Микрогрин (микрозелень) на подоконнике – когда что и как выращивают?
КАК ВЫРАСТИТЬ ПОЛЕЗНУЮ МИКРОЗЕЛЕНЬ ПРЯМО НА ПОДОКОННИКЕ
Когда за окном снег и холод, так хочется полакомиться зеленными овощными и пряными растениями, которые придают блюдам особый вкус и летний запах, а также пополнить запас витаминов.
Поэтому многие в зимний период на подоконнике выращивают лук и чеснок на перо, зелень сельдерея и петрушки, кресс-салат, рукколу и т. д. Зелень с подоконника, или микрогрин, сегодня лидирует среди трендов здорового питания.
МИКРОЗЕЛЕНЬ ЭТО РАСТЕНИЯ В ФАЗУ ПЕРВОЙ ПАРЫ НАСТОЯЩИХ ЛИСТЬЕВ.
Именно в этот период в них содержится максимальное количество витаминов, минеральных и других биологически активных веществ, каротиноидов в 40 раз больше, чем во взрослом растении. Особенно полезна микрозелень зимой, когда организм нуждается в сбалансированном питании. Молодые листочки овощных и специальных культур разнообразят и дополнят рацион, украсят салаты, гарниры. бутерброды и другие блюда.
На микрозелень выращивают практически все: рукколу, кресс-салат, кинзу, горох, подсолнечник, базилик, мизуну (японская капуста, или зеленая горчица, брокколи, пак-чой, горчицу, расторопшу, амарант, редис, бораго, кукурузу, полбу (дикая пшеница) и т. д.
Например, зелень рукколы — это природный источник йода, способствует выведению холестерина, повышает содержание гемоглобина в крови. Базилик успокаивает нервную систему, нормализует пищеварение.
Мизуна регулирует водный обмен в организме, очищает стенки сосудов от бляшек, укрепляет сердце. Брокколи — источник сульфорафана для суперочистки организма. содержит комплекс витаминов и микроэлементов.
Кресс-салат — источник йода, витаминов и минералов, нормализует кровяное давление, улучшает пищеварение и сон. Горох содержит протеины, фосфор, витамины С, РР, Е, К, B1, В2, В6, В9, снижает уровень сахара в крови. Расторопша — источник силимарина, который восстанавливает клетки печени.
В домашних условиях полезную зелень вырастить несложно. Семена можно приобрести в садовых центрах или заказать по Интернету.
Они полностью органические, поскольку не обработаны фунгицидами и стимуляторами роста растений. Для выращивания зелени понадобится светлый подоконник, контейнер с салфеткой или бумажным полотенцем (сложенными в несколько слоев), ватой и другими материалами. Для проращивания семян можно приобрести специальную емкость с решеткой.
Материал, на котором выращивают микрозелень, должен быть постоянно увлажненным (но не мокрым). Если вы заметили, что растения сильно вытягиваются, желательно их досвечивать хотя бы 4-6 ч в сутки.
Урожай срезают ножницами, когда у растений появляется пара семядольных листьев и они достигают 4-6 см в высоту. Горох можно выращивать и на большую высоту (ориентировочно 20 см). Собирать такие ростки достаточно удобно — вынимают материал из контейнера и под углом 45 °C срезают ножницами микрозелень на тарелку. После этого материал выбрасывают. Для проращивания новой партии «малюток» берут новый материал.
Зелень можно выращивать и в тонкослойной почве (1,0-1,5 см). Однако, по моему мнению, этот вариант значительно уступает предыдущему, поскольку молодые побеги даже после срезания и тщательного промывания все равно содержат частички почвы.
Если вы сразу не съели микрогрин, сверните его в рулон с помощью бумажного полотенца и отправьте в холодильник. Там зелень может храниться в течение недели.
Микрозелень удобно выращивать, поэтому можно организовать конвейер различных культур и получать витамины всю зиму и ранней весной.
Читайте также: Зеленые ростки на подоконнике для употребления в пищу (микрозелень)
КАК ВЫРАЩИВАТЬ МИКРОЗЕЛЕНЬ ДОМА – ВИДЕО
© Автор: Людмила ДАЦЬКО, кандидат сельскохозяйственных наук,
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Передвижной уголок (стол + скамейка) своими руками
- Подворье с деревенским колоритом своими руками
- Как правильно собрать урожай ягод и фруктов
- Огород на подоконнике своими руками
- Посуда для рассады из “тетрапаковских” упаковок – доработка для успешного выращивания
- Как поливать огород в жару?
- Выбираем семена для рассады правильно – часть 2
- Выпревание деревьев зимой и как с ним бороться
- Декоративная мульча своими руками – мой способ изготовления
- Помощь овощам в огороде – перепады температуры, град, ливни, засуха
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!