Как построить помпейскую печь и что это такое

Металлическим мангалом или кирпичной жаровней в наше время никого не удивишь, а вот помпейская печь* — конструкция необычная для дачников. По функциям она не уступает своим выше упомянутым собратьям, а для ее строительства потребуется минимум материалов и времени.

1. Из уголка сечением 40x40x4 мм сварил каркас-основание для кладки и установил его на опоры из блоков. Сверху на раме из тротуарных плит под уровень выложил столешницу (фото 1).

2. Раствором песка с глиной в пропорции 1:1 замазал плиты, примерно по центру из огнеупорного кирпича сформировал под (фото 2)

3. Подготовил саман — раствор глины с соломой в пропорции 1:1, все тщательно перемешал вручную и получившимся составом выложил контур стола (фото З)

4. После высыхания стола убрал огнеупорный кирпич, проем под ним засыпал небольшим слоем песка (он держит температуру, как термос) (фото 4) и снова уложил кирпич по уровню. В этом процессе главное — выложить ровный под.

5. Из увлажненного самана сложил форму купола и установил трафареты из фанеры для арок (фото 5)

6. Обмазал песчаную форму и трафареты глиной толщиной 3-5 см, затем — саманом (фото 6) После подсыхания раствора убрал трафареты и выгреб песок изнутри (фото 7)

Внутренние стенки получившейся печи высушил тепловентилятором (фото 8) но если его нет, можно подождать высыхания в естественных условиях.

7. Используя пластиковую армирующую сетку и белую глину, выполнил финишную отделку наружных стенок печи (фото 9).

8. Печь работает уже больше года с интервалом раз в неделю. Для поддержания постоянной температуры дополнительно установил газовую горелку (фото 10)

На заметку Практика показала, что верхняя часть купола остывает быстрее, чем под. Поэтому при постройке можно уменьшить высоту купола до внутреннего размера 30 см или оставить форму шара и утеплить купол.

---

Читайте также: Помпейская печь своими руками – пошаговое описание строительства

---

9. В печи поджигаю дрова (фото 11) и жду, пока они сгорят. Затем очищаю разогретый под от золы и выкладываю на него подготовленный для выпекания продукт — пиццу, формовой хлеб, чиабатту или противень с мясом. Чтобы тепло не уходило, закрываю печь заслонкой.

Спустя определенное время (для каждого продукта свое) всей семьей наслаждаемся вкусным блюдом (фото 12).

Помпейская печь — купольная конструкция родом из Италии. Еще ее называют неаполитанской или тосканской. В римском городе Помпеи археологи нашли такую хорошо сохранившуюся постройку. Благодаря этой находке, такие печи стали называть помпейскими.

Саман — строительный материал из глинистого грунта с добавлением соломы или других добавок, высушенных на открытом воздухе. В сыром виде саман очень пластичен и поэтому идеально подходит для выведения круглых или фигурных стен. Также он хорошо держит тепло.

ПОМПЕЙСКАЯ ПЕЧЬ СВОИМИ РУКАМИ – ПОШАГОВОЕ ФОТО

КЛАДКА ПОМПЕЙСКОЙ ПЕЧИ СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО

© Автор: Владимир Бакулов, г. Севастополь. Фото автора

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!