¿Cómo conservar la cosecha en el campo, si no hay sótano ni bodega?
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BURT, ZANJA O FOSO DE VERDURAS PARA REEMPLAZAR EL CELLER CON LAS MANOS
¿Qué hacer si la cosecha fue un éxito y no hay dónde almacenarla? Lo principal es no enfadarse.
Puede guardar verduras sin una habitación especial.
Los reemplazos de sótano más simples y efectivos son el cuello, la zanja y el foso. Aunque los métodos para organizar dichas instalaciones de almacenamiento son diferentes, existe una condición general: deben ubicarse en una plataforma elevada, protegida de manera confiable contra los vientos fríos y la entrada de agua derretida y subterránea.
QUEMADOR PARA VERDURAS CON LAS MANOS
La estructura es un montón en forma de muralla en el que las verduras yacen durante todo el invierno. Los burts se muelen (en la superficie del suelo), semi-burts (bajan 30 cm) y se entierran (hasta 1 m). Para almacenar papas y cultivos de raíces, los enterrados y los semi-burts son mejores: en ellos, las verduras estarán protegidas de manera más confiable contra las heladas.
Haga una pila con papas y remolachas de 2 m de ancho, con zanahorias y nabos - 1 m, y con repollo y colinabo - hasta 1.5 m La longitud de la pila de papas no debe ser más de 10 m, y para zanahorias - hasta 5 m En la base, organice la ventilación para el collar (no lo cierre hasta que las heladas estén estables): cave una o dos ranuras en toda la longitud, cuyos extremos se extienden más allá de los límites del collar en aproximadamente 1 m. para el drenaje en el fondo, vegetales sobre ellos, y al final cubra todo con paja y tierra. Además de paja, puedes usar musgo, hojas caídas, ramas de abeto.
Ver también: Cómo hacer un collar de patata con tus propias manos
ZANJA PARA ALMACENAR VERDURAS CON LAS MANOS
Esta estructura es un pozo de 1 m de ancho, no más de 15 m de largo y 0,8 m de profundidad con paredes rectas o inclinadas. Tenga en cuenta: cuanto más pequeña sea la zanja, mejor se almacenarán las verduras en ella. Para papas y tubérculos, organice una ventilación forzada en forma de ranura con una tubería. Para otras verduras, organice el suministro y la ventilación de escape. En los extremos de la zanja, cave surcos verticales que lleguen al fondo, y coloque troncos de madera longitudinales en el fondo de la zanja, cúbralos con recortes de postes, tablas, losas, formando así un segundo fondo (celosía). Si está almacenando repollo, cubra adicionalmente el fondo y las paredes con ramas de abeto.
Puede cargar vegetales en la zanja tanto al nivel del suelo como con una elevación de hasta 30 cm, luego rocíe todo con paja y tierra, coloque un techo de listones en la parte superior, coloque barras o postes a través.
HOYO PARA VERDURAS CON LAS MANOS
Esta es una estructura redonda en el suelo con un diámetro de aproximadamente 2 m.. Las papas y los tubérculos se pueden almacenar en el hoyo, apilándolos en filas de 1-3 niveles. Cada capa debe ser
vierta una capa de arena de 2-3 cm Cubra el cultivo plantado con paja, presiónelo con postes o trozos de tablas. Coloque otra capa de paja encima y espolvoree con tierra (IQ-15 cm). Con el inicio de las heladas en las regiones del sur, aumente la capa del suelo a 40 cm, en las regiones del norte, hasta 80 cm El refugio de tierra debe ir necesariamente más allá de los bordes del pozo en aproximadamente 1 m.
© Autor: Nikolai CHROMOV, Cand. de ciencias
Y lo hago asi
Antes de colocar los tubérculos para almacenarlos en una pila, traigo 3 bolsas de helechos del bosque. lo seco Clasifico verduras, pongo 2 cubos en bolsas de malla. En un lugar seco y elevado, cavo un hoyo de aproximadamente 1,5 × 1,5 m de tamaño y 3-5 bayonetas de una pala de profundidad. Nivelo el fondo, coloco 1/3 del helecho, luego coloco bien ajustadas las redes con tubérculos y repollo encima. Me duermo con los helechos restantes, tiro 20-25 cm de tierra, hago un pequeño montículo. Puse estacas a lo largo de los bordes, y en el collar puse restos de plantas del jardín, ramas de árboles. En todos los años de tal almacenamiento, mis verduras nunca se han echado a perder.
Anastasia ROMANCHIK, Gorki
LOS TIEMPOS ANTIGUOS, CÓMO APRENDÍA LA ABUELA
Guardo la cosecha sin bodega, así me enseñó mi abuela. ¡El método funciona muy bien! Elijo un sitio donde el agua no se estanque en la primavera. Le quito las malas hierbas, nivelo el suelo con un rastrillo y pisoteo para que la tierra no se suelte. Luego vierto papas en el suelo, pongo remolachas y zanahorias encima. Luego cubro las verduras con paja (grosor de capa - al menos 1 m). En la parte superior, dejo un agujero de unos 15 cm de ancho, coloco un paquete de paja sin apretar para que las verduras puedan respirar. Luego, a una distancia de un metro del collar, excavo la tierra, la arrojo sobre todo el refugio, la golpeo un poco con una pala. Me aseguro de que la tierra no caiga en el centro de la pila, donde hay un montón de paja. En invierno, vengo a la casa de campo, saco la nieve del suelo, tomo la cantidad correcta de comida y simplemente cierro todo. Las verduras se almacenan hasta la primavera, permaneciendo fuertes y jugosas.
Elena VORONTSOVA, Bykhov
Ссылка по теме: Burt, barril, zanja y almacenamiento de verduras en ellos: consejos de los residentes de verano
CÓMO ALMACENAR VERDURAS CUANDO NO HAY BODEGA, PERO HAY TERRENO - VIDEO
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¡Seamos amigos!
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En nuestra casa de campo no tenemos un sótano especial para verduras. Y los guardamos en el baño en invierno. Unos amigos, cuando estaban reemplazando la bañera de su apartamento, nos regalaron la vieja de hierro fundido. En verano guardamos agua para riego y cuando llegó el otoño lo adaptamos como sótano.
Cavaron un hoyo debajo de la casa de campo y colocaron una bañera allí; resultó estar enterrada al nivel del suelo. Cubrieron el sótano improvisado con un escudo hecho de tablas. Aislamos el escudo pegándole una lámina de espuma plástica. Le dotaron de una trampilla en forma de cuadrado extraíble. En el suelo de la casa de campo se hizo una trampilla más grande.
Sólo nos llevó un día construir esta bodega. Entonces, si tiene una bañera innecesaria y de repente necesita crear rápidamente un espacio para guardar verduras, siga nuestro ejemplo.
Puede enterrar una bañera no solo debajo de la casa, sino también debajo del granero o del garaje. Lo principal es que al menos algún tipo de edificio en la parte superior protege el suelo de la congelación.
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Para evitar que los tubérculos se echen a perder en el sótano, mantenga la humedad entre un 70 y un 80%. Si el aire está demasiado seco, coloque recipientes con agua en la habitación. Si el sótano está demasiado húmedo, espolvorear el suelo con una capa de cal viva de 1 cm de espesor, que absorberá la humedad y secará el aire. Después de 3-4 días, barra la cal gastada y retírela de la habitación.
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No basta con cultivar frutas y verduras, también es necesario conservarlas.
Esto se hará tratando el cultivo antes de almacenarlo con fungicidas naturales, por ejemplo, Anti-Rot (serie Fitosporin-M, almacenamiento). El polvo se vierte en un colador fino y se espolvorea sobre patatas, zanahorias, coles, remolachas, nabos, rábanos, cebollas, ajos, manzanas, peras, uvas... Así como sobre superficies de almacenamiento y recipientes. Consumo del medicamento: 3 g (1 cucharadita) por 10 kg de producto o 1 mXNUMX de superficie.
El medicamento no tiene período de espera, el producto se puede consumir el día del tratamiento.