителями. При этом посевная площадь используется более рационально.

Возможные варианты смешанных посевов:

  • салат ромэн, салат кочанный и фенхель;
  • салат, цикорий и капуста белокочанная;
  • цикорий салатный (эндивий), капуста, лук-порей и фенхель;
  • листовые салаты и лук зимующий;
  • шпинат, капуста, томат, кустовая фасоль, земляника и свекла столовая;
  • мангольд, морковь, капуста и редис;
  • кустовая фасоль, томат, огурец, капуста, салат, сельдерей и свекла столовая;
  • фасоль вьющаяся, томат, огурец и настурция;
  • бобы овощные, салат и кольраби;
  • разные виды лука, морковь столовая, цикорий салатный, салат кочанный, огурец, земляника, укроп и чабер;
  • лук-порей, морковь столовая, сельдерей, томат, салат, капуста, земляника.

Растения, принадлежащие к одному семейству, поражаются одинаковыми болезнями и вредителями. Поэтому, во избежание вредных последствий от предыдущей культуры того же семейства, размещать их на одном месте желательно не ранее, чем через 4-5 лет. Ниже приводятся основные овощные и частично цветочные культуры, принадлежащие к разным семействам.

Капустные: все виды капусты, репа, редька, хрен, горчица листовая, рапс, брюква.

Амарантовые: свекла, мангольд, шпинат.

Тыквенные: огурец, арбуз, тыква, кабачок, патиссон, лагенария, крукнек.

Сельдерейные: морковь, петрушка, сельдерей, укроп, тмин, кориандр, анис, фенхель, пастернак.

Бобовые: горох, фасоль, бобы, соя, чечевица, люпин, арахис, нут, люцерна, клевер, вика.

Амариллисовые: двулетние и многолетние луки, чеснок, нарциссы.

Мятликовые: зерновые культуры, кукуруза, газонные травы.

Гречишные: гречиха, щавель, ревень.

Яснотковые: чабер, мята перечная, мелисса лимонная, иссоп, шалфей, базилик.

Пасленовые: томат, баклажан, картофель, перец, физалис, табак, петуния.

Астровые: подсолнечник, топинамбур, эстрагон, цикорий, салат, артишок, стевия, георгины, астры, маргаритки, циннии, бархатцы, календула.

Спаржевые: спаржа, аспарагус, ландыш, гиацинт, пролеска.

Схемы севооборота для весенних пленочных теплиц

севооборот

Многие огородники ведут свои «дачные тетради», где оставляют важные пометки по прошедшему сезону. И правильно делают! Ведь когда еще, как ни зимой, можно без спешки составить свое идеальное «колесо севооборота».

При грамотном подходе в чередование друг за другом включают только те культуры, которые имеют как можно меньше общего и используют то, что осталось от предшественника. Желательно учесть и то, что каждая культура должна возвращаться на предыдущее место не ранее, чем через 3-4 года. Правильно составленный севооборот позволяет экономить на удобрениях и получать отличные урожаи. Начинать этот круг можно с любого места. Главное — следовать по стрелкам.

севооборот

Алексей СОБОЛЕВ, канд. с-х наук

Органическое земледелие – 5 Севооборот и смешанные культуры

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

vk ok Cвоими руками в Facebook

Будем друзьями!

Своими руками › Дача сад и огород › Севооборот культур – таблицы и схемы

Categories Tags , , , , , , ,

3

3 Comments

  1. Елена КОРНЕЕВА, г. Липецк

    Карусель севооборота: в тени и на солнце
    Все знают, что одну и ту же культуру нельзя постоянно выращивать на одном месте. Нужно менять местами обитателей грядок, да в таком порядке, чтобы потребности в питательных веществах у последующего овоща отличались от предыдущего. Тогда земля будет истощаться меньше.

    Но у меня участок невелик, часть огорода расположена на солнце, а часть – в полутени. Поэтому полноценный севооборот создать трудно, ведь многие овощи не любят тени. Постепенно я разработала две схемы севооборота: одну – для солнечной части огорода, другую – для теневой. Что-то приходилось корректировать, но сейчас своей разработкой я довольна.
    На солнечной стороне участок разделен условно пополам. На одной половине три года подряд выращиваю картофель, грядку земляники, на другой – овощи. Затем картофельник с земляникой и овощи меняю местами. На овощной части порядок такой. Тыкву, кабачки, огурцы сажаю на «теплых» грядках, весной сею редис, затем на его место высаживаю помидоры или перец. На следующий год на томатно-перцовые грядки сажаю горох и кустовую фасоль, после них – корнеплоды (морковь, брюкву, репу, осеннюю редьку).

    На полутеневой стороне картофель не растет, поэтому сменяют друг друга овощи и пряные травы. Сажаю туда капусту всех видов, потом вместо нее – лук и чеснок, а затем – салат, мангольд и петрушку. Завершаю цикл посадкой укропа и фенхеля.

    sevooborot1

    Ответить
  2. Анна, г. Псков

    Сажаем один и тот же сорт севка, ухаживаем одинаково. Но периодически вместо • крупных луковиц вырастает много мелких, причем все в одном гнезде.

    Ответить
    • Гость сайта "Своими руками"

      Мелкие луковицы чаще всего вырастают из-за ошибок в агротехнике.
      Прополку лука лучше всегда совмещать с рыхлением почвы, не допуская образования корки. Особенно важны рыхления после полива и дождя.
      Может негативно отразиться на урожае недостаток или избыток влаги. Периодичность полива лука во многом зависит от типа почвы. Если земля плотная, поливать можно реже, рыхлая — чаще, а на
      песчаной поливают чуть ли не каждые 2-3 дня. В дожди лук поливают реже. Если дождя нет, поливают каждую неделю. С третьей декады июня и до начала вызревания луковиц поливают раз в две недели, расходуя по 5-6 л воды на 1 кв.м, опять же ориентируясь на погоду. Как только луковицы начнут созревать, поливы прекращают полностью.
      Важна схема посадки. Перед нею разделите луковки на фракции: те, что побольше, высаживают по краям грядки, те, что меньше, — в середину. В дальнейшем все слабые растения убирают, освобождая место для роста луковиц. Лучше, когда севок высаживают тремя рядками с междурядьями. Расстояние между луковицами в рядочке — 2-2,5 см, между рядочками — 6-7 см, а между рядами(по три рядочка в каждом) — 15-17см.
      Ирина ГУРЬЕВА

      Ответить

Leave a Ответить

Your email address will not be published.