БУРТ, ТРАНШЕЯ ИЛИ ОВОЩНАЯ ЯМА ДЛЯ ЗАМЕНЫ ПОГРЕБА СВОИМИ РУКАМИ

Что делать, если урожай удался а хранить его негде? Главное — не расстраиваться.

Сохранить овощи можно и без специального помещения.

Самые простые и эффективные замены погребу — бурт, траншея и яма. Хотя способы устройства таких хранилищ разные, есть одно общее условие: их обязательно следует расположить на возвышенной площадке, надежно защищенной от холодного ветра и попадания талых и грунтовых вод.

БУРТ ДЛЯ ОВОЩЕЙ СВОИМИ РУКАМИ

Сооружение представляет собой валообразную кучу, в которой и лежат овощи всю зиму. Бурты бывают наземные (на поверхности почвы), полузаглубленные (уходят на 30 см вниз) и заглубленные (до 1 м). Для хранения картофеля и корнеплодов лучше заглубленные и полузаглубленные бурты: в них овощи будут надежнее защищены от мороза.

Бурт с картофелем и свеклой делайте шириной 2 м, с морковью и репой — 1 м, а с капустой и брюквой — до 1.5 м. Длина картофель-ного бурта должна составлять не более 10 м, а для моркови — до 5 м. В основании бурта организуйте вентиляцию (не закрывайте ее до устойчивых морозов) — на всю длину выкопайте одну-две канавки, концы которых выходят за границы бурта примерно на 1 м. На дно уложите ветки для дренажа, на них — овощи, а в конце всё укройте соломой и землей. Помимо соломы, можете использовать мох, опавшие листья, лапник.

---

Читайте также: Как сделать бурт для картошки своими руками

---

ТРАНШЕЯ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ СВОИМИ РУКАМИ

Это сооружение представляет собой котлован шириной 1 м, длиной не более 15 м и глубиной 0,8 м с прямыми либо наклонными стенками. Учитывайте: чем меньше траншея — тем лучше хранятся в ней овощи. Для картофеля и корнеплодов устройте приточную вентиляцию в виде канавки с трубой. Для остальных овощей организуйте приточно-вытяжную вентиляцию. В торцах траншеи выкопайте вертикальные канавки, которые должны доходить до дна, а на само дно траншеи уложите продольные деревянные лаги, перекройте их обрезками жердей, досок, горбылем, образовав таким образом второе дно (решетчатое). Если делаете хранилище для капусты, дно и стенки дополнительно выстелите еловым лапником.

Загружать овощи в траншею можно как до уровня грунта, так и с подъемом до 30 см. Затем всё присыпьте соломой и землей, поверх устройте решетчатую крышу, укладывая поперек бруски либо жерди.

ЯМА ДЛЯ ОВОЩЕЙ СВОИМИ РУКАМИ

Это круглое сооружение в земле диаметром около 2 м. В яме можно хранить картофель и корнеплоды, укладывая их рядами в 1 -3 яруса. Каждый слой нужно пере

сыпать слоем песка в 2-3 см. Заложенный урожай закройте соломой, прижмите ее жердями либо обрезками досок. Сверху уложите еще один слой соломы и присыпьте землей (IQ-15 см). С наступлением морозов в южных регионах увеличьте слой почвы до 40 см, в северных — до 80 см. Земляное укрытие должно обязательно заходить за края ямы примерно на 1 м.

© Автор: Николай ХРОМОВ, канд. с-х наук

А Я ДЕЛАЮ ТАК

Прежде чем заложить корнеплоды на хранение в бурт, привожу из леса 3 мешка папоротника. Высушиваю его. Овощи перебираю, складываю по 2 ведра в сетчатые мешки. В сухом возвышенном месте копаю яму размером около 1,5×1,5 м и глубиной в 3-5 штыков лопаты. Выравниваю дно, укладываю 1/3 часть папоротника, потом плотно размещаю сетки с корнеплодами, наверх — капусту. Засыпаю оставшимся папоротником, забрасываю 20-25 см земли, делаю небольшой холмик. По краям ставлю колышки, а на бурт укладываю растительные остатки с огорода, ветки деревьев. За все годы такого хранения овощи у меня ни разу не портились.

Анастасия РОМАНЧИК, г. Горки

ПО СТАРИНКЕ, КАК БАБУШКА НАУЧИЛА

Урожай храню без погреба — так научила бабушка. Метод работает отлично! Выбираю площадку, где весной не застаивается вода. Убираю с нее сорняки, выравниваю землю граблями и притаптываю, чтобы грунт не был рыхлым. Потом на почву горкой высыпаю картофель, сверху укладываю свеклу, морковь. Затем овощи укрываю соломой (толщина слоя — не менее 1 м). В самом верху оставляю отверстие шириной около 15 см, неплотно ставлю в него пучок соломы, чтобы овощи могли дышать. Затем на расстоянии метра от бурта копаю землю, набрасываю ее поверх всего укрытия, немного прихлопываю лопатой. Слежу, чтобы почва не попадала в центр бурта, где стоит пучок соломы. Зимой приезжаю на дачу, отгребаю снег с землей, беру нужное количество продуктов и так же закрываю всё обратно. Овощи хранятся до весны, оставаясь крепкими и сочными.

Елена ВОРОНЦОВА, г. Быхов

---

Ссылка по теме: Бурт, бочка, траншея и хранение в них овощей: советы дачников

---

КАК ХРАНИТЬ ОВОЩИ, КОГДА НЕТ ПОГРЕБА, НО ЕСТЬ УЧАСТОК ЗЕМЛИ – ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!