ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА – ПОСАДКА И УХОД ДО УРОЖАЯ

ЛОЗА С ПОСТОЯННОЙ ПРОПИСКОЙ

Три отличные познавательные статьи прислал нам опытный виноградарь Николай Левин. Мы объединили их в тематическую вкладку, которую обязательно стоит прочитать не только тем, кто занимается данной культурой, но и тем, кто только собирается с ней познакомиться. Ведь выращивать виноград не так уж сложно!

ПОСАДКА ВИНОГРАДА

Сначала немного о себе. Виноградом занимаюсь с 1987 года, испытал более 200 сортов и гибридных форм. На даче (в 10 км от Липецка) у меня растут более 80 сортов, среди которых имеются как укрывные, так и не укрывные, и с десяток кишмишей.

Залог успеха при выращивании этой культуры на начальном этапе зависит от правильной посадки саженцев на постоянное место. Поэтому давайте сначала выясним, какие при этом возможны ошибки, а уже потом поговорим, как правильно (на мой взгляд) их следует сажать.

В 2016 году у нас в городе открылся Клуб липецких виноградарей. И там один из садоводов, с более чем 10-летним стажем, сказал, что надо рыть ямки глубиной 80 см, а затем, выбрав чернозем, убрать нижележащий слой глины и заменить его удобренным черноземом.

Это ошибка. Я считаю неправильным внедряться в глиняный слой почвы. Есть такие понятия, как почва и подпочва. В нашем Центрально-Черноземном регионе сначала идет чернозем – это почва. А подпочву составляют: глина (первый слой), затем глина с песком, затем глина со щебнем.

Откуда я это знаю? Когда буром делаю скважины под столбы будущей шпалеры, именно такими пластами приходится выбирать грунт. Скважины под опоры я делаю настолько глубокими, насколько позволяет бур, – примерно около метра.

Когда мы заменим глинистую почву черноземом, корни саженца будут первое время расти в удобренной почве, но как только дойдут до глины, вновь повернут обратно – в ту же удобренную почву!

И получится, что корни будут пребывать как бы в глиняном мешке. Для взрослого куста это не так важно, но для молодого саженца недопустимо. Поэтому предлагаю копать не такие глубокие ямки, чтобы корни распространялись в черноземе над подпочвой. Во взрослом состоянии, когда кусту будет не хватать влаги в засушливое время, он своими стержневыми корнями внедрится в более глубокие слои почвы в поисках воды, а глина, как правило, всегда влажная.

Другая ошибка при посадке. Часто на дно ямки рекомендуют класть щебень, битый кирпич и т.п. для дренажа. Я понимаю, если ваш участок подтапливается близкими грунтовыми водами или находится в пойме реки. Но тогда дренаж делают на всем участке, чтобы отвести лишнюю воду за его границы. Зачем же устраивать дренаж отдельно под каждым кустом, если вода там же и останется?! От растрескивания ягод, когда в конце лета или начале осени зачастят дожди, это не спасет. Зато, разлагаясь, кирпич, щебень из известняка и другие наполнители могут здорово навредить виноградному кусту!

Так как же посадить саженец винограда? Если мы посадим слишком глубоко, почва в прикорневой зоне нескоро прогреется, и саженец начнет вегетацию с опозданием. Если слишком мелко, корни зимой могут подмерзнуть. В нашем регионе оптимальная глубина посадки для песчаных почв – 50 см, для чернозема – 40 см, для суглинистых почв – 30 см.

Другими словами, чем пористее почва, тем глубже посадка.

КАК Я ГОТОВЛЮ ПОСАДОЧНЫЕ ЛУНКИ ДЛЯ ВИНОГРАДА?

Рою ямку глубиной в два штыка лопаты (60 см), диаметром 80 см. Первый слой – более плодородный – складываю в одну сторону. В него вношу два-три ведра перегноя и 1/3 ведра золы. Второй слой складываю в другую сторону.

Первый слой перемешиваю с органическими удобрениями лопатой на предварительно постеленном листе железа, линолеуме или на чем-то другом гладком. Тщательно перемешав, сыплю на дно ямки так, чтобы расстояние от этой засыпанной почвы до уровня земли было в пределах 40 см. Почву слегка уплотняю.

В центре ямки делаю холмик высотой 5 см – его я плотно утрамбовываю ладонями. Еще раз проверяю глубину посадки: от вершины холмика до уровня земли должно быть 35 см. Когда мы саженец польем, почва осядет приблизительно на 5 см, и нужная глубина посадки будет обеспечена. Холмик делаю пологим, не крутым, чтобы корни росли немного вниз и в стороны.

Посадка, при которой концы корней загнуты вверх, неправильна и недопустима!

В центр холмика вставляю кол, независимо от того, есть шпалера или нет. Корни саженца расправляю по холмику равномерно во все стороны. Засыпаю ямку удобренной землей на 2/3 и поливаю двумя ведрами воды. Как только вода пропитает почву, я оставшейся землей засыпаю ямку так, чтобы получилось подобие воронки, в центре которой находится штамбик саженца.

От штамбика может отходить как одна лоза, так и несколько. Каждую такую лозу (побег) укорачиваю секатором до двух глазков. Подрезанный таким способом саженец засыпаю неудобренной почвой в виде холмика высотой 5-6 см, причем ладонями, а не лопатой, чтобы не повредить оставленные глазки. Засыпаю для того, чтобы лоза не успела подсохнуть, пока корни еще не работают. А кол является ориентиром, откуда пойдут зеленые побеги. И лучше их не разокучивать, чтобы не поломать: они сами пробьются сквозь присыпанную почву.

---

Читайте также: Виноград для Средней полосы – сорта и уход

---

ТРИ ВАЖНЫХ ВЫВОДА О ВЫРАЩИВАНИИ ВИНОГРАДА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ

Еще одну ошибку я встретил в Интернете. Там рекомендуют сажать саженец винограда под углом к вертикали: дескать, в дальнейшем легче будет укрывать куст на зиму. Но дело в том, что до укрытия куста винограда надо этот самый куст вначале сформировать. В Центрально-Черноземной полосе, да и в других регионах, где требуется укрытие винограда на зиму, рекомендована веерная четырехрукавная формировка (о ней я расскажу не в этой статье).

При посадке саженца (см. выше) мы обрезаем побеги на два глазка. Из этих глазков за лето вырастут новые побеги, из них же будут сформированы рукава, несущие плодовую лозу и сучок

замещения. Так вот, эти-то рукава и «воспитывают» под некоторым углом смолоду, чтобы легче было укрывать. Ведь рукава не срезают по несколько лет! Они значительно утолщаются, и пригнуть их из вертикального положения до земли часто невозможно, не повредив их.

В этих рукавах накапливаются питательные вещества. После зимовки чем больше масса рукавов, тем интенсивнее рост побегов. Кроме того, грозди и ягоды значительно увеличиваются в размерах.

Предупреждаю: если при посадке у саженца один побег (предположим, 5-6-глазковый), и вы его не обрежете на 2 глазка, в дальнейшем этот побег с годами станет толще. Получится штамб, который опять же невозможно пригнуть к земле без повреждения или поломки.

Ну а теперь выводы.

1. · При посадке не углубляйтесь в подпочву, в глину!
2. · Побеги при посадке обрезайте на два глазка.
3. · Саженец сажайте строго вертикально.

КОРНИ ВИНОГРАДА И КОРРЕЛЯЦИЯ

Прочитал однажды на Яндекс Дзен статью. По всему видно, что автор серьезно занимается виноградом, но, с моей точки зрения, он допустил две серьезные ошибки.

В частности, рекомендовал поливать виноград настоем сброженной травяной массы. Но поскольку такой настой имеет щелочную реакцию, а виноград любит слабокислую или нейтральную среду, применять его однозначно не рекомендуется. Это первое.

Второе. Автор написал под фотографией, что корни подрезаны и саженец готов к посадке. Далее он рекомендует выбирать саженцы с толщиной основных корней более 2, 5-3 мм, т.е. противоречит сам себе. После подрезки корни, как правило, разветвляются во время роста.

В виноградарстве (да и не только) есть такой термин – корреляция. Он означает взаимосвязь различных факторов. В нашем случае надземная часть саженца связана с подземной – с корнями.

Если часть корней удалить, то и побегов будет меньше. Соответственно, и листовой покров уменьшится, а если листьев станет меньше, сократится фотосинтез, что, в свою очередь, повлияет на корни – их количество тоже уменьшится. В этом и проявляется корреляция.

Да, подрезанные корни отрастут. Но отрастут за счет питательных веществ, накопленных как в верхних частях саженца, так и в корнях. И получится, что часть питательных веществ, которые саженец накопил в корнях, будет отрезана и выброшена. Зачем?! Зачем наращивать хорошую корневую систему – чтобы выбросить ее часть?

Различают мочковатые корни и стержневые. Первые, например, у малины, вторые у груши. У винограда же могут быть как те, так и другие. Какие же корни лучше? Расскажу о своем опыте, и все станет ясно.

Приобрел однажды три черенка сорта Волгоградский ранний. Вырастил саженцы. При выкопке саженцев из школки удивился мощной корневой системе указанного сорта: это были огромные «бороды» из мелких корней. Один саженец я посадил на постоянное место. Другой обменял у приятеля, который тоже был изумлен мощной корневой системой саженца, на нужный мне сорт. Третий продал. И оказалось, что и у меня, и у приятеля саженцы нормально росли только в первый год. На второй стали слабеть, а на третий год вообще ничего не выросло.

Почему? Дело в том, что в первые два года корни развивались в посадочной яме с удобренной почвой, а доходя до плотного грунта, возвращались назад, в менее плотную (благодаря удобре ниям) почву. Эти мелковатые корни не смогли преодолеть плотные слои грунта. Когда я выкопал куст, чтобы выкинуть, все это стало отчетливо видно. Часть корней вообще сгнила.

Другой пример – с мочковатыми корнями. Я решил доращивать саженцы не в школке, как обычно, а сделал так называемое растилище. Взял оцинкованный лист, свернул его в цилиндр, внизу и вверху скрепил проволокой. Цилиндр слегка заглубил в землю, насыпал в него удобренную почву и посадил саженец. Растил весь сезон. Осенью растилище разобрал и освободил саженец. Корни у него тоже были мочковатые и большие, но саженец постигла та же участь, пришлось, в конце концов, его выкинуть.

У сорта Русский ранний стержневые корни. Я его посадил в саду, затем передумал и пересадил в огород примерно в трехлетием возрасте. Мне не советовали пересаживать такой большой куст, но я все-таки сделал это, и он вырос как ни в чем не бывало, радуя ягодами карамельного вкуса. Улавливаете смысл? У этого сорта явно выраженные стержневые корни, которые легко проникают через плотные слои почвы, а она у меня под виноградником тяжелая.

У всех саженцев обычно три-четыре основных корня. У сорта Глаша (был у меня такой) основных корней менее трех. На одном корень был как у груши – продолжение штамба, и один с маленькими корешочками по всей длине. Его-то я и посадил на постоянное место. За плодоносил он в год посадки.

Мое убеждение, основанное на собственном опыте: стержневые корни гораздо лучше мочковатых!

Поэтому советую никогда не подрезать корни, чтобы они разветвлялись. Другое дело, если часть корней при выкопке осталась в почве – тогда надо просто подрезать кончики корней перед посадкой, но не укорачивать!

СКОЛЬКО ВИНОГРАДА И КАКИХ СОРТОВ ПОСАДИТЬ НА УЧАСТКЕ ЧТОБЫ ХВАТИЛО?

Начинающему виноградарю сложно выбрать нужные сорта для посадки не потому, что выбрать не из чего, а наоборот, слишком много сортов и гибридных форм сейчас существует, можно запутаться.

Для начала нужно определиться, зачем вам нужен виноград.

1. Для семейного потребления?
2. Для продажи на рынке?
3. Для изготовления домашнего вина?
4. Для продажи саженцев?
5. Для декоративного озеленения?
6. Для производства вина в промышленных масштабах?

Каждый уважающий себя виноградарь имеет каталог сортов, где дается краткая характеристика каждого – срок созревания, вес грозди, вес ягоды, цвет, вкус, морозостойкость, устойчивость к болезням и тд. Часто в таких каталогах указывается количество сахара в ягоде в процентах и количество кислоты в граммах на литр. Так вот, чтобы по каталогу, по характеристикам подобрать сладкий сорт, надо обратить внимание именно на эти записи.

Как я подбираю сладкий сорт? Беру самый большой показатель кислоты. К примеру, известный сорт Аркадия имеет кислотность 5-6 г/л. А это значит, что в неблагоприятные для винограда годы он поднимется до 6 г/л. Эту цифру я увеличиваю в 2, 5 раза: 6×2, 5 = 15.

Теперь смотрю наличие сахара для этого сорта. Сахаристость Аркадии составляет 15-17%. А кислотность – 15 г/л, т.е. сахаристость выбранного сорта равняется или немного больше расчетного содержания кислоты. Получается, что Аркадия сладкая. Так оно и есть.

Все это касается столовых сортов.

Для технических это правило не подходит по той причине, что если в ягоде мало кислоты, вино получится посредственным или даже совсем плохим.

Необходимо наличие виннокаменной кислоты. Безусловно, и сахар должен содержаться в достатке, ведь он при брожении переходит в спирт. А мы должны получить содержание алкоголя выше, чем в пиве. Разумеется, не только для того, чтобы он ударил в голову, а чтобы вино хранилось дольше и не портилось. Чем выше процент алкоголя в вине, тем лучше оно хранится. Алкоголь вообще хороший природный консервант, ведь неслучайно большинство настоек в аптеках – спиртовые.

На сегодня все, в будущем планирую продолжить виноградную тему. Если кто-то имеет свое мнение по затронутым мною вопросам или какие-либо дополнения, буду рад ответить по телефону 909-220-53-39.

© Автор: Николай ЛЕШИН. г. Липецк

---

Читайте также: Сорта винограда для средней полосы России и Подмосковья – описание и советы по уходу

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ: ОТ ИЗАБЕЛЛЫ К АРКАДИИ

Виноград давно перестал быть экзотикой, уверенно продвигаясь с юга на север. Там, где раньше его видели только в магазинах, теперь можно увидеть на многих дачах.

Здравия желаю, дорогая редакция моего любимого журнала и многоуважаемые единомышленники! Благодарю за полученный гонорар, сразу же оформила годовую подписку. А расскажу сегодня о том, как стала заниматься виноградом.

Я люблю его с детства. Только раньше, во времена Советского Союза, он представлялся нам каким-то деликатесом, который на прилавках магазинов появлялся на один месяц в году, и нам выпадала редкая возможность купить его. Жили мы тогда в Тульской области, и мысль о самостоятельном выращивании винограда на своем участке никому и в голову не приходила. Переехав в Белгородскую область, разжились лозой Изабеллы.

Поначалу мне нравился этот сорт, но, когда мы побывали в Краснодарском крае и отведали «культурного», как я его называю, винограда, я поняла, что мне нужен только такой.

Много сортов нами было перепробовано. Одни вымерзли, другие просто не прижились. А чубуки обходились довольно дорого при наших скудных зарплатах. И вот я решила сама заняться разведением винограда.

У знакомых брала лозу от понравившегося мне сорта и нарезала чубуки так, чтобы две почки находились под землей, а одна – над.

Высаживала чубуки в заранее удобренную перепревшим навозом грядку под углом 45°, обильно поливала. Сверху укрывала срезанными сухоцветами и лапником, а весной, когда отступала угроза заморозков, снимала это укрытие. Почки оживали, и начинался рост моего винограда.

Этот способ совсем не трудоемкий, зато очень надежный. А вот сколько я ни пробовала укоренить чубуки в стаканчиках, это у меня не получалось. Начинали распускаться листочки, потом цветки, а корней так и не было.

Сегодня у меня растут несколько любимых сортов: Кодрянка, Миллениум, Аркадия, Кишмиш белый, Кишмиш синий, Юбилей Новочеркасска. В этом году урожай винограда был просто на славу. Химию стараюсь применять по минимуму, только ранней весной. Подкармливаю вытяжкой из золы, подсыпаю осенью хорошо перепревший навоз. На зиму весь виноград снимаем со шпалер и пригибаем к земле, а сверху прикрываем стегаными мешками и сухими листьями. В результате виноград не вымерзает.

На этом разрешите откланяться.

© Автор: Ирина Науменко. г. Новый Оскол Белгородской обл.

---

Читайте также: Прививка винограда своими руками – несколько сортов на одной лозе

---

ВИНОГРАД В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ И «ГОРОШЕНИЕ»

Виноград – не такая уж капризная культура. Просто он требует своевременного ухода. Именно своевременного: пропустишь нужный момент для какой-либо процедуры – останешься без урожая.

Часто и с удовольствием читаю в письма опытных и продвинутых виноградарей. Стараюсь понять, где лоза, где какой рукав.. Пока читаешь, все вроде ясно, а выходишь на участок и понимаешь, что наука не пошла впрок.

В нашей четвертой зоне без укрытия растет виноград винный типа Изабеллы и Лидии, но хочется выращивать более сладкие сорта. Нам достались вместе с участком два сорта столового винограда. Маленькие, тоненькие побеги росли на открытом солнечном участке возле огромной груши и при знакомстве были представлены как «черный» и «белый». Несколько лет виноград сидел на месте – не умирал, но и активным ростом не отличался, пока я не поняла: ему не нравится место. Весной выбрали новое, с двух сторон защищенное от ветра: с одной стена гаража, с другой – глухой забор. Выкопали глубокую (более двух штыков лопаты) траншею, добавили перегной, перенесли кустики с небольшим комом земли, хорошенько полили и присыпали землей. Еще раз полили и замульчировали травой.

За один сезон наш переселенец выпустил длинные побеги, их пришлось подвязать к каркасу от старой теплицы, а через два года мы попробовали первые ягоды. Они были сладкие, без характерного винного привкуса, круглые – темно-вишневые, длинные – прозрачно-желтые.

Виноград я не обрезала, удаляла только сухие и невызревшие побеги, пока ягоды темного вдруг не выросли размером с изюм. Прочитала, что этот процесс называется «горошение» и происходит по причине отсутствия обрезки: корни просто не могут выкормить большое количество ягод.

Пришла пора обрезки. Осенью, после листопада, по первым заморозкам выбрала самые сильные, полностью одревесневшие побеги лозы, отсчитала на каждом по четыре почки и все остальное обрезала. Виноград, лишившись верхового зацепа, опустился в траншею, в которой благополучно перезимовал без моего участия.

С тех пор так и повелось: осенью я оставляю молодые вызревшие побеги, обрезаю их на четыре почки, остальные удаляю.

Ягоды вновь приобрели свой нормальный размер. Если хотите, чтобы кисти были больше, нужно удалять лишние завязи без сожаления. Я так делаю, когда совсем уж огромный урожай.

Второй год растет у меня кишмиш. Тоже в яме, ничем не укрытый. Надеюсь вскоре попробовать его ягоды. Виноград мой пусть и не южный, но не менее вкусный и сладкий. Возможно, мой скромный опыт будет полезен начинающим виноградарям. Всем желаю успеха и доброго здоровья. Будьте счастливы!

Кишмиш – вкусный виноград без косточек. Известно несколько сотен его сортов, самые популярные: Лучистый, Запорожский и три Дальневосточных – Тихонова, Рам-минга и Новикова. Их можно давать маленьким детям.

© Автор: Светлана Николаевна Анциферова. с. Костенки Воронежской обл.

---

Читайте также: Первая обработка винограда после снятия укрытия весной – уход и подкормки

---

ПОСАДКА ВИНОГРАДА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ – ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!