Как правильно хранить кабачки В ДОМАШНИХ условиях
Содержание ✓
КАК ХРАНИТЬ КАБАЧКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Если с хранением картошки, свеклы и моркови все знакомы, то с кабачками все сложнее: даже опытные огородники могут растеряться. А ведь так заманчиво применять эти овощи в кулинарии всю зиму и весной — вкусный, сочный витаминный кабачок всегда желанный гость на столе, особенно у тех, кто придерживается принципов здорового питания.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ КАБАЧКОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Между тем сохранить кабачки на протяжении всей зимы не так уж и трудно. Но для этого надо знать некоторые хитрости.
Обращайте внимание на сорт. Чаще всего для хранения пригодны позднеспелые кабачки, имеющие толстые стенки и маленькие семена. Не подходят для этой цели ранние сорта, плоды которых созрели еще летом, а также овощи, имеющие тонкую нежную оболочку.
Собрать кабачки надо до наступления заморозков, иначе они начнут загнивать, даже если подмерзли незначительно.
Не закладывайте на хранение плоды, имеющие механические повреждения, и те, которые падали, бились, ударялись.
Убирать кабачки необходимо в сухой, ясный день. На плодах следует оставлять 5-6 см плодоножки, которая служит своеобразным индикатором сохранности. Именно поэтому не стоит носить кабачки за этот «хвостик».
Не очищайте кабачки от земли и налипших остатков твердыми предметами – делать это необходимо аккуратно с помощью тряпки.
Хранить кабачки можно в погребе, квартире, в холодильнике, а также в законсервированном виде.
КАБАЧКИ В ПОГРЕБЕ
Хорошо хранятся кабачки при температуре 2-8 градусов тепла в темном, хорошо проветриваемом помещении с относительной влажностью воздуха до 70 %. Такие условия обычно существуют в погребах и подвалах.
Закладку на хранение стоит производить в подготовленные хранилища -вычищенные, просушенные, с исправной вентиляцией и после тщательной дезинфекции.
При хранении в погребе плоды следует поместить на полки, устланные бумагой. Вполне подойдут старые газеты, уложенные в несколько слоев, или картон от старых коробок. Кабачки не должны между собой соприкасаться. Не стоит укладывать их более чем в один слой. Если места не хватает, можно часть кабачков вложить в старые колготки и подвесить к потолку.
Стоит отметить, что в погребе или в условиях, приближенных к нему, кабачки без проблем сохраняются до 3-5 месяцев.
ХРАНЕНИЕ КАБАЧКОВ В КВАРТИРЕ
Лучшим местом для кабачков можно считать лоджию или балкон. Если нет специально изготовленного теплоизолированного ящика, стоит укутать их в теплые вещи – так можно сохранить овощи до наступления трескучих морозов.
Можно разместить плоды в кладовке, уложив в деревянные или плотные картонные ящики и прикрыв сверху тряпкой.
Нередко кладут кабачки под кровать, располагая их в один ряд в дальнем темном углу.
Важно, чтобы при хранении в квартире «толстячки» не «путались под ногами» и не были расположены близко к источникам тепла.
Такими способами можно сохранить их в течение 2-3 месяцев.
В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Хорошо хранятся кабачки в холодильнике, где их следует положить в ящики для овощей. Можно укутать плоды в пленку и положить на полки -но так стоит поступать только с той частью запасов, которые собираетесь употребить в ближайшие 2-3 недели.
Можно вымыть кабачки, очистить кожуру (если она грубовата) и, нарезав кубиками и расфасовав порционно, подвергнуть глубокой заморозке.
Совет
Не забывайте регулярно осматривать положенные на хранение овощи. В случае возникновения очага гниения тут же удаляйте загнивший кабачок, чтобы избежать дальнейшего заражения других плодов.
Ссылка по теме: Как хранить овощи – хранение капусты, картофеля, моркови, помидоров и огурцов
КАК ХРАНИТЬ КАБАЧКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ – ВИДЕО
© Автор: Илья Владимирович НЕДОСЕК, агроном, Гомельская область, г. Добруш
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Тенистый участок – что на нем посадить и как обустроить. Подбор растений для тени
- Защита деревьев в саду от мышей и других грызунов
- Ремонт садового опрыскивателя своими руками
- Автополив грядок своими руками или электронику на огород
- Влагозарядковый полив – как когда и как
- 3 вопроса о побелке деревьев в феврале и три ответа
- Веерная поливалка своими руками – устройство для полива и передвижения по участку
- Как улучшить покупной грунт для рассады
- Декоративные опоры для цветов своими руками – разнообразие форм
- Помощь растениям в жару – советы огородников
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.



Будем друзьями!