Как развести помесных кур и в чем их преимущество

Разведением кур я занялась лет 20 назад. Со временем оставила в своем хозяйстве яичные и мясо-яичные породы. Считаю, что такая птица хорошо показывает себя в условиях домашнего подворья, обеспечивая в полном объеме и яйцом, и мясом.

Но помимо породистых кур держу еще и помесных, которые хорошо и стабильно несутся не меньше двух сезонов яйцекладки, отличаются крепким здоровьем и прекрасно себя чувствуют не только на комбикорме. Об одном своем эксперименте по получению помесных несушек я и хочу сегодня рассказать.

Сейчас очень популярны кроссы кур яичных пород. За последние 15 лет они буквально вытеснили других породных кур и местную деревенскую беспородную птицу с сельских подворий.

Бесспорно, это лидеры яичного куроводства, которые выдают по 320-340 яиц в год. Но вот здоровье у такой несушки не всегда хорошее.

---

Читайте также:  Разведение птицы на продажу – отзывы и советы птицеводов

---

Да и условия в домашнем курятнике не создашь такие, как на птицефабрике, где у несушек и световой день определенный, и режим питания, и корм – все строго соблюдается. Универсальные мясо-яичные породы кур вроде всем хороши, но больше своего потенциала (180-210 яиц в год) они не несут. Именно поэтому я всегда держу в своем хозяйстве еще и помесную птицу для получения пищевого яйца – высокопродуктивную, выносливую и неприхотливую. Первые (и весьма успешные) эксперименты по ее получению я сделала в 2003-2004 гг. А затем решила повторить свой опыт.

За покупкой кросса я отправилась на местную птицефабрику. Необходимых мне молодок там не оказалось, и работники предложили старых списанных белых кур. После недолгих раздумий я все-таки решила взять 5 «старушек» в надежде получить от них инкубационное яйцо, а из него – хороших и здоровых цыплят и молодок.

---

Читайте также:  Куры сибрайт и их разведение

---

Купленные мною куры выглядели не лучшим образом: общипанные, с ломаным пером, с белесо-серыми лапами с длинными когтями, бледно-розовыми, сваливающимися набок гребнями. В общем, без слез не взглянешь.

Из 5 кур карантин выдержали 4. Яиц от этих несушек я не видела до лета, хотя купила их в самом начале апреля. Но когда птица перелиняла, отъелась, увидела солнце и зеленую травку, она преобразилась до неузнаваемости. Теперь это были куры с плотным белым оперением, небольшими красными гребнями и толстенькими ярко-желтыми лапами средней длины. Они явно не походили на породу леггорн, которую я собиралась приобрести. А когда куры занеслись аккуратными коричневыми яйцами средней величины, то я поняла, что имею дело с породой белый род-айленд.

Белоснежных красавиц я решила подселить к курам итальянской куропатчатой породы, которые несут белое и бело-кремовое яйцо и отличаются высокой яйценоскостью. Птица хорошо ужилась со своей новой семьей.

Итальянские петухи то и дело обихаживали новеньких. Неслись куры вполне исправно. Собрав нужное количество яиц, заложила их в инкубатор. Уже на 20-е сутки инкубации был дружный вывод. И тут моему удивлению не было передела: экспериментальные цыплята получились аутосексными. То есть уже в суточном возрасте их можно было разделить по полу благодаря разному окрасу пуха. Курочки были палево-желтые с рыжими полосками на спинках, петушки – чисто-желтые.

Молодки занеслись ровно в 5 месяцев, и это притом что на дворе был ноябрь и птичник я не досвечивала! Кормление у меня нехитрое: мешанка из отварного мелкого картофеля с комбикормом для кур-несушек и пшеничными отрубями, зерно – пшеница, кукуруза, овес. С сентября птица самостоятельно добывает зелень в огороде. Несколько раз в неделю я угощаю кур молочной сывороткой. А осенью даю мешанку из кабачков, тыквы и зернового помола.

Получившиеся помесные петушки тоже порадовали: ничем не болели и прекрасно набирали вес. После 3,5 месяца я посадила и х на откорм в вольер под навесом. Утром выносила питательную мешанку на основе отварного картофеля и измельченной свежей тыквы, зернового помола и простокваши.

Днем в кормушках всегда лежала дробленая зерносмесь из ячменя, тритикале и овса (1:1:1), регулярно давала кукурузу. Через месяц такого откорма петухи набрали массу и были отправлены на забой. Тушки получились более крупные и обмускуленные, нежели у яичной птицы, с жирком. Такие годятся как для первых, так и для вторых блюд. Вкус мяса отменный! Как ресторатор с многолетним опытом могу уверить в этом. Вес потрошеных тушек без лап и голов 1,2-1,4 кг.

Молодки, начав яйценоску в первых числах ноября, исправно неслись остаток осени, всю зиму и весну, радуя кремовыми яйцами средним весом 55-60 г. Лишь в сильные морозы количество яиц немного уменьшалось. В летнюю жару куры делали более короткие паузы в яйцекладке, чем их породистые «сестры». Качеством яйца и я, и мои постоянные покупатели были довольны, желток был ярко окрашен, белок плотный, не водянистый. Здоровье у птицы тоже было отменным, куры стабильно неслись на протяжении двух сезонов, делая лишь 1,5-месячный перерыв на линьку. Самых лучших несушек я оставила и на 3-й год яйцекладки. Одним словом, моя маленькая птицеферма работала без перебоев и стабильно обеспечивала в достатке качественным пищевым яйцом как для себя, так и на продажу.

---

Читайте также:  Орловские куры – самые лучшие

---

Тушенка из кур своими руками

ПОНАДОБЯТСЯ: тушки молодых петушков (примерно 3-4) – 6 кг, соль – 100-120 г, лавровый лист и черный перец горошком по вкусу.

Из тушек вырезать позвоночник, отрубить шею и крылья. Мясо (вместе с косточками) нарезать на небольшие кусочки, положить в миску, добавить соль, перемешать и оставить на 30 мин. Затем разложить мясо по стерилизованным пол-литровым банкам. В каждую добавить лавровый лист и 2-3 горошины черного перца.

Мясо утрамбовать. Влить в каждую банку примерно по 50 мл горячей воды и накрыть крышками.

Поставить банки на железный противень, застеленный мокрой плотной тканью, и отправить в духовку на 2-2,5 ч (температура 150-160°, кипение умеренное). Сверху мясо должно покрыться собственным соком. Затем горячие банки закатать крышками, остудить и хранить в прохладном месте. Такое куриное мясо можно использовать для приготовления бутербродов, первых или вторых блюд.

© Автор: О. САВКО Республика Беларусь

---

На заметку: Чтобы куры неслись зимой

Разведением кур в своем подсобном хозяйстве занимаюсь относительно недавно — около трех лет. Однако некоторый практический опыт у меня уже накопился, и с удовольствием поделюсь с читателями своими секретами зимнего содержания несушек.

Обновляем меню В зимний период хорошую яйценоскость можно сохранить только при условии качественного и сбалансированного питания. Кур кормлю в основном комбикормом с добавлением зерна — и результат меня радует. Более опытные птицеводы предпочитают самостоятельно готовить зерносмеси и различные мешанки с добавлением овощей, мясо-костной муки, витаминов. В любом случае важно соблюдать пропорции, ведь перекормленная птица нестись не будет.

Да будет свет! Зимой световой день короткий — у нас в декабре всего около 6 часов. Поэтому обязательно при помощи искусственного освещения продлеваю его до 10-14 часов. Для удобства рекомендую использовать электронные программируемые таймеры для розеток, которые включают и отключают свет в заданное время.

Стоит отметить, что максимальный эффект от искусственного продления светового дня достигается только в сочетании с грамотным кормлением.

Утепляемся Куры могут переносить мороз до -15 град, и даже ниже, но все же рискуют отморозить гребни и простудиться. Поэтому курятник утеплила пенопластом. Правда, мыши иногда прогрызают в нем ходы, но перед наступлением холодов непременно провожу контрольный осмотр помещения. Кстати, минеральная вата вместо пенопласта (как порой советуют в Интернете)проблемы не решит — мыши неплохо себя чувствуют и в ней. Нельзя забывать и про пол (в моем курятнике он земляной). Посыпаю его смесью опилок и сена. К зиме слой подстилки увеличиваю до 30-40 см.

СОВЕТ: Хороший результат дал эксперимент с применением препарата с живыми бактериями (такие сейчас появились в продаже), который перемешивается с подстилочным материалом. Бактерии перерабатывают отходы жизнедеятельности животных, выделяя тепло и устраняя неприятный запах. За всю зиму ни разу не меняла подстилку, и при этом не было ни запаха, ни сырости.

© Автор: Виктория АРСЕЕВА, член правления Ассоциации крестьянских хозяйств Ленинградской области

---

ПОЧЕМУ ПОМЕСНЫЕ КУРЫ ЛУЧШЕ

Самостоятельно заниматься птицеводством я начал давно, будучи еще учеником старших классов. Основой поголовья стали куры русской белой породы, которую разводили на птицефабрике в нашем селе, и куры кросса родонит-3.

Петухи были самые разнообразные: деревенские и породные, которых иногда доводилось купить по случаю, – русские хохлатые, леггорн, брама, голошейные. От такого разнообразия и куры получились нарядными и, что немаловажно, продуктивными и неприхотливыми. С появлением Интернета, социальных сетей стали появляться знакомые птицеводы, от них и заводил себе породную птицу, так появились у меня кучинские юбилейные, московские черные, адлерские серебристые, пушкинские ленинградской селекции. Но ни одна из этих пород не задержалась у меня в хозяйстве.

Родонит-3, ломан браун, хайсекс браун, иза уайт, шейвер уайт, декалб уайт и прочие яичные кроссы, которых чаще всего предлагают рынки, фабрики и перекупщики для разведения, – это куры промышленного типа, направленные на интенсивное производство пищевого яйца, до 300 штук в год, как заявляют продавцы. Но есть весомый минус в том, что свой потенциал продуктивности эти куры показывают только при промышленных условиях содержания: режим светового дня, температурный режим и состав питания. Даже при поении кур на производстве применяют препараты, предотвращающие снижение яйценоскости. Данные условия невозможно обеспечить на небольшом подворье, от этого страдает яичная продуктивность. При этом яичные кроссы имеют небольшую живую массу, и во время забоя кур после хозяйственного использования мы теряем и в мясной продуктивности, ведь тушка яичной курицы весит всего лишь 1 кг, в лучшем случае -1,5 кг. Отсюда вывод: яичные кроссы – «продукт» для интенсивного промышленного птицеводства.

Московские, адлерские, кучинские не устроили меня массой яйца, в первый год оно мелкое и нетоварное, покупатели такое берут неохотно, приходится продавать его дешевле. Птица, конечно, неприхотливая, спокойная и всем хороша. Возможно, если продавать яйцо не как пищевое, а инкубационное, доход был бы гораздо выше. Но тогда надо продумывать логистику доставки яйца в другие районы и регионы, не все покупатели могут приехать на подворье лично.

Пушкинские не понравились долгим периодом линьки. Как начали линять, так яйца не дождаться. Все куры уж перелиняли и снова занеслись, а эти все лысые ходят. Наверняка многие, читая эти строки, подумают: подкармливать надо белковой пищей, чтобы быстрее перелиняли. Возможно, да, а оно мне надо? У меня и без них дел хватает, полон двор скотины: 3 коровы, 20 козоматок, овцы, свиньи, гуси, утки, плюс к этому всему переработка молочной продукции и реализация. Отдыхать тоже надо, поэтому хозяйство должно работать четко и слаженно, без лишних хлопот.

Карликовый леггорн ВЗЗ – мини-яичные куры, они хоть и продуктивные, и яйцо относительно крупное (примерно 58 г), но все равно отношение у меня к ним как к декоративным. Несерьезная птица, по моим меркам. Отнеслась несушка, а дальше? Собакам разве что кашу из нее варить. Сидят сейчас в клетке на втором ярусе, нестись почти перестали, места им, видимо, не хватает после вольной летней жизни в выгуле. Скорее всего, буду их продавать, вдруг кому больше радости доставят?

Русская хохлатая, фаве-роль, вообще, породы с хохолками, оперенными ногами я бы не советовал для разведения. Как правило, куры с такими украшениями не блещут яйценоскостью – примерно до 180 штук в первый год продуктивности, а далее еще меньше, да и вес яйца совсем не товарный. А вот если вы решитесь на инкубацию яиц с целью реализации цыплят населению, то имейте в виду, что хохлатых и мохноногих малышей раскупают в первую очередь. Поэтому завести таких петухов в курином стаде будет очень предусмотрительным ходом. У меня были петухи этих пород. Помеси от них мне не понравились больше всего: и занеслись поздно, и яйцо мелкое. Да, куры красивые, неприхотливые, но ведь заработок никто не отменял, а яйца мало и мелкое. Избавился со временем от таких кур. Правда, раскупили таких красивых несушек в первую очередь.

Загорская лососевая, царскосельская, голошейная нравятся мне своей яичной продуктивностью (190-210 яиц в год), товарным весом яйца (58-60 г), продуктивным долголетием – можно содержать 2-3 года в хозяйстве без значительного снижения яйценоскости. А кроме того, они отличаются неприхотливостью к условиям содержания, выходом товарной тушки переярых кур и лишних петушков при откорме. Немаловажным аспектом служит и красота птицы. Ведь как приятно, когда пеструшки радуют своим нарядным оперением, а петухи переливаются на солнышке всеми красками. К тому же куры мясо-яичного направления зачастую не утратили инстинкт насиживания и не прочь стать мамашами. Если нет инкубатора, то это прекрасный вариант пополнить куриное стадо молодежью.

Амераукана – порода, которую хочется отметить отдельно. Она у меня задержалась как порода в чистоте, и хочу эту птицу преумножить в курином стаде. Изначально, когда покупал кур, был скептично настроен насчет продуктивности, выбор на них

пал только из-за голубой окраски яиц. Но со временем был приятно удивлен и поражен даже этими несушками-труженицами: с марта по ноябрь куры неслись практически без отдыха, яйцо крупное (чего я, кстати, вообще не ожидал). Приобрел им породного петуха и неплохо заработал за сезон на продаже инкубационного яйца. А если не было спроса на инкубационное яйцо, то продавал в смеси с яйцами от моих помесных кур, но уже не по 70 руб. за десяток, как все, а по 90 руб. Всего-то несколько голубых яиц в ячейке с кремовыми яйцами привлекали клиентов на рынке именно ко мне. Вот такая небольшая хитрость, а результат плюсом в бюдж на базе кур вышеупомянутых промышленных кроссов и петухов общепользовательских мясо-яичных пород, которые у меня были на тот период в хозяйстве. По опыту больше 15 лет понял, что такие помеси наиболее приемлемы для меня в хозяйстве. Это шикарная платформа для любого направления птицеводства, и подобрав к ним того или иного петуха, можно быстро перестроить направление деятельности и быть конкурентоспособным на рынке. Неприхотливые, яичная продуктивность на высоте, яйцо крупное, сами нарядные, глаз радуют. Два года курица отнеслась, забить и продать как суповую без проблем можно, тушка отменная. В этом году на племя оставил петухов марана и амераукана, в следующем поколении у кур получится пасхальное яйцо – разных оттенков голубого, зеленоватого, оливкового.

Стараюсь быть конкурентоспособным и индивидуальностью привлекать клиентов к своему товару.

БЕЗЗАБОТНОЕ ПТИЦЕВОДСТВО

В целом птицеводство для меня не очень хлопотное дело. Летом переселяю кур к соседке во двор, оно уже пожилая, огород не сажает, сараи пустуют. Вот там-то птице моей раздолье, вижу кур в тот период буквально 10 мин за день, когда кормлю, воду меняю и яйцо собираю. Зимой держу кур в теплом сарае вместе с коровой. Хоть это и противоречит нормам содержания, зато курам тепло.

Свет включается по таймеру, на 16 ч в сутки, лампочки использую диодные энергосберегающие, и в беленом сарае светло как днем. С кормлением тоже не заморачиваюсь. Кормлю сбалансированным комбикормом для несушек, только кукурузу молотую добавляю, чтобы желток поярче был. Ну и отходы со стола, если бывают, тоже курам достаются. Больших денег на реализации яйца, конечно, не зарабатываю, но в дополнение к молочной продукции пищевое яйцо и суповые куры увеличивают средний чек клиента, а значит и мой доход в целом.

ДОБАВЬ КРАСОК – НЕ ПРОГАДАЕШЬ

Открою маленький секрет. Есть так называемые пасхальные породы кур, которые несут цветное яйцо с диковинной окраской. Например, яйца с голубой скорлупой несут куры легбар, арау-кана, амераукана, ухей-илюй, синь синь дянь. Если петухов данных пород скрестить с курочками, дающими белое яйцо, то потомство тоже унаследует голубую окраску скорлупы. А если скрестить с курами, несущими коричневое яйцо, курочки от такого союза поразят скорлупой оливкового цвета.

Несушки породы маран откладывают яйца с красно-шоколадной скорлупой, словно их покрасили в отваре луковой шелухи. Представляете, если в своем хозяйстве заиметь породы с различным цветом скорлупы или добавить хотя бы по 2-3 пасхальных курочки к обычным несушкам, как нарядно будут смотреться яйца в ячейке! Такой товар не останется незамеченным.

© Автор:  П. НЕМОЛЯЕВ

---

---

ПРАВДА ЛИ ЧТО ЯЙЦА КРОССОВЫХ НЕСУШЕК НЕВКУСНЫЕ

В последнее время мне часто встречались утверждения, что якобы яйца от кроссовых несушек невкусные и неполезные.

И крупные они за счет того, что белка в них много.

Я удивилась. Вот, думаю, а мы хайсексовые яйца едим и не жалуемся.

Причем разницы не чувствую не только я, но и многочисленные родственники и даже покупатели.

В общем, подвиглась я на эксперимент.

ДЕГУСТАЦИЯ ЯИЦ

Надо сказать, что я коренная деревенская жительница. Всегда во дворе была самая разная живность и обязательно куры. За мою жизнь кого только не держали: и деревенских кур, и белого леггорна, и ломан браун, и род айланд, и брама! Разные куры были, одни лучше неслись, другие хуже, некоторые были покрупнее, другие мелкие, кожа да кости, встречались долгожительницы, а какие-то за год облазили и начинали дохнуть… Одно всегда было неизменным – вкус яиц. Обычные деревенские яйца. По размеру и цвету отличались, а по вкусу – нет. Но все же решила сравнить вкусовые качества яиц от разных несушек. Может, не зря люди ругают кроссов?

Для своего эксперимента взяла 3 яйца: чисто-белое хайсексовое, кремовое от помесной хайсексовой несушки и розовое от деревенской курицы. Разбила. Цвет желтка отличался, и желток у яйца беспородной курицы был вроде бы крупнее. Пожарила яичницу. Попробовала и поняла, что не могу сравнить: где крепче посолено, где слабее, и прожарилось по-разному – где-то больше, а где-то меньше.

Тогда для чистоты эксперимента сварила яйца вкрутую. В хайсексовом белка оказалось действительно больше. По цвету вареные желтки практически одинаковые. На вкус, не поверите тоже.

КАКОВ ЖЕ ВЫВОД?

Мне кажется, что вот эта «невкусность» яиц кроссовых несушек зависит в первую очередь от корма. Кросс «заточен» на максимально возможную яйценоскость. Чтобы реализовать ее, необходим сбалансированный рацион. В домашних условиях такого не обеспечишь. Оптимально кормить кроссовую несушку хорошим комбикормом, тогда она раскроет свой потенциал. Но… вкус пострадает. Не потому, что комбикорм – это «сплошная химия и антибиотики», я не очень верю в страшилки про комбикорм. Причина, на мой взгляд, в том, что при кормлении хорошим сбалансированным комбикормом организм кроссовой несушки формирует яйца настолько быстро, что они не успевают набрать вкус.

Я кормлю кур «по-деревенски». Не потому, что я противница комбикорма. Просто для меня пшеница намного доступнее и дешевле, чем комбикорм {получаю в хозяйстве на паи, а комбикорм дороже и везти его надо минимум за 30 км). Поэтому получают мои куры пшеницу, осенью варю мелкую картошку и толку с пшеничной дро-бленкой, весной скармливаю оставшуюся прошлогоднюю картошку, сыворотку из-под сыра, всякие кухонные остатки вроде рыбьих голов и шкварок от сала, зимой даю сенную труху, которая остается в кормушках у коз. Летом – много травы и обязательно выгул. На таком рационе куры несутся меньше, но вкус яиц очень хороший.

МИФЫ О КУРИНЫХ ЯЙЦАХ

ЯЙЦО С БОЛЕЕ НАСЫЩЕННЫМ ЖЕЛТКОМ ЛУЧШЕ ОБЫЧНОГО Насыщенность цвета желтка зависит лишь от рациона кормления и никак не влияет на химический состав яйца. В последнее время, зная слабость людей на яркий желток, на птицефабриках стали вводить в рацион большое количество каратиноидов, которые и дают желаемый результат.

ЯЙЦА ВРЕДНЫ ИЗ-ЗА ХОЛЕСТЕРИНА

Это многоразовая сенсция, кочующая по популярным сайтам и журналам, посвященным здоровому питанию, и регулярно всплывающая. Действительно, при рекомендуемой суточной норме холестерина 300 мг, съев одно яйцо, вы вроде бы покрываете 2/3 от этой нормы. Но с другой стороны, в самом яйце находятся фосфо-липиды, снижающие концентрацию холестерина в крови.

СВЕЖИЕ – ПОЛЕЗНЕЕ

Свежие, еще теплые яйца, только что из-под курицы, конечно, полезны. Но самые лучшие – это 3-5-дневные.

К этому времени в яйце завершаются процессы созревания, и оно становится полноценным.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ – СЫРЫЕ

Сырой белок из-за содержащегося в нем вещества антитриптаза i плохо расщепляется, а следовательно, мед-

ленно усваивается. Вареное же яйцо усваивается быстро и практически полностью. Не зря именно вареные яйца входят в состав диет, цель которых – снять нагрузку с желудка. И не забывайте о сальмо-неллезе, который может предаваться с сырыми яйцами. При термической же обработке сальмонелла разрушается.

КРУПНЫЕ ЛУЧШЕ МЕЛКИХ

Химический состав яиц не зависит от их размера. Размер играет значение только в цене за десяток. Мелкие яйца чаще всего несут молодые куры. В основном их используют для производства яичного порошка или меланжа. Но когда их чересчур много, пускают в открытую продажу.

© Автор: С. ГЕЙКО Новосибирском область

---

ЭТИ КУРЫ НЕСУТСЯ КРУГЛЫЙ ГОД

Птицеводство оказалось для меня очень увлекательным занятием. За домашней птицей интересно наблюдать, у каждой свои повадки. Держу две породы кур – хайсекс браун (красное оперение) и среднетяжелую мясояичную кучинскую. По характеру и нраву птица довольно разная.

Очень нравятся несушки хайсекс браун не только за продуктивность, но и за сообразительность и динамичность – они всегда чем-то заняты, хорошо сохранили природный инстинкт добывать себе корм, поэтому постоянно усердно работают лапами, порой даже грядки изрядно «обрабатывают». Да что там грядки! По периметру участка вдользабора я высадил хвойные деревья – ель, сосну, пихту, так мои любимые труженицы добрались и до них. Пришлось защищать корневую систему саженцев. Хайсекс браун хоть и послушны, но склонны к агрессии, не раз наблюдал, как они пытаются «управлять» кошками и собаками. Кучинские – более спокойные и неконфликтные, но правда, не так сообразительны.

Считаю, что у кур высокоразвитая нервная система, поэтому доброжелательное отношение к птице – залог ее хорошего настроения и самочувствия. Отсутствие стрессов, правильное кормление, ухоженный чистый птичник – самая лучшая профилактика заболеваний и гарантия высокой яйценоскости.

Мои куры несутся круглый год, даже в 35-градусные морозы. Чтобы зимой стабильно получать яйца, в птичнике должно быть тепло, светло и сухо. Я поддерживаю температуру на уровне 10-12°, добавляю часы подсвечивания (обязательно утром, с 4 ч до 8 ч, а не вечером), слежу, чтобы на полу всегда были сухие, чистые опилки. Несушек также нужно обеспечить чистой водой. Заметил, что некоторые куры предпочитают снег, поэтому ставлю его в птичнике в отдельной посуде.

Летом куры успешно добывают себе «живой» белок – дождевых червей и разных букашек на выгуле. А зимой я подкармливаю пернатых вареным фаршем, но только не куриным, даю отварную рыбу, причем не только пресноводную, но и морскую. В птичнике всегда имеется мелкий гравий и камешки. Ракушка быстро растворяется в желудке птицы и перестает измельчать корм. Кроме того, при ее переваривании высвобождается кальций, который нейтрализует действие соляной кислоты в желудке птицы, в результате корм хуже усваивается.

Нравятся мне и индюки – большая, очень красивая и нешумная птица. По скорости роста они намного опережают других домашних пернатых, а их нежное и сочное мясо – прекрасная диетическая пища, которую можно есть каждый день.

Индюки никогда сразу не кидаются на корм, как куры. Сначала что-нибудь «скажут», покрасуются, а уж потом подходят к кормушке. Пастбища у нас нет, поэтому косим для них траву и складываем ее в садки. Индюкам такой корм по душе.

Относительно экономической целесообразности выращивания индеек могу отметить, что даже если покупать молодняк и растить его на мясо, то прибыль примерно вдвое покрывает затраты.

© Автор:  В. СЫЧОВ г. Тюмень

---

К КРОССАМ С ПОДХОДОМ

В 60-80-е гг. прошлого столетия подход к птицеводству изменился: крупные птицефабрики и небольшие товарные фермы заполнили промышленные формы и гибриды яичных и яично-мясных кроссов кур. Технология подразумевала получение инкубационного яйца от родительских форм кур и выведение из него гибридных несушек легкого и чуть утяжеленного яичного типа с белым и цветным оперением и яйценоскостью до 300-330 яиц в год. Несушек использовали как товарное стадо в течение первого, самого продуктивного сезона, а затем 1,5-летних кур пускали на забой.

Не обошла такая тенденция и частные подворья, и небольшие куриные фермы при КФХ, которые начали активно закупать суточных курочек и молодок непосредственно на крупных птицефабриках, перенимали их технологию и рекомендации по содержанию птицы.

«ПЕРЕЗАГРУЗКА» НЕСУШЕК

Многие птицеводы-любители используют товарное яичное стадо кур-кроссов всего на протяжении одного продуктивного года (иногда 1,5 года), применяя комбикормовый тип кормления и выжимая из кур максимум. Не каждый задумывается о качестве получаемого яйца.

Зачастую к концу года несушки выглядят плачевно: сильно истощены, из-за интенсивной яйцекладки теряют перо и не могут его восстановить. В результате птицеводы заменяют несушек на новых и повторяют все заново. Но выгоден ли такой подход в условиях частного подворья или небольшого фермерского хозяйства?

За долгие годы занятия птицеводством я несколько раз приобретала кроссы кур и с белым, и с цветным оперение. Брала как 100-110-дневных молодок, так и взрослых кур, списанных после цикла яйцекладки на птицефабрике, а также суточных цыплят. Бесспорно, каждый выбирает сам, какую птицу ему удобнее приобрести, но после летней яйцекладки курам нужно обязательно дать возможность пройти биологическую сезонную осеннюю линьку. Птица восстановит свое здоровье, и ее можно будет использовать еще 1 -2 сезона. Ведь ежегодно покупать или выращивать молодок на замену довольно накладно.

С приходом осени, чтобы куры-кроссы хорошо перелиняли, ни в коем разе не удлиняйте птице световой день. Ближе к октябрю многие хозяева начинают досвечивать кур в вечерние часы, сбивая птицу с природного ритма, что и является, на мой взгляд, самой главной ошибкой.

В нашем хозяйстве основная масса рыжих и белых кроссов начинает линять ближе к октябрю.

Кормление в этот период обязательно хорошее, никаких комбикормов, которые из-за содержащихся в них премиксов стимулируют яйцекладку. Только зерно или зерновая смесь в виде грубого размола-дробленки (ячмень, тритикале, кукуруза, овес, горох). Хорошо давать семена подсолнечника, а если их нет, то выручает семя льна (покупаем его на вес в магазине семян и добавляем в мешанку). Раз в день обязательно готовим мешанку из отварного картофеля, тыквы, зернового размола, добавляем немного пшеничных отрубей, кормовой серы, время от времени сдабриваем нерафинированным подсолнечным маслом с разведенным комплексом витаминов A, D, Е. Выпаиваем курам подсырную или творожную сыворотку (молочный белок – важная составляющая для «строительства» нового оперения), обязательно стараемся выпускать кур попастись на травку.

К концу октября и в ноябре скармливаем капустный лист, куры его хорошо едят, а благодаря содержащимся в капусте сере и витаминам птица быстрее оперяется. По возможности дважды в неделю даем любую мелочь рыбы или рыбные отходы, но обязательно хорошо проваренные, а на оставшемся бульоне готовим мешанки.

К середине ноября наши несушки одеваются в новые «рубашки», и вот теперь, когда около 90% стада перелиняло, можно добавлять в рацион ком бикорм для кур-несушек и начинать досвечивать птицу в вечернее время начиная с 40 мин. Через каждые 3-4 дня добавляем по 20 мин, а через 2 недели увеличиваем световой день на 2-2,5 ч в вечерние часы, что позволяет курам начать яйцекладку.

С декабря свет начинаем включать на час раньше уже и утром. Таким образом, освещение включается в птичнике в 7.20-7.30 и работает до 9ч- пока птица не выходит на выгул (если позволяет погода). В 15.30 свет в курятнике зажигаем снова, в 16.00 даем птице вечернюю норму кормов. Около часа куры клюют и копошатся у кормушек и поилок, а затем постепенно рассаживаются на насест. В 18.00-18.30, когда вся птица займет свои места, освещение отключается.

Такого светового режима курам вполне хватает, чтобы возобновить яйцекладку после линьки и исправно нестись всю зиму без критического изнашивания организма. Да и яйцо от умеренной яйцекладки получается более высокого качества. Девиз крупных птицефабрик -«Даешь больше дешевых пищевых яиц!». Мы же придерживаемся другого принципа – биологически полноценные, вкусные яйца,полученные от здоровой курицы, гуляющей на выгуле под солнышком.

ПРОДУКТИВНОЕ ПОТОМСТВО

При минимальных затратах от переярых кур-кроссов можно получить отличных цыплят-метисов – качественный, крупный и высокопродуктивный молодняк.

К курам с белым цветом оперения, выведенных на основе белых леггорнов (хайсекс уайт, декалб уайт, хай-лайн уайт, ломан классик ЛСЛ), хорошо подбирать петухов яичных и мясояичных пород и даже кроссов с цветным оперением. Например, мне очень нравятся несушки, полученные от сочетания кур-леггорнов кроссов с петухами московской черной породы и красными род-айлендами, петухами калифорнийской серой или пушкинской ПП. Хорошо подойдут для этой це ли и петушки кросса доминант голубого Д-107, крапчатого Д-959, черно-полосатого Д-109, а также петухи кроссов ломан бра-ун или хайсекс браун. На выходе получаются куры-метисы с высокой продуктивностью и цветом оперения от белого до серо-пепельного и полосато-пестрого, палево-белого. Живая масса будет выше, чем у леггорнов, а значит, тушка при забое 2-3-летних птиц получится более крупной и мясистой.

Коричнево-рыжих кур типа ломан браун, хайсекс браун, хай-лайн браун, родонит лучше скрещивать с петухами яичных кроссов и пород. Так, при скрещивании в нашем хозяйстве кур кросса хайсекс браун с петухами итальянской куропатчатой породы я получала высокопродуктивный молодок с отличной яйценоскостью и цветным пером: отчисто-белых кур с золотисто-желтым отливом пера на шее до красно-рыжих белохвостых и куропатчатых. Яйцо крупное, больше 60 г, телосложение такой птицы ближе к яичному типу.

Если же скрещивать коричневых кроссов с петухами кучинской юбилейной, адлерской серебристой, загорской лососевой, пушкинской ПП, то молодки помимо высокой яичной продуктивности имеют и повышенную живую массу (больше 2,2 кг), и цветное оперение от насыщенного красно-коричневого и лососевого или колумбийского с пестротой до чисто-белого и полосатого.

Для кроссовых сочетаний подойдут петушки доминант типа Суссекс Д-104 и Д-304. Птица получается светлого колумбийского, лососевого и белого окрасов с крупным коричневым или кремовым яйцом. Также можно использовать и петухов белоскор-лупных кроссов типа хай-секс уайт и хай-лайн уайт, ломан классик ЛСЛ.

А для получения более тяжелых кур с цветным пасхальным яйцом к курам коричневых кроссов лучше подпустить петухов пород маран черно-медный, синь-синь-дянь, амераукана. Таким образом, вы получите крупных кур с удовлетворительной яйценоскостью и цветным яйцом (темно-коричневым и болотно-оливковым). Птица будет иметь разнообразный окрас, неопе-ренные или оперенные плюсны, бородки, за счет чего послужит еще и украшением двора.

В завершение хочется сказать, что если грамотно подойти к обыкновенной кроссовой несушке, то она Преимущество переярых кур в том, что они ераэу несут крупное товарное яйцо, которое всегда продается по более высоком цене. В дальнейшем у лучших несушек его вес увеличивается до 80 г. При этом линька птицы и возобновление яйцекладки занимают всего около 2 месяцев, а на выращивание молодки из цыпленка уйдет не меньше 5 месяцев. может превратиться в настоящую универсальную курочку и будет радовать вас не один сезон.

© Автор:  О. САВКО Республика Беларусь

---

КАК Я ДЕРЖУ КУР ТЯЖЕЛЫХ ПОРОД – КОХИНХИН, БРАМА, ФАВЕРОЛЬ

Я занимаюсь птицеводством около 10 лет. Держу кур в основном тяжелых пород – кохинхин, брама, фавероль.

Хочу поделиться некоторыми особенностями разведения этих пород.

В моем хозяйстве в гнезде всегда есть запасной петух каждой породы. Его держу отдельно и только изредка подпускаю к курочкам. Чтобы иметь 10-15 несушек, необходимо покупать или выводить самостоятельно 25-30 цыплят.

Для инкубации собираю яйца не позднее 2 ч после снесения, поскольку зь это время образуется пуга. Яйцо специалисты рекомендуют дезинфицировать. Я пользуюсь для этого перекисыс водорода. Сразу погружаю их в 1,5%-ный раствор температурой 35-40° на 1,5-2 мин. Затем помещаю в стандартный поддон для яиц тупым концом вверх. Перед закладкой в инкубатор дезинфицирую еще раз, но уже 3% -ным раствором. Потом опускаю яйца на несколько секунд в кипяченую вод} и помещаю их в инкубатор. Темпера тура раствора и воды 35-40°. Эмбрионы кур мясных пород развиваются дольше, чем зародыши кур яичные пород. Вот почему, чтобы получить более дружный вывод, в инкубатор закладываю сначала крупные яйца, че рез 6ч- средние, а еще через 6 ч – мел кие. Продолжительность инкубацию рассчитываю с момента закладки сред них яиц. При инкубации я пользуюсь таблицей (см. ниже).

У яиц кур тяжелых пород очень тол стая и крепкая скорлупа, и цыплята, что послабее, во время вывода не могут ее пробить. Я им помогаю. В конце 19-х начале 20-х суток наклюнутые яйца осторожно надкалываю с тупого конца. Если появилась кровь из-под скор лупы, дальше не трогаю.

Чтобы избежать заболеваний и падежа цыплят, вакцинирую выводок. Против болезни Марека делаю укол в суточном возрасте по 0,2 мл – в бедрышко. Вакцинированных три недели держу отдельно и слежу, чтобы они в это время не переохладились и не заболели.

От болезни Ньюкасла прививаю 3-4 раза по наставлению, прилагаемому к вакцине. Ее можно приобрести на Щел ковском биокомбинате или в Обществе птицеводов-любителей. Чтобы предупредить респираторные и кишечные заболевания, применяю антибиотик ти-лан (0,5 г на 1 л воды) или фармазин (1 г на 1 л воды). Раствором выпаиваю по схеме: 1-й курс – цыплятам 1-2-дневного возраста в течение 3 суток; 2-й – в 28-дневном в течение 24 ч; 3-й – в 63-84-дневном – 48 ч; 4-й курс – в 126-140-днев-ном возрасте в течение тоже 48 ч.

Для цыплят тяжелых пород важен световой режим. С начала 22-й недели желательно стимулировать половое созревание молодок, поэтому продолжительность светового дня и интенсивность освещения постепенно увеличиваю. Делаю это за счет утреннего времени, а в общем довожу до 18 ч. Такой длинный день поддерживаю до конца яйцекладки. В результате от 15 кур породы кохинхин получаю до 70-75 яиц в неделю. Куры тяжелых пород склонны к насиживаю, поэтому при первых признаках «клохтанья» курицу разгуливаю. Дней на 5-6 сажаю в клетку с сетчатым дном, на высоте от пола 25-30 см. Обычно через 1,5-2 недели курица возобновляет яйцекладку. Слежу, чтобы куры не сидели подолгу в гнездах и уж тем более не ночевали в них. Вечером проверяю, все ли несушки на насесте.

Куры, копаясь в подстилке, поднимают много пыли, кроме того, из помета выделяются вредные газы. Пыль и газы скапливаются обычно на высоте 30-60 см от пола, то есть как раз там, где обитает птица. Вентиляцию устроил так, что «отработанный» воздух, пыль, газы удаляются именно с этого уровня, а свежий атмосферный воздух поступает сверху, постепенно прогреваясь. Скорость движения воздуха в птичнике зимой не должна превышать 0,6 м/сек.

Яичные куры	Мясо- яичные	Мясные
Начало наклева
19 сут.	19 сут. 8 ч	19 сут. 16 ч
Начало вывода
20 сут.	20 сут. 6 ч	20 сут. 18 ч
Массовый вывод
20 сут. 10 ч	20 сут. 18 ч	21 сут. 4 ч
Окончание вывода 21 сут.  21 сут. 8 ч 21 сут. 12 ч

© Автор:  М. Леонов, птицевод-любитель

---

---

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!