Земляника и малина в защищенном грунте – какой должна быть теплица

Традиционные способы выращивания ягодных культур доступны всем садоводам, даже начинающим и не слишком опытным. Изобилие ягодной продукции на рынке радует покупателей. А вот фермерам приходится работать в условиях жесткой конкуренции, ведь каждый хочет получать высокую прибыль. Это вполне возможно, но при одном условии: урожаи должны быть очень ранними. Чтобы добиться этого, нужно освоить дорогостоящую технологию производства, построить обогреваемые теплицы, установить современные системы полива и питания, приобрести саженцы высокого класса… Это сложный способ выращивания ягод, требующий больших затрат времени, труда и средств. Окупятся ли они?

Фундамент для ягод

Для выращивания растений в контейнерах большое значение имеет качество субстрата. У каждой ягодной культуры свои требования к питательной среде, поэтому универсальных субстратов не существует. Их подбирают индивидуально, в зависимости от культуры. Единственный общий критерий — механический состав и плотность. Субстрат нужен воздухо- и влагопроницаемый, легкий и рыхлый настолько, чтобы не препятствовать росту и развитию корневой системы растений. Гранулы субстрата должны хорошо впитывать и удерживать влагу на необходимом для растений уровне (не пересыхать и не переувлажняться).

Важно также поддерживать определенную кислотность. Для выращивания земляники показатель рН субстрата должен составлять 5,5-6,5 (идеально 5,8), а для малины — не более 6,2. Кроме того, чтобы растения могли нормально развиваться и давать высокий урожай, субстрат должен содержать питательные вещества (макро-и микроэлементы).

Чаще всего применяют субстраты на основе кокосовой стружки или торфа. Оба вида подходят для выращивания ягод в контейнерах, но между ними есть принципиальные различия. Кокосовый субстрат по химическому составу абсолютно нейтральный, к тому же он имеет специфическую волокнистую структуру, и его волокна не смешиваются с какими-либо сыпучими добавками. Чтобы обогатить его полезными веществами, кокосовые гранулы пропитывают растворенными в воде удобрениями и стимуляторами роста.

При этом объём кокосового субстрата со временем не уменьшается. Торф же сам по себе является питательной средой, в него можно подмешивать удобрения, повышая качество «почвы». Однако по мере роста кусты постепенно «съедают» торфяной субстрат, поэтому его необходимо периодически подсыпать в контейнеры. И кокосовый, и торфяной наполнитель через три года заменяют новым.

---

Читайте также:  Парники и теплицы своими руками

---

Конечно, субстраты нужно постоянно подпитывать, чтобы растениям хватало питательных веществ для полно ценного развития и плодоношения. Подкормки вносят при поливе. На приусадебных участках растения можно поливать из лейки, вручную, а вот при промышленном выращивании в систему полива придется встроить фертигационную установку, позволяющую дозированно вносить в поливную воду минеральные удобрения.

При этом следует учитывать, что потребность растений в питании меняется в зависимости от фазы их развития. Например, в начальный период роста они потребляют больше азота, во время цветения им нужен фосфор и т. д. Система фертигации позволяет регулировать дозу поступления тех или иных питательных веществ. Стоимость питательных смесей достаточно высокая, поэтому подачу удобрений в промышленных насаждениях осуществляют исключительно через систему  капельного орошения, причем в замкнутом цикле.

Избыток подкормочного раствора по дренажу стекает в специальную емкость, затем проходит через фильтр, заново обогащается микроэлементами и снова поступает к растениям. Состояние субстрата и раствора для полива ежедневно контролируют, постоянно корректируя их кислотность и химический состав.

Для этого используют специальные приборы, позволяющие анализировать содержание солей, минералов, кислот и т. п. Удобрения подбирают в зависимости от потребностей растений. Формула расчета составов для удобрения достаточно сложная, к тому же подобную информацию практически невозможно  найти в открытых источниках. Фермеры, которые закладывают промышленные насаждения ягодников, приобретают эти данные вместе с полной технологией выращивания земляники или малины на гидропонике (так называемой технологической картой).

Строим теплицы, выбираем контейнеры

Малину и землянику на гидропонике выращивают в защищенном грунте — в холодных парниках или полностью закрытых обогреваемых теплицах. На постройку теплиц и закупку оборудования для обогрева придется потратить довольно много средств, к тому же стоимость энергоносителей в наше время тоже очень высокая.

Холодные парники обходятся гораздо дешевле. Однако у теплиц есть неоспоримое преимущество: в обогреваемых помещениях урожай ягод созревает в рекордно ранние сроки, раньше, чем в неотапливаемых парниках и тем более в открытом грунте. Конечно же. первые ягоды самые дорогие, за них можно выручить гораздо больше денег, чем в сезон плодоношения культуры [в этом можно убедиться, сравнив весенние и летние рыночные цены на ягоды земляники и малины). Стоит также отметить, что урожайность растений в защищенном грунте очень высокая.

При постройке теплиц нужно учитывать, что длина побегов малины в контейнерах может превы шать 2.5 м, то есть высота помещения для выращивания малины должна составлять как минимум 3,5 м, а для земляники — 2,5 м. Для установки контейнеров с земляникой желательно использовать специальные стойки высотой около 1,5 м.

Конечно, емкости можно разместить и на полу, но на стойках за ними удобнее ухаживать. При этом ягоды находятся на весу, не соприкасаясь с землей или другими поверхностями, от которых они могут заразиться болезнями либо получить механические травмы. Контейнеры с малиной устанавливают внизу, немного приподни мая над землей, чтобы между дном контейнера и полом оставался зазор, он нужен для стока лишней влаги через дренажные отверстия. Для этого под емкости кладут подставки шириной минимум 2 см из перфорированного пластика или дерева (например, поперечные спилы бревен).

В качестве контейнеров для земляники используют полиэтиленовые маты с отверстиями, сверху —для саженцев, снизу — для дренажа. Каждому растению земляники требуется около 1,5 л субстрата. Растения обычно располагают в два ряда. В небольших фермерских хозяйствах и на приусадебных участках желательно использовать рассаду фриго, но если ее нет. можно посадить и фреш, то есть выращенную укоренением розеток в открытом грунте. Для промышленных посадок применяют исключительно рассаду фриго.

---

Читайте также:  Пристеночный парник возле теплицы своими руками

---

Самые лучшие показатели по продуктивности у рассады класса А+ или WB. При использовании рассады более низкого класса урожайность значительно ниже, особенно у сортов разового плодоношения.

Выращивают сорта как обычного, так и постоянного плодоношения. Сорта постоянного плодоношения более урожайные. Но при закладке ягодника рассадой фриго даже обычные сорта могут дать как минимум два урожая. Иногда растения оставляют плодоносить еще на один год. В этом случае на зиму их укрывают агроволокном, как в открытом грунте, а междурядья засыпают толстым слоем мульчи (соломы или сена).

Саженцы малины для выращивания на гидропонике получить гораздо сложнее. Дело в том. что обычные побеги, выросшие «в поле», для этого совершенно не подходят. Растут они густо, большая часть стеблей находится в тени. В результате почки, расположенные в нижней части побега (а это 2/3 всей длины), на следующий год плодушек не образуют, плодоносит только верхняя треть. Урожай с такого саженца составляет приблизительно 200 г ягод. К тому же при пересадке из почвы в субстрат нарушается целостность корневой системы. Восстанавливается саженец долго, поэтому о его полноценном плодоношении можно забыть.

Для закладки плантации малины на гидропонике нужен специальный посадочный материал — так называемые саженцы long cane (длинный стебель).

В развитых странах их получают по технологии in vitro. Но у нас пока ничего подобного не производят, поэтому наши фермеры самостоятельно выходят из положения, выращивая посадочный материал из обычных саженцев или отрезков корней малины, ранней весной их высаживают в контейнеры объёмом 2 л и оставляют до осени. Выращивают в один или два ряда, по 1 -2 побега в ряду. Такие побеги освещены по всей длине и могут полноценно плодоносить после посадки на постоянное место с урожайностью до 1 кг ягод. По мере отрастания побеги обязательно подвязывают к шпалере.

Поздней осенью саженцы извлекают из контейнеров и на зиму прикапывают в траншею в наклонном положении, укрыв агроволокном. Весной саженцы выкапывают и высаживают в более просторные контейнеры, в 5-7-литровые — по одному, в 10-литровые — по два. Контейнеры устанавливают в один ряд, плотность размещения составляет 6 побегов на 1 м грядки. Побеги подвязывают к одноплоскостной шпалере (в основном с тремя рядами проволоки).

На небольших площадях малину подвязывают вручную, а в промышленных насаждениях для этого используют садовый степлер, чтобы сократить время подвязки. При выращивании малины в однолетнем цикле V сортов обычного плодоношения все молодые побеги удаляют. При выращивании ремонтантных сортов или летних в двухгодичном цикле оставляют по 1 -2 молодых побега. Если малина зимует, междурядья укрывают органической мульчей, как при выращивании в открытом грунте.

Из-за влажного микроклимата в теплицах создается очень благоприятная среда для размножения вредоносных организмов, в результате чего в них постепенно накапливается повышенный инфекционный фон. Особенно высокий риск заражения растений антракнозом и различными пятнистостями, а также поражения клещом, они попадают в теплицу вместе с зараженным посадочным материалом. Необходимо очень ответственно подходить к выбору поставщиков саженцев земляники и малины и отдавать предпочтение растениям, выращенным по безвирусной технологии.

Внутри или снаружи?

Допустимо ли адаптировать эту технологию для открытого грунта и сэкономить деньги на постройке помещений и покупке оросительных систем? Ведь контейнеры с субстратом можно разместить и на улице, буквально на асфальте. Это действительно вполне реально, особенно на небольших приусадебных участках, но в промышленных масштабах риск потерять урожай довольно велик.

Конечно, если выращивать землянику и малину в открытом грунте, можно значительно сократить расходы на оборудование. Это единственный плюс такого способа, а вот недостатков у него гораздо больше. Растения под открытым небом подвергаются стрессам от неблагоприятных погодных условий. Весной и осенью резкие колебания температуры воздуха нарушают цикл развития растений, в результате чего ухудшается их урожайность.

Летом в период созревания ягод начинаются иссушающие суховеи (обжигающий ветер при минимальной влажности и температуре воздуха 30 °С) либо, наоборот, пускаются затяжные дожди, из-за которых урожай гниет прямо на кустах. В отдельные годы потери урожая от дождей могут достигать 50%. Не стоит забывать и о граде. От него, конечно, можно спастись, если установить защитные сетки, но ведь они тоже стоят денег.

---

Читайте также:  Теплица из нетканого материала своими руками

---

В теплицах кусты защищены от всех вышеперечисленных проблем. В закрытых помещениях поддерживается стабильная комфортная температура воздуха и почвы, оптимальный для плодоношения уровень влажности, при этом все показатели можно регулировать в зависимости от жизненного цикла растений и их текущих потребностей. Современные теплицы позволяют не только согревать внутренний объем воздуха, но и охлаждать его в жару. Для этого применяют светоотражающие шторы и микродождевание.

Растения надежно защищены от града и непрерывных дождей, потери урожая из-за неблагоприятных условий погоды минимальные. Благодаря контролируемому микроклимату урожай в парниках созревает на 10 20 дней раньше, чем в открытом грунте, а в отапливаемых помещениях еще раньше Ягоды, выращенные в условиях защищенного грунта, крупнее и качественнее, чем на открытых плантациях.

А продуктивность растений в теплицах вдвое выше, чем у их «уличных» собратьев. Например, земляника постоянного плодоношения в открытом грунте дает в среднем три урожая за сезон, а в парниках и теплицах — пять. Сорта малины позднего срока плодоношения в открытом грунте успевают отдать чуть больше половины возможного урожая, остальные ягоды повреждают осенние заморозки. Ремонтантная малина под крышей защищена от холодов, поэтому успевает реализовать весь свой потенциал плодоношения.

Следует также отметить, что себестоимость урожая, выращенного на гидропонике, более высокая по сравнению с традиционными технологиями выращивания. Чтобы окупить вложения, такие ягоды нужно продавать дорого. Поэтому следует заранее найти рынок сбыта (лучше в больших городах или вообще за пределами страны). К сожалению, в текущих экономических условиях покупатели иногда ориентируются на цену, а не высокое качество ягод. То есть фермерам придется потрудиться вдвойне: сначала, чтобы вырастить ягоды, а потом, чтобы их выгодно реализовать. Но прибыль в случае успеха может быть весьма солидной.

Самое же главное достоинство описанной технологии — огромная экономия продуктивного пространства. Ягоды в контейнерах не занимают плодородную землю, их можно размещать на засоленных, карбонатных почвах, солончаках и даже на участках, которые вообще не пригодны для сельского хозяйства.

Желаю всем удачного строительства и конечно щедрых урожаев!

© Автор: Олег САВЕЙКО

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!