10 Способов Хранения Овощей В Квартире

Как сохранить урожаи в условиях квартиры, особенно если нет кладовой или утепленного балкона? Подскажем несколько вариантов.

1. Помидоры — в темноту

Недозревшие томаты без признаков болезней и механических повреждений уложите в пластиковые контейнеры максимум в 3 слоя. По возможности разделите листами плотной бумаги. Закройте крышкой. Храните в темном месте при комнатной температуре (в холодильнике, погребе или на холодной лоджии плоды станут безвкусными, потеряют аромат, приобретут неприятную мучнистую структуру). Раз в 2-3 дня отбирайте зрелые помидоры, храните их в открытых мисках или корзинках на кухне еще до недели.

2. Грибы не мойте

Чтобы опята, шампиньоны и вешенки дольше сохраняли упругость, после срезки не мойте их. Уложите разные виды грибов в стеклянные контейнеры, затяните пищевой пленкой, проделайте в ней зубочисткой до 10 отверстий для циркуляции воздуха, храните в сухом прохладном месте (например, на остекленном балконе).

---

Ссылка по теме: Как сохранить овощи в квартире максимально долго – условия и советы

---

3. Сельдерей — по пакетам

Этот овощ лучше всего чувствует себя на нижней полке холодильника. Но хранить его приходится в плотно закрывающемся контейнере или пластиковом пакете с замком, иначе все продукты в холодильнике пропахнут его ароматом.

4. Базилик не терпит холода

Срезанный базилик сразу заверните во влажную ткань. Дома поставьте его подальше от прямых солнечных лучей в вазу или банку с водой. Время от времени меняйте воду.

А если хотите зачеренковать базилик для дальнейшего выращивания, оборвите со стеблей почти все листочки. Поставьте черенки в банку с медовой водой (0, 5ч.л. меда на 0, 5 л воды). Сверху укройте прозрачным пакетом для создания парникового эффекта. Когда появятся корешки, пересадите черенки в землю и еще неделю подержите под пакетом.

5. Чеснок — в холод

Чеснок храните в темном прохладном месте или на нижней полке холодильника. Однако следите, чтобы к урожаю всегда мог поступать кислород. Не кладите чеснок в завязанный пакет или герметично закрытый контейнер.

6. Капусту заверните в пленку

В условиях квартиры лучше всего хранить кочаны белокочанной капусты в темном прохладном месте, предварительно плотно обернув их пищевой пленкой.

Брокколи и цветную капусту разложите по одному вилку в бумажные пакеты, храните в холодильнике или на остекленной лоджии.

7. Морковь — в опилки

Морковь разложите по большим картонным коробкам (например, из-под обуви), пересыпьте опилками так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Храните в прохладном месте. Раз в месяц пересматривайте, подпорченные корнеплоды выбрасывайте.

8. Перцу нужен воздух

Болгарский перец разложите по старым наволочкам или тканевым мешкам и поместите в холодильник либо на остекленный балкон. В пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах перец быстро портится.

9. Репчатый лук разложите по сортам

А вы знали, что разные сорта лука плохо хранятся вместе? Горький, сладкий, белый и красный лук храните на достаточном расстоянии друг от друга, а лучше и вовсе в разных комнатах. При этом острый лук проверяйте чаще: он быстрее загнивает. Сладкие сорта болеют реже и лучше хранятся даже при неблагоприятных условиях.

Александр АБУШКЕВИЧ, агроном, г. Горки

10. Чеснок в соленом мешочке

Складываю головки чеснока в небольшие льняные мешочки (в каждый — не более 3 кг). А чтобы чеснок лучше хранился, пересыпаю головки сушеной крапивой, луковой шелухой, сухими опилками и небольшим количеством золы. Держу в коридоре. А если мешки предварительно замочить в крепком соляном растворе (после просушить), эффект будет еще лучше — чеснок ничем не заболеет.

Наталья ФИРСОВА, г. Мстиславль

---

Читайте также: Храним овощи в квартире: 10 простых советов

---

Как я храню овощи в квартире – видео

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!