Инструменты для изготовления бочек (бонадрные) – экскурс в старину
Содержание ✓
КАКИЕ ИНСТРУМЕНТЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БОЧЕК?
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня разговор пойдёт о бондарных (бочарных) инструментах.
Интенсивное развитие бондарного дела началось в Европе в XVI веке, оно стимулировалось бурным развитием пивоварения. Бондари объединялись в гильдии, внутри которых имелись подразделения на различные специализации:
- – сухотарные бочки (для пороха и других сыпучих материалов),
- – бочки для хранения рыбы, масла, солений и т.п.,
- – бочки белотарные высококачественные (для жидкостей).
Первые два вида бочек довольны простыв изготовлении. Для их производства используется и более дешёвый материал, и весьма немудрёный набор инструментов. Белотарные же бочки изготавливаются по особым технологиям из дуба не моложе 80 лет.
Фото 1 – Квасник. Фото 2 Бондарные инструменты Россия XIX-XX вв.
Напомню, что обыкновенная винная бочка состоит всего из трёх составляющих: клёпки, донышка и обручей, тем не менее бондарное дело в Европе требует длительного обучения, около 7 лет. Размер бочек варьируется от совсем маленьких (застольных) до очень больших бочек и чанов — 10-20 м3 и просто огромных — 100-200 м3. А самая большая бочка была изготовлена в Англии — её ёмкость составила 1238 м3! Самым же ходовым размером является бочка вместительностью 150-200 литров. Современная единица объёма жидкостей — barrel (бочка) — 164 литра.
Фото 2 – Бондарный топор. Фото 4 – Бондарный топорик Германия
Читайте также: Ручные пилы и ножовки: выбор от А до Я. Виды зубьев и история
Традиционные бондарные производства в винодельческих странах процветают и поныне, многие процессы стали механизированными, однако часть работ, особенно при ремонте бочек, выполняется ручными инструментами, как правило, изготовленными ещё в XIX — начале XX века! Для начала разберём, какой инструмент требовался для изготовления простых бочек, кадок и подобной хозяйственной утвари.
Фото 5 струги полукруглый и прямой. Фото 6 бондарный фуганок
Материалом для них служили самые распространенные виды дерева: сосна, ель, берёза, ольха, осина… Вот простое бондарное изделие — квасник (фото 1) — состоит из сосновых клёпок и донышек, объединённых еловыми обручами. И инструмент для производства такого изделия применяется самый простой (фото 2). Обратите внимание на уторник, режущий нож которого представляет собой отрезок ножовочного полотна, так как для подобного изделия широкий уторный паз не нужен.
Для изготовления бочек ёмкостью более 100 литров из дуба требуется совершенно другой инструмент. Рассмотрим его подробнее на примере европейского и американского инструмента. Первоначальную форму клёпкам придают при помощи бондарного топора (фото 3,4). Французский топор (на фото 3) более тяжёлый, им работают, упираясь ручкой в пояс.
Фото 7 – Шаблоны для бочек. Фото 8.1 и 8.2. Струг наружный
После того как клёпка предварительно вытесана, её простругивают снаружи прямым стругом, а изнутри — полукруглым (фото 5), кромки строгают на специальном фуганке (фото 6), где заготовкой двигают по фуганку, а не наоборот — так удобнее подгонять наклон кромки и контролировать его при помощи шаблона (фото 7). После этого собирают остов бочки, накинув рабочие обручи на один из её торцов, смачивают, обжигают и стягивают клёпки при помощи гужа, и затем надевают рабочие обручи с другого торца.
Фото 8.3. Внутренний полукруглый струг. Фото 9. Торцевой рубанок
Бочка предварительно собрана. Далее идёт её острожка снаружи и изнутри специальными стругами (фото 8.1, 8.2, 8.3). Когда бочка обработана, то приступают к выравниванию и остругиванию её торцов при помощи специального рубанка (фото 9). После этого уторником (фото 10) нарезается уторный паз. Ограничительный щиток у него, как правило, усиливается металлическими пластинами. Это делается для уменьшения износа, так ка к щиток трётся о торцы клёпок, а в этом случае износ наступает очень быстро. Вот уторник без таких пластин (фото 11), на котором хорошо видны следы повреждений.
Фото 10. Уторники. Фото 11 Испанский уторник. Фото 12.Уторник для крупных чанов и бочек. Фото 13. Тесло
Ширина уторного паза бывает различной — чем больше бочка или чан, тем больше толщина днища и, соответственно, ширина уторного паза. Вот уторник для бочки или чана диаметром около 3 метров (фото 12). Строгание идёт поперёк волокон, поэтому уторник имеет три ножа: два подрезают волокна, а один их снимает.
Фото 14. Струг торцевой. Фото 15.1. Рубанки для обработки торцов бочек
Итак, пазы готовы, но устанавливать донышки ещё рано, сначала требуется обработать торцы бочки при помощи специального тесла (фото 13), струга (фото 14) или рубанка (фото 15.1,15.2). После этого замеряют диаметр уторного паза циркулем (фото 16), вырезают донышко, сплоченное из досок при помощи шкантов, обрабатывают его прямым стругом по периметру под размер паза и устанавливают в остов бочки, предварительно сняв с него верхние рабочие обручи. Затем на бочку устанавливают постоянные обручи.
Фото 15.2. Рубанок для обработки торцов бочек. Фото 16. Циркуль. Фото 17. Измерительное колесо Фото 18. Натяг
Читайте также: Какой рубанок нужен каждому столяру? Какие рубанки бывают?
Для того чтобы изготовить нужный размер обруча, необходимо измерить окружность бочки в том месте, где он будет стоять, при помощи специального колеса с делениями (фото 17). Готовый обруч устанавливают, используя натяг (фото 18), и постепенно осаживают молотком на место с помощью набойки (фото 19). Для заливки бочки буром (фото 20) сверлится отверстие посередине самой широкой клёпки. Бочка готова.
Фото 19. Набойка и молотой. Фото 20. Бур пробковый
Я представил только часть инструментов и их вариаций, которые используются в бондарном деле. Их подбор зависит от типоразмера изделия, материала, назначения, укоренившихся традиций. Ежегодно в мире изготавливается около миллиона высококачественных дубовых бочек. Конечно, на крупных производствах большинство процессов сейчас механизировано, однако небольшие мастерские ещё используют ручной инструмент, особенно при ремонте бочек.
© Автор: Олег Оленев – основатель музея столярного инструмента в подмосковном Пушкино
МУЗЕЙ СТОЛЯРНОГО ИНСТРУМЕНТА: Московская область, г. Пушкино, ул. Оранжерейная, д. 28а.
БОЧКИ И ДРУГАЯ ПОСУДА ИЗ КЕДРА
Для изготовления посуды мы используем кедр не менее 200-летнего возраста: чем старше дерево, тем прочнее и долговечнее изделия. При правильной эксплуатации кедровая бондарная посуда служит 30-35 лет и более. Работаем на основе »дедовской технологии», она проверена веками на простоту и надежность. Дело это трудное и сложное, много ручного труда: из 12 основных итераций механизирована лишь половина.
Наши инструменты: большой и горбатый струги, желобина, малый струг, скребки, рубанок.
На поделки идет только комлевая часть кедра. Режем ее на 70-сантиметровые чурбаки, размечаем их и колем на галтины, а галтины – на клепку. Складываем ее в клетки для просушки и только потом приступаем к обработке: сверху большим горбатым стругом, с внутренней стороны желобим желобиной.
Простроганную клепку собираем в заготовки. 18 клепчин идет на изготовление 5-6-ведерной кадушки. Собранные заготовки снова сушим, после чего обвязываем черемуховым обручем из прямослойного толстого прута. Сначала надо его расколоть пополам, затем обстрогать боль шим стругом и снять ножом кору. Концы его зарезаем и связываем.
Правильно зарезанные концы держатся очень прочно без дополнительного крепежа, крепко стягивая клепку.
Натянув обручи на собранную заготовку, делаем зауторником канавку для вставки дна. Собираем его из плашек-донник, обрезаем по кругу и снимаем фаску с обеих сторон. Ослабив обручи, вставляем целиком или по частям донышко, затем обручи возвращаем на прежнее место. Таким образом затягивается вся клепка и уплотняется дно. Сверху кадку обрезаем, оставляя две клепчины длиннее других – под ушки. По краям снимаем фаску, чтобы лучше подогнать крышку. Делаем ее так же, как и донышко: сажаем части на деревянные шканты и склеиваем. Посудина готова.
Но теперь надо придать ей эстетический вид. Сначала шлифуем рашпилем по дереву, снимаем верхний слой, затем обрабатываем крупной наждачной шкуркой, которую меняем на более мелкую. Последняя зачистка проводится вручную самой мелкой шкуркой. Посудина должна выглядеть, словно точеная. После этого ее покрываем маслом и оставляем на просушку.
Наши изделия можно использовать как для солений, так и для хранения различных продуктов. Хранятся они в такой посуде очень долго и не портятся. Вода в ней холодная даже в самую жаркую пору. Кедровая посуда пользуется огромным спросом, но из-за сложности и трудоемкости ее изготовления не можем поставить дело на поток, да и средств нет. Нет в достаточном количестве и кедра: за 50 лет бывший леспромхоз почти начисто извел его.
Мастеров бондарей осталось крайне мало, занимаются этим делом лишь фанатики вроде нас. В каждое изделие надо вложить душу и тепло сердца, чтобы и люди могли порадоваться и получить положительный эмоциональный заряд. Мне кажется, что люди, которые пользуются такой посудой, меньше болеют.
В подробностях описать весь процесс сложнее, чем сделать бочку. Да и не стоит: все давно описа но, надо только поискать литературу о народных промыслах и умельцах.
БОЧКА СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"
- Выбираем инструмент для работы в саду
- Мини-тиски для верстака своими руками
- Строительный уровень – как и какой выбрать и как пользоваться
- Масштабник своими руками – простой и эффективный
- Как правильно наточить пилу + приспособление для заточки
- Работа струбциной и варианты ее использования
- Мини-циркулярка «Чемоданчик» своими руками
- Инструмент для сада дачи и огорода своими руками: фото и чертежи
- Привод для ленточной пилы и его замена своими руками. Гидропривод и его необходимость.
- Ручные пилы и ножовки: выбор от А до Я. Виды зубьев и история
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!