Разведение коз – описание пород, уход и отзывы

Содержание ✓

✓ Корма для зааненских
✓ ХОРОША КОЗЛЯТИНА С ГУСЯТИНОЙ
✓ РАЗВЕДЕНИЕ КОЗ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ
✓ НАЙДИТЕ СВОЮ ПОРОДУ КОЗ!
✓ ЗАБОЛЕВАНИЯ КОЗ И ИЗ ЛЕЧЕНИЕ
✓ РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ КОЗ – ВИДЕО

Зааненские козы – выращивание и разведение

Когда мы переехали в новый дом, я познакомилась с соседкой.

У нее было 17 коз, 3 свиньи, птица и не было ни минуты свободного времени. Я тогда решила, что никогда не заведу живность. Но судьбе распорядилась по-своему…

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Первые козы появились у меня благодаря нашему детскому врачу, который сказал, что моим часто болеющим детям (тогда еще двум) необходимо пить козье молоко. Животные были беспородными и молока давали максимум 3 л.

Спустя год я нашла заводчика зааненских коз и стала счастливым обладателем двух чистопородных козочек. Все знакомые крутили пальцем у виска, когда узнавали, во сколько мне обошлась покупка. Но козы того стоили. Уже в первую лактацию одна из моих новеньких дала 790 кг вкусного молока жирностью 4,5%, а вторая – 825 кг. Я привожу такие точные данные, потому что веду ежедневный учет удоев. Эта привычка закрепилась у меня с самого начала моего козоводства. Замеры делаю на электронных весах. Многие удивляются, почему я измеряю молоко килограммами, а не литрами. Попробую объяснить. В разные периоды лактации у молока разные жирность и плотность. Соответственно, меняется и его масса при одном и том же объеме. Молоко осенью и весной до выхода животных на траву более густое, его жирность выше, чем летом, и оно тяжелее, чем летнее молоко того же объема. Кстати, все племрепродукторы и фермы измеряют молочную продуктивность животных именно в килограммах.

Зааненские козы считаются самыми крупными в мире. Действительно, это так. Рост моих взрослых коз в холке от 77 см до 81 см, вес 65-80 кг. Если честно, доить такую длинноногую дерезу очень удобно – не надо сидеть скрючившись в три погибели. У каждой козы в сарае отдельные «апартаменты» размером примерно 2×1,5 м.

Корма для зааненских

Хочу рассказать немного о кормлении. Козы, в отличие от коров, с большим удовольствием поедают полынь (при этом молоко не горчит), полынцу, пустырник, крапиву, чистотел, лопухи, листья кустарников (даже колючего барбариса и облепихи) и деревьев. Крапиву я заготавливаю в мае, сушу и скармливаю козам после окота. Так как мы живем в черте города и у нас нет поблизости леса, а только искусственная посадка из клена, рябины, березы и тополя, то приходится делать веники из этих видов деревьев. Сено мы тоже стараемся заготавливать сами – скашиваем молодую траву в фазе бутонов (сразу после Троицы). Считается, что в такой траве очень много витаминов и прочей полезности.

Зерновые корма (ячмень и овес) я скармливаю взрослым козам в цельном виде. Во многих справочниках пишут, что лучше их дробить или плющить, но это для меня тяжело, так как в настоящее время в поголовье 6 взрослых животных, в день каждая дойная ко за получает примерно 1200 г зерновых, а молодняк – от 200 г до 500 г.

Зимой козы с удовольствием съедают кабачки, тыквы (сортов Атлант и Титан), кормовую свеклу и картошку (в основном очистки). Воду своим козам я всегда предлагаю теплую, даже чуть горячую. Прохладную они пьют только летом, в жару. В воду ничего не добавляю. Пробовала класть соль и яблочный уксус – не пьют.

Фелуцен в гранулах для мелкого рогатого скота мои козы тоже не едят. Но если я его раздроблю, то лижут с удовольствием.

За сукозными козами (которые ждут козлят) ухаживаю с особым вниманием. Готовить их к непростому и ответственному периоду начинаю еще за месяц до случки: даю глистогонные препараты, делаю инъекции с витаминами. Во время беременности рацион кормления прак-тически не меняется, но увеличивается количество корма.

Утром даю 1 -1,5 кг сена, 500 г овса. Днем примерно 2-2,5 кг сочных кормов (сырые нарезанные овощи: тыква, кабачок, морковь, картофель). Овощи можно немного посыпать отрубями. Вечером угощаю сеном (1-1,5 кг), овсом или запаренными отрубями (500 г) вениками.

В промежутках между едой предлагаю воду. В кормушках всегда лежит лизунец, также даю фелуцен в гранулах. Мел кормовой добавляю в отруби по 1 ст. ложке на одну козу. Раз в месяц делаю инъекции с витаминами. В хорошую погоду я обязательно гуляю с сукозными козами. Считаю, что ежедневный моцион и сбалансированное питание – залог прекрасного здоровья козы и крепких козлят.

После окота я примерно неделю не даю козе овощей, чтобы не было сильного отека вымени. Основная еда у роженицы – сено отличного качества, овес (около 300 г), теплая вода (ставлю 3 раза в день). С 6-7-го дня после окота начинаю давать овощи. Сначала по немногу, no 250-300 г в день, а потом постепенно довожу их количество до 1,5-2 кг.

Парное и охлажденное молоко мы пьем всей семьей. А излишки перерабатываем в творог, сыр, йогурт, сливки. Доход от содержания коз, конечно, тоже есть. Мы продаем молоко и сыр (в основном по предварительному заказу, так как козий сыр -дорогой продукт), молодняк. Но самое главное, что мы получаем, – это возможность питаться здоровой пищей, натуральными продуктами.

Ссылка по теме: Сарай + кормушки для коз своими руками

ХОРОША КОЗЛЯТИНА С ГУСЯТИНОЙ

О козьем молоке много говорено, а вот такой продукт, как козлятина, у нас не очень популярен.

В разных источниках пишут, что самым крупным рынком живых коз являются Объединенные Арабские Эмираты. Австралия поставляет туда коз (кашмирской породы) живой массой не больше 20 кг и не старше 6 месяцев. А вообще в Азии производится 75% козлятины (от общего производства в мире).

Козье мясо получают от коз любых пород – и от молочных, и от пуховых. Обычно на мясо используют козликов-кастратов и выбракованных маток.

Но я еще ни разу не выращивала кастрата на мясо. Как правило, козлика откармливаю до 4,5 месяца. Убойный выход мяса составляет примерно 55%.

Козье мясо по вкусовым и питательным качествам сравнимо с бараниной, а говядину даже немного превосходит.

Котлеты из козлятины мне не очень понравились -показались жестковатыми. Поэтому добавила в фарш гусиную кожу с жирком, пропущенную через мясорубку. Получилось отлично! Котлеты и пельмени из такого фарша очень понравились моим домочадцам.

Состав фарша: козье мясо, кожа гусиная с жиром, лук репчатый (по вкусу). Все компоненты нужно пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками. Аромат у такого фарша тоже замечательный.

НА ЗАМЕТКУ: МОЛОЧНЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР – КАК ОПРЕДЕЛИТЬ СКОЛЬКО МОЛОКА ДАЕТ КОЗА ИЛИ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ.

О пользе козьего молока знают все… Но многие задаются вопросом: сколько же молока дает коза?

Как определить, какая у нее молочная продуктивность?

Количество молока, которое дает коза за определенный период или отрезок времени (за сутки, месяц, лактацию), – это и есть молочная продуктивность. В зависимости от породы, условий кормления и содержания, возраста животных, месяца и сезона лактации, количества козлят в помете и т.п. молочная продуктивность колеблется в широких пределах. У коз молочных пород, например зааненской, она достигает 800-1000 кг и больше за лактацию ‘305 дней).

В своем хозяйстве я веду ежедневный учет молока каждой козы. Для этого я взвешиваю только что сдоенное молоко от каждой козы и записываю данные в табличку. Затем вношу эти данные в компьютер в табличку Excel. Программа самостоятельно подсчитывает и выдает сумму молока за месяц и за весь период лактации.

Почему я именно взвешиваю молоко? Во-первых, это быстрее и удобнее, не надо ждать, когда осядет пенка. Во-вторых, такой учет точнее, так как плотность молока в разные периоды лактации колеблется. В-третьих, так делают в племенных репродукторах, а мы никак не хуже их.

Индивидуальный учет молочной продуктивности каждой козы необходим для определения племенной ценности животного. Но как же вести учет индивидуальной продуктивности? Существуют такие способы.

Ежедневно взвешивать молоко весь период лактации. Это самый точный учет. Но он наиболее трудоемкий, особенно если в хозяйстве много коз.

Делать контрольные дойки. Первый контрольный удой проводят не раньше чем через 6 дней от окота. Количество молока определяют суммированием разовых удоев – утреннего, обеденного и вечернего. Контрольные дойки проводят через определенные промежутки времени: через 5,10,15, 20 и 30 дней. Но чем чаще, тем точнее. Если коз много, то обычно контрольные дойки проводят раз в 10 дней. Удой умножают на 10, сумма таких трех произведений дает удой за месяц лактации.

РАЗВЕДЕНИЕ КОЗ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

НЕЗАМЕНИМЫЕ КОЗЫ

С раннего детства я интересовался животными, дома всегда были хомячки, попугаи, рыбки.

Когда мне исполнилось 11, отец подарил мне кур…

Много лет минуло с тех пор, каких только животных и птиц не было у меня на подворье!

От кого-то пришлось отказаться, а некоторые, наоборот, доказали свою незаменимость в хозяйстве.

Одними из таких незаменимых стали козы.

Хоть и полукровки, но продуктивные

Начинали мы с простых беспородных коз. Правда, по неопытности я купил первых попавшихся козлят, и как хорошо я их ни кормил, они не выросли особо крупными, много болели, и в итоге от них пришлось избавиться.

Аце две козочки, такие же беспородные, но уже из другого хозяйства, на нашем подворье остались. Позже удалось приобрести хорошего зааненского козла и получить потомство – отличных «дочек», которые давали по 2-3 л молока первым окотом, а в дальнейшем 4 л. Сейчас мои козы – это потомки того козла. Позже я крыл его «дочек» другим зааненским козлом, тоже хороших кровей, крупным и высоким. А недавно я приобрел козочек-полукровок, зааненско–нубийских.

Мы очень долго работали над тем, чтобы наши козы давали молоко без специфического запаха. Испробовали все и пришли к важным выводам. Прежде всего, важна хорошая генетика животных, обязательная мойка вымени перед доением (теплой водой с моющим средством), чистая подстилка, а также отсутствие в стаде козла. Если соблюсти все эти условия, то у молока не будет никаких неприятных запахов. Как молодой отец, знающий не понаслышке о смесях для искусственного вскармливания грудничков, я бы рекомендовал завести козу всем, у кого родились детки, или, по крайней мере, покупать козье молоко (для прикорма малышей). Оно является самым близким по составу к молоку матери, вызывает гораздо меньше проблем, чем всяческие новомодные смеси.

Козье молоко полезно и взрослым, так как отлично синтезирует свойства всех съеденных козой растений, а некачественные корма коза есть не будет. Не раз замечал, как мои животные с удовольствием поедали соцветия растений, отказываясь от простой травы. Это уже получалось не молоко, а какой-то нектар.

Не гонитесь за породой коз

Не спешите покупать дорогих породистых животных. Высокопродуктивное животное с хорошей генетикой требует столь же качественных условий содержания. Чтобы обеспечить такой козе необходимые условия, потребуется выложить кругленькую сумму: на теплое помещение с хорошей вентиляцией, на кормовую базу по самым высоким требовани ям, с учетом всех микро- и макроэлементов. Сейчас благодаря селекции и грамотному подходу многих отечественных козоводов в нашей стране есть множество отличных животных с неплохой продуктивностью, с отличной приспособляемостью к нашим природным условиям, доступных по цене даже самому экономному покупателю. Особенно много таких животных продается осенью, когда дачники, уезжая с летних мест проживания, продают своих питомцев за сущие копейки. В эту пору на известных сайтах бесплатных объявлений за 3-5 тысяч руб. можно найти неплохих животных.

В центре внимания – рацион

Чтобы получать молоко высокого качества, необходимо соблюсти нормы и правила кормления коз. Самое главное – свежая трава. Пастбище обязательно должно быть сухим (чтобы животные не получили гельминтов и сохранили здоровыми ноги) и продуктивным, с большим видовым разнообразием растений (козы любят, когда у них есть выбор вкусных травок). Концентраты и овощи я никогда не запариваю и не варю. То же касается картофеля. Считаю, что козам необходимо поедать их в сыром виде.

Это способствует лучшему пищеварению, снижается газоотделение, повышается качество производимой продукции. Если козы плохо едят овощи, то я обваливаю их в концентратах. Так приучаю животных к новым овощам в рационе. Сено обязательно высокого качества, ароматное, по возможности зеленое. Никакой гнили и плесени в нем быть не должно. Хорошо, если сено будет разнотравным. Также его необходимо беречь от мышей и загрязнения. Козы очень привередливы. Любой посторонний запах может вызвать отказ от корма. Веточный корм вносит разнообразие в зимний рацион. Хорошо, когда веники заготавливаются из разнообразных видов деревьев. Подходят липа, клен, дуб,

береза, ива. Сушить их необходимо в хорошо проветриваемом месте, недоступном солнечному свету. Веники должны быть зелеными, тогда козы поедают их с удовольствием. И обязательно в козлятнике должна присутствовать соль-лизунец.

Очень важно, чтобы рацион был максимально разнообразным (козы не любят, когда долго дают одни и те же корма), корма необходимо чередовать, но вводить новые всегда аккуратно, понемногу, иначе возможны плачевные последствия.

Планы на будущее

Занятие козоводством – дело выгодное. Козы не только окупают себя, но и приносят хороший заработок.

Главное – сбыт. Необходимо производить качественную продукцию. Я знаю фермеров, которые продают свою продукцию дороже, чем другие, и при этом имеют постоянную базу покупателей, которая со временем только пополняется. А весь секрет кроется в высоком качестве продукции.

Для нас выгоднее всего продавать цельное молоко, но это получается не всегда. Тогда мы делаем творог, сметану.

Больше всего любим молодые сыры из козьего молока. Делать сыры полутвердые и твердые пока не видим необходимости, но в одном уверены точно: магазинный сыр после домашнего кажется жалким подобием натурального продукта. В планах также реализация мяса козликов. У нас уже есть покупатели, правда, продажи пока очень невелики: все съедается нашей большой семьей.

Кроме того, планируем разводить птицу, собираемся завести овец. К сожалению, на многие наши планы пока не хватает средств, но мы не сдаемся. Сельское хозяйство – очень выгодное направление, важно только любить это дело.

МЯГКИЙ КОЗИЙ СЫР СВОИМИ РУКАМИ

Понадобится: свежее козье молоко -2 л, лимонная кислота -1ч. ложка, соль и пряные травы (базилик, душица, укроп, петрушка, руккола) по вкусу. Молоко на медленном огне (чем меньше огонь, тем лучше) нагреть до 85°.

Помешивая, ввести лимонную кислоту. Молоко свернется, и образуются творожные комочки. Не доводя сыворотку до кипения, выключить огонь и оставить на 15 мин. Дуршлаг выстелить марлей в несколько слоев и слить в него свернувшееся молоко. В оставшиеся в марле творожные зерна добавить соль и пряные травы. Марлю свернуть, отжимая оставшуюся сыворотку, и подвесить, чтобы стекли остатки жидкости. Мягкий сыр можно есть сразу, но лучше охладить его несколько часов, убрав в холодильник.

НАЙДИТЕ СВОЮ ПОРОДУ КОЗ!

Живем мы в Оренбургской области. Наше село находится в красивом месте в Тюльганском районе и окружено холмами и дубовым лесом. Живем здесь давно, а коз я завела лет 8 назад и хочу поделиться своим опытом.

Удачное открытие

Признаюсь сразу, первые козы принесли много разочарований и хлопот. Весь молодняк, а 3 козы приносили за раз по тройне, я выпаивала сама. Покупала заменитель молока, пробовала следовать рецептуре, опубликованной в одном из номеров «ПХ», где была выведена целая схема – чего и по сколько граммов в день нужно давать. Одно время выпаивала козлятам много коровьего молока (и это плюс к материнскому), смалывала геркулес, варила кисель… В конце концов в результате всех этих хлопот и головокружений решила избавиться от коз. Вдобавок молоко хоть и было вкусным, но «козий» запах слегка присутствовал, и я думала, что так и надо. В общем, дала объявление о продаже. На тот момент поголовье состояло из 3 коз – две дочки первой козы и ее внучка Лариса, которая окотилась и сама выкармливала своих двух деток. На нее я особого внимания не обращала.

Продав одну, козу я впервые подоила Ларису и попробовала молоко. Оно было очень вкусным и без характерного запаха. Так, с «открытием» Ларисы у меня вновь проснулся интерес к козоводству, я ощутила от него не только пользу, но и удовольствие. Козочка оказалась смышленой, некапризной, с чувством достоинства. И детки у нее такие же. Сейчас у меня 5 взрослых коз, они принесли 15 козлят.

Семеро своих и четыре приемыша

Окот всех коз у меня всегда происходит практически одновременно, с разницей в день-два. Это очень удобно. Случку провожу в середине октября, к середине марта (ровно через 5 месяцев) жду козлят.

Как-то раз почему-то ни одна коз не огулялась. В это время в октябре я, к сожалению, отсутствовала. В феврале даже козлик-кастрат уже начал прыгать на коз. Что делать? Решила случить в начале марта, в августе родились козлята. Через 2, 5 месяца, в середине октября, опять случила. В марте, как обычно, получила 7 козлят. Но тут вмешался его величество случай и преподнес еще 4 штук в подарок – подруга не захотела больше держать коз, отдала мне новорожденных, и в итоге у меня стало 11 козлят. Тут все, что я раньше знала о кормлении и воспитании, никуда не годилось, да и кормить 5 раз в день было катастрофически нечем!

Очень важно в течение первого часа после рождения покормить козлят. Но в силу обстоятельств подаренные козлята получили первое молоко часов через 8 после появления на свет. И это очень сильно ослабило их организм. В тот год я обогревала козлят под красной лампочкой до 1, 5-месячного возраста. У 2 новорожденных был дефект задних ножек: скакательные суставчики были будто подогнуты внутрь. С этим я уже встречалась. По обе стороны ножки привязываются лангетки (обтесанные щепочки или кора дуба) и тут же забинтовываются. Через 5-7 дней ножки становятся ровненькими.

СЕКРЕТЫ УСПЕХА В РАЗВЕДЕНИИ КОЗ

Считаю, что кормить козлят все-таки лучше из соски. Так они станут более ласковыми, норму свою выпивают всегда, да и мордочки сухие. А к 2-месячному возрасту от соски отказываются сами.

Первые дни малыши пили понемногу 3 раза в день. К 10-дневному возрасту выпивали по 0, 5 л. Норму увеличивала согласно их аппетитам. Сразу скажу – с некоторыми козликами было сложнее. Один из них начал отказываться от еды: вроде и хочет есть, а убегает. Ну, думаю, проголодаешься, никуда не денешься. А через 2 дня он умер. Поэтому, когда еще один малыш стал себя так вести, пришлось проколоть ему курс антибиотика, но это его спасло.

В двухнедельном возрасте я начала давать в каждое кормление после вы пойки молока запаренную посыпку (дробленый чистый ячмень либо вместе с пшеницей) – на пальце в рот, за щечку. Сначала козлята подкормку выплевывали, но в месячном возрасте уже съедали с удовольствием. Днем начала перегонять их в просторное помещение – побегать. Ставила ведро воды и ведро с запаренной посыпкой, плеснув сверху молока. Чуть позднее заменила посыпку на ведро ячменя.

Ночь козлята проводили под лампочкой на сухой подстилке. Начали жевать подстеленное сено, причем активно. В начале мая я уже понемногу гуляла с козлятами. После прогулки козлята набрасывались с аппетитом на зерно. К 70 дням съедали неполное 8-литровое ведро ячменя и выпивали 4 л воды! Вечером ели сено, молоко по-прежнему давала трижды в день по 0, 5 л. Наблюдала кто пьет из ведра, и предлагала ему молоко уже в маленьком ведерке из-под майонеза. Со временем все совершенно без проблем перешли на питье молока из таких ведерок. В 70 дней козлята прекрасно выглядели. Их детство закончилось.

Козлята быстро привыкли оставаться на пастбище вместе с козами. Приходили, дружно пили воду и получали свою норму зерна. Все лето прошло в таком режиме, ближе к осени рацион пополнили желуди с дубов.

В конце сентября я разместила объявление о продаже 8 молодых козочек. Они мало чем уступали своим сестрам, которые были на 7 месяцев старше. Покупатели сначала попытались снизить цену, дескать, маленькие. Но увидев их, спорить не стали…

В наших сараях все клетки универсальные. Муж сделал их так, что в них могут находиться или свинья с поросятами, или козы. Это очень удобно. Общий же козлятник для взрослых коз на улице. Кормушка там классическая, как рекомендовано в книгах, где-то под углом 45° и с частым штакетником. Внизу небольшая колода для отходов. При желании можно зерно насыпать, соль положить.

Доить козу удобнее всего на специальном помосте, так называемом станке. И не нужно будет наклоняться в три погибели. У нас станок переносной, помогает и при кастрации, и при обрезании копыт.

Копыта я подрезаю ножницами по железу, козы привыкают к этой процедуре быстро. Что касается кастрации, то применение спрея для заживления ран у животных и специального порошка второй год избавляет меня от проблем. Несколько предыдущих лет некоторым козликам приходилось промывать и обрабатывать рану.

Впервые попробовала обезрожить коз колечками для кастрации. Оказалось очень действенно. Не верилось, но все прошло быстро и благополучно.

Как я выяснила, специфический запах молоку придает все же коза. Поэтому, если молоко от новых коз пахнет, не раздумывая выбраковываю животных.

В заключение хочу сказать: ищите свою козу, от которой пойдет интерес, тогда и козоводство будет в удовольствие.

«БЫСТРЫЙ» КОЗИЙ СЫР СВОИМИ РУКАМИ

делала из козьего молока сыр. Закваски и ферменты выписывала из интернет-магазина. Раза четыре получилось идеально. Но процесс созревания и ожидание – дело хлопотное, неблагодарное. А потом сыр и вовсе перестал получаться. Выходила дышаще-ква-кающая масса. Сейчас я делаю так.

Полное 5-литровое ведерко молока процеживаю в кастрюлю, ставлю кипятить. Пока оно греется и закипает, в 0, 5 стакана воды развожу 1 ст. ложку лимонной кислоты и 2 г хлористого кальция (он придает сыру более плотную текстуру). В момент закипания вливаю в молоко эту смесь, непрерывно помешиваю. Убавляю огонь или вовсе выключаю, вымешиваю. Сгусток формируется, уплотняется. Затем отцеживаю створоженный сгусток в дуршлаг, застеленный лавсаном, и сразу же солю (1 ст. ложка соли с горкой). Все перемешиваю шумовкой в течение 1 мин, плотно завязываю в лавсан и кладу под пресс на 3-5 ч. Спустя положенное время освобождаю спрессованную массу от ткани. Сыр еще чуть мягковат. Обмазываю его солью со всех сторон, как сало, кладу в целлофановый пакет и убираю в холодильник.

На следующий день сыр можно пробовать. Соль практически вся впитывается, и если вам покажется солоновато, то в следующий раз можно положить чуть меньше соли, но обмазывать ею сыр нужно обязательно.

Со временем (при выдерживании в холодильнике) вкус сыра улучшается. Из 5 л молока получается 500-700 г сыра. ГК л

ЕСТЬ ТАКОЕ МНЕНИЕ

Читая статьи о козах, часто отмечаю про себя, согласна я или не согласна с автором. Порой хочется добавить что-то, поделиться опытом.

В статье «Зааненские вне конкуренции» О. Симанская из Ульяновска хвалила вкус козлятины, но написала, что никогда не выращивала козликов-кастратов на мясо. Так вот, мясо у взрослых кастратов очень вкусное. Я кастрирую козликов в 3-месячном возрасте. Это избавляет небольшое стадо от беспорядков. К козьему мясу можно добавить любое другое, чаще всего добавляю свиную брюшину. Козлятина хороша и в вареном, и в жареном виде, и в виде тушенки. Даже бешбармак (да простят меня знатоки этого блюда!) вкуснее из козлятины.

Прочитала статью Н. Коваленко из Московской области «Одна коза хорошо, а две лучше». Отчасти я согласна с автором, но считаю, что козу все-таки лучше покупать после окота. И характер уже виден, и молоко на вкус можно попробовать, и как доится узнать. А с тем, что чистопородные животные требуют большего ухода, сбалансированного рациона, я полностью согласна. Да и поддержание чистопородности – дело довольно хлопотное.

КАК ПРАВИЛЬНО ДОИТЬ КОЗУ

Коз в моем хозяйстве не много, и я привыкла обходиться без доильного аппарата.

Дою животных сама. А училась на своей первой козе Кнопке, соски у нее были маленькие и торчали в стороны.

На дойку тогда уходило примерно полчаса, хорошо еще, что коза попалась смирная и терпеливая. Как тогда мне не хватало дельного совета!

Но сейчас я могу и сама подсказать, что к чему.

Я дою коз на доильном станке, который сделан из досок и бруса под размеры взрослой зааненской козы (длина 115 см, ширина 65 см). Высота от пола примерно 50-55 см. Ширину станка надо делать такой, чтобы во время доения рядом с козой можно было удобно сидеть.

Мой доильный станок стоит у стены, это экономит место в сарае и ограничивает козу в движениях. Г олова животного просовывается в кормушку и фиксируется рейкой.

Доильный станок я использую только для доения. Никогда не провожу на нем никаких неприятных процедур – ни уколов, ни обрезки копыт, чтобы у коз доильный станок ассоциировался только с приятным процессом – доением. Перед станком прибита кормушка, в которую я насыпаю овес, комбикорм. Каждая коза во время доения получает дозированно свою порцию корма.

Когда коза встает на станок, я обязательно расчесываю ее шерсть, чтобы опилки или солома не попали в молоко. Потом мою вымя полотенцем, смоченным в теплой воде, без мыла, а затем вытираю насухо, усаживаюсь рядом с козой и начинаю доить. Перед дойкой ничем вымя не смазываю, скольжение при этом процессе не нужно.

Доить козу надо кулаком. При этом основание соска сжимается вначале большим и указательным пальцами, а потом поочередно – средним, безымянным и мизинцем. Молоко как бы выдавливается из соска, затем пальцы нужно ослабить. Повторяют это действие до тех пор, пока не выдоится все молоко. На первых порах я доила по одной доле вымени, теперь справляюсь с двумя одновременно. Начинающим козоводам советую потренироваться процессу доения на резиновой перчатке, заполнив ее водой и сделав отверстие в пальчике.

Первые струйки молока надо сдоить в отдельную посуду. В конце дойки необходимо несколько раз сделать массаж вымени сверху вниз – для более полного выдаивания. Последние струйки молока содержат больше всего жира.

После доения вымя не мою и ничем не смазываю, но можно и смазать его и соски специальным кремом. А вот использовать для этих целей молоко не стоит -на коже останутся бактерии, которые могут вызвать дерматит. У некоторых первокоток на сосках образуются трещинки, их полезно обрабатывать мазью с пантенолом.

Для доения можно использовать любую емкость – например, пластмассовое ведро или ведро из нержавейки. Объем зависит от количества коз и «литража» каждой козы. Я дою каждую козу в отдельное ведерко. Затем молоко отношу домой и взвешиваю. Результат записываю в табличку, чтобы следить за продуктивностью животных.

Почему удобнее доить каждую козу в отдельное ведро, а не в общее? Во-первых, это позволяет определить надой от животного. Во-вторых, так можно на ранней стадии определить какие-то отклонения в здоровье козы (например, заметив при процеживании молока хлопья, кровянистые сгустки) и своевременно принять меры.

ЗАРЯДКА ДЛЯ РУК

Ручное доение – трудоемкий процесс, и со временем у дояра могут возникнуть болезненные ощущения в запястьях, кистях и даже плечах, развиться синдром запястного канала, при котором немеют пальцы. Чтобы сохранить здоровье рук, выполняйте эти упражнения.

Встряхните руки несколько раз.
Крепко сожмите каждую руку в кулак, а затем резко разожмите.
Вращайте кулаками вокруг своей оси в одну и другую сторону.
Делайте круговые движения большими пальцами в обоих направлениях.
Сжимайте и разжимайте пальцы, сложив руки в «замок».
Крепко прижмите ладони одну к другой, соедините пальцы. Локти при этом держите на уровне плеч. Не разъединяя пальцев, отведите ладони так, чтобы запястья и локти раздвинулись.
Поочередно надавливайте одной рукой на пальцы другой со стороны ладони, выгибая ладонь и запястье наружу.

Каждое упражнение повторяйте по 10 раз.

ЧЕМУ УЧАТ КОЗЫ

Информации по козам сейчас предостаточно -изучай, сколько хочешь. Но думаю, пока не набьешь себе шишек да не наберешься опыта на практике, считать себя настоящим козоводом рано.

ОСТАВЬТЕ МОЛОКО КОЗЛЯТАМ

Как-то раз весной, когда я был еще начинающим козоводом, выпустил своих коз пастись вместе с козлом. Он незамедлительно покрыл всех взрослых самок, и окоты пришлись в тот год на пастбищный сезон. Как правильно запустить коз, я тогда не знал. Поэтому доились они у меня до самого окота. И даже молоко на цвети вкус было обычным, а я не мог нарадоваться: «Как же здорово, молоко в хозяйстве есть без перерыва!» Только когда начались окоты, понял, какую же я совершил ошибку. Ни у одной козы не было молока даже для того, чтобы накормить своих козлят, а их в том году народилось аж 9. Пришлось бегать по знакомым, у кого доились козы, и просить у них молоко для пропитания малышей.

Спустя дней 10-12 у одной новоиспеченной «мамаши» удой начал увеличиваться, а еще через несколько дней прибавилось молока и у остальных коз, молодняк все же удалось вырастить здоровым.

Высокоудойная коза может доиться до самого окота, но она сильно истощит свой организм. Поэтому с тех пор я запускаю коз за 1,5-2 месяца до козления. Делаю это постепенно. Сначала перевожу животных на одноразовое доение, при этом делаю уже не усиленный, а только легкий массаж вымени и молоко до последней капли не сдаиваю. В это время важно наблюдать за состоянием вымени: если оно не набухает, можно уже больше не доить, а если раздувается, то, конечно, приходится сдаивать.

НИ ДНЯ БЕЗ МОЦИОНА

Когда опыта у меня было еще маловато, у одной козы случились тяжелые роды. Козленок появился на свет как и положено, но вот послед все никак не отходил. Я знал, что он может отойти и через 30 мин, и через 8 ч, однако пошли уже вторые сутки, и пришлось вызывать ветеринара. Впоследствии долго лечил животное от воспаления. А другая коза, которая котилась через несколько дней, никак не могла разродиться. В результате козлята погибли, а саму козу пришлось выхаживать почти 2 месяца. Причина этой трагедии, как и плохо отходившего последа, – отсутствие регулярного моциона.

Я, конечно, знал, что прогулки важны для сукозных самок, но даже и предположить не мог, что все может обернуться бедой. Считал, самое главное, что животные получают правильный рацион, содержатся в чистом и теплом козлятнике, боялся простудить их и выводил на улицу редко.

Гулять сукозным козам нужно обязательно. Если погода солнечная, мои животные почти весь день проводят на свежем воздухе. В морозные дни тоже выпускаю их на прогулку хотя бы на полчаса. Ставлю во дворе кормушку с сеном, и каждая дереза сама решает, сколько ей оставаться на улице. Чтобы не было травм, обязательно очищаю выгул от наледи и снега.

ПОМОЩЬ КОЗЕ ПРИ ОКОТЕ

Самый ответственный период для каждого козовода – окоты. Чаще всего они проходят ночью, наведываться в козлятник приходится очень часто, примерно каждые 2 ч. Обычно перед самыми родами коза отказывается от корма, даже самого любимого, жалобно блеет и беспокоится, когда видит, что я собираюсь уходить из сарая, ложится и снова вскакивает, разгребает передними ногами подстилку, пытаясь соорудить гнездо…

И вот начинается долгожданный окот. Если козленок идет ножками вперед, то вмешиваться в процесс не нужно, все идет нормально. Но когда малыш идет задом, сначала появились задние ножки и плод к тому же продвигается медленно, нужно приготовиться к оказанию помощи. В этом случае есть опасность пережатия пуповиной. Тогда материнская кровь перестанет поступать к плоду, из-за недостатка кислорода козленок попытается сделать вдох, а так как его голова все еще находится в родовых путях, он может захлебнуться околоплодными водами.

Мне не раз приходилось спасать новорожденных козлят. Делается это так. Когда на свет показались копытца, пуповина еще не пережата, опасности нет и можно немного подождать. Но вот задние ножки показались уже наполовину, и дальше малыш не идет. Тогда берем козленка за ноги, и как только коза начинает напрягаться, вытягиваем его. Сразу же освобождаем его нос и рот от слизи -или хлопчатобумажной тряпочкой, или просто взяв его мордочку в кулак и как бы выжимая ее. Если новорожденный не задышал, то берем его за передние и задние ножки (голова должна свисать вниз) и делаем несколько интенсивных движений, словно складывая и раскладывая козленка. Такой прием действует как искусственное дыхание, но нужно быть аккуратным, чтобы не повредить малышу позвоночник. Еще можно потереть уши козленку – им это не нравится, малыш попытается закричать и начнет дышать. Но действовать нужно без промедления, на все про все у вас не больше 3 мин.

Когда новорожденный задышит, отдайте его матери, чтобы она облизала козленка, без этого ритуала коза может потом не принять своего малыша.

КАК ВЫПОИТЬ КОЗЛЕНКА

Слышала, что козлят нарочно оставляют без материнского молока, чтобы у козы потом удои не пошли на убыль. Так ли это? Нужно ли отлучать малыша от материнского вымени и мучиться с его самоличным выкармливанием?

Вера Лотова, Ростовская обл.

Валентина Потапова, зоотехник

Действительно, в козоводстве практикуется два способа выпаивания новорожденных козлят: на подсосе под маткой и искусственное. У каждого свои преимущества и недостатки.

При содержании под маткой козлята беспокоят ее постоянным сосанием, а на выпасе они сосут и других коз, часто травмируя их соски острыми зубами. В этом случае доение молока затрудняется, количество товарного – уменьшается. Замедляется и переход козлят к самостоятельному кормлению. Однако есть у этого способа и преимущества: при содержании под маткой козлята получают свежее цельное молоко, хорошо развиваются, меньше болеют желудочно-кишечными заболеваниями. Чтобы козы не снижали удои, при этом их все равно нужно выдаивать три раза в день.

При втором способе новорожденных козлят сразу отлучают от матери, выпаивая молоком из бутылки с соской, или приучают пить прямо из мисочки. Обычно такое кормление применяют, чтобы иметь в достатке молоко для себя или продажи. Ведь если козлят оставляют расти с козой, то отлучают их от молока только через 3-4 месяца. Все это время основное его количество уходит на кормление козлят. Кроме того, искусственное выпаивание дает возможность контролировать рацион малышей.

Козлят сразу после рождения переводят в другое помещение, чтобы ни они, ни коза не слышали друг друга. Первые 5-7 дней их выпаивают молозивом и материнским молоком, а в дальнейшем дают коровье молоко, специальные смеси и комбикорма. Такое содержание молодняка требует его тщательного контроля в молочный период, в противном случае малейшая неосторожность может привести к желудочно-кишечным заболеваниям (диспепсии).

Независимо от того, какой бы способ выпаивания молодняка не был выбран, козленок обязательно должен получать молозиво в течение 30 минут после появления на свет. Ведь для него это единственный источник антител, которые так необходимы для развития иммунитета.

Молоко козлятам дают парное, сразу же после доения или подогретое до 38-40°С. Первую неделю их кормят 5-6 раз в сутки каждые 3-4 часа. Сначала им дают по 50-100 мл молока, затем разовую норму постепенно увеличивают, а кратность кормлений уменьшают. С 15-дневного возраста молодняку ежедневно выпаивают 1,0-1,2 л молока и скармливают немного качественного сена. Начиная с месячного возраста количество молока уменьшают, поскольку козлята уже поедают другие корма (дробленый овес, ячмень или их смесь с добавлением 5 г мела и 5 г кухонной соли на одного козленка в день).

Переход на безмолочное кормление обычно занимает 1-2 недели. С пятой недели жизни молоко понемногу разбавляют кипяченой водой, одновременно увеличивая количество концентрированных, грубых и сочных кормов. Скармливать их необходимо не менее трех раз в сутки. Концентрированные корма перемешивают с мелко нарезанными корнеплодами и закладывают в кормушки. Сено и ветки связывают в пучки и развешивают на расстоянии 30-40 см от пола.

Независимо от кормления молоком козлят кормят качественным сеном и дают вдоволь чистой нехолодной воды.

Стоит ли отнимать малышей от матери – каждый козовод решает сам. Но большинство опытных едины во мнении: если нужен здоровый ремонтный молодняк, то молоко жалеть – только себе в убыток. Его недокорм, особенно в первые два месяца, как правило, отрицательно сказывается на росте и формировании малышей.

С КОЗАМИ ПО ЖИЗНИ

Моя жизнь тесно связана с козами без малого 45 лет.

Сначала занималась ими по роду своей деятельности я зоотехник, а потом завела свое хозяйство. Но первое знакомство произошло у меня не с козой, а с козлом, звали его Бяша и находился он в то время на карантине в виварии сельскохозяйственного института.

По своим служебным обязанностям я каждое утро наведывалась в виварий, а Бяша меня уже встречал, ожидая угощения. Я была восхищена его огромным ростом, окладистой бородой, плавно переходящей в гриву, крепким мускулистым туловищем и совершенно гладкой короткой шерстью. Несмотря на свою богатырскую внешность, козел был очень ласковым и аккуратным. После карантина его отправили в подсобное хозяйство для осеменения заанен-ских козочек.

Следующая встреча с Бяшей произошла через несколько лет: передо мной стоял изможденный козел с распухшими коленями и проплешинами по всему туловищу, его привезли на забой. Я уговорила оставить козла хотя бы на пару дней, пообещав, что обязательно его заберу.

Место для Бяши удалось определить в свободном деннике (муж в то время тренировал конников и строил базу олимпийского резерва). Ветеринар колол ему витамины, иммунные препараты, накла дывал компрессы на колени, Бяша понимающе терпел, лизал мне руки, а через 3 месяца окреп и даже начал бегать.

Позже мы завели трех козочек, самая старшая – месячного возраста. Молока не было, местные козы уже в запуске, зато на конюшне была кобыла с подсосным жеребенком и ослица с осликом. Доили ослицу и кобылу, молоко замораживали и потом, разбавив пополам с водой и добавив сырое яйцо, выпаивали молодняку. Бяша прожил у нас 8 лет и умер от сердечной недостаточности во время гона, успев последний раз покрыть наших коз, которым натотмомент было по 5 лет.

Сейчас наше хозяйство находится в Туапсинском районе Краснодарского края. Держим чистопородных заанен-ских коз австралийской селекции, также есть кролики, куры, перепелки, то есть молоком, мясом и яйцами обеспечиваем себя полностью, что-то остается и на продажу. Зааненскими козами занимаемся уже 30 лет, накоплен большой практический опыт, и хотелось бы поделиться своими знаниями.

Хочу дать совет козоводам-новичкам, у которых часто возникают сложности с определением сукозности. Определить беременность у некозей довольно легко уже на первом месяце: перед выменем образуется буферная подушечка величиной с ладонь, похожая на ощупь на водянку. У взрослых рожавших коз определить сукозность бывает несколько труднее, особенно если животное перекормленное. Такие козы, как правило, в это время еще доятся, и молочные вены (их правильное анатомическое название – подкожные брюшные) могут сбить с толку.

Я считаю, что каждая коза индивидуальна. Поэтому в больших хозяйствах при усредненном подходе и удой средний, а в маленьком – каждое животное раскрывает свой потенциал. Для хорошего результата нужно групповое разделение по темпераменту (скорости поедания кормов) и надою. У меня, например, козы часто не уходят в запуск. И для себя я решила, если коза не запускается, значит, ей так комфортно. В процесс не вмешиваюсь, пусть доится, как ей природа определила. Моя задача – обеспечить ей необходимый уход и кормление.

Особо хотелось бы рассказать о рационе старых высокоудойных коз. Для них я всегда готовлю пойло – легкоперевариваемый корм. Также использую пойло и во время раздоя коз, окотившихся зимой (примерно в течение 2 месяцев) – начинаю давать с 2 л, постепенно довожу до 6 л, а потом норму уменьшаю. Для его приготовления экструдированный корм и фелуцен заливаю водой или запариваю на ночь кипятком 1/3 пятилитрового ведерка сухой дерти (молотая кукуруза и ячмень). К утру она набухает, и получается почти полное ведро. Его содержимое раскладываю в 6 ведерок (по количеству коз), добавляю тыкву, яблоки, морковь, заливаю горячей водой, сверху бросаю несколько сухариков. Таким образом, на 6 дойных коз уходит примерно 1, 2 кг дерти, 3 яблока, 3 морковки, кусок тыквы и по горсти сухарей. Пойло даю 1 раз в день в обед.

Многоплодные и высокоудойные козы часто подвержены мочекаменной болезни. Для профилактики этого заболевания я периодически добавляю в воду рассол из-под квашеных (не маринованных) овощей и фруктов. Если его нет, то можно обойтись яблочным уксусом. Подкисленную воду предлагаю козам, пьют они ее по собственному желанию: коза никогда не будет есть и пить то, что ей ненужно.

Вообще, козы очень сообразительные и умные животные. Я управляюсь со стадом всего с помощью пяти команд: «гулять», «рядом», «домой», «место», «пошли». Животные привыкают к ним как к собственным кличкам. Коз я никогда не поощряю, считаю, чтоэто их расхолаживает, но и наказываю очень редко. Если коза не стоит смирно на дойке, значит, ее что-то беспокоит, нужно найти причину, а не прессовать животное.

ХАЛУМИ И АНАРИ

Молоко нагреваю примерно до 38°, добавляю немного сычуга и хорошо размешиваю. Образовавшемуся плотному сырному сгустку даю созреть пару часов, а затем его разрезаю или просто размешиваю, получается сырное зерно. Сыворотку сливаю, но не выбрасываю, а сырное зерно выкладываю в форму – дуршлаг, застеленный марлей. Примерно через 2 ч сыр переворачиваю и оставляю в форме еще на 1 ч. Из слитой сыворотки делаю еще один сыр. Он называется анари, аналог рикотты. Сыворотку нужно присолить и довести до кипения. По мере закипания остаточный белок будет сворачиваться, и на поверхности образуются хлопья.

Процеживаю хлопья через мешочек и подвешиваю его.

Пока влага стекает, а сыр уплотняется, возвращаюсь к приготовлению халуми. Разогреваю сыворотку, которая осталась от анари, и опускаю в нее головку халуми. Варю сыр около 1,5 ч при очень слабом кипении. Затем головку вытаскиваю, даю сыворотке стечь, и не дожидаясь пока сыр остынет, натираю его со всех сторон солью и посыпаю толченой перечной мятой. Затем складываю головку пополам, как пирожок, вновь припорашиваю мятой и укладываю в глиняный горшок. В сыворотку добавляю соль, мяту и получившимся рассолом заливаю халуми. В прохладном месте сыр может храниться в таком виде до 1 года.

СЫЧУГ

Промышленные закваски и ферменты для приготовления сыра я не использую, применяю исключительно козий сычуг. Отделяю его от желудка, промываю теплой (не горячей!) водой и сильно высушиваю так, чтобы он ломался. Затем перемалываю в кофемолке.

Сычужный порошок храню в баночке с притертой крышкой. По мере необходимости в литровую бутыль насыпаю 1 ч. ложку порошка, заливаю молочной сывороткой (лучше обезжиренной, зеленоватого цвета) и ставлю в темное место при комнатной температуре. Через 3 дня закваску можно использовать: 1 десертная ложка на 15 л молока.

ЭЛЕКТРОПАСТУХ ДЛЯ КОЗ – МОИ ОТЗЫВЫ

ЭЛЕКТРОПАСТУХ ДЛЯ КОЗ - ОТЗЫВЫ — ЭЛЕКТРОПАСТУХ ДЛЯ КОЗ – ОТЗЫВЫ

Так получилось, что у меня очень большой приусадебный участок. Настолько большой, что для огорода он излишен.

А сад у нас, к сожалению, не растет, потому что почва солончак.

Вот и пришлось мне завести коз, чтобы земля не стояла брошенная, а служила хотя бы пастбищем.

ЭЛЕКТРОПАСТУХ ДЛЯ КОЗ – ПОСТАВИЛИ, ПРОВЕРИЛИ… РАБОТАЕТ!

На моем участке совершенно хаотично расположены деревья, часть земли под огородом, сколько-то выделено для птицы, и если коз просто выпустить свободно гулять, то бед они наделают немало. Пасти их мне некогда, а отгораживать выпас забором накладно – и по деньгам, и по работе.

Выдвигалось много вариантов, но остановились мы на электропастухе, выбрав модель отечественного производства. Конечно, можно было бы взять только генератор и проволоку, стойки сделать самим, а изоляторы смастерить из подручных материалов – трубы ПВХ, горлышек от пластиковых бутылок, обошлось бы дешевле. Но у меня этим заниматься некому, поэтому взяли сразу полный комплект: генератор, проволоку, стойки, изоляторы, пружинные ворота.

Установили стойки, натянули линии. Для коз нужно три ряда проволоки, сквозь два они проскальзывают, как кошки. Сначала сделали ошибку – нижнюю линию расположили очень низко, сантиметрах в 10 от земли. Чуть поднимется трава – начинает задевать за проволоку, и электропастух перестает работать, разряд уходит в землю. Теперь у нас нижняя линия на высоте примерно 20-25 см, верхняя -около 80 см.

Работает электропастух от аккумулятора. Включили, проверили: взяли вилы с деревянной ручкой и прикоснулись к проволоке, раздался довольно громкий щелчок. Желающих потрогать проволоку рукой в этот раз не нашлось. Однако позже мы убедились на собственном опыте, что электропастух, как и указано в инструкции, совершенно безопасен. Когда муж обкашивал периметр пастбища, шагнул назад, зацепил проволоку и упал на нее. Сказал, что ощущения довольно гадкие. А через пару дней я тоже случайно «попалась»: перегнувшись через проволоку, задела ее. Это действительно неприятно, на удар тока не похоже, скорее на щелчок резинкой. Но никаких последствий не остается, отдернула руку – и все, ни боли, ни малейшего дискомфорта.

КАК МЫ ПРИУЧАЛИ КОЗ К ЭЛЕКТРОПАСТУХУ

Когда все было готово, задумались, как приучить к электропастуху коз. Ведь они уже взрослые, их три, и одна очень пугливая.

Сначала я вывела двух коз, что поспокойнее, привязала на веревки так, чтобы они могли подойти к проволоке, и включила электропастух. Первой подошла к ограждению Капа, ее «стукнуло». А она, вместо того чтоб отскочить, рванула вперед, к сараю, запуталась, ее бьет током, она мечется. Пока я добежала, отключила электропастух, отцепила козу и привязала покороче… В общем, Капа натерпелась. Когда «щелкнуло» вторую козу, она отпрыгнула и больше не подходила к проволоке. На следующий день вывела свою «дикарку». Привязала так, чтобы она в любом случае могла лишь чуть-чуть прикоснуться к проволоке. Она проходила на привязи часа два, прежде чем задела электропастух. Прыгала, металась, но к проволоке больше не подходила. На следующий день я ее выпустила уже свободно вместе со всеми.

Через несколько дней, когда стало ясно, что козы не подходят к ограждению и могут пастись без присмотра, я выпустила и козлят, их тогда было пятеро, примерно трехмесячного возраста. С молодняком все оказалось гораздо проще: козлята ходили все вместе по пастбищу, а я рядом с ними с внешней стороны ограждения. Если какой-то малыш задевал проволоку, то я его отгоняла, чтобы он не выскочил с пастбища. Молодняк привык к электропастуху в течение дня.

ВАЖНЫЕ НЮАНСЫ

При приучении к электропастуху нужно учитывать, что когда козу бьет током, она может прыгнуть вперед, на проволоку. Важно в этот момент успеть отогнать ее назад, чтобы она не порвала проволоку и не запуталась в ней. Если вы хотите приучать животное на привязи, то рассчитайте ее длину так, чтобы коза в прыжке не касалась проволоки, а веревкой ее отбрасывало назад.

Когда козы привыкнут к электропастуху, его можно даже не включать. В этом году я так и делала. Животных нынче было мало (две козы и козел), травы им хватало с лихвой, и они даже не пытались выбраться с пастбища. Так что этим летом я включала электропастух всего раза 3-4.

Важно следить, чтобы травы на пастбище было достаточно, тогда животные не будут пытаться подлезть под проволоку. У нас под электропастухом около 40 соток. В нашем случае такие размеры пастбища оптимальны для 5-7 животных, поэтому мы не переставляем электропастух на новое место. В один год у меня паслось стадо в 11 голов (вместе с козлятами). Вот тогда травы им действительно не хватало, и уже с августа пришлось их подкармливать.

На пастбище обязательно должна быть питьевая вода для животных. В жару я наполняю поилки несколько раз в день. Хорошо бы еще установить укрытие от дождя, чтобы в случае непогоды козы не пытались выскочить за ограждение и убежать в сарай.

Мои козы ночуют в сарае, который находится в 30 м от пастбища. Я насыпаю немного овса (литровый ковшик на 3 коз) в широкий таз, и они бегут за лакомством, не отвлекаясь на грядки. Вечером в загоне насыпаю в такой же таз зерно, открываю ворота, и козы перебегают в сарай. Больше в электропастухе ничего не даю, все подкормки в сарае.

Хлопот по обслуживанию электропастуха немного. Правда, довольно утомительно выкашивать траву по периметру пастбища. Нельзя, чтобы она задевала проволоку, иначе заряд уходит в землю, и аккумулятор очень быстро разряжается. Если же следить за состоянием травы и не допускать ее прикосновения к проволоке, то заряда аккумулятора хватает надолго, заряжать его приходится не чаще чем раз в месяц.

Несколько лет мы косили траву под проволокой примерно раз в неделю. В этом году времени совсем не было, и я попробовала использовать гербицид. Оказалось очень эффективно, за лето потребовалось всего две обработки. Также нам приходится периодически выкашивать траву на самом пастбище. Раньше на этом месте был огород, и сильно растут сорняки: лебеда,крапива. А нынче еще напасть -внизу выпаса появился болиголов.

В первый год мы полностью сняли электропастух на зиму. Убрали стойки, проволоку и генератор, весной устанавливали и подключали заново. Потом я прочитала, что можно все это оставлять, и на следующий год мы убрали только аккумулятор. Весной проверили, поправили стойки, подтянули проволоку (она со временем провисает), и электропастух продолжил работу.

Несколько раз случайно рвали проволоку – когда пахали огород и завозили сено. Восстанавливается ограждение легко, обычным соединением для проволоки, на работоспособность не влияет.

В следующем году планирую разделить электропастух на 2 части. На одной – пасти, а вторую полностью выкашивать, поливать, давать отрасти траве и потом менять выпас. Думаю, так будет эффективнее.

БЫВАЮТ ИСКЛЮЧЕНИЯ

Обычно козы быстро понимают и запоминают накрепко, что приближаться к ограждению нельзя. Но правда, не все оказываются такими сообразительными.

В прошлом году я взяла двух взрослых коз. Одна из них, когда задевала проволоку, всегда прыгала вперед, на нее. Другим моим козам, чтобы усвоить урок, хватало одного-двух ударов током. Эта же спокойно шла прямо на проволоку, получала разряд, прыгала вперед и убегала в сарай. Пришлось мне ее продать.

РАЗДОЙ КОЗЫ

Раздой козы очень важен для повышения молочной продуктивности. Раздаивать нужно всех коз независимо от количества окотов, но особое внимание нужно, конечно же, уделять первокоткам.

Хорошо раздоенная молодая коза будет давать хорошие удои уже со второй лактации. У меня первокотки в первую лактацию дают в среднем около 3 л молока, а начиная со второй -до 6 л.

КОЗУ КОРМЛЮ «ПО МОЛОКУ»

При раздое даю козе сверх обычной нормы около 2 кг корма: на каждый 1 л полученного молока 300 г зернового корма и 0,5 кг сочных кормов, а хорошего сена животное получает вволю. По возможности добавляю в рацион пшеничные отруби или подсолнеч-никовый жмых, они содержат большое количество белка, богаты витаминами и к тому же обладают молокогонным свойством.

Важно следить, чтобы в период раздоя коза полностью съедала свою порцию. Если в течение 10 дней удой не повышается, то постепенно перевожу козу на обычный рацион.

РАЗДОЙ С КОЗЛЕНКОМ НА ПАРУ

Массаж вымени (легкое поглаживание, похлопывание и подталкивание сосков вверх) делаю только первокоткам, остальным козам хорошо разрабатывают вымя подсосные козлята. У меня выработана своя схема использования сосунков при раздое. Новорожденных козлят оставляю с козой недолго, как только она их оближет, сразу уношу в дом. Так лучше и для мамы, и для малышей, они меньше беспокоятся. После окончания родов приношу козе только одного или двух козлят и в дальнейшем использую их. Остальных, если козлят больше, выкармливаю дома сама. Поддерживая малыша, выдавливаю ему в рот из соска вымени молоко. Обычно в первый день козленок высасывает мало молока, и я додаиваю козу, а малыша докармливаю дома.

На второй день козленок сосет мать уже лучше, но сначала я сама ее дою и лишь после этого подпускаю малыша. Когда он берет сосок и коза начинает спускать молоко, я его убираю и снова дою сама, но не до конца, а оставляю немного молока козленсу – он досасывает остатки. Дома малыша докармливаю, но уже из миски.

Через неделю, когда вымя козы уже достаточно размягчится и разработается, одну дойку выдаиваю молоко до конца, не оставляя козлятам. Они толкают пустое вымя, а козе это не нравится, и она отходит от них, тем самым отбивая их от себя. Следующие 2-3 дня приношу козлят через дойку. В результате коза отдает мне все молоко и не успевает привязаться к молодняку. Если же держать козлят на подсосе больше 10 дней, то отлучить их от матери очень трудно, особенно если это первокотка. Да и коза будет дольше придерживать молоко, не отдавая все во время дойки.

Молозиво, молоко и овсяный кисель

Теперь расскажу о козлятах. Первые 2 недели они получают только молозиво и молоко. Молозиво, которое дает коза в начале лактации, всегда полностью выпаиваю молодняку, оно дает малышам иммунную защиту от болезней. Если вымя козы буквально расперто и молозива в нем много, выдаиваю не сразу, а раза за 4 с интервалом 3-4 ч, но обязательно все до капли.

Пою козлят только из миски. К такому поению они привыкают быстро, главное – проявить настойчивость и не отступать, если пропустишь хотя бы одно кормление из миски и перейдешь на бутылочку, то молодняк сразу же отвыкнет. Каждого козленка обязательно пою молоком или молозивом отдельно, если они будут пить все вместе из одной посуды, то не получится уследить, кто сколько выпил, какой-то козлик обязательно съест больше, а самому нерасторопному и медлительному может и вовсе ничего не достаться.

Сначала головку малыша насильно удерживаю в миске, чтобы молоко (обязательно теплое)попало ему на язык. Как только это произойдет, козленок уже будет пить самостоятельно.

До двухнедельного возраста кормлю козлят 4 раза вдень, а между кормлениями пою кипяченой водой. С 14-го дня перевожу на трехразовое кормление и раз в день начинаю добавлять в молоко овсяный кисель (по 2 ст. ложки), который варю из геркулеса впрок сразу на несколько дней и храню в холодильнике. Поочередно даю сок моркови, тыквы или свеклы. Через неделю вместо сока предлагаю уже кашицу из натертых овощей. Считаю, что молодых козочек необходимо с раннего детства приучать к такому молокогонному корму, но нужно это делать постепенно, стараясь не перекармливать, иначе начнется расстройство пищеварения.

Козлят, которых решила оставить для себя, в дальнейшем держу отдельно от коз. В сарае подвешиваю для них веники, даю молодняку сено, в целом такой постепенный переход к новым условиям содержания козлята переносят безболезненно. В солнечные дни обязательно выпускаю молодняк на прогулку, но на пастбище вместе с козами выгоняю не раньше чем в 1,5 месяца. К этому времени они уже, как правило, не интересуются выменем матери, да и коза сама отгоняет их.

ПО СТОПАМ КОЗОВОДОВ-ГОРОЖАН

Со временем жизнь начала стремительно меняться, и стало понятно, что иметь на своем столе домашнее яйцо и мясо совсем не роскошь, а необходимость. Освоив выращивание бройлеров и заготовку мяса на зиму, я заинтересовалась козочками. Правда, планов заводить козу не было совсем, и даже когда появлялись предложения принять животное от знакомых, я отказывалась. Причина была в том, что частые отлучки из хозяйства с птицеводством совместимы, а при содержании молочных животных – нет. Часто отъезжая в город и оставаясь там на несколько дней, я не волновалась за кур, ведь у них есть ниппельные поилки и бункерные кормушки. Можно, наливая и насыпая корм, не беспокоиться пару дней за птицу. Голодным никто не останется. А козочек и коров надо доить утром и вечером, и длительное отсутствие в таком хозяйстве невозможно.

Но наступило время, когда частые поездки в город стали нежелательными из-за ковида, и я свыклась с мыслью о постоянном проживании за городом.

В моем окружении были начинающие козоводы, которые прошли путь знакомства с козами на шаг раньше меня и были очень полезны своими советами. А особенно своим примером, так как тоже являлись городскими людьми.

Распространен стереотип, что содержание молочных животных всегда связано с утренними ранними подъемами. На самом деле дойку можно подстроить под свой биологический ритм. Доить козу в 6 ч или в 9 ч – нет никакой разницы, одна довольно известная заводчица доит коз в 10 ч и 22 ч. Но конечно же, выбранного графика нужно придерживаться каждый

день. Сейчас можно избежать тех тягот, что ложились на плечи крестьян десятки лет назад. Нет необходимости самостоятельно заготавливать сено, его можно купить. И при этом молоко коз все равно остается выгодным продуктом, потому что его излишки хорошо продаются.

Но я немного забежала вперед. Сено, конечно, мы приобретали до появления животных, чтобы к их приезду уже была полная кормушка. Но все равно сначала была коза, а потом сено. Вернее, хлопоты по покупке козы и выбор породы животного.

Как и в современном птицеводстве, в козоводстве достаточно большой выбор пород. И точно так же, как и в курином царстве, множество беспородных или помесных животных. Но породные животные имеют описание продуктивных особенностей, так же как породные птицы. Изучая их детали и применяя к своим возможностям и потребностям, можно подобрать наиболее подходящую породу.

Мне как новичку нужно было освоить уход и содержание животного средней удойности, чтобы не допустить ошибок. А мужу требовалось вникнуть в особенности обустройства козлятника. И на это ушел почти год. Было абсолютно правильным полностью оснастить козлятник и только потом завозить козочек. Мы остановились на покупке двух дойных коз. Скажу сразу, что пришлось пересмотреть некоторое количество животных, выставленных на продажу, чтобы понять: хороших коз не продают, их оставляют в хозяйстве. В редких случаях бывают продажи всего поголовья по семейным обстоятельствам, и именно в такое хозяйство нужно успеть приехать выбирать животное.

Конечно же, нужно пробовать молоко той козы, которую покупаешь, потому что молоко, которое не нравится тебе, не понравится ни твоим детям, ни внукам, ни покупателям. Даже несмотря на то, что молоко хорошо подобранных животных не имеет приторного козьего привкуса и запаха, молва о котором крепко укоренилась в сознании людей, услышать от знакомых в ответ на предложение угостить молочком козы: «Нет, мы не пьем козье молоко», – дело частое. Но после угощения отношение сразу меняется и появляется постоянный покупатель. В этом успех выбора козы.

Козочки появились в хозяйстве вовремя. Мы почти не заметили роста цен, потому на столе были свои овощи, фрукты, яйца, мясо, молоко, творог, масло.

В овине, который примыкает теперь к козлятнику, стоит волшебный запах сена, к которому нельзя привыкнуть, и мне все кажется, что новый тюк сена благоухает по-новому – может, иван-чаем, может, донником или еще какой-то неизвестной мне травкой. Но то, что сено благоухает, а не пахнет травой, я теперь знаю точно.

МОЙ ОПЫТ СОДЕРЖАНИЯ ЗААНЕНСКИХ КОЗ

Купила я козочку и козлика. Назвала Катькой и Борькой. Они выросли, и Катька принесла мне коника Степку. Опыта выращивания козлят у меня не было.

Козленка оставила с матерью. После того как он высосет молоко, в вымени его оставалось всего стакан. Ну что это за коза, думаю! Степка сосал мать до трех месяцев.

Отнимала его – намучилась. Он стал большим и сильным и все время норовил приложиться к материнскому вымени. Как отучить, не знала, а пора бы уже, ведь молока три месяца не видела.

Сшила я тогда сумку и стала надевать козе на вымя, Степка же любыми путями стаскивал сумку и высасывал молоко. Только когда козлика продали, узнала, что Катька дает в сутки 3 л. Тоже неплохо, но все же хотелось бы завести коз поудойнее, и я купила у соседки козленка от матери с суточным удоем 6 л.

Некоторые читатели пишут, что можно рано покрыть козу и она потом выправится. Я считаю, это недопустимо. Мои козочки – пуховая и зааненская – погуляли в шесть месяцев, и вот результат: пуховая родила мертвого козлика и молока – кот наплакал. Зааненская же принесла козлика хорошего, но не смогла его кормить. Вымечко было с кулачок, сосочки крохотные. Выпоила я его молоком от других коз.

Еще одна моя козочкка погуляла на 9-м месяце и родила двух козликов. В первое козление она давала 4 л молока в сутки, во второе – 5. В этом году по третьему козлению Марта дает уже около 6 л молока.

Одна хозяйка рассказала в журнале, что кормит коз только травой, сеном и корнеплодами и получает хорошие удои. Хочу ей возразить. Я своим козам к сочным кормам каждый день подсыпаю ячмень с отрубями или смоченный комбикорм. Стоит раз не дать фураж, сразу же удой снижается на литр и больше. Недополучать каждый день по 1-1,5 л молока накладно. Если упас 1 кг комбикорма стоит два-два с полтиной. Моя Марта пойло не пьет, а то, возможно, давала бы молока еще больше. Однако я и не стараюсь сильно раздаивать козу, чтобы это не сказалось на ее здоровье.

Многие задаются вопросом, вместе держать козла с козами или раздельно? Сейчас у меня две козы: Марта со своей дочерью Белкой и козел Мартын. Козла держу вместе с козами. Если он начинает докучать им ухаживаниями, привязываю его длинной веревкой, но так, чтобы доставал до воды, еды и мог удобно лечь. На ночь обязательно отвязываю. В летнюю пору ночью козы спят под навесом на деревянных щитах, а днем ложатся где хотят. Я заметила, что иногда они дремлют на солнцепеке. Наверное, потому, что там их не так донимают мухи. Животных я не пасу.

У меня большой двор, и они там себя чувствуют вольготно.

Иные козоводы покупают для своих животных какие-то витамины. Ничего такого я своим козам пе даю. По-моему, важнее разнообразить кормление, тогда никакие препараты не потребуются. Главный корм, конечно, сено. Летом рву животным траву и сорняки в огороде. Интересно, что козы бурьян едят лучше, чем чистое сено. Кормлю их вволю. У них подкормка хорошая – яблоки, груши, помидоры, картофель, кабачки, тыква, свекла, топинамбур. Однажды я обрезала семенники лука, а былинки дала козам, так они съели их с большим удовольствием. Теперь с огорода собираем все: ботву чеснока, солому от кориандра. Очень любят козы стручки фасоли, едят перец болгарский и даже горький. Еще очень любят ореховый лист. Собираю его ближе к осени со своих кустов и у соседей, а зимой даю понемногу.

Козлят месяц пою из кастрюльки одним молоком три раза в день. На втором месяце в обед молоко заменяю отваром овса. Третий месяц даю им один раз чистое молоко, другой – овсяный отвар и третий раз – чистую теплую воду. Ее козлята пьют с удовольствием. Но вот вопрос, сколько же молока по науке нужно давать козлятам с первого дня и до трех месяцев? В журнале прочитала, что молока дают вволю, а сколько это? Ведь если дать лишнего, у козленка будет понос. Я обычно выпаиваю козлятам в день по 1,5 л молока, а однажды пожалела их и налила чуть больше. У козочки расстроился желудок и никакие лекарства ее не спасли, пришлось зарезать. У соседей был такой же случай.

Моя коза Марта доится хорошо, молока хватает всем – детям, внукам, остается и на творог. Не только сами едим, но и цыплят подкармливаем. Сыворотку даю козе, а если остается, то и курам. Они охотно пьют сыворотку, да я и сама летом пью ее вместо воды. Очень вкусно, хорошо утоляет жажду. На простокваше получаются очень пышные оладьи.

Любопытны такие наблюдения. Вот козы – дочь с матерью. Поделиться лакомым куском ни та, ни другая не хотят. Когда я дою Марту, то выпускаю ее из база и под нос ставлю ей что-нибудь вкусное. После дойки, если она недоела, остаток отношу опять в баз. Ее дочь Белка быстренько ныряет в кастрюлю, а Марта отгоняет ее. Однако у Белки есть рога, a Марта комолая. Как ей отогнать дочку? Остается ухватить за уши и кусать до тех пор, пока та не убежит подальше. И тогда мамаша спокойно доест остаток корма. Или так. Захожу в баз к козам. Первой подбегает ко мне Белка. Я чешу ей за ушами, глажу мордочку, а Марта тут как тут. Видит, что не ее первую приласкали, и свою дочь опять зубами – за уши! Белка вынуждена уйти, а Марта подходит ко мне и ждет, чтобы я ее приласкала.

Забот с козами много, но так интересно с ними заниматься!

КОЗЕЛ С «ВРЕМЕННОЙ ПРОПИСКОЙ»

Когда я завела коз, то почти сразу же купила и козла.

В то время у нас в селе молочных козочек еще не держали, поэтому нужен был свой производитель.

БУЙНЫЙ НРАВ НЕИЗЛЕЧИМ

Хорошо, что я тогда в силу некоторых обстоятельств не смогла взять сразу взрослое животное. Цена показалась высоко-вата, везти сложно, а покрывать коз нужно было не срочно, вот я и выбрала двухмесячного козленка. Козлик был совершенно очаровательный, все его звали – братец Иванушка». К ноябрю «Иванушка» вырос в козла со скверным характером и здоровенными рогами. Размочалить калитку в клетке? Да запросто! Но коз он покрыл

Опыта с молочными козами у меня на тот момент не было, держали только пуховых, и пуховые козлы никогда не были у нас агрессивными. Поэтому при постройке сарая я многое не учла.

Козлятник размером 3×5 м был разгорожен на 4 клетки – для 3 коз и козла. Перегородки между клетками деревянные (120 см), не сплошные. Калитки в клетках тоже из дерева. Козел разбивал их одним ударом. И доски в перегородках мог выбить. Мало того, он оказался очень агрессивным, бодал коз, козлят. Мог ударить рогами и человека, правда, на меня никогда не замахивался. Но когда при мне он поднял на рога сукозную козу, я в тот же день пригласила забойщика.

Кстати, агрессия у козла может проявиться не сразу. Однажды я купила помесного козлика с нубийскими кровями – пугливый, тихий, очень спокойный. Осенью покрыл мне коз с первой охоты. Не обижал ни «подруг», ни козлят, запах от него был, но не резкий и не противный, Я нарадоваться не могла: наконец-то идеальный козел!

Три года он исправно трудился, все было замечательно. А на четвертый неожиданно стал дурить: если рядом коза в охоте, бросался на нее и начинал «колотить». Хоть и комолый, но все равно с одного удара коза летела кубарем. Чем дальше, тем хуже. Когда была в охоте последняя коза, я побоялась, что он ее просто убьет. А отделить некуда, через перегородки козел перескакивал, даже не замечая их. Правда, к людям по-прежнему был не агрессивен. Но когда порвал электропастух, оставлять его еще на год я не стала.

НАПРАСНЫЕ ОЖИДАНИЯ

Следующий козлик был выменян на одного из моих козлят и назван Путятей (уж очень мне хотелось козочку Забаву Путятишну). Добрый, спокойный, правда, невозможно вонюч. Когда подрос, как раз началась осень, и козы стали приходить в охоту. Козел исправно их крыл. Через некоторое время козы опять пришли в охоту, и козел «отработал» еще раз.

Так продолжалось примерно до февраля, больше охоты у коз не наблюдалось, я записала даты покрытий и стала ждать запуска. Однако запустить ни одну козу так и не смогла. Поспрашивала совета у опытных козоводов, сказали, что бывают «незапускаемые» козы, порекомендовали кормить получше и продолжать доить.

Подошли сроки окотов, но потомства я так и не дождалась – козел оказался бесплодным. Хорошо, что не запустила коз: молоко во второйгодбыло, хотьи поменьше.

МОЯ ФОРМУЛА УСПЕХА

Теперь я не держу козлов подолгу – покупаю весной молоденького у знакомых козоводов, а после покрытий режу на мясо. Меня устраивает это тем, что не нужно кормить взрослого козла всю зиму, он не занимает место в сарае, не успевает проявить агрессию. Нынче уже четвертый год, когда у меня будет крыть козлик зимнего окота.

К каким выводам я пришла. В хозяйстве, где всего 3-5 коз, козел излишен, ему надо стадо хотя бы голов в 25-30, чтобы не дурел от безделья. Но собственный производитель – это единственный вариант, если поблизости никто не держит козла или не хочется использовать для покрытия чужое животное. Опять же, не каждый хозяин согласится одолжить своего племенного козла в другое хозяйство. А наличие собственного производителя избавляет от необходимости искать козла на покрытие. Козел никогда не пропустит охоту. Хозяин может ее не заметить, но козел определит безошибочно и покроет коз в нужное время.

На этапе планирования козлятника нужно учитывать, что козла придется изолировать во избежание несвоевременных покрытий и агрессии по отношению к козам. Если бы я сейчас строила сарай, то сделала бы для козла клетку за сплошной перегородкой (скорее, даже стеной из бруса) с выходом на противоположную от общего выхода сторону и выгулом с другой стороны сарая, чтобы коз ему даже не было видно.

Коз я крою осенью, стараюсь подгадать, чтобы все покрылись почти одновременно. Для меня самое удобное время – октябрь. Тогда окоты в марте, сильных морозов уже не бывает, козлят через несколько дней можно выпускать из сарая. И мне легче – день длиннее, вечерами светло.

Покрытия в разное время (чтобы часть коз доилась, пока другие в запуске) для меня оказались неудобными. Я месяц кормлю козлят 3 раза в день, потом перевожу на двухразовую кормежку, и лучше растить весь молодняк в один период, чем потом проходить все заново.

До покрытий козел у меня ходит в фартуке. Это старая тельняшка, рукава которой завязываю узлом на спине и привязываю к ошейнику. Выглядит неказисто, но действует вполне надежно. Фартук, конечно, не лучший вариант, оптимально было бы держать козла отдельно, но такой возможности нет.

Никакого особого рациона производитель у меня не получает, пасется как все, сено как всем, овес из одного тазика с козами.

Я обязательно записываю все охоты, даже те, в которые не крою, чтобы в дальнейшем точно планировать время покрытия. Дату покрытия непременно фиксирую, потому что не люблю запускать коз наугад.

Запускаю коз за два месяца до предполагаемой даты окота. Сукозные запускаются легко. Если же коза не запускается, дою дальше и не пытаюсь запустить насильно. Козлят в животе не прощупываю и вымя до окота не трогаю.

Козлят продаю как можно раньше и по минимальной цене, нынче вообще получилось раздать трехдневных. Для себя в разные годы оставляла трех козочек, все оказались весьма приличными – и по здоровью, и по молоку.

ПОКРЫВАЙТЕ КОЗ ВОВРЕМЯ!

Когда мне захотелось получать молоко без перерыва, я решила одну из коз не покрывать вместе с остальными, а пропустить 2-3 охоты, чтобы отправить ее в запуск после того, как другие рогатые уже окотятся.

Так и сделала – пропустила одну охоту, вторую… А в третью охоту коза не пришла.

Правда, повезло, что доилось она без перерыва (некоторые козы могут лакти-ровать два года подряд)

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Советую не оставлять без внимония рацион племенного козла. Во время племенного сезона случается, что возбужденное животное неделями почти ничего не ест, начинается истощение. Поэтому мало просто задавать корм, важно еще и следить за его поедаемо-стью.

В рационе козла-производителя обязательно должны присутствовать кроеная морковь, тыква, свежая зеленая трава, а при ее отсутствии – зеленое сено высокого качества Все эти корма – источник каротина, недостаток которого приводит к снижению воспроизводительной способности.

Племенной козел должен иметь хорошую физическую форму, поэтому ему необходимо много двигаться – ходить, а не просто находиться на выгуле. Воспитанием животного надо заниматься с детство. Нельзя играть с козликом, поощряя бодание: когда он вырастет, может так же играючи нанести вам серьезную травму. А чтобы взрослый козел имел возможность сбросить напряжение, в его загоне подвешивают старую автопокрышку. Об нее он может почесать лоб или пободать ее. Н. КРАСНОВА, зоотехник

РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕСНЫХ КОЗ – МОИ ОТЗЫВЫ

Я выросла в деревне, и сколько себя помню, во дворе всегда было полно живности: коровы, овцы, козы, свиньи, птица.

Коз держали пуховых, с молочными я была не знакома. После переезда в другое село я лет Юне держала скот.

А потом перешли в другой дом с огромной усадьбой.

Места много, ну что пропадать? И я решила завести коз.

Решили брать помесных

Коз покупала летом – по рекомендации знакомой. За большими удоями не гналась, главное, что я не хотела ждать, молоко хотелось получать сразу.

Уход за козами полностью ложился на меня, и было важно, чтобы он занимал минимум времени и давал возможность уехать на целый день. Продавать молоко я не собиралась, но хотелось, чтобы его хватало на все: и попить вволю, и кашу сварить, и творог со сметаной, ряженку, йогурт, сыр сделать. Решили, что двух дойных коз будет достаточно.

Сразу определились, что брать будем коз беспородных, помесных. Ведь содержать породистое высокопродуктивное животное всегда сложнее, а у «дворняжек» есть природная стойкость. К тому же у нас нет ветеринара в шаговой доступности. Конечно, многие проблемы я могу решить сама, все-таки 32 года жизни рядом со скотом дают о себе знать: обработка ран, подрезка копыт, родовспоможение, мастит, парез, переполнение рубца и тимпания – все это пройдено и со всем справлялась. Но сложные случаи, увы, требуют квалифицированной ветеринарной помощи. А у нас, что греха таить, ветпомощь часто сводится к «зарезать».

Объехали три хозяйства, из одного взяли трехмесячного козлика, из другого – помесную козу, со слов хозяйки альпо-чешскую, четырехлетнюю. Третья, Аленка, кремового цвета, крохотная ко-зулешка, стояла на метровой горе навоза в маленькой клеточке. Копыта ей, похоже, никогда не обрезали, и неимоверной длины «лыжи» даже заворачивались вбок. Хозяйка сказала, что бабка козы чешской породы, а остальные предки – зааненской. Сколько Алена давала молока, хозяйка точно не знала, под козой был козленок.

СМЕТА КОЗЬЕГО ХОЗЯЙСТВА

В козах я не разочаровалась, ни разу не пожалела о своем выборе. И хозяйкам, у которых брала животных, благодарна. В год покупки подсчитала все доходы-расходы на своих коз, и вот что у меня получилось.

С 21 июня (когда я купила коз) по январь я записывала удои каждый день, так что знаю точно: Алена мне дала 287 кг молока (его я взвешиваю), Капа – 397 кг. Молоко использую только для семьи, но я считаю, что раз его не покупаю, деньги не трачу, то они остаются в моем бюджете. В деревне у нас козье молоко не продают, посчитала по цене в райцентре. Тогда 1 л стоил 100 руб. Получилось 68400 руб. сэкономили мне козы.

Теперь расходы. Сами животные (2 дойные козы, козлик и козочка) обошлись мне в 36000 руб. Свою работу я оценила недорого – 98 руб. в час, по ставке учителя школы, где я работала. Выходило, что я трачу на коз около 1 ч в день. Забот не много. Зимой насыпать овес, принести воду, раздать сено, подоить, накормить козлят Если не стоять возле клетки и не любоваться, как козы жуют сено, то не больше 40 мин на одну управу. Летом подоить, вынести на выпас зерно, воду, выпустить коз. Не больше 20 мин. Так что получилось 14700 руб.

Сена к январю ушло 3 рулона. Сено было плохое, хорошего взять негде, так что было много объедьев, что-то пошло на выброс. Это еще 1800 руб., так как цена была 600 руб. за рулон.

Кормить зерном начала с сентября, брала его на паи по 1000 руб. за 1 т. Всего на зерно потратила примерно 450 руб.

Как посчитать стоимость двух ведер воды в день и расход электроэнергии на освещение, честно говоря, не знаю. Ветпрепараты – только глистогонные, витамины не давала, не из принципа, а просто потому, что козы бодрые, шерсть блестит. Ставить им уколы как-то рука не поднимается, а от премиксов они и сами отказываются. Еще давала козам соль. В общем, на неучтенные расходы можно добавить еще 5000 руб. Таким образом, на коз всего было потрачено 58000 руб. Доход составил 10000 руб. С моими затратами на корма получается вполне рентабельно. Конечно, здорово выручают паи на зерно. Если бы их не было, в первый год мы вышли бы в ноль, но потом козы все равно начали бы давать прибыль. И еще у меня не учтены затраты на постройку сарая, так как он уже был. С его строительством мое козоводство окупалось бы, безусловно, дольше.

Больше я удои не записывала, так как держала много птицы, не до того было, но пару раз в месяц количество молока все же замеряла. Кала стала давать примерно на 600 г больше, а Алена – на 800 г.

Алена – удивительная коза. Сначала я думала, что от нее вообще толку не будет. У прежней хозяйки коза покрылась в 5 месяцев, и ее не доили, так как под ней был козленок. Хозяйка взяла козу в охапку и донесла до машины. Копыта я обрезала дня через два после покупки. Сначала максимально укоротила длину, сбоку резать побоялась. Поскольку копыта были не просто отросшие, но и сильно деформированные, опасалась, что суставы у козы уже испорчены. Обрезала понемногу, раз в неделю. Алена начала свободно ходить по выпасу, а к концу лета копыта были в полном порядке. Доилась коза два года без перерыва. В первый год давала 2 кг молока на траве, а в следующий – 2, 8 кг, да и выросла чуть не вдвое.

УХОД ЗА КОЗОЙ НЕ МНОГО

Содержание коз не требует больших затрат времени. По собственному опыту могу сказать, что управляться с ними по силам даже одному достаточно загруженному делами человеку. Только при выборе животных в первую очередь нужно обращать внимание не на молочную продуктивность, а на здоровье и выносливость коз. Можно организовать выпас, на котором козы смогут пастись сами, использовать глубокую подстилку, требующую чистки лишь два раза в год – весной и осенью, оборудовать место для навоза рядом с козлятником, чтобы далеко не таскать.

Считается, что для жвачных животных очень важна стабильность в рационе, поэтому кормлю коз очень просто: зимой – сено и овес, соль, вода, летом – выпас и овес, вода, соль. Летом пасутся в электропастухе, на ночь загоняю в сарай, чтобы меньше донимали комары.

Мои козы не высокоудойные, на пике дают до 4 л, основной удой около 2 л. Дою с первого дня после окота – дважды в денье 12-часовым перерывом. Козлят до месяца кормлю три раза в день, с месяца – два. Это дает мне возможность при необходимости уехать на весь день.

Козлят стараюсь продать как можно раньше, если не удается, остаются на мясо. По инструкции, в течение 10 дней перевожу молодняк на заменитель цельного молока и кормлю строго по норме. Растут нормально, не поносят.

Козлят отделяю от коз сразу же. Был у меня опыт, оставляла козленка под пер-вокоткой – одного продала, второй сосал до 7 месяцев, мне ни капли молока не доставалось. Осенью резали козликов, выросших на заменителе, и козлика с подсоса. Отъемыши тушкой вытянули по 15 кг. Молочный козлик набрал чуть больше – 17, 5 кг, но это была самая дорогая козлятина в моей жизни!

Козы содержатся в сарае из бруса-«десятки». С осени накапливается глубокая подстилка, но поскольку пол деревянный и между досками оставлены щели, подстилка чуть влажная только в толще, а сверху – сухая и с ноября начинает разогреваться так, что тепла хватает даже в сильные морозы (вода в ведрах замерзает только в стужу под минус 40°). Зимой кормлю коз дважды в день, лизунец у них лежит всегда, воду для питья ставлю очень теплую, почти горячую. Когда козы в запуске, на управу уходит минут по 15 в день утром и вечером.

Очень досадно, что у нас невозможно купить хорошее сено. А ведь это основа зимнего рациона, плохое сено невозможно компенсировать другими кормами. Даю его всегда больше нормы, чтобы козы смогли что-то выбрать. Пару раз качество было совсем отвратительное, в те годы вдобавок к овсу покупала еще ячмень и кукурузу, жмых, гранулы люцерны. Но все равно козы к окоту были очень худые, и козлята родились слабыми, ноги долго разъезжались, правда, потом выправились.

НАШЛИ ЗОЛОТУЮ СЕРЕДИНУ

С легкой руки мужа двумя козами у нас дело не обошлось. Сначала он сказал, что молока не хватает, и мы докупили трехмесячную козочку. На следующий год пожалел и оставил дочку одной козы, а потом родственники подарили козу мужу надень рождения. Так мы обзавелись пятью дойными козами и держали их на протяжении трех лет.

Если было бы на кого перекинуть часть работы или хотя бы кому подменить меня, то держала бы их всех и дальше. Нов одиночку тяжело с переработкой молока, которого летом ежедневно до 20 л. День пропустишь – нужно переработать уже 40 л. В общем, решили сокращать поголовье. Убрали тугодойных и одну козу, которая не сразу могла отрыгнуть жвачку, было ощущение, что ей что-то мешает. Когда зарезали, в желудке оказался тугой моток сеновязального шпагата.

Последнее время были у меня в хозяйстве всего две дойные козы. Однако их оказалось мало. При большом количестве молока я делала крупные головки сыра, оставляя их созревать на 7-8 месяцев, вкус получался потрясающий! А от двух коз молока хватает только на качотту, которая съедается быстрее, чем я ее варю. Без своего сыра мы уже не можем, поэтому планируем оставить дочку от одной из наших коз. Решили, что три дойные козы будет в самый раз.

КОЗИЙ СЫР ПО ГРУЗИНСКОМУ РЕЦЕПТУ СВОИМИ РУКАМИ

Лет 30 назад такой простой сыр, для которого ничего не надо покупать (достаточно лишь домашней птицы и молока), меня научила готовить одна знакомая, прожившая несколько лет в Грузии.

Когда потрошим курицу, разрезаем желудок, промываем, снимаем внутреннюю желтую пленку и сушим ее (если пленок накопится много, то можно размолоть их в кофемолке).

Когда понадобится, берем пленки с 3 желудков или 1 ч. ложку перемолотых пленок, заливаем 0, 5 л свежей сыворотки из-под сыра (первый раз можно использовать сыворотку от творога) и оставляем на неделю при комнатной температуре. Через 7 дней закваска готова, можно приступать к сыроварению. Выливаем 4 л молока в кастрюлю и нагреваем примерно до 40е (я обычно нагреваю до 42°). Выливаем 0, 5 стакана закваски и тщательно размешиваем.

Ждем минут 40 и проверяем сгусток: берем ложку и нажимаем ею на сгусток, он должен ломаться, как бы откалываться, а не расходиться, как простокваша. Сыворотка должна быть прозрачной и зеленоватой. Если все так, берем нож и режем сгусток на кубики примерно 2×2 см. Еще минут через 40 аккуратно снизу вверх перемешиваем (можно рукой) и оставляем еще на 40 мин. За это время сыр опустится на дно, а сыворотка соберется сверху. Аккуратно выбираем сгусток и выкладываем в дуршлаг. Опять оставляем минут на 40, переворачиваем, снова выжидаем 40 мин.

Потом немного прессуем сыр руками. Из 4 л молока получается больше 600 г сыра. Солим его с одной стороны, переворачиваем в емкость, посыпаем солью с другой стороны. Свежий сыр может скрипеть на зубах, ему нужно полежать сутки-двое в холодильнике, можно под небольшим гнетом. Так как количество фермента в этой закваске берется на глаз, сыр всегда получается разный. Иногда бывает очень мягким, такой я люблю перемешать с зеленью и намазывать на домашний хлеб.

ЧЕМ ЛУЧШЕ КОРМИТЬ КОЗУ?

Считаю, что рацион коз должен быть максимально разнообразным. Козы не любят, когда долго дают один и тот же корм, корма нужно чередовать, но вводить новые всегда аккуратно, понемногу.

ВЕНИКИ ВЕТОЧНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО

Как известно, козам жизненно необходимы грубые корма, основой их рациона являются сено, трава, солома, в небольшом количестве добавляются зерновые. К основным кормам обычно относят и веточный корм. Его питательность и перевариваемость хоть и невысоки, но считается, что его доля может составлять примерно треть от общего объема основных кормов. Мои животные всегда с большим удовольствием поедают веники из веток ивы, березы, рябины, вербы, клена, осины, липы, которые вносят разнообразие в их зимний рацион. Веники обязательно подвешиваю (над кормушкой или в другом удобном месте), если бросить на пол, козы их больше затопчут, чем съедят, они вообще часто игнорируют то, что у них под ногами. Листочки и тонкие веточки съедают подчистую, а с толстых могут обгладывать кору, в небольших количествах она им тоже полезна: дубильные вещества поддерживают здоровье слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Как заготавливать веники для коз, наверное, все знают: нарезают ветки толщиной 1-1, 5 см с зеленой листвой и сушат в тени на ветерке. Советую таким же способом запастись на зиму пучками сухой травы. Моим козам, например, нравится осот, можно нарвать иван-чай, чистотел, пижму, крапиву, в общем, что есть в доступе. Я сушу даже морковную ботву. Все идет на корм козам. Веники из укропа помогают при вздутии живота. Сушеная крапива богата витаминами, выручает после окотов. Зверобой тоже прекрасное витаминное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство, возбуждает аппетит, но часто и помногу его давать нельзя – может вызвать отравление.

НЕ ГРУСТИ, ПОХРУСТИ!

В справочниках по козоводству хлеб относят к концентратам, то есть к кормам, содержащим в малом объеме большое количество питательных веществ. Свежий хлеб животным противопоказан, у коз могут возникнуть проблемы с рубцом, давать им можно только сухарики, да и то не каждый день и немного.

Не знаю, какая коза откажется от такого лакомства, особенно если чуть присыпать сухарь солью. Я угощаю своих козочек сухими хлебными корочками, когда мы идем на пастбище или мне нужно, чтобы они ко мне подошли. Они даже знают слово «сухарик» и, услышав его, сразу бегут ко мне наперегонки. Хоть это и редкое лакомство, но сухарей я всегда сушу впрок – И из ржаного хлеба, и из пшеничного, храню в пластмассовой кадке, плотно ее не закрываю (нужна вентиляция), а лишь прикрываю крышкой. Если хлеб хорошо просушен и ломтики при сгибании ломаются, то плесень ему не страшна.

СВОЯ ДРОБЛЕНКА НАДЕЖНЕЕ

Раньше я пользовалась гранулированными кормами, что, с одной стороны, очень удобно. Но постепенно решила от них отойти, так как не всегда была уверена в их качествен, а определить его на взгляд очень сложно. Поэтому пришлось купить зернодробилку и готовить зер-носмесь самостоятельно из овса, ячменя, кукурузы, добавляю немного гороха и подсолнечного жмыха, если удается купить качественный.

Летом даю дробленку в сухом виде, зимой немного запариваю, чтобы получилась рассыпчатой. Каждой козе по 200 г и прибавляю, исходя из полученного молока, по 100 г за каждый литр. Норму делю пополам и скармливаю утром и вечером.

ОВОЩИ И «РАЗНОСОЛЫ»

Овощи, как и зерносмесь, полагается скармливать нормированно, в зависимости от возраста и удойности животного. Одной дойной козе в рацион рекомендуют включать 2-3 кг овощей. Но думаю, здесь все индивидуально, например, мои козы просто не способны переварить такое количество, поэтому даю им не больше 1 кг на одно животное. Во время запуска овощи вообще исключаю, только иногда скармливаю немного тыквы, а после окота вновь ввожу в рацион. Козы получают картофель, морковь, капусту, свеклу, кабачки, тыкву, нравится им и редька, с удовольствием едят арбузные корки.

Весной, когда запасы на исходе, меня выручают «разносолы». Готовлю их с осени: овощи, непригодные для долгого хранения (но не гнилые), крупно режу и кладу в пластмассовый бочонок, сыплю немного соли и ставлю под пресс. Зимой соленье стоит на морозе, весной оттаивает, но не портится, так как овощи покрывает рассол. Даю козам понемногу, слегка присыпая сверху концентратами или зерносмесью.

ВСЕГДА В ДОСТУПЕ

Сено у коз всегда в свободном доступе. Лучшего всего для них подходит бобово-злаковое. Если качество им подходит, то они поедают сено без разбора, а если же что-то не нравится, подолгу копаются в кормушке, и большая часть остается несъеденной.

Раз в сутки я обязательно убираю остатки, таккак в них быстро развивается вредная микрофлора, образуется плесень, особенно при высокой влажности в козлятнике.

Летом вода тоже в свободном доступе, а зимой пою коз 2 раза в сутки, воду наливаю теплую, хотя видела, что они порой с удовольствием пробуют снег. Многие считают, что если коза много выпьет, то и молока даст больше, и добавляют в воду соль и ли уксус. Я никогда так не делаю, считаю, лишняя жидкость может навредить животному, вызвать сбой в работе организма, коза должна пить столько, сколько ей необходимо, без всяких ухищрений хозяина. То же думаю и насчет соли – у коз лежит лизунец, и они сами лижут его, когда им нужно.

КАК ОТПРАВИТЬ КОЗУ В «ЗАПУСК» И СХЕМА ДОЙКИ

Ближе к середине сукозности коза заметно сбавляет молоко, даже от высокоудойной, дававшей на пике 5-6 л, больше 1,5-2 л, как правило, уже не надоить. Поэтому лучшим решением будет отправить козу в запуск – дать ей возможность полностью прекратить лактацию, чтобы восстановить организм и благополучно выносить здоровое потомство.

КАКАЯ ПОЛЬЗА ОТ СУХОСТОЯ?

В некоторых хозяйствах сукозные козы доятся круглогодично, без сухостоя – периода между прекратившейся лактацией (запуском) и окотом. Годовой надой от таких животных может быть выше, чем от маток, проходящих сухостойный период. Но не стоит забывать, что во время беременности нагрузка на организм козы возрастает, и он быстрее изнашивается, если ему не предоставляют «отдых» от постоянной выработки молока. В результате продуктивное долголетие козы снижается. И это не единственное негативное последствие отсутствия сухостоя.

Про корову говорят: что на языке, то и в молоке. Такое наблюдение справедливо по отношению ко всем молочным животным, в том числе и к козам. Составные компоненты корма, который получает коза, при переваривании разрушаются до веществ (белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот и т.д.). С током крови эти вещества разносятся по всему организму, идут на образование молока. Но также они расходуются и на построение новых клеток, в том числе альвеолярных (клеток вымени).

Если в прошлом у козы были маститы, то после последней дойки перед переводом животного в сухостойный период вымя рекомендуется консервировать специальным ветеринарным препаратом на основе клоксациллина.

Если коза заканчивает лактацию и входит в сухостойный период, то клетки вымени перестают продуцировать молоко, по-прежнему продолжая получать питание, которое теперь будет полностью расходоваться на их восстановление. Если же сукозную козу не запустить, то она все равно снизит молочную продуктивность. То есть некоторые клетки вымени будут «отдыхать», а другие производить молоко. Но после окота высоких удоев от такой козы не получить. Конечно, молока будет больше, чем до родов. Этот прирост продуктивности обеспечат альвеолярные клетки, вернувшиеся к работе. Но поднять удои до пика прошлой лактации, скорее всего, не удастся никакими кормами вплоть до следующей беременности и нормального запуска. Потому что «неотдохнувшие» клетки вымени не успели восстановиться и теперь продуцируют молоко вполсилы.

Развитие плодов (а и х обычно не меньше двух) у покрытой козы происходит тоже за счет питательных веществ, которые она получает с кормом. Таким образом, в сукозный период нагрузка на материнский организм возрастает в несколько раз. Если коза продолжает лактацию до самого окота, то козлята обычно рождаются слабыми, в первые месяцы чаще болеют, требуют внимания, поскольку их организм более уязвим к заболеваниям.

НУЖНА ОСОБАЯ ДИЕТА

Оптимальная продолжительность сухостойного периода – 60 дней, то есть запустить козу необходимо к 4-му месяцу сукозности. Запуск должен быть постепенным, но растягивать его на продолжительное время тоже нельзя. Для прекращения лактации козу нужно перевести на ограниченный рацион, а вторая половина сукозности – это период интенсивного роста плода, который требует все больше питания.

Как правило, запуск начинают через 55-60 дней после покрытия. Обычно к этому сроку организм козы, настроившись на беременность и последующие роды, снижает выработку молока. Но для полного прекращения лактации необходимы изменения рациона и схемы дойки. Эти два условия взаимосвязаны и работают только в паре. Если сократить лишь количество доек и не скорректировать рацион или, наоборот, изменить кормление, но продолжать доить, как прежде, то правильно запустить козу не удастся.

Для снижения удоев из рациона козы постепенно исключают овощи и молокогонные премиксы, оставляя только сено, веники и минимальное количество концентратов или зерна. Из зерновых предпочтительнее менее питательный овес. Также убирают все мешанки и пойло, а воду ограничивают до 2 л в сутки. Если запуск приходится на позднюю осень или зимний период, козы порой день-два могут и вовсе отказываться от воды. Это не должно вызывать беспокойства, и тем более не нужно прибегать ко всяким ухищрениям (подсаливать или подслащивать воду), чтобы заставить животное выпить норму, – организм козы сам выбирает, что ему необходимо.

СХЕМА ДОЙКИ

Через неделю, когда удои снизятся, количество доек в день сокращают, убрав одну. Но если коза высокопродуктивная и к моменту очередной дойки ее вымя буквально распирает от молока, то интервалы между дойками придется сократить, к примеру, с 24 ч до 18 ч. При получении за одну дойку не больше 1 л молока начинают доить через день. Следующую неделю при разовом удое 500-800 мл доят через два дня, затем через три. Таким образом, на запуск козы может потребоваться 4-5 недель. Массаж вымени, который может стимулировать процесс молокообразования, в это время не применяют. Но важно постоянно контролировать состояние молочной железы. Если вымя заметно набухнет, появится покраснение или болезненность, то козу нужно немедленно подоить и ограничить в воде. Когда удой не превышает 300-400 мл, дойку проводят последний раз. Через 3-4 дня нужно убедиться, что обе доли вымени мягкие, без уплотнений.

Спустя 7-10 дней после последней дойки козу начинают постепенно возвращать к прежнему рациону, основу которого должно составлять хорошее сено, немного концентратов или зерна и небольшое количество овощей.

ЧЕМ И КАК КОРМИТЬ КОЗЛЯТ?

Заведя коз, я поначалу планировала выпаивать козлят из миски и никакими специальными приспособлениями для их кормления не интересовалась. Поэтому к первому окоту была абсолютно не готова. И вот моя первая коза окотилась, я ее подоила, налила молозиво в плошку и начала уговаривать козлят поесть. А они ни в какую!

ОТ БУТЫЛКИ ДО ВЕДРА

Чтобы накормить новорожденных козлят, пришлось бежать в аптеку за соской. Но их в продаже не оказалось, и я купила бутылочку с соской. Со временем у меня сформировался целый арсенал таких.

Из детской бутылочки кормлю козлят первые сутки, пока привыкнут. Мне удобно – она маленькая, легкая. И козлятам нравится – соска мягкая, с большим отверстием (почему-то через маленькие дырочки они не едят).

Литровую бутылку покупала в ветаптеке. Что нравится – соска на ней как на ведре для выпойки, и козлята потом легко на него переходят. Бутылка на 900 г хороша тем, что есть клапан, через который подсасывается воздух. И держать ее очень удобно – можно за ручку или просто в руке. Покупала в магазине, где продают комбикорм, добавки и всякие животноводческие штучки. Так что интересоваться наличием таких бутылок надо везде, где есть товары для животных.

Чем плохи бутылки – если много козлят, то кормить их приходится очень долго и хлопотно. Поэтому когда малыши научатся хорошо сосать из бутылки, перевожу их на ведро для выпойки.

Есть две основные модели таких ведер: в одних соски просто вкладываются в отверстия в стенке, в других более сложная система с клапанами и гайками, которые удерживают соску. Начитавшись отзывов, что вкладывающиеся со ски часто выпадают, решила покупать ведро с гайками, прокладками и клапанами. Соски в нем зажаты намертво.

Принесла новое ведро в сарай, налила молоко, а оно хлынуло из-под всех сосок! Провозилась несколько дней, пока до ума довела. Оказалось, что прокладкам не хватает толщины, гайка не зажимает соску, поэтому молоко из ведра течет струей. Повезло, что я купила сразу два ведра. Взяла прокладки со второго, поставила на первое ведро дополнительные резинки. Налила воды. Опять протечка. Теперьуже не хватало резьбы, пришлось вырезать шайбы из капроновых крышек под каждую соску. Снова собрала ведро. На этот раз удача!

Чем хорошо такое ведро – молоко из него козлята выпивают досуха. Неудобно тем, что его надо дорабатывать. Допускаю, конечно, что мне просто попалась неудачная партия. Но советую при покупке такие ведра обязательно собирать и проверять. Еще один недостаток -сложно мыть. Надо все раскручивать, разобрать клапаны, чтобы снять соски и промыть трубочки. Поэтому сейчас думаю о покупке ведра с вкладывающимися сосками.

РАЦИОН ДЛЯ СОСУНКОВ

Я жадная хозяйка, молоко нужно мне самой, поэтому козлят кормлю ЗЦМ (заменителем цельного молока). Большую часть молодняка стараюсь продать как можно раньше, оставляю обычно 5 козликов на мясо, им хватает одного мешка заменителя (покупаю телячий, 16%-ный).

Была у меня возможность сравнить выращивание козлят на ЗЦМ и на подсосе. Оставила козлят под первокоткой, у которой были очень маленькие соски. Думала, отсажу дней через 10, там и отек спадет, мне доить проще будет. Но козлята просачивались в любую щель и мчались сосать. Я махнула рукой – пусть сосут, вырастут, коза сама их отобьет. Ничего подобного. Одного козлика я продала 3-месячным, второй сосал до 7 месяцев, пока не зарезали его на мясо. Вес тушки, по сравнению с козликами, выращенными на ЗЦМ, был, если не ошибаюсь, на 3 кг больше. Но уж очень дорого обошелся мне этот большой вес.

В общем, я убедилась, что условий для отсаживания козлят у меня нет, поэтому забираю их сразу после окота и кормлю только из соски. Через пару дней они уже к вымени не подходят.

Первые 10 дней даю только молоко, с 11 -го перевожу на ЗЦМ строго по схеме: раз в два дня заменяю 20% молока на ЗЦМ. Полностью перевожу на заменитель за 10 дней, то есть с 20-го дня козлята уже на чистом ЗЦМ. Если молока можно давать сколько выпьют (козлята его не переедают), то ЗЦМ – только по норме, так как при перекорме начинается диарея.

Разводить заменитель нужно по инструкции (она есть на упаковке), разводят водой, по весу. Готовый (разведенный) ЗЦМ можно смешивать с молоком, но разводить им нельзя!

Козлят я выпаиваю 2 месяца, если есть желание, можно подкармливать до 3 (по 300 г в сутки).

Корм всегда должен быть теплый, я грею до 42°, пока приношу в сарай, чуть остывает, но температура не должна быть ниже 38°: от холодного корма козлята отказываются.

Зимой молоко за время дойки остывает. Чтобы не бегать туда-сюда, я кормлю козлят молоком предыдущей дойки. Дома готовлю корм нужной температуры, кормлю молодняк, коз и приступаю к дойке. Когда козлята начинают есть из ведра, просто вешаю его и иду к козам, а после дойки забираю пустую тару.

Козлята быстро начинают пробовать сено, каждый день я кладу им понемногу в кормушку. Ставлю и емкость с цельным овсом. Воду они обычно не пьют до конца выпойки. Когда перестаю давать ЗЦМ, быстро привыкают к воде.

Козы у меня котятся с января по март, и к пастбищному сезону у них уже устанавливается лактация, нет такого, чтобы вымя распирало от молока. Зимние и ранневесенние окоты нравятся мне еще и тем, что на козлят почти не тратится сено. Когда они начинают уже много съедать, стадо выходит на траву, а в следующую зиму подросших козлят режу на мясо.

РАСПОРЯДОК, ПОДСКАЗАННЫЙ КОЗАМИ

Так как времени мне всегда не хватает, дойка и кормление козлят организованы у меня следующим образом: коз с первого же дня дою два раза в сутки, козлят кормлю трижды. Трехразовая кормежка только до месяца, потом перевожу на двухразовую.

Не придерживаюсь мнения, что козлят нужно кормить часто. Считаю, что даже для малышей достаточно трехразового кормления. Это мой вывод из собственных наблюдений. Мама держала пуховых коз, и были случаи, когда козы котились на выпасе. Они прятали козлят и спокойно шли домой. В первые 3 дня уходили к козлятам два раза в день, кормили и возвращались домой, на 3-4-й день приводили домой окрепших малышей. Чуть позже, с месяца наверное, козы ограничивали число кормлений в сутки. Они просто ложились. Ели лежа, пили лежа. Пару раз за день коза вставала, стояла минуты три – некоторые козлята успевали пососать молоко – и снова ложилась.

СХЕМА ВЫПОЙКИ КОЗЛЯТ

Возраст козлят, дней	Молозиво, г	Молоко, г –	ЗЦМ, г
1	Вволю
2		600
3		720
4		840
5		960
6-10		1200
11-12		960	240
13-14		720	480
15-16		480	720
17-18		240	960
19-30			1200
31-40			1050
41-50			750
51-60			450

ОШИБКИ В РАЗВЕДЕНИИ КОЗ У НАЧИНАЮЩИХ КОЗОВОДОВ

Как бы хороши и правильны ни были рекомендации, часто они остаются без внимания. Совсем другое дело – наглядные примеры. Поэтому я и решил: пусть мои ошибки послужат уроком другим козоводам и помогут им избежать промахов.

А тема моего рассказа – как сохранить козе крепкие связки копытных суставов.

Начну с небольшой предыстории. Мой сарай для коз размером примерно 5, 5×5, 5 м. Внутри разделен на 6 стойл размером 1, 5×2 м. К сараю примыкает выгул размером 5, 5×8 м, он под крышей. То есть гулять можно в любую погоду и даже в любое время суток, так как в выгуле есть освещение.

В нашей деревне есть где пасти коз, j но открытые пространства слишком ин-i тенсивно используются и местными, и приезжими – мотоциклы, квадроциклы,парапланы и дельтапланы, снегоходы, ) шашлычники и владельцы собак без по-1 водков всех популярных пород. Бывая на многих приусадебных хозяйствах, я видел примеры содержания коз в пределах участка, без использования пастбища, вот и решил себе построить такой же.

ЭПИЗОД 1

Первой козе, поселившейся летом в новом сарае, было 2 месяца. Росла отлично, гуляли под навесом 1-2 раза в день с козликом, который был немного постарше. В сарае стояли они в разных стойлах. В конце осени было много работы, приезжал домой поздно, поэтому пару недель гулять с козлятами не получалось. «Ничего страшного, – думал я, – у людей козы всю зиму в стойле стоят – и ничего» Наконец аврал на работе закончился, и появилась возможность взять 2 недели отпуска. Взял, уехал, поручив хорошим знакомым кормить и поить своих животных.

После отпуска опять какая-то срочная работа накопилась, и еще несколько дней мы в выгул не выходили.

Наконец в конце декабря свершилось – мы гуляем. Конечно, козлик с козой соскучились по свободе и сходу стали скакать и носиться на грани безрассудства. Быстро выдохлись и запыхались.

Козлик вспомнил, что на козу можно и позапрыгивать, потренироваться на всякий случай. Он крупнее и тяжелее козы, запрыгнув сзади, неожиданно прижал козу к земле. Задние ноги ее полностью расправились, пяточные (скакательные) суставы выгнулись даже чуть в обратную сторону.

В общем, было похоже, словно коза загорает на пляже и не может сразу понять, как ей из этого положения подняться. Когда у козы и у меня прошел первый испуг, выяснилось, что растянутые связки уже не фиксируют скакательный сустав в чуть согнутом положении, а при каждом удобном случае выгибают его немного в обратную сторону. Каждое запрыгивание козла заканчивается позой «загорания на животе». Если коза пыталась встать на задние ноги, чтобы до чего-то дотянуться, то они жутко выворачивались в обратную сторону, причем правая сильнее левой, из-за чего коза часто теряла равновесие и заваливалась вправо.

Если пыталась разбежаться, то широкий прыжок или резкий поворот также заканчивался падением на живот. Обычно молодые животные, когда просто заходишь в сарай раздать сено, встают на задние копыта, чтобы выглянуть из загородки. Теперь при этом «приветствии» ноги у козы выворачивались, и она в радостном возбуждении от встречи с хозяином заваливалась в бок. При всем таком неудобстве с суставами боли животному они, по-видимому, не причиняли.

До реального покрытия и беременности козе было еще далеко, и я постарался как-то выправить ситуацию. Утром и вечером выводил ее гулять без козла, из-за чего он кричал без остановки, обиженно выглядывая из своего стойла. Без компании козе ни бегать, ни ходить не хотелось. Просто стояла и смотрела то на него, то на меня. Обмотав ее поводком за грудь позади лопаток, я ходил с ней по загону принудительно, не давая сильно разогнаться и подстраховывая падения.

В стойле сделал «потолок» из сварной сетки на такой высоте, чтобы он не мешал козе поднять голову, но и не позволял встать на задние ноги.

Почти 3 месяца ушло на восстановление крепости связок скакательных суставов. Левый стал фиксироваться довольно быстро и надежно. На правый ушло времени примерно на месяц боль ше. В дальнейшем, наблюдая за козами «за работой», когда они, поднявшись на задних ногах, объедают ветки дерева или тянутся к траве, которую я от них сложил на сушилке под крышей, я понял, что полное выпрямление скакательного сустава для коз определено их природой и является нормой. Выгибание его в обратную сторону (переразгибание) может произойти в результате ослабления связок, фиксирующих сустав. А связки слабеют без тренировки, без регулярных небольших нагрузок при обычных прогулках. •

ЭПИЗОД 2

Второй раз с проблемами суставов у коз я столкнулся лет через 7. Подрастали 3 молодые козочки, сестры. Когда им было месяца 4, я снова устроил перерыв в гулянии. На улице были январские морозы, температура ниже 20° держалась почти месяц. Козы молодые, шерсть короткая, в выгуле быстро замерзали. Вот мы и ждали, когда немного потеплеет. В итоге в первую же прогулку одна из коз растянула связки суставов на задних ногах, но в районе чуть выше копыт, в том месте, которое у лошадей иногда называют «бабки». Эта коза была самая крупная из сестер, самая сильная и активная, подающая заявки на лидерство в стаде. Носилась по выгулу она быстрее всех, прыгала выше всех, плюс к этому за месяц стойлового содержания без прогулок еще подросла и потяжелела.

После 15 мин веселых скачек амплитуда движения суставов сильно увеличилась, и при ходьбе они стали щелкать.

Схема движения суставов напоминала походку человека с маленьким размером ноги в сапогах большого размера. Пальцы ступни в начале шага упираются в носок сапога, а в завершении шагач ступня съезжает назад пяткой до упора.

Долго мы лечили эту проблему, поскольку сдерживать на прогулке энергию этой козы было очень трудно. Каждый небольшой перегруз суставов сводил на нет недели осторожной и плавной терапии. Я уже стал думать, что эти болтающиеся и щелкающие копыта у козы теперь навсегда. Однако примерно через] пол года, может, чуть больше коза сталаспокойнее, связки копыт укрепились. Я . боялся, что проблема может вернуться во время беременности – вес животного] прибавляется, а желание гулять у него уменьшается. Учитывая это, гуляли мы регулярно, и новых рецидивов с сустава- -ми не возникло.

ЭПИЗОД 3

К молодым козам мне нужен был новый, не родственный им козлик. Нашел объявление в Интернете – от очень породистых, привезенных из Европы родителей продавался 2-месячный козлик. Два фото козлика в «полный рост» на фоне интерьера кухни его хозяина вполне соответствовали моим желаниям. Съездил, купил, привез.

Козлик действительно был прелестный, кроме отличной формы у него был : очень мягкий характер и необычный «плюшевый» мех. Но он как-то странно двигался – никуда не бежал и никогда не! прыгал. Задние копыта (пальцы с копытным рогом) у него находились почти горизонтально земле. То есть те самые «бабки» задних копыт были просажены очень основательно. Скакательные суставы были настолько слабы, что козлик ходил как бы присаживаясь, как это бывает заметно у немецких овчарок и еще сильнее у лисиц. Кроме этого, козленок реагировал на резкое движение руки быстрым пригибанием головы. Такой рефлекс быстро вырабатывается, когда козлят лупят по голове.

Стал вспоминать подробности, когда покупал и забирал козлика. Хозяйство большое, около 40 дойных коз, все в стойлах. Большая крытая левада для прогулок. Наемные рабочие. И самое главное – козленка мне достали из клетки, где было еще штуки 4 таких же бедолаг. Клетка невысокая, по типу кроличьей, стояла в узком проходе, где может развернуться один человек. Пол в клетке из провисшей сетки, наверное, за 2 месяца козлята своим весом ее оттянули. Тогда меня все эти обстоятельства не заставили задуматься. Взял козленка, посадил в транспортировочный ящик – и поехали. Можно было попросить его хотя бы на пол поставить, посмотреть, как он двигается.

Да, в том хозяйстве есть парочка небольших помещений, где козлята бегают кучкой по 15-20 штук, но этим места, наверное, уже не хватило, посадили в клетку, где во весь рост встать было нельзя.

Долго козлик привыкал к «свободе» и учился ходить нормально. Месяцам к 5 только стал пробовать запрыгивать на невысокую площадку из досок в выгуле (ниже табуретки), которую козы-сверстницы освоили уже на первом месяце жизни. Ближе к году понял, что и он может встать на задние ноги, чтобы дотянуться до сена и травы под крышей выгула. Мы уже думали, что он этого вообще никогда не сможет, но козы его в конце концов научили.

ВЫВОДЫ ИЗ МОИХ ОШИБОК МОЖНО СДЕЛАТЬ ТАКИЕ

Гулять козам надо не только летом, в пастбищный период, но и весь год Можно понемногу, но регулярно. Отдельные стойла – это хорошо для беременных и дойных коз, чтобы их никто из стада не обижал и не травмировал.
Рожать козе без соседок по стойлу -спокойнее и для нее, и для хозяев. Молодых животных можно содержать в помещениях побольше, по 2-3 головы и больше, в зависимости от площади. Так они будут вести себя активнее, чаще передвигаться, потревоженные соседом.
Для козлят обязательно место для разгона – если есть возможность, то прямоугольной формы, чтобы было где поскакать. Помню, в одном хозяйстве козлятам помимо их основного стойла на ночь открывали проход в коридор козлятника, чтобы утром и вечером у них была возможность больше бегать.

Нельзя делать длительных перерывов в прогулках. Желательно не больше недели (про пустить неделю из-за объективной причины, а не гулять раз в неделю). Для своих коз я выбрал режим прогулок – каждый день, иногда, если не складывается, через день, не меньше часа. Если же вынужденный перерыв произошел, то нагружать животных прогулками-пробежками надо постепенно, как бы им ни хотелось порезвиться.

В связи с социальными особенностями коз заводить надо хотя бы двух. Одна коза гулять не будет, хозяину придется быть рядом и проявлять всю лидерскую инициативу в плане как бегать и куда прыгать…

КОЗЫ ЭТО ДЕНЬГИ!

Публикаций о козах было много: читатели делились своим опытом и советами, профессионалы учили азам животноводства, давали ценные рекомендации… А мне бы хотелось затронуть тему окупаемости козоводства и рассказать, как мы решили проблему сбыта своей продукции.

УСЛОВИЯ БЛАГОДАТНЫЕ

С козами мы уже 20 с лишком лет. Держали их в Сибири, и переехав в Краснодарский край, снова завели рогатых.

Сад у нас задернен и занимает 30 соток, а огород в нем – от силы пара соток вместе с картошкой. Таких угодий вполне хватает на 3 взрослых коз – и на выпас, и на сено. Трава растет практически постоянно, «тормозит» только в декабре-январе. С октября по март вся наша живность, включая птицу, бродит по саду, прерываясь только на недолгие периоды слякоти или снега (например, в этом году снег лежал ровно 3 дня). За сезон, в зависимости от летних дождей, мы обычно проводим 2 или даже 3 покоса. Первый – в последней декаде апреля, второй – в июне, и третий – в июле.

Сеновал устроен под крышей. У нас тепло, но сыро, так как море рядом. Сено не всегда удается высушить в валках, досушиваем под крышей, что, как заметили, положительно сказывается на его качестве. Получается примерно 2 т сена. Естественно, дополняем рацион коз и веточным кормом, благо рядом протекает река, заросшая ивняком, красноталом и одичавшей алычой. Словом, грех здесь коз не держать!

КОЗЫ БЕЗ ПОРОДЫ – «ДВОРНЯЖКИ» СЕБЯ ОПРАВДАЛИ

Что касается пород, то козы наши простые «дворняжки». Выбор в пользу беспородных животных у нас обоснован следующими факторами. Ветеринарная помощь в наших местах, к сожалению, оставляет желать лучшего. Если для собак и кошек услуги ветеринаров более или менее доступны, хотя часто бьют по карману, то сельскохозяйственная живность даже контролируется через пень колоду. Лечение, осеменение, родовспоможение вообще либо происходят «по знакомству», либо вовсе сваливаются на плечи хозяина. И тут жизнестойкость и неприхотливость «дворняжек» играет решающую роль. Такая коза не съест, чего не положено, и окотится сама, и о малышах позаботится. Да и убрать старенькую или малодойную не так жалко…

С породными козами, как мы знаем не понаслышке, забот больше: высокие цены на молодняк, проблемы поиска соответствующего производителя для покрытия и многое другое. К тому же, когда удой переваливает за 5 л в день, вопрос, куда пристроить молоко, становится острым, если в семье меньше 5 человек. До дачного сезона выручают сыр и творог, но хочется окупить хотя бы корма.

Мы еще с сибирского периода жизни определились, что 3-4 л в сутки от козы -границы ее рентабельности. Это покрывает наши потребности. А за счет удоев от второй и третьей козы обеспечиваем себя продукцией на продажу.

ЗАДЕЙСТВУЕМ ВСЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Остановлюсь на принципах нашей торговли. Мы сделали ставку на два параметра.

Первый – многофункциональность хозяйства. Козы вкупе с птицей, свиньями и плодовым садом дают возможность торговать различными продуктами – от молока и мяса до варенья. Есть еще одна выгода: корма (от сена до тыквы) потребляются полностью, без остатка. Разбросанные козами траву, сено, овощи перемещаем в кормушку к хрюшкам. Просыпанное зерно, пока козы пасутся, выбирает птица.

Второй ориентир – приобретение постоянных покупателей. Наше преимуще СТВО – близость города. Живем сейчас недалеко от крупного курорта, то есть сезонное увеличение населения происходит почти на пару порядков. Цены на рынках в сезон вполне московские, но мы на рынок не ориентируемся. Зато предлагаем вполне курортные услуги: сбор фруктов собственноручно с одновременной экскурсией по саду, фото-сессии в саду с животными и птицей. К нашему удивлению, и постоянные жители активно участвуют в этих мероприятиях. Важно, чтобы вся продукция была представлена красиво, с возможностью дегустации. В результате многое распродается подчистую – например, сыр летом в дефиците. Кроме того, мы предлагаем отправку товара по предоплате.

Несмотря на активную торговлю в курортный сезон, ни в коем случае не стоит пренебрегать постоянным населением, односельчанами (в нашем случае -хуторянами). Даже куры есть не в каждом дворе, не говоря о прочей живности. Для таких постоянных покупателей мы предлагаем договор продолжительного взаимодействия. Оформляем предоплату оговариваем спектр приобретаемой продукции и при выдаче очередной покупки ведем учет израсходованных средств. Наше поголовье животных и способы заготовки продукции стараемся корректировать в зависимости от пожеланий заказчика.

Основная реклама идет у нас в Интернете. Задействуем все возможности: от хуторского чата до городских досок объявлений и социальных сетей. Подозреваю, специализированные торговые площадки будут расти и развиваться, хотя пока кажется, что активное веде-ние аккаунта в соцсетях – самая эффективная реклама.

КУЛИНАРНЫЕ ПОДСКАЗКИ

В заключение хочу дать несколько советов из моего кулинарного опыта по способам приготовления козьего мяса. В России оно, прямо скажем, непопулярно. Кто-то считает его слишком пахучим, для кого-то оно жестковато.

Предлагаю попробовать приготовить козлятину на углях или на гриле. Шашлык может быть в разных маринадах – от лука до кислого молока и майонеза. Лучше брать мясо козлят до 6-7 месяцев. Честно говоря, не помню, чтобы кто-то «опознал» именно козлятинку, все были уверены, что едят молодого барашка.

Отличное блюдо для пикника – козлик запеченный целиком на костре либо на углях. По мере готовности с тушки срезаются небольшие ломтики мяса, остальное дожаривается.

Можно запекать туижу в духовке, поливая соусом. Рецепты соуса – любые для баранины. Нам нравится на основе

Плов. В отличие от баранины, козье мясо, как правило, мягче и не столь жирное. Жилки в нем также нежнее бараньих. Нет характерного для баранины запаха. Правда, некоторые говорят о «козьем запахе», но таких не много.

Колбаса. Козье мясо жиловать непросто, но результат вас порадует: плотный красный фарш отменного вкуса.

Пока мне не приходилось готовить домашнюю тушенку из козлятины, но в последнее время заметила, что в ресторанах популярно мясо, распаренное до отдельных волокон. Так что, думаю, стоит попробовать.

ХОЗЯЙСТВО ВЫРОСЛО НА ЗААНЕНСКИХ КОЗАХ – МОИ ОТЗЫВЫ О ПОРОДЕ

Козы в машем хозяйстве изначально не были коммерческим проектом. Заводила для поддержания здоровья и думала, что козочка будет только одна – уж для одной-то козы найдется место на любом подворье, и молоко буду пить, зажав нос, как лекарство.

ВЫБРАЛА ЗААНЕНОК

Как и у многих, у меня было предубеждение, что козье молоко непременно имеет специфический запах. На деле оно оказалось вкусным, и со временем вся семья начала его пить, а я научилась готовить сыр, масло, творог. Одной козы в хозяйстве стало не хватать, купили еще, а потом еще За 10 лет у нас сформировалось небольшое стадо чистопородных зааненских коз, а продукцию из козьего молока я начала продавать, так как появились излишки.

Наверное, сказалось базовое сельскохозяйственное образование (я окончила факультет биотехнологии и ветеринарной медицины), но к выбору породы коз в хо зяйство я постаралась подойти профессионально. Изучив вопрос, выбрала за-анеискую породу. Молоко нам нужно не только на короткий период лета, а по-4 стоянно, зазненки же отличаются : длинной лактацией (10 месяцев и больше, рекорд нашего хозяйства – 22 месяца).

Молоко коз зааненской породы имеет идеальное соотношение жира и белка и универсально в использовании: его приятно пить, из него можно сварить сыр, переработать в другие молочные продукты. Среднее содержание жира 3, 5-4, 5%, что близко к показателям грудного молока, поэтрму козье молоко в неразбавленном водой виде часто рекомендуют для детского питания. Еще одно преимущество коз зааненской : породы – высокая продуктивность. В среднем каждая козочка дает нам около тонны полезного и вкусного молока в год. Но такая продуктивность может стать серьезной проблемой. Если кормление не соответствует потребностям высокоудойной козы, то, продолжая отдавать молоко, животное может заболеть и даже погибнуть.

СОВЕТЫ ОТ ПРАКТИКА

Содержать высокопродуктивных коз непросто. Готовой технологии, предназначенной именно для подсобного хозяйства, а не для молочного комплекса, не существует. Опытным путем, изучая специальную литературу, «подсматривая» и используя элементы технологии из промышленного козоводства, мы выработали свою систему содержания коз для небольшого хозяйства.

Конечно, не обошлось без ошибок. Одна из них была в планировании помещения для коз, а перестройки, как известно, обходятся дорого. Поначалу мы сделали индивидуальные стойла, которые потом пришлось сломать. Мы не учли, что коза – стадное животное, ей важно занять свое место в козьей иерархии, быть вне стада – стресс для животного. А зонировать помещение нужно, отделяя коз от козла и козлят от взрослых животных. Тогда и кормить удобнее, и площадь помещения используется эффективнее. На одну козу должно приходиться примерно 2 кв. м площади пола.

Желательно выделить отдельное место для дойки. Если вы планируете в дальнейшем варить сыр, то доите в соседнем помещении. В этом случае меньше пыли и частичек навоза будет контактировать с молоком, и качество продуктов будет выше.

Козы быстро привыкают к распорядку, по очереди заходят на доильный станок – столик с приспособлением для фиксации головы и кормушкой. Как правило, станки для дойки бывают деревянными или металлическими, различной длины и высоты. Мне удобно доить стоя, и наш станок мы сделали высоким, из металлической трубы, и покрыли его рифленым листом алюминия. Из нашего опыта это самый гигиеничный вариант покрытия, очень легко моется, не впитывает загрязнения. На дойке мы даем козам порцию корма: смесь овса, ячменя, кукурузы, гранул витаминно-травяной муки и комбикорма.

Если в домашнем хозяйстве нет специальных компьютерных программ для составления рациона, можно воспользоваться справочниками. Зерносмесь для дойных коз должна содержать 15-17% сырого протеина. Как узнать, правильно ли вы кормите коз? Если ваши козочки едят с аппетитом, шерстка их блестит, они не худеют резко, а «горошки» сыплются ре гулярно, то скорее всего, вы верно составили рацион.

Постарайтесь избегать резких изменений в кормлении. Коза имеет многокамерный желудок, в самом большом из отделов которого обитают симбиотические микроорганизмы. Пока они живы, здорова и ваша коза. Резкая смена корма приводит к гибели рубцовой микрофлоры, процесс пищеварения у козы нарушается. И много усилий потребуется для восстановления здоровья и продуктивности животного. Чтобы этого избежать, старайтесь заготавливать корма в достаточном количестве для длительного использования и плавного перехода на другой рацион.

ПРОИЗВЕСТИ – ПОЛДЕЛА, СУМЕЙ ПРОДАТЬ!

Конечно, в одной статье не получится раскрыть все тонкости приусадебного козоводства, но на одном из главных вопросов, выгодно ли это дело, все же стоит остановиться. Скажу сразу, больших денег не заработать. Но даже коза с удоем 2-3 л в день вполне окупает свое содержание, а при удоях 4-5 л уже появляются излишки, которые можно как продать, так и переработать – в сыр, йогурт, творог, масло. Несомненно, пользы от таких продуктов гораздо больше, чем от магазинных, и спрос на них есть. Но даже если вы сварите шикарный сыр из молока ваших коз, а об этом никто не узнает, то вы вряд ли его продадите.

Используйте все доступные и недорогие способы рекламы в соцсетях, угощайте знакомых, устраивайте небольшие дегустации на мероприятиях у себя в районе (местные администрации сейчас поощря-юттакие инициативы). Самая действенная реклама домашнего продукта – «сарафанное радио», когда ваши покупатели рекомендуют вашу продукцию своим друзьям.

Нам не всегда удается реализовать все молоко сразу. Чтобы ни один литр ценного продукта не пропал, мы производим большой ассортимент продукции.

У нас, например, есть детский набор молочных продуктов, в который входят молоко, йогурт, творожок и мягкий сыр. Некоторых покупателей интересуют только твердые сыры, а к праздникам людям нужны сырные тарелки (сеты из нескольких сортов), подарочные наборы, и мы ориентируемся на такой спрос. Хозяйство наше находится в Самарской области, в междуречье Самары и Кинеля, и один из сыров я назвала «Междуреченский», посчитав, что в списке нашей продукции должно быть непременно что-то свое, уникальное.

ТРИ КИТА УСПЕХА

У меня есть простые правила, которые позволили сделать хозяйство рентабельным.

Во-первых, это подход к выбору породы. Генетический потенциал определяет возможное количество продукции, которое вы получите. У меня не было свободных 200 лет, чтобы выводить свою молочную козу, поэтому я выбирала сразу высокоудойную породу.

Во-вторых, кормление. Только обеспечив потребности животного в полноценном питании, можно ожидать от него хорошей продуктивности. Мы всегда заготавливаем или приобретаем сено максимально высокого качества – это основа рациона козы.

В-третьих, гигиена. Здесь важно все: от чистоты воздуха (вентиляция помещения) до специальных средств для промывки доильного аппарата. Козье молоко – очень деликатный продукт, впитывающий посторонние запахи, и только его высокое качество, которое невозможно без соблюдения чистоты и правил гигиены в хозяйстве, привлекут к вам покупателей.

РАСХОД МОЖНО СОКРАТИТЬ

Снизить издержки можно, если вы ведете хозяйство рядом с городом и покупатели сами приходят (приезжают) за продуктами. Если вы закупаете зерно и сено по оптовой цене у местного фермера в сезон и можете сохранить их до нового урожая – это тоже экономия.

Одна из самых затратных частей козоводства – выращивание молодняка. Примерно 100 л молока уходит на выпойку одного козленка за 2, 5-3 месяца. Конечно, ремонтную козочку нужно вырастить качественно и она вернет в будущем такие вложения, но если это лишние козлята, выпаивать их молоком – чистый убыток. Поэтому заранее подумайте, куда пристроить лишние рты, или купите заменитель молока.

Еще одна статья расходов – ветеринария. Козы очень выносливы и прощают нам многие ошибки, но, как и все животные, они тоже иногда болеют, и тогда нужна квалифицированная помощь специалиста.

Но можно научиться самим проверять молоко на мастит, подрезать копыта, ставить инъекции глистогонных и витаминных препаратов, обрабатывать коз от клещей и даже принимать роды. Конечно, для того, чтобы научиться работать с козами и молоком, требуются время и усердие. Но используя любую возможность получить новые знания и навыки, можно достичь своих целей и добиться успеха.

Всегда записывайте расходы и доходы хозяйства. Это даст понимание, в каком направлении развиваться, где можно сэкономить или как снизить издержки.

«СТОЛОВАЯ» ДЛЯ КОЗ

Не у всех есть возможность пасти своих коз, и у нос содержание по большей части тоже безвыпасное. В таких условиях важно обеспечить животным полный рацион. При этом необходимо максимально снизить потери корма при кормлении. То есть нужно выбрать оптимальный для хозяйства вариант кормушки.

Испробовав различные конструкции (с прорезями для головы, с рейками), мы пришли к тому, что все основные корма – сено, траву, овощи – козы у нас получают на кормовом столе. Еще при строительстве сарая пол в центральной части мы подняли на 30 см и забетонировали, сделав, таким образом, основание кормового стола, а по обо стороны от него отгородили загоны для коз, козлят и козлов.

Рейки в кормовой зоне расположены под углом 45° и не позволяют козам вытаскивать сено себе под ноги. Ширину кормового стола сделали размером 200 см, чтобы на него мог заехать мотоблок с прицепом. Это удобно при уборке зимней глубокой подстилки – можно сразу погрузить в прицеп и вывезти.

О ЧЕМ МОЛЧАТ ПРОДАВЦЫ ДОИЛЬНЫХ АППАРАТОВ

Если в вашем стаде больше 6 козочек или есть хоть одна ту го дойная, советую приобрести доильный аппарат. Это не только сохранит здоровье ваших рук, но и позволит доверить процесс дойки другому человеку, если возникнет необходимость отлучиться с хозяйства. Мы выбирали аппарат средней цены. Смотрели, чтобы он не сильно шумел (это модели с масляным насосом), был достаточно мощным (взяли модель, рассчитанную на доение двух коз одновременно), имел прозрачные стаканы и силиконовые шланги для визуального контроля напора молока.

Очень важно с самого начала использовать специальные средства для обработки сосков до и после дойки. Все-таки вакуумное доение не такое нежное как ручное, и вымя нуждается в дополнительном уходе. Также важный момент, о котором часто забывают сказать продавцы доильных аппаратов: не надевайте доильный стакан, пока не убедитесь, что молоко пришло и соски полные, не допускайте «сухого доения», а также вовремя снимайте стаканы (обычно коза выдаивается аппаратом за 1, 5 мин). Периодически проверяйте состояние сфинктера соска – не образовалась ли на нем мозоль. При правильно отрегулированном вакууме мозолей быть не должно. Хлопот при машинном доении немало, но считаю, все они оправданны.

ЗАБОЛЕВАНИЯ КОЗ И ИЗ ЛЕЧЕНИЕ

МАСТИТ У КОЗ

Очень часто мастит у коз протекает незаметно и ярко проявляется сразу после окота. Лечить заболевание нужно незамедлительно, само по себе оно не проходит: мастит может усугубиться и привести к потере животного или на время затихнуть, приняв хроническую форму.

ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Почти половина случаев возникновения мастита у коз связана с неправильной техникой доения. Провоцируют заболевание доение щипком, травмирующее вымя, и неполное выдаивание, пренебрежение массажем вымени, который стимулирует отделение молока из альвеол, цистерн. В крупных фермерских хозяйствах нередкая причина воспаления молочной железы у коз -пустое доение, при котором аппарат продолжает высасывать пустое вымя.

Появление мастита часто связано с нарушением санитарно-гигиенических норм содержания коз. Воспалению молочной железы способствуют повышенная влажность, холод и сквозняки в козлятнике, грязная и сырая подстилка – болезнетворные бактерии с нее попадают на кожу вымени, а затем через сосок проникают внутрь молочной железы. Возрастает риск возникновения мастита и при развитии у козы копытной гнили, из-за механических травм вымени и сосков, которые обычно случаются при совместном содержании необезроженных коз.

Нередко мастит – следствие несоблюдения сроков запуска. Для того чтобы вымя козы успело полностью восстановиться и подготовиться к новой лактации, требуется не меньше 6 недель.

СИМПТОМЫ

При воспалении вымени в молоко попадает большое количество болезнетворных бактерий. В результате качество продукта ухудшается: появляются сгустки, меняется цвет, может появиться неприятный запах, следы крови. Также наблюдается быстрое скисание молока и существенное сокращение сроков его хранения.

В большинстве случаев мастит у коз протекает в хронической (скрытой, субклинической) форме без ярко выраженных симптомов. При таком течении порой можно обнаружить небольшое уплотнение вымени – как всего, так и одной его доли. Между дойками в сосковых каналах могут образовываться плотные сгустки, которые препятствуют доению, а сами каналы иногда бывают сужены, из-за чего молоко выделяется тонкой струйкой. После процеживания молока марля склизкая на ощупь, со следами хлопьев.

Для острой формы мастита характерно резкое ухудшение состояния козы. Вымя сильно уплотняется, в некоторых случаях становится болезненным, увеличивается в объеме. Молочная продуктивность снижается, иногда лактация может полностью прекратиться, вместо молока с трудом выдаивается небольшое количество красноватого водянистого экссудата. Коза угнетена, отказывается от корма, у нее отмечаются повышение температуры тела, учащение пульса и дыхания. Если животному вовремя не будет оказана квалифицированная помощь, то оно может погибнуть из-за сильной интоксикации организма или развития гангрены вымени.

ЛЕЧЕНИЕ МАСТИТА У КОЗЫ

При лечении мастита всегда применяются антибиотики. Выбор препарата осуществляется на основании бактериального анализа молока. Но подобное исследование занимает несколько дней, а при острой форме заболевания нельзя медлить с лечением, поэтому часто приходится подбирать лекарство вслепую.

Обычно больной козе назначаются инъекции стрептомицина и бензилпенициллина (по половине флакона утром и вечером). Курс лечения составляет 5 дней. Если эти препараты не дают эффекта, то их заменяют цефазолином (по 1 флакону дважды в день). Ветврач может рекомендовать и другие антибактериальные препараты – например, цефтриаксон, дорин, кобактан.

Для лечения воспаления вымени также широко используются интрацистер-нальные препараты, расфасованные в одноразовые шприцы и предназначенные для введения в вымя через сосковый канал. Выбор таких средств довольно большой: мастиет форте, мастисан, мастицин, ма-стилекс. Внутривыменные препараты быстро снимают воспаление и отечность, некоторые из них содержат в своем составе лидокаин и облегчают болевой синдром. Но применять их следует, только как дополнительное средство при лечении антибиотиком. То же относится и к различным мазям, используемым наружно.

Следует знать, что наружные средства при мастите способны усугубить воспаление, если применяются несвоевременно. Так, согревающие компрессы можно применять только с 4-5-го дня, когда отек начнет спадать. Чтобы ускорить рассасывание уплотнения, используют камфорное масло, ихтиоловую и пихтовитиновую мази. Нанесение средства на вымя можно совместить с легким массажем. А в первые сутки рекомендуются холодные примочки и аппликации. Например, компресс из глины, которую разводят в слабокислом растворе уксуса до консистенции густой сметаны. Холод снижает болевую чувствительность и уменьшает выпот плазмы из кровеносных сосудов, но применять холодный компресс можно не дольше 5 ч.

Из пораженной воспалением доли вымени необходимо часто сдаивать молоко. Его нельзя употреблять в пищу и выпаивать животным. Из рациона больной козы на время всего лечения исключают все молокогонные корма, можно давать только сено и веники, а норму воды ограничивают до 2 л в сутки.

Лечение хронической формы мастита более сложное и продолжительное. В этом случае наряду с антибиотиками всегда требуется применение вспомогательных средств.

ПРОФИЛАКТИКА МАСТИТА У КОЗЫ

Обязательно нужно следить за чистотой подстилки. Козлятник должен быть хорошо защищен от сквозняков, температура воздуха в нем должна поддерживаться на уровне не ниже 10°.

Очень важно полностью выдаивать молоко у козы, не оставляя его в вымени, так как «перегорая», оно может спровоцировать воспаление молочной железы.

Стоит избегать избыточного кормления зерносме-сями и комбикормом, которое приводит к нарушению обмена веществ и снижает иммунитет животных. В ежедневном рационе козы обязательно должны присутствовать качественное сено и сочные корма.

Если в прошлом у козы уже случались маститы, то перед запуском в качестве профилактики воспаления вымени рекомендуется применение внутривыменных препаратов. Их вводят за 2-3 дойки до запуска.

ЛОЖНАЯ БЕРЕМЕННОСТЬ У КОЗЫ

Хозяева с нетерпением ждут пополнения на подворье, но коза вдруг «теряет» бока. Такой досадный сюрприз – результат ложной беременности. Это явление чаще всего наблюдается у коз, но случается и у коров, овец, свиней, крольчих.

КАК ПРОТЕКАЕТ ЛОЖНАЯ БЕРЕМЕННОСТЬ У КОЗЫ

Чтобы объяснить, что такое ложная беременность, надо для начала рассказать о том, как проходит половой цикл у самок. Охота – это период в жизни самки, когда она позволяет самцу спариться с ней. Наступает охота, если не произошло оплодотворения, для животного каждого вида через строго определенный промежуток времени, который зависит от работы половых желез – яичников. В них, в особых пузырьках (фолликулах), созревают яйцеклетки. Их очень много и созревают они постепенно. К началу полового цикла один из фолликулов лопается, и яйцеклетка направляется в половые органы, где она должна оплодотвориться. Яйцеклетка ждет мужское семя – сперматозоид.

На месте фолликула появляется некое образование – желтое тело. Оно выделяет гормоны, которые удерживают другие фолликулы от дальнейшего развития. Если оплодотворения в нужное время не происходит, то яйцеклетка в половых органах погибает, а желтое тело вскоре рассасывается. Развивается очередной фолликул. Начинается новый половой цикл.

Если же оплодотворение произошло, в матке начинает развиваться плод, а желтое тело продолжает работать в течение всей беременности. Рассасывается оно уже только после родов.

Так выглядит нормальное начало беременности. Но иногда может произойти осечка – желтое тело не рассасывается, несмотря на то что оплодотворения не произошло и беременность не наступила. А поскольку желтое тело продолжает существовать и вырабатывать гормоны, то половой цикл не проявляется.

У коров, как правило, при ложной беременности заметен лишь один признак – отсутствие половых циклов. У свиней, коз, овец, крольчих наблюдается также и увеличение живота из-за скопления в матке жидкости. Поэтому ложную беременность в народе называют водной болезнью. Меняется поведение животного, оно становится осторожнее, а когда подходит срок, начинает готовиться к родам – строить гнездо, пытаться уединиться, проявлять беспокойство. Иногда в молочных железах может появиться молозиво.

ПРИЧИНЫ

По наблюдениям некоторых специалистов, в последние годы количество ложных беременностей в хозяйствах заметно возросло. Многие связывают это явление с климатическими изменениями (аномально теплая зима, ранняя весна, жаркое лето), считают, что причинами могут являться возраст самцов-производителей, ранее половое созревание самок, отмечают, что «водной болезни» наиболее подвержены породистые животные. В старых советских учебниках по ветеринарии встречается такое утверждение, что весеннее покрытие у коз нередко заканчивается ложной беременностью.

Порой ложная беременность является следствием заболеваний половых органов, но она может возникнуть и у совершенно здоровой самки при частом непродуктивном спаривании (например,если самец-производитель болен или искусственное осеменение проведено неправильно). Однако чаще всего причина возникновения «водной болезни» кроется в огрехах кормления и содержания.

ПРОФИЛАКТИКА

Чтобы точно определить ложную беременность, необходимо попытаться прощупать плод через брюшную стенку. Ветспециалист может определить наличие или отсутствие плода в матке с

помощью ректальной пальпации (через прямую кишку животного). Существуют и лабораторные методы определения беременности.

В качестве профилактики ложной беременности рекомендуется обеспечить животным возможность движения и активных прогулок. Известно, что для образования и развития половых клеток организму требуется большое количество энергии и питательных веществ. Поэтому яичники очень хорошо снабжаются кровью. Но они расположены далеко от сердца, которое не может обеспечить передвижение к яичникам необходимого количества крови. На помощь приходят скелетные мышцы, сокращаясь, они проталкивают кровь по сосудам. Но если животное мало двигается, то его ткани и органы, в том числе и половые железы, плохо снабжаются кровью.

Важно обеспечить животным полноценный рацион в соответствии с их продуктивностью и возрастом. Недостаточное кормление создает в организме животного дефицит необходимых питательных веществ. В результате яичники не получают нужного количества энергии. Но с другой стороны, избыточное кормление и ожирение тоже вредны, поскольку в таком случае яичники прорастают жировой тканью и их функция нарушается.

ОСЕЧКА ИЛИ В «ЯБЛОЧКО»?

Существует несколько народных способов определить, было ли зачатие мнимым или оплодотворение действительно произошло.

В стакан воды капают немного надоенного молока. Если оно оседает на дно, почти не замутняя воду, значит, можно ждать приплода. Вода окрашивается равномерно – беременность ложная.

В собранную мочу самки насыпают соду. Если при размешивании сода выпадает на дно в виде осадка, зачатие прошло успешно.

Сразу скажем, что с уверенностью полагаться на эти способы не стоит, они не дадут абсолютно точного результата.

ЦИСТИТ У КОЗЫ

Цистит у КОЗ обычно начинается с острой формы и очень быстро принимает хроническое течение. На какое-то время может даже показаться, что болезнь отступила, но при любых «удобных» обстоятельствах она вновь дает о себе знать.

ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Воспалительный процесс при цистите чаще всего развивается в слизистой оболочке мочевого пузыря. В большинстве случаев причиной болезни у коз является бактериальная инфекция. Бактерии могут проникнуть в мочевой пузырь двумя путями: нисходящим (со стороны почек, матки, вымени) или восходящим – через мочеточники и мочеиспускательный канал.

Очень часто инфекции мочевого пузыря у коз возникают после окота, особенно если он проходил с осложнениями, сопровождался выпадением матки. Спровоцировать развитие цистита могут также переохлаждение животного, ослабление иммунитета и даже сильный стресс.

В качестве вспомогательного средства при цистите применяют отвар толокнянки (по 0, 5 стакана трижды в день), сухие измельченные листья (4-5 г) растения можно также давать внутрь 3 роза в сутки с небольшим количеством корма

СИМПТОМЫ ЦИСТИТА У КОЗ

При остром цистите коза испытывает часто повторяющиеся позывы к мочеиспусканию, но моча выходит в незначительном количестве или не выделяется вовсе. Мочеиспускание обычно болезненно, особенно в конце, в это время коза может стонать или издавать громкие жалобные звуки. Заболевшее животное подолгу стоит сгорбившись, выгибает спину дугой, стремится лечь на прохладное место, аппетит становится вялым, жажда повышается, наблюдается общая угнетенность. При прощупывании мочевого пузыря через брюшную стенку коза может испытывать боль, иногда отмечаются болезненные ощущения в области спины и небольшое повышение температуры тела.

При хроническом цистите температура у больного животного в пределах нормы, а позывы к мочеиспусканию не такие частые, как во время острого течения заболевания. Если у козы не наблюдается проблем с почками, то общее количество суточной мочи не уменьшается.

Моча при цистите может иметь запах аммиака, иногда в ней видны следы слизи, а при лабораторном анализе выявляется присутствие белка, большое содержание лейкоцитов, микроорганизмов. В некоторых случаях моча может иметь буроватый оттенок, что говорит о присутствии в ней крови и свидетельствует о геморрагическом воспалении мочевого пузыря.

ЛЕЧЕНИЕ Ь ЦИСТИТА У КОЗ

При своевременном лечении острый цистит заканчивается выздоровлением. Но в запущенных случаях болезнь может переходить в хроническую форму, осложняться воспалением почек или брюшины, образованием мочевых камней, параличом мочевого пузыря.

Чтобы снять болезненные ощущения при мочеиспускании, козе дают спазмолитики, обычно назначают внутримышечные инъекции но-шпы (1 мг на 1 кг веса животного). При лечении цистита применяют антибиотики, например невиграмон, нитроксолин или современные препараты, относящиеся к цефалоспориновой группе, а также сульфаниламидные антимикробные средства. Курс лечения острой формы заболевания составляет от 7 до 10 дней.

Больной козе назначается диета из легкоперевариваемых кормов – зеленого качественного сена, корнеплодов, болтушки из отрубей. Для вымывания из мочевого пузыря болезнетворной флоры и продуктов воспаления животному дают обильное питье. Если реакция мочи кислая, то в питьевую воду рекомендуется добавлять двууглекислый натрий (пищевую соду) из расчета 50-75 г на 10 л воды. При щелочной реакции в воду добавляют салициловую кислоту (30-50 г на 10 л).

Как правило, при остром течении цистита промывание мочевого пузыря не применяется. При заболевании в хронической форме и в случае развития гнойного процесса вет-специалист может назначить санацию одним из дезинфицирующих растворов – борной кислоты (1-3%), марганцовки (0, 01%), фурацилина (0, 02%), колларгола мли протаргола (0, 1-0, 5%), стрептоцида (0, 1%), риванола (0, 1%). Раствор подогревают до 35-36°. После промывания в полость мочевого пузыря вводят антибиотик.

ПРОФИЛАКТИКА ЦИСТИТА У КОЗ

В первую очередь необходимо своевременно устранять первичные заболевания, на почве которых развивается цистит. К таким недугам относятся болезни почек, послеродовые заболевания, вагиниты, уретриты, эндометриты. Соблюдать зооги-гиенические правила окота.

С учетом того, что при цистите часто наблюдается хронизация заболевания, большое внимание следует уделять профилактике рецидивов. Важно предохранять коз от переохлаждения и стрессов, следить за санитарными условиями в козлятнике.

ПРЕДРОДОВОЕ ЗАЛЕЖИВАНИЕ КОЗ

Хочу рассказать о своей беде, с которой могут столкнуться многие. За 2 месяца до окот а моя коза обезножила: лежит пластом, стонет. Досужие советчики порекомендовали натереть ей ноги водкой и дать внутрь. Якобы она простудилась. Извел две бутылки водки, и все впустую. Пригласил ветеринара. Оказалось, все беды из-за недостатка кальция. Стал дават ь ей глюконат кальция и обычную древесную золу.

Окотилась коза неделей позже намеченного срока. Пришел я утром, думал, что придется резать, уж и нож наточил. А около нее бегают трое козлят. Коза же лежит, как лежала.

Ну и намучился я с ней! Козлята есть просят, а у нее нет молока. Стал я козу на время доения и кормления подвешивать. Вбил в потолок крюк, завел под козу мешок, привязал к углам веревки и подтянул через крюк так, что коза оказалась почти на весу. Теперь она могла есть и ее можно было доить.

Через неделю коза окрепла и встала на ноги. Молока давала не так много, как обычно, и коз лят пришлось с первых дней подкармливать сухим молоком, кашами. У них начался понос. Посо ветовала мне одна знакомая отварить метелку конского щавеля и подлить им в пойло. Теперь я ежедневно даю козлятам примерно по чайной ложке золы два раза в день да еще добавляю по пол чайной ложки толченой яичной скорлупы. В прошлом году роды у козы прошли нормально.

Юрий Булычев Архангельская обл., пос. Смоленский

Болезнь эта называется предродовое залеживание. Чаще всего она бывает у коров и коз в конце беременности.

Причиной недуга может быть длительное содержание животных без прогулок, неполноценное кормление, когда в кормах мало минеральных веществ. В организме беременных животных нарушается фосфорно-кальциевый обмен. Весь скудный запас минеральных веществ, накопленный за пастбищный период, животное тратит на построение костей плода. Израсходовав их, материнский организм кальций, фосфор и другие необходимые минеральные вещества начинает брать из собственного скелета. В результате кости становятся хрупкими, суставы болезненными, животное с трудом поднимается, а потом и вовсе не встает.

Чтобы не допустить необратимых процессов, животному необходима срочная помощь.

Полезен глюконат кальция: корове 10-20 г в сутки, овце, козе – 5-10 г, свинье 5-10 г внутрь. Можно давать мел – корове по столовой ложке, козе по чайной, по столько же костной муки, трикальцийфосфата. Подкормки лучше усваиваются, если животное гуляет.

Эффективна древесная зола: по столовой ложке корове и чайную -козе. Только надо иметь в виду, что в горящие дрова нельзя класть бумагу, полиэтиленовые пакеты, пленку, другие синтетические материалы: при их сжигании образуются ядовитые вещества.

Очень полезны хвойные ветки. Козы их с удовольствием обгладывают. Для скорейшего выздоровления можно давать хвойный настой. А с лета надо готовить веники из крапивы, пижмы, веток осины, ивы, березы. Всем животным, а тем более беременным, в стойловый период необ-ходима прогулка, причем активная – до 1 -2 километров. Если, конечно, нет сильных морозов и пурги.

Что касается отвара конского щавеля, то его применяют при расстройстве желудочно-кишечного тракта у новорожденных животных. Сухой травы надо брать из расчета 1 г на 1 кг веса животного на один прием. Траву заливают кипятком и укрывают на 15-20 мин. Затем процеживают, доливают до 200 мл (стакан) кипяченой остуженной водой и дают за полчаса до кормления.

РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ КОЗ – ВИДЕО

Козы. Разведение содержание коз. Домашняя ферма

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Своими руками › Советы фермерам › Разведение коз – описание пород, уход и отзывы

Categories Советы фермерам Tags зааненские, козы, отзывы, порода, разведение, ферма, фото

DIY 2017-12-14 14

Новогодний венок из еловых веток своими руками – мастер класс

Виноград из черенков – 14 советов по укоренению чубуков

14 Comments

В. Котов г. Брест, Беларусь
2022-12-09 (15:00) #

Посоветую козоводам кое-что из моего опыта по уходу за животными.
Чтобы козлята рождались крепкими и не вытягивали в утробе из организма матери кальций и фосфор, в пойло маток добавляю глицерофосфат, который превосходно растворяется в воде.
Научился уничтожать паразитов (вшей, блох) на коже животных. В теплый день мою коз сульсеновым мылом или пастой, которые продают в парфюмерных магазинах. Намылив, не смываю 10 мин. Шерсть становится пышной и блестящей, никаких паразитов на коже уже не обнаруживается.

Перед выгоном на пастбище у коз и молодняка, родившегося зимой, проверяю копытца и обрезаю отросший за зиму рог. Делать это необходимо. Отрастая, рог заворачивается кверху, в него набиваются навоз, камешки, причиняя животному боль.

Ответить
Н. Платонова Рязанская область
2022-10-26 (16:45) #

Какой температуры должна быть питьевая вода для коз? В литературе и Интернете на этот счет приводятся довольно противоречивые данные: в некоторых источниках говорится, что вода должна быть около 10°, другие советуют подогревать ее чуть ли не до 30°. Кто прав?

Ответить
- DIY
  2022-10-26 (16:46) #
  
  Как известно, козы – животные горные, а в горных реках вода холодная, поэтому по своей природе козы приспособлены к питьевой воде низкой температуры. Но для домашних коз оптимальной считается вода от 10° до 20°. Поение водой более низкой температуры способствует не только возникновению простудных заболеваний, Но и может стать причиной диареи, вызвать аборты у сукозных самок.. Слишком теплое питье притупляет у животных чувство насыщения, в результате они превышают норму потребления воды, что тоже приводит к негативным последствиям.
  При выборе температуры воды важно принимать во внимание такие факторы, как условия содержания, уровень кормления, сезон и физиологическое состояние животного.
  При недостаточном кормлении и зимой, особенно при содержании в неотапливаемом сарае, рекомендуется предлагать козам более теплую воду, чтобы их организм не расходовал энергию на ее согревание до температуры тела. То же касается и сукозных самок, у которых возрастает потребность в энергии. Замечено, что холодную воду беременные козы пьют менее охотно, чем подогретую. А нехватка воды, в свою очередь, приводит к снижению аппетита, что отрицательно сказывается на развитии плодов. Теплую воду рекомендуется давать козам после окота, в дальнейшем ее температуру снижают, но делают это постепенно.
  
  Н. КРАСНОВА, зоотехник
  
  Ответить
Гость сайта "Своими руками"
2020-08-20 (8:02) #

Если у моих коз случается расстройство кишечника, то сначала я лечу их народными средствами. Прежде всего, готовлю и даю отвар зверобоя -1 ст. ложку сушеной травы заливаю 1 л крутого кипятка и держу на водяной бане примерно 10 мин. Остывший отвар выпаиваю козе дважды в сутки (утром и вечером) по 0,5 л. Обычно уже через пару дней животное здорово.

Но если такой способ не помогает, то готовлю раствор ихтиола. Хочу обратить внимание читателей, что нужно использовать именно чистый ихтиол, который можно купить в ветеринарной аптеке, а не ихтиоловую мазь. 1 ч. ложку этого средства развожу в 0,5 л кипяченой воды и хорошенько перемешиваю. Козе выпаиваю по 1 стакану раствора дважды в день в течение 3-5 дней.
Есть у меня и хороший рецепт от поноса у телят. 1 стакан плодов шиповника нужно залить 1 л кипятка и настоять в термосе в течение 8 ч. Затем настой процеживают и дают теленку по 1 стакану 3 раза в день. При таком лечении первое поение молоком нужно пропустить, а остальные молочные порции сократить вдвое.

Также хорошо помогает телятам и отвар подорожника. Его, кстати, можно использовать и для лечения поросят. 3 ст. ложки сухой травы заливают 1 л воды и кипятят в течение 20-30 мин. Телятам дают по полстакана остывшего отвара за час до кормления (порцию молока в первый день нужно уменьшить), поросятам выпаивают снадобье в таком же количестве.
Н. БАСОВА Псковская область

Ответить
Н. Лобашова г. Астрахань
2020-07-22 (10:02) #

Летом у наших коз на вымени появляются какие-то прыщи, кожа становится грубой и пупырчатой. Как-то раз после окота у одной козы сзади по средней линии вымени под кожей начали прощупываться какие-то горошины. Но спустя примерно полгода они пропали. Козлятник у нас чистый, перед дойкой всегда моем вымя с мылом.

Ответить
- "Сделай сам"
  2020-07-22 (10:02) #
  
  Заочно точно поставить диагноз и дать конкретные рекомендации довольно сложно. Дерматит или какое-то кожное заболевание (а судя по вашему описанию, дело, скорее всего, в этом) могут возникнуть по разным причинам.
  Такие проявления на коже вымени у коз могут возникнуть в том случае, если животные получают слишком много картофеля или картофельных очисток, съедают много гречихи, клевера, люцерны. Поражение кожи может быть вызвано и клещом, особенно если подстилка у коз грязная и редко меняется. Кожа становится грубой при обветривании после обмывания. Еще одна причина дерматита – нарушение обмена веществ в организме животного.
  
  Прежде всего, выполняйте общие санитарно-гигиенические рекомендации. Ежедневно чистите стойла, регулярно дезинфицируйте полы и стены козлятника, а также весь рабочий инвентарь.
  Не давайте животным гречишную солому и не используйте ее в качестве подстилки. Ограничьте потребление козами картофеля, клевера и люцерны. Часто виновником кожных заболеваний является зверобой. Убедитесь, что это растение не растет в изобилии на пастбище.
  Не используйте для обработки вымени козраздражающие мази. После обмывания всегда вытирайте его досуха. Желательно ежедневно обмывать вымя раствором соды, марганцовки или перекиси водорода, а затем смазывать высушенную кожу противовоспалительной бактерицидной мазью.
  
  Ответить
Гость сайта "Своими руками"
2018-10-06 (20:32) #

Прошло больше двадцати лет с тех пор, как в нашем хозяйстве появились козы. С первой покупкой нам, честно говоря, не повезло. Наши животные оказались полукровками, и из-за низкой продуктивности от них пришлось избавиться. Сейчас у нас три взрослые козы заанен-ской породы. Самая старшая, десятилетняя, дает летом до 7 л молока. Вторая, после третьего окота, – больше 6 л, а самая младшая – около 4 л в сутки.
Хочу дать совет всем, кто планирует заняться козоводством. Не приобретайте молодняк у незнакомых людей на рынке. Лучше потратиться на элитных животных и купить их в хорошо зарекомендовавшем себя частном хозяйстве или на известной ферме. Конечно, хорошие козочки стоят недешево, но, как говорится, скупой платит дважды. Две-три породные козы легко заменят вам целое стадо полукровок. К тому же вы уменьшите затраты на корма, лучше и проще будет уход за животными, а от реализуемых продуктов получите приличную прибыль.

Покупая козлят, обязательно поинтересуйтесь их родителями. Как правило, чем они крупнее, тем выше их продуктивность. Узнайте удой козы и попробуйте ее молоко. У него не должно быть неприятного запаха. Если же вкус молока окажется немного острым, то скорее всего, животные содержатся неопрят-но, подстилка загрязнена, козлятник плохо проветривается, возможно, в одном сарае с козой находится козел-производитель.
Вкус молока также может ухудшаться из-за нарушения у животных гормонального баланса, обмена веществ. Но чаще всего это наследственный фактор, и все попытки «исправить» молоко окажутся тщетны.
При покупке козлят, расспросите, чем кормили их прежние хозяева, и постарайтесь
некоторое время не менять рацион. Переводить молодняк на коровье молоко рекомендуется не раньше чем с трехнедельного возраста. Поэтому лучше всего приобретать уже подро-щенных козлят – от двух месяцев и старше.
3. ТАРАСОВА Владимирская область

Ответить
Нина Маслова
2018-05-01 (12:56) #

У моей козочки выпадает шерсть. Она хорошо ест, никаких расчесов и зуда нет. Соседка говорит, что похоже на лишай, но я сомневаюсь, ведь точно знаю симптомы этого заболевания…

Ответить
- "Сделай сам"
  2018-05-01 (12:56) #
  
  Качество шерсти зависит от условий содержания, кормления и общего состояния животного. Даже у здоровых животных процесс естественной линьки может усугубляться.
  Назову возможные причины.
  Излишняя влажность в козлятнике.
  Утепление на зиму по типу «полная закупорка» с несменяемой подстилкой.
  Заботливые хозяева к весне начинают усиленно скармливать животным излишки солений. Всё это «выносит» из организма полезные вещества.
  Затраты на формирование козлят и лактацию.
  
  Больная из-за гельминтов печень. Проанализируйте ситуацию и устраните причины. Введите препараты с витаминами A, D, микроэлементами (сера, цинк, кобальт, селен). Можно купить в ветаптеке комплексный препарат (лучше — в инъекциях). Вычесывайте шерсть нетравмирующей щеткой. Давайте козе ветки деревьев (кора очень полезна), чаще выпускайте на прогулку во двор. И проблема исчезнет!
  
  Ответить
Ирина Ремезова, Красноярский край
2018-03-01 (22:59) #

Каждую весну на протяжении двух недель соседка поит своих козочек водой с вареньем. Говорит, это витаминный напиток. А можно ли так?

Ответить
- "Сделай сам"
  2018-03-01 (23:00) #
  
  — К весне обычно заканчиваются запасы сочных углеводистых кормов. Концентраты с протеином, сено и солома — грубые корма без легкоусвояемых углеводов — вызывают угнетение микрофлоры рубца. Микроорганизмы хуже работают, а значит, хуже усваивается корм, падает продуктивность козы. Варенье — продукт термически обработанный, в нем остается не так много витаминов. Но тем не менее они есть — это РР, В,, В2. А также «любимчики» микрофлоры рубца жвачных — клетчатка, глюкоза и сахароза. Получается, вода с вареньем может, действительно, стать хорошей пищевой добавкой козам в весенний период. Но в разумных дозах!
  
  Ответить
Виталий Ермолаев
2018-01-27 (17:26) #

Каков срок годности сена?
В прошлом году не рассчитали и заготовили слишком много сена. Подскажите, сколько лет можно его хранить, чтобы оно было пригодно для корма животным?

Ответить
- "Сделай сам"
  2018-01-27 (17:26) #
  
  — Сено — источник клетчатки, содержащий эфирные масла, витамины и микроэлементы. Но это очень хрупкий продукт. Сохранность качеств сена зависит от его вида и способа хранения. При хранении на свежем воздухе сено подвергается резкой смене температуры и влажности, что способствует утрате его полезных свойств. К тому же грызуны оставляют в нем продукты своей жизнедеятельности, точат стебли.
  В помещениях при долгом хранении сено пересыхает, дает больше трухи, теряет свои полезные свойства и набирает посторонние запахи. Животноводы-практики считают, что качественное сено при хорошем хранении можно скармливать год-два. Лучше всего оно сохраняется в тюках, плотных рулонах под навесом и больших стогах на полях.
  
  Ответить
Н. МАЗУРОВА, козовод
2018-01-22 (12:38) #

Разведением коз мы занимаемся давно. Как-то раз у нас купили дойную козу, которая стабильно давала по 5 л молока в день. Но вдруг на новом месте она резко снизила удои. Хозяева начали жаловаться: кормим хорошо, все рекомендации соблюдаем, козлятник светлый и теплый, а удои снижаются.
В общем, они даже засомневались в том, что животное когда-то давало больше молока. Для нас хорошая репутация важнее всего. Поэтому договорились, что если через месяц ничего не изменится, заберем «товар» обратно и вернемза него деньги. Решили подождать, может, козе необходимо привыкнуть к новой пище и хозяевам, ведь переезд – это большой стресс для животного…

Не прошло и месяца, как нам снова позвонили хозяева. Но на этот раз с извинениями. Оказалось, что в козлятнике завелись крысы. Они-то и явились виновниками стресса, вызвавшего у козы снижение удоев. После того как от грызунов избавились, удои восстановились.

Ответить