На чем и сколько заработать фермеру – на птице, на молочных на поросятах
Содержание ✓
КАК ВЫГОДНО ЗАНИМАТЬСЯ ФЕРМЕРСТВОМ И ЧЕМ ВЫГОДНЕЕ ЗАНИМАТЬСЯ?
В свете последних мировых событий перед многими встал вопрос поиска дополнительного заработка или нового основного источника дохода. Статистические данные показывают сейчас некоторый приток населения в сельскую местность, здесь и изоляцию перенести проще, нежели в городах, и продукцию можно самим вырастить -для себя и даже на продажу. Давайте разберем некоторые из возможностей заработать на селе.
КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ПТИЦЕ
Самые быстрые деньги – это выращивание птицы на мясо (быстрорастущие мясные кроссы кур и уток), к убойному сроку птица вырастает за 50-60 дней. За весенне-летний период можно вырастить несколько партий, а при наличии отапливаемого помещения, в котором поддерживается комфортный для роста пернатых микроклимат, заниматься птицей выгодно круглогодично.
Стоит рассмотреть и попробовать в выращивании мясные кроссы индеек. Растут такие птички до 20 кг и больше. Конечно, продать большую тушу тяжело, но запастись для своей семьи мясом на зиму за сезон – отличная возможность. Только представьте: 10 шт. по 20 кг, это же целая корова! А если есть возможность обменять у знакомых индюшатину на другое мясо, то можно расширить свой рацион и без хлопот с другими животными.
Гуси тоже очень выгодная птица, но при наличии пастбищ и водоема. Растут на подножных кормах быстро и экономно. Минус гуся в том, что продать его можно, как правило, только к новогодним праздникам и приходится держать до самых морозов и соответственно кормить.
Для расширения ассортимента можно завести кур на пищевое яйцо. Но не стоит строить иллюзии, что на продаже пищевого яйца вы сильно заработаете. Такой вариант можно рассматривать только как приработок. Куры для этих целей – специализированные яичные кроссы и породы. Я бы советовал рассматривать только породных для продажи инкубационного яйца.
Важно отслеживать потребности рынка и разводить не тех кур, которые нравятся вам, а тех, что пользуются спросом у населения. В птицеводстве тоже есть мода – к примеру, сейчас популярны барне-вельдер, билефельдер, цветные леггорны и итальянские цветные (палевые, изабелловые, ситцевые, янтарные), несушки с белым яйцом. Также куры с цветным пасхальным яйцом: маран (красношоколадное яйцо), араукана, амераука-на, легбар (голубое). Всегда популярны породы комбинированного направления. Я бы посоветовал обратить внимание на породы нового поколения, которые соответствуют современным запросам владельцев подворий: ленинградская золотисто-серая, черно-пестрый австра-лорп, царскосельская.
Читайте также: Выращивание птицы на продажу и для себя – отзывы и советы птицеводов
КАК ЗАРАБОТАТЬ НА МОЛОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
Корова всегда считалась и считается кормилицей. Но многие переезжающие в сельскую местность боятся сразу заводить такую большую скотину, думая, что не справятся. А спустя время жалеют, что не купили корову в первый же год, ведь дойная корова – это живые деньги сразу в день покупки: утром купили, а вечерний удой вы можете продать соседям или знакомым. Только молоко дает нам возможность иметь огромный ассортимент продукции, главное – не бояться пробовать приготавливать что-то новое и не лениться.
Молоко, сметана, творог жирный или обезжиренный, сыры (мягкие рассольные, твердые, плавленый, с различными наполнителями, с плесенью), кисломолочные продукты (ряженка, йогурт, кефир, айран)… Не думайте, что все это сложно в изготовлении, у меня, у парня, все получается с первого раза, рецептов много в Интернете и в печатных изданиях, главное – начать и не бояться предлагать свою продукцию. Будьте напористее, увереннее в себе, и все получится.
Козы зачастую недооценены у коренных сельчан, часто приходится слышать: «Нет скотины, и коза не скотина». А вот бывшие горожане относятся к этим замечательным животным по-другому. И начать с них не так страшно, как с коровы, и помещение обустроить, и корма запасти проще.
Породные козы обладают хорошей молочной продуктивностью, даже полукровные козочки от беспородной козы, но от породистого козла порадуют вас количеством молока. При этом козье молоко и продукция из него стоят, как правило, в 2 раза дороже коровьего. Да, зачастую приходится слышать, что козье молоко сложнее продать, нет спроса на него. Я бы так не сказал, у меня в хозяйстве 3 дойные коровы и 7 дойных коз, отказываться от которых я не собираюсь. Подгадываю, чтобы охота была в конце осени или начале зимы – это период, когда у большинства хозяев козы в запуске, а молоко нужно многим, его элементарно не у кого купить.
Козы у меня альпийские, за великими удоями я не гонюсь, но свои 4 л они у меня дают. Лишних коз, ремонтных козочек и козликов у меня охотно покупают на племя по хорошей цене, тоже плюс мне в копилочку.
Читайте также: Разведение овец – прибыльное дело
КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ПОРОСЯТАХ
У тех, кто занимается переработкой молока, в большом количестве имеется творожная или подсырная сыворотка, зачастую бывают остатки непроданной продукции. Так и просятся на подворье в таком случае поросята, пару-тройку обязательно надо, за теплый сезон отлично вырастают. А к зимним праздникам это мясо – самый ходовой товар. И себе морозилку забить, и людям продать, окупить корма и покупку самих поросят – святое дело. А уж если вам попадутся особо крупные экземпляры, то таких и на племя оставить не грех. Поросят от хороших родителей еще поискать надо, поэтому и цену за таких можно просить выше средней рыночной.
СОВЕТЫ ДЛЯ ФЕРМЕРОВ «СТАРИЧКОВ»
Тем, кто уже давно держит животных и птицу, хотел бы посоветовать пересмотреть свои взгляды на питомцев. Сейчас не то время, чтобы хозяйство было для хозяйства, оно должно и себя окупить, и вас кормить, и излишки на продажу давать. Старайтесь улучшать продуктивность своих животных, всеми правдами ищите для хозяйства лучших производителей – от них не только продукции больше, но и молодняк на племя дороже. Кстати, никогда не отметайте возможность заработка на продаже молодняка.
Ищите новые пути и возможности сбыта вашей продукции. Сейчас эпоха Интернета. Множество товаров можно отправлять почтой в другие регионы. Поверьте, вы зачастую недооцениваете необходимость вашей продукции для других и свой труд в целом. У меня много знакомых, которые производят и рассылают по всей стране свой товар: мед и продукты пчеловодства, сыры, сыровяленые колбасы, натуральные чаи и травы. Даже лапшу на деревенских яйцах можно делать, сушить и рассылать. Думаю, мое видение поможет вам открыть новые горизонты и поверить в себя. Помните всегда: под лежачий камень вода не течет.
ЗАРАБОТОК НА ЖИВОТНОВОДСТВЕ – ОТЗЫВЫ
РАСПАКОВАЛИ ЧЕМОДАНЫ И ЗАВЕЛИ КОРОВУ
Вечер. Тихо. Во дворе пахнет сеном. Слышно лишь шумное мерное . дыхание коров. На душе покой и умиротворение…
Мы с мужем, как сейчас модно выражаться, «новодеревенские». История нашего переезда из города и похожа, и непохожа на многие другие подобные истории. Переехали 3 года назад, так сказать, с нуля, с двумя чемоданами, кредитами и твердым намерением жить на земле и заниматься своим собственным делом.
Одна буренка хорошо, а шесть – лучше!
Надо сказать, что переезд у нас получился «двойной». Последние 4 года мы жили на родине мужа, в Сербии, в большом селе, где и начали понемногу пробовать себя в сельском хозяйстве. Держали пчел, 2 коз, небольшое количество птицы, откармливали поросят. И когда пришло время возвращаться в Россию, перед нами даже не стоял вопрос, квартира или дом на земле. Конечно, мы выбрали второе и купили небольшой домик с вполне приличным двором (в нашей местности так называют помещения для живности). Итак, задача: есть помещение, есть много-много травы вокруг, есть мы – любители молочной продукции… И никто в деревне не держит коров. А на лето приезжает много семей, в том числе и с детьми. Вы догадываетесь, кого мы решили поселить в наш двор?
Нашу первую и любимую корову мы купили совершенно неожиданно уже через месяц после переезда. Мы считали, что не готовы, но в жизни часто все решает случай. Наша Лада, корова со вкуснейшим молоком и прекрасным характером, ждала нас в соседней деревне. Бывший хозяин даже согласился проводить ее, понимая нашу неопытность. Так, сами того не подозревая, мы стали «корововодами».
Скажу сразу: мы не разочаровались. За 3 с небольшим года наше стадо увеличилось до 6 голов, мы приобрели электропастух, муж достраивает для кормилиц новый коровник, лето проходит под девизом «Сено и никаких выходных!!!». Стараемся разнообразить ассортимент нашей продукции, предлагаем людям не только молоко, но и творог, масло, сметану, разнообразные сыры. Раз в неделю доставляем заказы в райцентр и в Москву, мечтаем о сыроварне.
В нашем мини-стаде все коровы разные. Есть две породистые (ярославская порода), остальные помесные. У каждой нашей кормилицы свой характер, с каждой есть какой-то свой ритуал. Например, Матреша, корова ярославской породы, в середине дойки обязательно поворачивает голову для поглаживаний, а в ответ вылизывает мне плечо. Лада, наша первая корова, после того как напьется воды, обязательно кивает головой. Даже мычат все разными голосами, и одна корова может издавать очень разное «му».
Все уже придумано до нас
Нас часто спрашивают: «Откуда вы все это знаете? Как и где вы учились? Вы, наверное, раньше имели дело с коровами?» Ответ один: мы постоянно учимся и стараемся содержать и кормить живот
ных правильно. Вы же не будете попугайчика кормить салом? Попугайчик ест специальный корм, ну или пшено в крайнем случае. Также и с коровами: качество, количество молока и здоровье коровы напрямую зависят от того, что и сколько она ест. Существуют нормы травы и сена, есть нормы зерновых кормов, овощей, которые вы можете дать животному за один раз или за день.
Наши коровы летом целый день пасутся на траве, зимой сено мы нормируем, но хоть немного постоянно остается в кормушке. 2-3 раза в день мы даем животным зерносмесь из ячменя, кукурузы и отрубей (состав зависит от наличия ингредиентов, но важно, чтобы он был постоянный, корове нежелательна резкая смена корма), раз в день коровы получают овощи (осенью и зимой это морковь и кормовая свекла). Для расчета количества зерна и овощей важно учитывать, сколько корова дает молока, ее вес, стельная ли она, в запуске или нет, что ела у прежних хозяев (если вы ее недавно купили).
Благо есть Интернет, дружественные тематические форумы, всегда готовые прийти на помощь профессионалы, только учись! Так что две первые важнейшие темы, которые мы изучали (и изучаем постоянно), – это кормление и неотложная помощь. В аптечке мы по стоянно держим ихтиоловую мазь, перекись, ветеринарный спрей для лечения ран. Но главное – дома всегда есть растительное масло и водка (да-да, именно для коров, мы с мужем непьющие). Если у коровы, не дай Бог, возникли проблемы с желудком (точнее, с одним из желудков – рубцом), смесь водки с растительным маслом может спасти животному жизнь. Прошлым летом мы по неопытности резко сменили рацион Лады, и у нее «встал» рубец (прекратилось движение его стенок). Состояние резко ухудшалось: Лада отказывалась есть, стояла опустив голову, прекратились жвачка, отрыжка и стул, бока сильно впали. Наша задача была – как можно скорее снова запустить рубец, то есть вызвать сокращение его стенок. Два раза мы вливали нашей пациентке болтушку из водки с маслом (1 стакан водки, 1 л масла нужно взболтать и сразу же дать корове). Вливали из 1,5-литровой пластиковой бутылки корове за щеку. Сильно массировали левый бок, заставляли Ладу двигаться – накидывали веревку на рога и бегали вместе с ней. Раздавили головку чеснока, завернули в тряпочку и массировали им корень языка коровы. Надо сказать, что Лада действительно была очень слаба, так как позволила все это с собой проделать. Но какую же радость мы испытали, когда она потянулась к еде, а потом появились движения в рубце (их видно глазом) и жвачка! Опасность остановки рубца велика, корова может погибнуть за считанные часы. Поэтому нам всем очень повезло, что случилось это утром, а не ночью, и дома были средства помощи.
Коровы не слишком требовательны к условиям содержания. Как и все животные, они не любят сырость и сквозняки. Коровам также не нравится жара, им лучше, если в помещении умеренно холодно. Размеры стойла зависят от возможностей и желаний хозяев – от 1,3 м на 2 м и больше. Вариантов, как сделать пол в коровнике, также довольно много. Кто-то содержит на глубокой подстилке, кто-то на резиновых матах. Нам больше понравились поднятые дощатые полы, они всегда сухие и относительно теплые, именно такие муж делает в будущем коровнике.
Техника безопасности в коровнике
Еще одна важнейшая тема, на которой обязательно хочу остановиться, – техника безопасности. Какая бы ни была спокойная и ласковая корова, все же она весит примерно 450 кг, а зачастую и больше. Если она махнет своей головой, отгоняя слепня, а ваша голова окажется на этой траектории (ну карабин, к примеру, отстегивали) – большой синяк, как минимум, вам обеспечен, и вы еще легко отделаетесь. Если вы выводите корову на пастбище, она не обязана смотреть, где ваши ноги. Поэтому, если не хотите играть в игру «а давай теперь я тебе наступлю», будьте внимательны. Лично я, зная все это, буквально неделю назад получила от полугодовалой телочки мощный удар в переносицу. Со взрослыми коровами я внимательна, а с маленькой расслабилась (она же такая ласковая!), она меня и «приласкала», пока я ей насыпала дробленку. Дело в том, что у телят есть инстинктивное резкое движение головой вверх (они с рождения так подбивают вымя, когда пьют молоко). Вот об этом-то я и забыла. И мне очень, очень повезло, что ударила она не рогом, что нос не сломан, что сотрясения головного мозга (да-да!) я не получила. Но синяки еще не прошли, и урок я запомню навсегда.
Сарафанная реклама
А сейчас я вернусь к началу нашей истории и расскажу, как мы нашли своих первых клиентов. Прошло несколько дней с момента покупки первой коровы Лады, запасы молока резко выросли, мы уже его продегустировали, сделали наши первые творог и сметану и поняли, что готовы к продажам.
Лето было в разгаре, народу приехало достаточно. Я нарезала импровизированных визиток с телефоном, именем, названием продукции и пошла по деревне. Пара местных жителей встретила меня без особого энтузиазма, но я не унывала, шла дальше и набрела на толпу детей и подростков. «Ура! Наконец-то в нашей деревне появилась корова!» – так встретила меня детвора. И руки потянулись за моими «визитками»: «И мне бумажку! И мне дайте!» Надо ли говорить, что в этот же вечер к нам пришли первые покупатели. А дальше заработало так называемое сарафанное радио: мы рассказывали всем своим знакомым, они -своим, так мы и приобрели своих первых постоянных клиентов.
Продолжение следует
Хотим ли мы развивать свое дело? Конечно, да. Учитывая, что мы много и тяжело физически трудимся, мечты у нас довольно простые.
Во-первых, хотим достроить новый коровник, где весь КРС будет собран в одном месте. Сейчас наши животные содержатся в разных помещениях, и уход отнимает много времени. Во-вторых, мечтаем о настоящей сыроварне. Пока я все сыры варю вручную. В-третьих, хотим приобрести мини-трактор. Тогда заготовка сена превратится в праздник! А еще неплохо бы построить зернохранилище и большой сенник. И огородить электропастухом еще одно пастбище.
© Автор: А. МУНАСИПОВА Владимирская область
НЕ ПОЛУЧИЛСЯ СЫР? БУДУТ ХАЧАПУРИ!
Неудавшийся сулугуни (слишком сухой и твердый) я пускаю на начинку для хачапури. А в тесто можно добавить сыворотку от неполучившегося сыра.
Для приготовления теста беру 4 стакана муки (иногда уходит немного больше), 1 пакетик разрыхлителя, яйцо, 2-3 ст. ложки растительного масла, по 1 ч. ложке соли и сахара и 0,5 л сыворотки. Вымешиваю тесто (оно должно получиться мягким и эластичным) и убираю его на 1 ч в холодильник. Сулугуни (примерно 1 кг) вымачиваю в холодной воде, а затем разминаю и смешиваю с яйцом.
Из теста раскатываю лепешки, в середину кладу начинку и защипываю края. Обжариваю на почти сухой сковороде, слегка смазанной маслом. Во время обжаривания, чтобы хачапури сильно не раздувались, нужно в нескольких местах проколоть лепешку вилкой. Готовые хачапури смазываю сливочным маслом.
КАК ЗАРАБАТЫВАЮТ ФЕРМЕРЫ – ВИДЕО
© Автор: П. НЕМОЛЯЕВ, фермер
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!