Dispositivo para conservar en casa carne y pescado con sus propias manos
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Dispositivo hecho en casa para enrollar latas con sus propias manos
Nuestro autor permanente, un gato de todos los oficios, Anatoly Matveychuk en el ático, encontró un viejo dispositivo para enrollar latas. El dispositivo estaba roto, pero el artesano mostró ingenio e hizo un dispositivo similar para enlatar carne y pescado en el hogar. Él voluntariamente comparte contigo el proceso de fabricación.
fabricación
Basado en la muestra, preparé un dibujo (vea la figura en la página 18). De chapa de espesor 4 mm soldado con marco rectangular. En la parte inferior soldaba una esquina con abrazaderas (figura 4), de modo que la construcción se podía fijar en el borde de la mesa (foto 1).
Además, en la placa inferior, se perforó un agujero en el medio y un mecanismo de resorte de leva (9) se fijó en él con un disco de soporte para una lata.
Para la barra superior soldada e instalada a través de los orificios preperforados dos mecanismos de la unidad anterior: unidad con mango, par de engranajes, placa de sujeción y rodillos de laminación (foto 2)
Ver también: Preservación en el hogar: preguntas sobre tecnología 6
El principio de funcionamiento del dispositivo para enrollar en conserva
Cubra el recipiente con carne y colóquelo en el disco de soporte (9), levántelo con el mango (7) con la leva (6) hacia el disco de sujeción (29). Manejar
(21) gira el eje (28) a través de un par de engranajes cónicos (24,26). Simultáneamente con la rotación de la lata con el mango (12), aprieto durante unos segundos primero el primer rodillo de conformado (17), y luego el segundo rodillo de moldeo (18).
Me quito el frasco listo para usar aflojando la abrazadera de la cámara (6). La operación de carga no demora más de 1 minutos.
El diseño está diseñado para una lata estándar tipo "Leche condensada" o "Carne guisada".
Los discos de soporte y sujeción, así como los rodillos de formación y prensado se pueden adquirir a través de Internet.
Nota
Para mantener las latas enrolladas el mayor tiempo posible, se deben apagar bajo presión en un autoclave.
Ver también: Tecnología de conservación casera para carne y pescado
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© Autor: Anatoly Matveychuk v. Zavodoukovsk. Foto del autor
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