ГРИБНУЮ ГРЯДКУ ЗАЛОЖИМ ОСЕНЬЮ

Как-то довелось услышать разговор двух дачниц.

— Ой, Петровна, дачники нынче совсем ленивые стали, даже грибы на своем участке выращивают, чтобы в лес не ходить!

— Ну а чего же нет, Семеновна? Мы вон опята выращиваем под гаражом который год. А сейчас вот заморский гриб везу, шиитаке зовется, посмотрим, что за чудо вырастет.

А вы выращиваете грибы на участке? Нет? Тогда эти советы вам точно пригодятся, ведь обзавестись грибной грядкой очень просто.

ОПЯТА НА ПЕНЬКЕ – ВЫРАЩИВАНИЕ

Мы с папой начали выращивать опята лет 7 назад. Сначала грибы появились на старом пеньке от сливы сами по себе. А в конце лета папа отобрал с десяток старых чурок осины, ольхи и березы в поленнице. На двое суток замочил их в бадье и бочках для полива. Выкопал в саду недалеко от стены сарая канавку глубиной на полштыка лопаты.

Уложил в нее мокрую древесину. По бокам прикопал так, чтобы примерно половина выступала над землей. Проделал в каждой по 10-15 отверстий толстым сверлом.

Пенек, на котором росли опята, срезал и разделил на тонкие щепки. В каждое отверстие вставил по кусочку этой зараженной мицелием древесины. Полил водой и закрыл «пробками» из мха. Прикрыл чурки пленкой. Раз в неделю-полторы снимал укрытие. Если древесина подсыхала, поливал почву вокруг нее. На зиму засыпал толстым слоем опавших листьев. Весной, когда снег растаял, укрытие снял. И уже летом мы собирали грибы не отходя от дома.

Анна ПОЯРКОВА

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Опенок содержит незаменимые для человека аминокислоты. Превосходит многие грибы по количеству витаминов В и С. Если добавлять свежие и сухие опята в еду каждый день, снизится риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, эти грибы мягко связывают и выводят из организма вредные вещества.

---

Ссылка по теме: Грибы еринги – выращивание на палочках

---

ГРИБНОЙ КОНВЕЙЕР СВОИМИ РУКАМИ – ВЕШЕНКИ

Выращиваю вешенки на спилах тополя, ольхи, дуба, липы, клена, рябины, яблони.

В сентябре с верхушек брусков отпиливаю диск толщиной 2 см, наношу на срез мицелий (покупаю в магазине) и гвоздями прибиваю диск обратно. Перед использованием все инструменты ошпариваю кипятком, чтобы не подселить на пенек другие микроорганизмы, способные погубить грибницу. Неплотно оборачиваю деревяшки перфорированной пленкой и ставлю в сарай или погреб (с температурой + 15… +20 град.).

Периодически опрыскиваю их водой, чтобы они всегда оставались влажными. Через 2 месяца становится заметен пушок грибницы. Засыпаю зараженные спилы полежавшей соломой или опавшими листьями, прикрываю пленкой. Один-два раза за зиму открываю и, если укрытие кажется сухим, опрыскиваю его водой. Слежу, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже +10 град.

В мае, когда уже нет угрозы заморозков, выношу готовые к плодоношению пеньки в сад. Прикапываю в затененном месте, периодически поливаю землю вокруг теплой водой.Через несколько недель появляются первые грибы. Грибная грядка «работает» до самых морозов, и вкусные свежие грибы есть на столе на протяжении всего лета.

Ирина МЕЛЬНИКОВА

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Вешенки богаты жирорастворимыми витаминами, которые препятствуют атеросклерозу и снижают уровень холестерина в крови. Содержат множество микроэлементов, витамины группы В, РР и Е. Полезны при заболеваниях нервной системы, обладают противоопухолевым действием.

---

Читайте также: Выращивание шиитаке и других экзотических грибов – особенности приготовления субстрата

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ШИИТАКЕ

Шиитаке выращиваю на бревнах тополя, осины, дуба, ивы, ольхи длиной 1,5 м и шириной до 30 см, с которых снимаю кору.

В начале осени в древесине делаю пропилы (глубиной 5-7 см), заношу в них мицелий, закрываю опилками и обматываю отверстия скотчем (снимаю, когда грибница прорастет). Бревна устанавливаю в виде шалаша в затененном влажном месте, защищенном от ветра. В сухую погоду поливаю вокруг них землю. Через 4-6 недель появляются нити мицелия (2-3 см), бревна закладываю в грядку. Грибы появляются в следующем году. Плодоношение длится в среднем 5-6 лет.

Федор КОРНЕВ, г. Барнаул

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Грибы шиитаке полезны при заболеваниях печени. Снижают риск инсульта, атеросклероза. Сдерживают рост злокачественных опухолей, укрепляют иммунитет, помогают при химических отравлениях, обладают антибактериальными свойствами.

О пользе грибов рассказал Максим ЕРАНОВИЧ, врач

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ НА УЧАСТКЕ – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

---

УРОЖАИ ВЕШЕНОК  ИЗ МУЛЬЧИ!

хочется рассказать, как мы в прошлом году осенью купили шелуху от семечек для мульчирования. Ее продают производители грибов вешенок: шелуха в прессованном виде находится в плотных полиэтиленовых мешках, в которых сделаны отверстия – из них и растут вешенки.

Купили мы 50 кг (таково условие продавца). Сразу, как только привезли эти мешки, собрали 2 кг вешенок. Я звоню продавцу и спрашиваю, можно ли их употреблять в пищу? А он мне: «Ну конечно, жарьте, маринуйте, вешенки очень полезные грибы».

Затем мы эти мешки с шелухой сложили в сарай, как поленья, и уехали домой. А через некоторое время муж Валерий Аркадьевич поехал в сад и привез 4 кг грибов! Потом еще привозил. В итоге мы собрали более 10 кг вешенок! Я даже их заморозила на зиму. Вот такой неожиданный подарок нам достался!

Кстати, о заморозке. Я на зиму делаю сырое варенье из разных ягод, смородины, вишни без косточек.

Пропускаю через мясорубку, добавляю совсем немного сахара (300 г на 1 кг ягод, на глазок). Затем все раскладываю по пластиковым емкостям (бутылки из-под молока и т.п.) и отправляю в морозилку. А зимой достаю, выбираю, сколько надо, а остальное отправляю обратно в морозилку. Ведь сырые ягоды намного полезнее, чем вареные.

Желаю всем здоровья, хороших урожаев, а самое главное – мирного неба над головой.

Хорошо, что у нас есть сады – у кого-то небольшие, у кого-то побольше, это неважно. Важно, что есть где отдохнуть, поработать -в силу своих возможностей и здоровья. А самое главное, здесь, на даче, можно воплощать свои идеи в жизнь, экспериментировать, это ведь так интересно – наблюдать, как из маленького семени что-то вырастает, растет, дает плоды. Каждый год, несмотря на любые погодные катаклизмы, мы с нетерпе-нием ждем весну, когда наконец отправимся в сад. А весна будет всегда!

Когда покупаете сушеный имбирь в магазине, обязательно обратите внимание, нет ли на нем плесени. Свежие корни храните в холодильнике в пищевой пленке.

© Автор:  Гульсара АЛЕКСЕЕВА. г. Челябинск

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!