1 Comment

  1. Георгий Алексеевич

    В.С Малофеева спрашивала, почему у нее из винограда получилось не вино, а уксус?
    В соответствии с технологией, изложенной в соответствующей литературе, брожение должно осуществляться без доступа кислорода из воздуха, т.е. обязательно должен стоять водный затвор. Отсутствие его на стадии брожения Может привести (и приводит во многих случаях) к образованию уксуса.
    Я более тридцати лет занимаюсь приготовлением домашнего вина. Подробный рецепт могу выслать если у читателей есть интерес.

    Ответить

Leave a Ответить

Your email address will not be published.