ПОРТИТСЯ УРОЖАЙ ОВОЩЕЙ? ПРИНИМАЕМ МЕРЫ!

Может ли фитофтора повлиять на лежкость картофеля? Почему лук в середине гнилой? Как сохранить порей? Вопросы от наших читателей продолжают поступать, а мы стараемся найти на них ответы. Нам помогает кандидат сельскохозяйственных наук Николай ХРОМОВ.

Лук подгнил — отправьте его в холод!

Лук храню в картонном ящике под столом на кухне. Заметила луковицы с подгнившими чешуйками в середине. Но выявить испорченные луковицы удается, только когда начинаешь их чистить. Что за напасть? Как спасти остатки урожая ?

Елена Шарова

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

— Лук может гнить сверху или изнутри. Если сверху — это шейковая гниль, если изнутри — бактериальная инфекция. Скорее всего, ваши луковицы заразились еще на грядке, болезнь развивалась медленно и проявила себя в подходящих для нее условиях.

Чтобы затормозить развитие бактериальной гнили, переберите урожай. Все крепкие луковицы перенесите в сухое холодное место (не на мороз!) на неделю. Луковицы переохладятся — и болезнь перестанет развиваться.

Пораженные луковицы можно есть, но те участки, которые уже начали загнивать, обязательно удалите.

Чтобы избежать этого явления в дальнейшем, соблюдайте севооборот — например, высаживайте лук и чеснок после капусты, тыквенных.

Что делать, чтобы морковь и свекла не морщились и не сохли? Каждый год это происходит…

Лариса Маринина, г. Брянск

— Корнеплоды моркови и свеклы обычно морщатся и сохнут, если в помещении, где они хранятся, слишком сухо и тепло. В этом случае влага из корнеплодов быстро испаряется.

Чтобы этого избежать, перед закладкой на хранение удалите с овощей всю налипшую почву, ботву срежьте по плечики и оставьте морковь и свеклу на пару часов в прохладном помещении для подсыхания срезов. Далее уложите корнеплоды в ящики, пересыпьте их песком и храните в подвале, погребе, на балконе (в мороз укрывайте). Также можно хранить овощи, просто уложив горочкой на деревянную полку в погребе. Главное, при хранении поддерживать оптимальную температуру в пределах +2…+3 град, и влажность не ниже 90%.

Где хранить порей

Как правильно хранить лук-порей? Который год растение начинает портиться уже через 2-3 недели после закладки в погреб…

Андрей Завьялов, г. Москва

— Лук-порей плохо хранится, если неверно подготовить его.

Закладывайте на хранение 1 только те овощи, на которых нет никаких повреждений и налета.

Все крупные комья налипшей почвы удалите руками. Стряхивать землю, держа лук за стебель, нельзя!

Корешки перед закладкой немного подрежьте (их длина в итоге должна быть не более 2 см).

Храните лук-порей в погребе, жилой комнате или холодильнике при температуре от -1 до +10 град, и влажности от 80 до 85%.

В погребе храните лук-порей в ящиках с песком. Насыпьте на дно 6-7 см чуть влажного (не мокрого!) песка, разместите лук вертикально донцем вниз и присыпьте Г песком слоем в 16-17 см. Макушки листьев должны обязательно торчать из ящика. Таким же образом храните порей и на балконе.

Если собираетесь хранить в комнате, оберните лук перфорированной пленкой, но помните, что в таком виде порей пролежит не более недели. В холодильнике лук-порей также нужно хранить в пленке (там овощ может пролежать до двух месяцев).

Картофель: правильно убираем и храним

Правда ли, что картофель, стебли которого летом были поражены фитофторой, не будет храниться? Какие еще летние болезни могут повлиять на лежкость?

Сергей Головач, г. Смоленск

— Действительно, фитофтора может снизить лежкость картофеля. Чтобы этого не произошло, убирать пораженные болезнью кусты нужно правильно.

За несколько дней до выкопки соберите и сожгите за пределами участка всю больную ботву картофеля.

Убирайте урожай исключительно в сухую погоду.

Как можно скорее унесите клубни с участка, чтобы они минимально контактировали с поверхностью почвы.

Обязательно просушите урожай в темном сухом проветриваемом месте 12-15 дней.

Храните картофель насыпью высотой до 1 м, для транспортировки используйте ящики, чтобы на кожице не появились царапины и трещины.

Поддерживайте в хранилище температуру на уровне +1…+3 град, и влажность в пределах 85-90%. Обязательно оборудуйте погреб термометром, проветривайте его, как только заметите, что температура воздуха стала расти.

Помимо фитофторы, повлиять на лежкость картофеля могут парша, гниль и грибковая инфекция.