Выращивание бройлеров на домашней птицефабрике – отзывы и советы фермера

Заниматься бройлерами начали еще мои родители – Юрий Владимирович и Елена Михайловна.

Скотина и птица у них были всегда: бычки и козы, утки с гусями… Однажды они взяли бройлерных цыплят.

Надо сказать, что в то время информации по откорму бройлеров было мало, и у многих птицеводов из-за этого возникали проблемы. Но у родителей все получилось.

Начинали с фабричных цыплят

Решили брать цыплят на фабриках – для себя и предлагать знакомым и соседям. Постепенно спрос увеличился, дело пошло. Вырученных денег хватало, чтобы окупить затраты на откорм.

Спустя некоторое время знакомый предложил купить инкубатор и самостоятельно выводить молодняк.

Родители получили кредит на ЛПХ, купили фермерские инкубаторы, яйцо для закладки и комби-корм. И вот здесь начались проблемы… Первый вывод составил всего 50%. Качество фабричных яиц оказалось очень низким. А кроме того, как выяснилось позже,инкубаторы не работали должным образом. Но отец -человек упорный, дело не бросил. Я, честно говоря, поначалу не особо помогал. Мне тогда было 20 лет, другие интересы. Но постепенно втянулся, определился, что буду жить в деревне и вместе с родителями заниматься хозяйством. В общем, проблемы с яйцом решили, найдя другую птицефабрику, инкубаторы настроили.

Чтобы увеличить продажи, приходилось постоянно просвещать покупателей. Я печатал листовки с условиями содержания и рационом бройлеров, объяснял на пальцах, что да как. Ведь поначалу у клиентов случались неудачи, и приходилось выслушивать претензии, мол, продаем и мне бройлеров, обычных несушек.

Позже мы занялись откормом бройлеров на продажу. К этому подтолкнуло два фактора. Во-первых, нужен бы л постоянный круглогодичный доход, так как мы с отцом уже нигде больше не работали и все силы отдавали нашему хозяйству. Во-вторых, в конце сезона оставалось много непроданных цыплят и корма.

---

Читайте также: Разведение птицы на продажу – отзывы и советы птицеводов

---

Мы отремонтировали помещения, установили клетки, решили вопрос с отоплением. И постепенно, небольшими партиями перешли на круглогодичное содержание птицы. Птичье поголовье увеличивали пропорционально спросу. Сначала продавали тушки бройлеров на местном рынке. Хорошо помогли ярмарки выходного дня, проходящие в Рязани, почти в 200 км от Шацка, где мы живем. Выезжали в 5 утра, чтобы в 8 начать торговать. Продать 30-50 тушек в день было за счастье.

Так как кур мы ощипываем машинкой, то внешний вид тушки напоминает фабричную, и люди долго относились к нашему товару с недоверием. Мы делали фото нашего хозяйства и показывали покупателям, чтобы убедить, что выращиваем птицу сами. Постепенно спрос увеличился, мы перестали ездить на ярмарки и начали поставлять бройлеров в магазины и рестораны.

Самодельные инкубаторы для бройлеров

Одна из главных проблем фермеров – отсутствие на рынке специального оборудования. То, что есть в продаже, либо откровенный брак, либо стоит, как чугунный мост. Те же инкубаторы нужно доводить до ума, хотя цена на них очень высокая. Мыв итоге сами сделали 4 инкубатора по 4000 яиц. Вот они работают превосходно. Мне кажется, причина плохого качества оборудования в том, что производитель работает в отрыве от фермера. Пустой инкубатор работает прекрасно, а загруженный начинает творить чудеса.

Самая главная беда инкубаторов – это завышенная вместительность. Например, производитель заявляет, что его агрегат рассчитан на 4000 яиц, но при этом заводской инкубатор на 4000 яиц без водяного охлаждения корректно работает только при загрузке на 60%. Часто наблюдаются погрешности в показаниях температуры: в лучшем случае 0,5°, а порой 1,5° или даже 2°. А такие отклонения от нормы смертельны для эмбриона.

---

Читайте также: Выращивание и разведение гусей – самые лучшие советы и отзывы

---

Также обстоят дела на рынке клеток, кормосмесителей. Поэтому мы все делали сами: и перосъемную машинку, и кормосмесители, и мельницу… А еще покупатели шарахаются от кур клеточного содержания. Считают, неэкологично это, нужно, чтобы птица по травке бегала. На что я отвечаю: «экологичная» курица очень любит деревенские помойки, текущие канализации и навозные кучи. А птица, растущая в клетке, ест только то, что ей дают, и даже своего помета не видит. А вот что курице насыпают в кормушку – это, конечно, вопрос индивидуальный.

Какие условия нужны бройлерам?

Люди, решившие завести бройлеров (неважно -для себя или на продажу), должны понимать, что от травы или воздуха птица расти не будет. В кроссе заложен генетический потенциал по быстрому усвоению белков. Другими словами, бройлер -это мини-фабрика по переработке растительных белков в животные (то есть в мясо). Поэтому для роста ему нужны корма с высоким содержанием протеина: 22% в начале откорма и 18-20% – в конце. При этом первые 4 недели нужно кормить птицу заводским комбикормом, а потом постепенно переходить на свои корма. Но и свои корма по составу должны быть максимально приближены к заводским.

Состав своего корма определяется наличием составляющих на рынке региона. Корм состоит из основы (кукуруза, пшеница) на 40-60%, остальное – белковая часть (жмых подсолнечника, экструдированная соя, соевый шрот, кукурузный глютен, кормовые дрожжи, мясо-костная и рыбная мука) и витаминные и минеральные добавки.

Обязательно в составе должен быть гравий, кальций (скорлупа, мел, ракушка). Точный рацион можно рассчитать с помощью компьютерной программы. Мне в этом деле помогал специалист.

Важно понимать, что бройлер должен содержаться 1,5-3 месяца и за этот период набрать нормативный вес. Нет смысла кормить цыплят пол-года пшеницей до веса 2 кг, это деньги на ветер.

Цыплята с первых дней откорма должны содержаться при температуре 34°(затем ее постепенно снижают до 20-25°). Стоит отметить, что птица боится перегрева, поэтому важно предусмотреть варианты охлаждения. Самостоятельная терморегуляция у птиц формируется к третьей неделе жизни.

Корм должен быть в кормушках круглосуточно, важно, чтобы он не залеживался. Необходимо следить, чтобы у птицы был достаточный фронт кормления. Если плотность посадки 15 голов на 1 кв. м, но при этом к кормушке может подойти только 10 птиц, то не минуема неоднородность поголовья по набору веса вплоть до гибели угнетаемых птиц.

Многие птицеводы злоупотребляют антибиотиками. Как правило, серьезные производители кормов уже добавляют их в стартовый корм для бройлеров ПК-5. Плюс к этому некоторые хозяева еще дают своим пернатым антибиотики целыми недельными программами.

Мы используем стартовый корм для несушек ПК-2. Он не содержит антибиотиков, поэтому мы пропаиваем цыплят лекарствами первые трое суток для профилактики (а точнее даже, для самоуспокоения).

Лучшая реклама -высокое качество

К сожалению, имя бройлера опорочено некоторыми фабриками, которые в борьбе за низкие цены кормят птицу непонятно чем.

Судите сами. На 1 кг мяса нужно 2 кг корма. Оптовая цена на корм порядка 30 руб., плюс затраты на молодняк, транспорт, энергоносители, падеж, трудозатраты, ветсопровождение… Себестоимость превышает 150 руб., а фабричная птица в сетевых магазинах стоит рублей 120 за 1 кг. Кстати, это касается не только курятины, но и свинины, индюшатины. Но почему-то бройлерам достается больше всего, в том числе и из средств массовой информации.

Но несмотря ни на что, спрос на наших бройлеров хороший. Мы держим порядка 600 кур на убой и еще столько же у нас на откорме. Цена нашей птицы – 230 руб. за 1 кг (при цене на рынке от 300 руб.). Понятно, что оптовый клиент в первую очередь придет к нам.

В свое время мы заказывали упаковочные пакеты с логотипами, делали визитки. Но лучшей нашей рекламой стали адекватная цена и высокое качество.

---

ВИДЫ-КРОССЫ-ПОРОДЫ БРОЙЛЕРОВ

В последние годы наблюдается устойчивый рост спроса на молодняк кур-бройлеров, и этому есть простое объяснение. Мясо куриных бройлеров считается самым дешевым по себестоимости, а на откорм цыплят до убойной кондиции требуется не больше двух месяцев. Все это делает выращивание бройлеров очень привлекательным не только для фермеров и владельцев небольших подворий, но и даже для простых дачников, которые из-за эпидемии коронавируса стали проводить больше времени на своих загородных участках. Многие, распробовав сочную и нежную домашнюю курятину, твердо намерены получать ее каждый летний сезон. А кто-то только собирается приступить к откорму первых цыплят и нуждается в дельных советах.

Наиболее перспективные для домашнего выращивания бройлеры менее чувствительны к нарушению рациона и отклонениям параметров окружающей среды, чем птица, предназначенная для промышленных хозяйств. Именно таким цыплятам стоит отдать предпочтение, чтобы откорм принес хорошие результаты. Самые доступные из них следующие.

БРОЙЛЕР-61

Считается, что этот кросс, неплохо переносящий холод и повышенную влажность воздуха, был специально создан для разведения в условиях Ленинградской, Саратовской и Мурманской областей.

Птица с высоким иммунитетом и хорошей сопротивляемостью болезням получена при скрещивании пород кур белый плимутрок и корниш.

Кросс обладает крепким костяком, за счет чего молодняк практически не подвержен такой проблеме многих бройлеров, как падение на ноги. Телосложение птицы отличается развитой, выступающей грудью, короткими ногами и относительно длинной шеей. Результаты откорма довольно хорошие, хотя их и нельзя назвать впечатляющими -около 1,8 кг к 45-дневному возрасту. Но зато благодаря неплохой яйценоскости (120-130 яиц весом до 60 г в год) птицу можно считать универсальной.

Еще одно несомненное достоинство бройлера – миролюбивый, спокойный нрав и способность противостоять стрессам.

БРОЙЛЕР-М

Главная особенность – компактные размеры птицы, позволяющие увеличить плотность посадки птенцов в суточном возрасте до 18-19 голов на 1 кв. м (для большинства видов мясных кроссов – 12 голов).

Этот показатель, конечно, наиболее актуален для промышленных хозяйств, а владельцев частных подворий наверняка заинтересует тот факт, что кросс обладает не только мясной, но и весьма хорошей яичной продуктивностью. Яйценоскость кур бройлер-М даже выше, чем у бройлер-61. Нестись они начинают в 5-месячном возрасте и дают в среднем больше 160 яиц в год весом около 65 г (в некоторых случаях до 75 г).

Бройлер-М был создан на основе ереванской красной и адлерской серебристой пород, птица обладает спокойным I нравом, мало чувствительна к колебаниям температуры воздуха. Молодняк в возрасте 45 дней весит около 1,7 кг, петухов можно откормить до 3 кг, кур – до 2,5-2,8 кг.

РОСС-308

При соблюдении технологии откорма цыплята кросса уже в месячном возрасте достигают массы около 1,5 кг, а к 2,5 месяца отдельные наиболее крупные экземпляры могут тянуть на 4-4,5 кг.

У кросса крепкие, короткие, широко расставленные ноги, унаследованные от кур бойцовских пород, участвовавших в селекции бройлера. Наиболее массивная часть туши – грудка, на которую приходится 20-22% от общего выхода мяса. Куры начинают нестись в 6 месяцев, яйценоскость составляет до 160 яиц в год, но яйца некрупные, обычно весом не больше 55 г.

Для быстрорастущей птицы наиболее подходит напольное содержание. Бройлер приспособлен для выращивания не только на птицефабриках, но и в небольших подсобных хозяйствах. Однако при домашнем содержании результаты откорма, как правило, более скромные -до 3-3,5 кг.

РОСС-708

Отличительная особенность бройлера – очень привлекательная для покупателя аппетитная желтая кожа тушки. Такой цвет обычно имеет домашняя курица, которую кормят зерном и кукурузой. Но у росса-708 желтизна кожных покровов не зависит от применяемых кормов.

Данный бройлер, как и его предшественник росс-308, обладает скороспелостью и при правильном откорме готов к забою уже через 33-35 дней. К этому сроку живой вес птицы может превышать 2,5 кг. Птица относится к категории экономичных бройлеров и максимально эффективно усваивает корм, что дает существенную экономию при выращивании большого поголовья.

При выборе бройлера ориентируйтесь на нормативные таблицы среднего роста и потребления.

У перспективных кроссов среднесуточный привес на 40-й день откорма не меньше 50 г, а коэффициент конверсии корма не выше 1,8. Также важна и жизнеспособность бройлеров за время откорма: сохранность поголовья должна составлять не меньше 95%.

КОББ-500

Родина птицы – Чехословакия, где кросс был выведен еще в 80-х гг. прошлого столетия путем комбинации многих пород, в том числе корнуэльской, плимутрок, родайленд. В селекции участвовали и наши отечественные породы – кучинская юбилейная, первомайская, загорская лососевая. В результате был получен приземистый бройлер со значительным выходом белого мяса за счет хорошо развитой грудной мышцы (выход грудки составляет до 26% от общего веса тушки).

У кобб-500 много поклонников, его ценят за быстрый рост, неприхотливость, способность адаптироваться к условиям небольшого подворья. При в забое в 5 недель вес тушки приближается к 2 кг, в 8 – средний вес составляет 2,5-2,8 кг, а максимальный превышает 3 кг. Тушка имеет приятный желтый цвет.

Цыплята обладают высокой выживаемостью, поголовье развивается дружно.

КОББ-700

Усовершенствованный гибрид отличается от своего предшественника кобб-500 более массивной широкой грудкой, менее развитыми окорочками и очень маленькими крыльями. Относится к категории сверхтяжелых кроссов, генетика которых нацелена на получение наивысшего удельного веса белого мяса на удлиненных сроках откорма.

Порой встречаются отзывы о том, что в 2 месяца удалось получить тушку кобб-700 весом больше 5 кг, что вызывает некоторые сомнения. Все же более распространенный результат откорма -до 4 кг в 60 дней.

Также владельцы отмечают более спокойный по сравнению с кобб-500 нрав птицы и очень крепкий иммунитет птенцов, который позволяет вырастить поголовье без потерь.

КОНКУРЕНТ-3

Относится каутесексным кроссам: по развитию оперения пол птенцов с вероятностью до 98% можно определить уже в суточном возрасте (у петушков маховые перья и перья хвоста отрастают менее интенсивно).

Получен от росс-308 и породы плимутрок. Имеет широкую грудь, широко расставленные крепкие ноги, к 1,5-месячному возрасту вес птицы превышает 2 кг, из которых около 22% приходится на вес грудной мышцы без костей. Цвет тушки бройлера желтый.

Конкурент-3 обладает высокими показателями по яйценоскости (до 166 яиц в год), а от предыдущих гибридов (конкурент и конкурент-2) выгодно отличается более низкой конверсией корма. Что касается сохранности поголовья, то, по данным создателей кросса, она невысока и составляет всего 92%, но птицеводы часто отмечают, что молодняк удается вырастить до убойной кондиции без существенных потерь.

ПРОБЛЕМЫ БЫСТРОГО РОСТА

Новичку вырастить цыплят-бройлеров не так-то просто, быстрорастущая птица очень требовательна к условиям содержания и качеству кормов. К тому же бройлеры менее устойчивы к болезням и стрессам, чем цыплята яичных и даже мясных пород кур.

БЕЗ ХЛОПОТ ИЛИ С ГАРАНТИЕЙ

Часто начинающие птицеводы покупают 10-дневных или доже уже окрепших двухнедельных цыплят, чтобы избежать лишних хлопот с «малышней». В этом случае нужно обязательно узнать у продавца, чем кормили птицу.

За первые 10 дней жизни вес бройлера должен увеличиться примерно в 6 раз

какой световой и тепловой режимы соблюдались. Все птенцы должны быть одинаковыми, с чистой клоакой, что свидетельствует об отсутствии проблем с пищеварением, быть активными, но при этом не пищать постоянно.

Конечно, более выгодно брать суточных цыплят. Во-первых, стоят они дешевле, а во-вторых, продуктивность кросса очень зависит от начального этапа развития. За первую неделю жизни вес цыплят должен увеличиться в 4 раза, поэтому лучше, если вы сами позаботитесь о молодняке и дадите ему хороший старт в развитии.

УСЛОВИЯ-ТЕПЛИЧНЫЕ

Бройлеров можно выращивать в помещении на подстилке или в клеточных батареях. При клеточном содержании

выход мяса обычно больше, экономится площадь, но требуется специальное оборудование. Поэтому чаще всего, особенно когда цыплят берут впервые, «на пробу», выбирают содержание птицы на подстилке. Кстати, такой тип содержания наиболее приемлем для особо крупных видов кроссов.

При выращивании однодневных бройлеров температура окружающего воздуха должна находиться на уровне около 30°, освещение – круглосуточное. Цыплята-бройлеры менее подвижны, чем птенцы яичных пород, хуже ориентируются в поисках кормушек и поилок. Если помещение довольно большое, то в первое время необходимо позаботиться о том, чтобы цыплята не разбредались и не тратили силы на поиск теплого места.

Для этого удобно использовать небольшие переносные загородки, которые устанавливают вокруг обогревателя, сокращая тем самым площадь перемещения птенцов.

Ко второй неделе температуру понижают до 26°, к третьей – до 22е, к четвертой неделе температуру можно понизить до 20°, освещение оставить только над поилками и кормушками.

РАЦИОН ЗАВИСИТ ОТ ВАШИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ

При выращивании бройлеров основные затраты приходятся на корма. Если нужен быстрый и качественный результат, выбирайте полнорационный комбикорм. Если считаете, что готовые корма снижают полезные качества мяса, то можете перевести бройлеров в предзобойный период на откорм зерносмесями. Но будьте готовы к тому, что вам придется делать смесь, подбирая 4-5 видов зерна, добавлять витамины, минеральную и белковую основы, кальций. Бройлеры, выращиваемые на зерно-смесях, медленнее набирают вес, в результате их мясо часто получается более жестким. Зеленые корма (кабачки, тыквы и т.д.) для бройлеров бесполезны и даже вредят, снижая привесы.

Чем быстрее птенцы набирают вес, тем меньше они затрачивают корма на единицу прироста живой массы. С другой стороны, часто у быстрорастущего молодняка не успевают развиваться кости, и опорно-двигательный аппарат не способен выдержать стремительно увеличивающийся вес птицы, возникает так называемая проблема падения бройлеров на ноги. Поэтому важно знать особенности набора веса откармливаемой птицы – нормативный вес бройлеров в разном возрасте. Этот показатель для каждого кросса свой.

КРУГОВОРОТ БРОЙЛЕРОВ В ХОЗЯЙСТВЕ

Убойной кондиции большинство бройлеров достигает к возрасту 45 дней. Считается, что нерентабельно кормить их уже начиная со второго месяца. Обусловлено это снижением конверсии корма и увеличивающимся падежом птицы. К этом у сроку выгоднее забить поголовье и начать откорм новой партии. Если вы выращиваете кроссов только для нужд собственной семьи, то лучше брать цыплят в небольшом количестве, но несколько раз в течение теплого сезона, а забой осуществлять постепенно. При этом имеет смысл первой пускать на мясо птицу, которая отстает в наборе веса. Такие цыплята с большой долей вероятности так и останутся в числе отстающих и будут понапрасну расходовать корма. Надо отметить, что в итоге себестоимость домашнего бройлера всегда получается выше, чем цена тушки курицы в супермаркете. Поэтому не стоит затевать откорм цыплят с целью экономии. Но с другой стороны, вы получите отличное мясо, качество которого не идет ни в какое сравнение с магазинным.

© Автор: Н. КОЗЫРЕВА, птицевод

---

Читайте также: Разведение перепелов – советы опытных

---

Выращивание бройлеров – видео

© Автор: Д. УРТИКОВ Рязанская область

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!